Kvapiosios troškiniai ir kepsnys yra troškintos daržovės su mėsa lėtoje viryklėje. Virti bet kokios rūšies mėsos su daržovėmis lėtoje viryklėje

Kvapiosios troškiniai ir kepsnys yra troškintos daržovės su mėsa lėtoje viryklėje. Virti bet kokios rūšies mėsos su daržovėmis lėtoje viryklėje

Nesvarbu, kiek giriamas maistas, vargu ar galima teigti, kad plutelėje kepta ir daržovių sultyse skrudinta kiauliena yra skonio.

Receptai neskaito, nors šeimininkės išlaidos kartais be jų. Žinoma, yra bet kokios rūšies mėsos ir didelių daržovių sodo augmenija.

Mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai

• Mėsos patiekalai su daržovėmis daugelyje viryklių yra daug. Jų paruošimui galite imtis bet kokios rūšies mėsos: kiaulienos, ėrienos arba jautienos. Mėsa su daržovėmis kepama, kepama, troškinama arba garinama naudojant atitinkamas programas.

• Renkantis plaušienos gabalus, geriau teikti pirmenybę šviežioms arba atšaldytoms, nedidelėms taukų dalims, nes liesas patiekalas gali būti gana sausas. Mėsos gabaliukai kruopščiai nuplaunami mažiausiai tris kartus šaltu vandeniu, pašalinant pjaustymo metu atsitiktinai sugautų kaulų ir skiltelių fragmentus. Kad pjaustymo metu plaušienos gabalas neslystų iš rankų, išdžiovinkite jį rankšluosčiu, tada supjaustykite pagal receptą.

• Daržovės kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos ir susmulkinamos. Dauguma daržovių, tokių kaip svogūnai, morkos, česnakai, bulvės, nulupamos ir dar kartą plaunamos. Su baklažanais nulupkite žievelę. Bet jei jį išvalysite, patiekalas bus konkurencingesnis.

• Druskos, pipirų ir prieskonių pridėti prie savo patiekalų pagal savo skonį arba pagal pasirinktą receptą.

Mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje - „Kepta su baklažanais ir kiauliena“

Sudėtis: • dvi mažos morkos;

• 1,4-1,7 kg. bulvės;

• 800 gr. kiauliena (plaušiena);

• du ​​dideli baklažanai;

• kartaus svogūnų galvutė;

• 50 ml saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas:

1. Nuplaukite baklažanus ir, nuplėšdami žievelę, supjaustykite mažais blokais. Įdėkite gabalus į žarną, šiek tiek druską ir palikite po apkrova pusvalandį. Būtinai įdėkite gilų dubenį po žarnos, į kurią teka kartaus baklažanų sultys.

2. Lemputės susmulkintos pusės žiedai. Iškirpkite morkas į plonus žiedus ir supjaustykite bulves į mažus blokus.

3. Išdžiovinkite šaltai nuplautą kiaulienos gabalėlį ir supjaustykite jį į mažus, pailgas dalis.

4. Nuplaukite po apkrova brandinamus baklažanus, kruopščiai nuplaukite druską ir išleistą kartumą po čiaupu ir perkelkite į virimo indą.

5. Pridėti likusias kapotas daržoves ir kiaulienos gabalus. Supilkite saulėgrąžų aliejų, šiek tiek sūdytą ir prieskonį „prieskoniais“, sumaišykite.

6. Pirmiausia kepkite „Normal“ režimu. Baigę procesą, pradėkite „Pie“ režimą ir kepkite kepinį, kol jis bus baigtas.

7. Po to ketvirtį valandos kepkite gatavą kepsnį „Šildymas“ ir tik po to suskirstykite į porcijas.

Garo mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje - „Dietinė vakarienė“

Sudėtis:

• kiaulienos kumpis - 400 gramų;

• prieskoniai - pagal skonį;

• 250 gr. šaldytų daržovių mišiniai (brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai).

Paruošimas:

1. Plauti minkštimą, lengvai išdžiovinkite ir supjaustykite pluoštais į 1,5 cm pločio gabalus. Nupjaukite riebalų, atstumkite.

2. Kiekvieną gabalėlį supilkite su prieskoniais, sumaišykite su druska, pagal savo skonį ir įdėkite į garo dubenėlį, paskleiskite šaldytas daržoves ant viršaus ir lengvai pasūdykite. 3. Į viryklę įpilkite pusę litro verdančio vandens. Įdėkite jį į garų talpyklą užpildytą korpusą ir 35 min. Paleiskite daugiaadresę programuodami „Steaming“.

troškintos daržovės su mėsa lėtoje viryklėje - „Kepta su jautiena ir grybais“

Sudėtis:

• liesos jautienos - 600 gr .;

• svaras baltų grybų (gali būti šampinėliai);

• vienas didelis svogūnas;

• 300 gr. balti kopūstai;

• du ​​saldus, vidutinio dydžio pipirus;

• svaras bulvių;

• dvi vidutinės morkos;

• krakmolas - 2 šaukštai. l.;

• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

• 200 gr. naminis arba riebus „parduotuvė“ grietinė.

Paruošimo metodas:

1. Pašalinkite iš grybų visas šiukšles ir kruopščiai nuplaukite. Jei paėmėte grybus, pašalinkite baltą odą nuo kepurių. Įdėkite grybus į dubenį su šaltu vandeniu. Po pusės valandos keiskite vandenį ir palikite grybus dar pusę valandos. Tada nusausinkite skystį ir šiek tiek išdžiovinkite grybus.

2. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais. Ar paprikos iškirpė kamieną ir pasirinko visas sėklas. Negalima susitraukti, kitaip gesinimo procese jie suskaidys ir virs vienalytė masė.

3. Pjaustykite grybus taip pat ir sumaišykite su daržovėmis.

4. Nuplaukite jautienos gabalą šaltame vandenyje ir supjaustykite į mažus kvadratinius gabalus.

5. Supilkite saulėgrąžų aliejų į krekerį ir padėkite jautienos gabalus į apačią.

6. Į viršų su daržovių ir grybų mišiniu. Druska, šiek tiek pipirų. Galite pabarstyti kapotų žalumynų.

7. Skiedžiama grietine 200 ml šalto vandens. Pridėkite krakmolą, gerai išmaišykite mišinį ir supilkite jį į dubenį.

8. Nustatykite „Stewing“ parinktį skydelyje ir virkite patiekalą pusantros valandos.

troškintos daržovės su mėsa lėtoje viryklėje - „Moliūgas, troškintas su kiauliena“

Sudėtis:

• kilpos moliūgų masė;

• vienas kilogramas kiaulienos;

• pusė nedidelio karšto pipirų;

• trys česnako skiltelės;

• svogūnų galvutė;

• saldūs geltoni pipirai - 3 vnt .;

• vienas lauro lapelis;

• šaukštelio kario;

• du ​​šaukštai rafinuoto aliejaus;

• pusę puodelio grietinės.

Paruošimas:

1. Pjaustykite svogūną plačiais pusrutuliais, pjaustykite česnaką aštriu, sunkiu peiliu.

2. Nupjaukite žievelę iš moliūgų, pasirinkite sėklą, supjaustykite kūną į mažus kubelius.

3. Iškirpkite pipirus išilgai į dvi puses, šveiskite sėklas ir, kiek įmanoma, pjaustykite kūną į ploną šiaudą.

4. Nupjaukite po vandeniu plaunamą mėsą dideliais gabalėliais ir kepkite, kol pradės augti aliejuje auksinės rudos spalvos.

5. Įdėkite jį į dubenį, o likusią sviestą nuvalykite daržovėmis ir nuolat maišydami juos kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių.

6. Sumaišykite visus keptus maisto produktus ir supilkite į vandenį (100 ml). Pridėti Lavrushka, pridėkite druskos pagal savo skonį.

7. Nuleiskite dangtelį ir virkite 40 min.

8. Maždaug dešimt minučių iki virimo pabaigos supilkite grietinėlę, sumaišytą su kariu, į dubenį. Maišykite, išimkite mėginį ir, jei reikia, dozolitą.

Džiovintos daržovės su mėsa lėtoje viryklėje - „Kiauliena su daržovėmis ir žiediniais kopūstais“

Sudėtis:

• 800 gr. kiauliena;

• pomidorai - 2 vnt .;

• 1 didelis morkas;

• 200 gr. žiediniai kopūstai (švieži arba sušaldyti);

• svogūnai;

• kepti rafinuotą aliejų - 2 šaukštai;

• 150 gr. šaldyti žirniai. Paruošimas:

1. Naudokite aštrią, sunkų peilį, kad nupjautą kiaulę supjaustytumėte į juosteles. Įkaitinkite sviestą ir kepkite mėsą 10 minučių programuojant „Kepimas“.

2. Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus. Pjaukite lemputę į pusę žiedų ir rupiai supjaustykite morką. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir supjaustykite į didelius gabalus.

3. Į lėtą viryklę įpilkite visą maistą, įpilkite šaldytų žirnių. Pridėkite druskos pagal savo skonį, pabarstykite prieskoniais ir maltais pipirais.

4. Įpilkite ketvirtį puodelio vandens, maišykite ir virkite po dangčiu vieną valandą.

Mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje - „Kepta kiaulienos harmonika su cukinijomis ir pomidorais“

Sudėtis:

• kiaulienos kaklelis - 650 gramų;

• didelis pomidoras;

• maži jauni cukinijos;

• 1/2 vidutinio plono odos citrinos;

• du ​​šaukštai čili padažo;

• saldi paprika (milteliai) - 2 šaukšteliai.

Paruošimas:

1. Iškirpkite džiovintą kiaulienos gabalėlį į skilteles, kurių storis 1,5 cm, bet nesupjaukite iki galo.

2. Ventiliatorius, pabarstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis ir šepečiu su čili padažu iš visų pusių. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Įdėkite jį į maišelį ir įdėkite į šaltą tris valandas.

3. Pjaukite pomidorų ir cukinijų į plonus apskritimus. Išimkite mėsą ir padėkite daržovių žiedus ant kiaulienos gabaliukų, pridėkite druską.

4. Kad „užpildymas“ nenukristų, susieti plaušienos gabalėlį su kulinariniu siūlu. Sutepkite jį augaliniu aliejumi, įdėkite į dubenį, supilkite marinato likučius ant viršaus ir kepkite, po dviejų minučių juos užsukdami.

5. Tada nustatykite laikmačio parinktį „Kepimas“, pasirinkite vieną valandą ir įjunkite daugiaadresę. Kepdami virkite patiekalas keletą kartų su sultimis.

Daržovės su mėsa lėtos viryklės - ėrienos troškinyje, „Krymo būdu“

Sudėtis:

• 1 kg jaunų avienos;

• du ​​česnako skiltelės;

• didelis baklažanas;

• morkos - 1 vnt .;

• trys lauro lapai;

• Bulgarijos pipirai - 2 vnt .;

• šeši prinokę pomidorai;

• 50 gr. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;

• svogūnų galvutė;

• penki pipirai (pipirai).

Paruošimas:

1. Nuimkite kūną nuo kaulų ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite ėrienos gabalus į virimo indą, supilkite rafinuotą aliejų ir užprogramuokite vieną valandą. Kad indas neveiktų sunkiai, dar nenaudokite druskos.

2. Pasibaigus programai, druskos, prieskonių ir lavrushka. Maišykite ir įjunkite ankstesnį režimą dar 15 minučių.

3. Iš baklažanų, žievelės, supjaustyti kubeliais, druskos ir mirkyti 10 minučių. Tada kruopščiai nuplaukite ir perkelkite į mėsą.

4. Pjaustykite svogūnus plonesniais ir išsiųskite į dubenį.

5. Įpilkite pjaustytų morkų į plonus žiedus, supjaustytus pipirus ir pomidorus, supjaustytus į žiedus.

6. Nuleiskite dangtelį ir vėl įjunkite „Quenching“ 50 minučių.

Mėsa multikokeryje su daržovėmis - kepimo gudrybės ir naudingi patarimai

• Norint išvengti troškintų daržovių virimo košė, nesmulkinkite jų per mažai.

• Skaldyti baklažanai turi būti šiek tiek sūdyti ir ne mažiau kaip ketvirtadalis valandos laikomi apkrova - tai atneš visą jų kartumą. Nepamirškite po to gerai nuplauti kartumo ir druskos likučius.

• Nedėkite druskos. Įprasta, kad pažodžiui sūdykite porą minučių iki virimo pabaigos, kitaip patiekalas bus sunkus. • Nenaudokite senų gyvūnų mėsos gaminant maistą su daržovėmis. Patiekalas gali būti sugadintas, nes mėsos gabalėliai neturi laiko, kaip gesinti ir išlikti sunkūs.

• Jei kūnas iš jau seno šerno ar ėriuko, tuomet jūs neturėtumėte nusiminusi. Tai daržovės, kurios padės jį paversti švelniu, lydančiu burnos inde. Išpjaukite masę į mažus gabalus, apie piršto dydį, sumaišykite su tarkuotais svogūnais arba garstyčiomis, pamirkykite tokį marinatą pusantros valandos. Marinatas švarus ir kepti mėsą verdančioje alyvoje aukščiausioje temperatūroje. Lėtą viryklę įjunkite į gesinimo režimą 1,5 valandos ir užpildykite dubenėlį į supjaustytus pomidorus. Programos pabaigoje atidarykite dangtį, druską ir pipirus. Pridėkite smulkiai pjaustytų česnakų galvą, jei mėsa jau pakankamai suminkštėjusi, tada 10 minučių kaitinkite ją česnakais, jei jis lieka griežtas, užpildykite dubenį į viršų pomidorais ir užvirinkite dar vieną valandą po dangčiu.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška