Valstybinė moteris yra maitinanti ir skanus šalies patiekalas, kuris ilgą laiką virinamas, lyginant su kotletais ar guliašais, tačiau paaiškėja, kad jis yra neįtikėtinai skanus. Moterys su dešrelėmis ir kiaulienos šonkauliais yra maistas, tinkamas namų pietų pietums. Tai malonu sukapoti sodrią blyną į storą padažą ir siųsti jį į burną su sultingos dešros gabaliukais, o šonkauliai yra tokie švelnūs, kad pati mėsa nukrenta nuo kaulų, tik yummy pirštai!
- Virimo laikas: 1 val. 20 minučių
- Porcijos: 4
Sudėtinės valstiečių moterys su dešrelėmis ir kiaulienos šonkauliais
Dėl troškinio:
- 500 g kiaulienos šonkaulių;
- 500 g naminių dešrų;
- 150 g svogūnų;
- 200 g pomidorų tyrės arba šviežių pomidorų;
- 30 g kviečių miltų;
- 130 g grietinės;
- česnakai, pipirai, druska, kepimo aliejus.
Dėl blynų:
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 200 g kefyro;
- 250 g kviečių miltų;
- 35 g manų kruopos;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 1/2 šaukštelio soda;
- 25 g sviesto;
- druska, aliejus kepimui.
Pienininkės moters virimo būdas su dešrelėmis ir kiaulienos šonkauliais
Pradedame nuo mėsos troškinio virimo su šonkauliais ir dešra - šis patiekalas ilgą laiką virti.
Supilkite 2 šaukštus bekvapių augalinio aliejaus į skrudintuvą, išmeskite smulkiai pjaustytus svogūnus ir kapotų česnakų skiltelę.
Briaunuotos plokštės supjaustytos aštriu peiliu į atskiras briaunas. Kai svogūnai tampa skaidrūs, mėsą mėtome į skrudintuvą, greitai kepkite.
Į skrudintuvą pridėkite pomidorų tyrę. Vietoj to, galite paimti keletą šviežių pomidorų, sumaišyti daržoves maišytuve arba ant grotelių ant daržovių trintuvo.
Be to, pridėkite prie šonkaulių visos kiaulienos dešros. Šiame etape, jūs negalite iškirpti dešrelių - įdaras pateks iš žarnyno. Žinoma, nieko baisaus nebus, sudedamosios dalys vis tiek išliks toje pačioje talpykloje, bet geriau ruošti visą dešrą ir supjaustyti jį pačiame gale.
Supilkite druską ir pipirus, įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus. Uždarykite skrudintuvo dangtelį, užsukite ant mažos ugnies 1 valandą, pačiame gale mes gauname dešrelių, supjaustomos ir išsiunčiamos atgal į kepurėlį.
Po to grietinę sumaišykite su kvietiniais miltais. Jei grietinė yra stora, įpilkite 1-2 šaukštus šalto vandens.
Supilkite mišinį į troškinį, sumaišykite, virkite per mažą ugnį dar 10-15 minučių.
Nors troškinys yra troškintas, mes kepame blynus.
Į dubenėlį sulaužykite kiaušinius, įpilkite kefyro, smulkios druskos žiupsnelio. Sudėkite sudedamąsias dalis šluotelėmis.
Skystus ingredientus sumaišome su sausais - mes užpilame kviečių grūdų, manų kruopų, soda ir kepimo miltelius. Minkyti storą tešlą be gabalėlių.
Ištirpinkite sviestą, supilkite tešlą, išmaišykite, palikite 5-6 minutes.
Kepti blynus ant mažos ugnies, kol kiekvienoje pusėje bus auksinės rudos spalvos. Dydis nesvarbu, aš kepsiu blynus šiek tiek daugiau nei paprastas.
Serviravimo plokštelės - padengti dalį blynų, šonkaulių, dešrų skiltelių, supilkite padažu ir pasimėgauti valstietės moterimi ant stalo, dekoruojantį šviežiais žalumynais.
Bonas apetitas! Kuko su malonumu.
