Vištienos filė su grybais orkaitėje yra maistinis, aromatinis ir labai švelnus patiekalas.
Minimalus produktų rinkinys, šiek tiek laiko ir pastangų - viskas, ko jums reikia norint gauti patiekalą, kuris gali užimti teisėtą vietą net ant šventinio stalo.
Vištienos filė su grybais orkaitėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Vištienos filė su grybais orkaitėje ruošiama įvairiais būdais. Jis gali būti kepamas, išdėstytas sluoksnių pavidalu, kiekvienas peremazyvaya majonezas arba grietinė. Be to, filė gali būti įdaryta grybais, virti Julienne arba keptuvėmis. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
Vištienos filė plaunama ir išvaloma iš plėvelių ir riebalų perteklių. Tada supjaustykite jį išilgai. Gautos griežinėliai šiek tiek sudaužomi, druskos ir prieskonių.
Tada įdėkite mėsą ant kepimo skardos ar formos.
Svogūnai ir grybai valomi, pjaustomi ir kepami augaliniame aliejuje, kad apšiltų.
Vištienos filė išteptas grietine arba majonezu. Viršuje yra grybų bulvytės. Pomidorų griežinėliai gali būti paskleidžiami ant jo. Pabarstykite visus nedidelius sūrio traškučius ir kepkite orkaitėje. Tai yra paprasčiausias būdas virti vištienos filė su grybais orkaitėje.
Tada mes jums pasakysime, kaip kepti vištienos filė su grybais.
Receptas 1. Vištienos filė su grybais krosnyje po sūriu
Sudėtis
75 ml augalinio aliejaus;
200 g pievagrybių;
100 g sūrio;
juodieji pipirai;
80 g miltų;
druska;
80 ml majonezo;
600 g vištienos filė;
svogūnai;
žalumynų krūva.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite pusę centimetro storio griežinėliais. Kiekvienas mėsos gabalas atbaido, druskos ir pipirų pagal skonį. 2. Supilkite miltus į plokščią plokštelę ir įdėkite kiekvieną vištienos filė gabalėlį. Įdėkite jį į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite abiejose pusėse, po pusę minutės.
3. Trinti česnakus šlapiu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius. Viską viską kepkite, kol virti, pagardinti ir sūdyti.
4. Smulkiai patrinkite sūrį ir sumaišykite jį su kapotų žalumynais. Užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Jei norite pridėti pikantiško padažo, spauskite česnaką.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Padėkite vištienos filė ant riebaluotos kepimo skardos. Ant mėsos padėkite keptą svogūnų grybą. Į viršų viskas su majonezo sūrio padažu. Siųskite vištienos filė į krosnį ir kepkite ketvirtį valandos.
Receptas 2. Vištienos filė su grybais ir saldžiaisiais pipirais.
Sudėtis
bekonas;
120 ml koncentruoto pieno;
240 g vištienos filė;
10 g kukurūzų miltų;
50 ml majonezo;
60 g žaliųjų svogūnų;
75 g šviežių grybų;
70 gramų raudonųjų paprikos.
Virimo būdas
1. Išpjaukite šoninę juostelę per pusę. Kepkite šoninę iš anksto pašildytoje keptuvėje, kol ji tampa minkšta. Užtikrinti, kad jis neišdžiūtų. Mes jį skleidžiame ant plokštės, padengėme popieriniu rankšluosčiu.
2. Kepkite vištienos krūtis iki mažesnio nei centimetro storio. Mėsą sutepiame majonezu.
3. Nuplaukite grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Mes išvalome saldžiąsias paprikas nuo sėklų ir pjaustome plonas lentynas. Žalieji svogūnai smulkiai sutrupėjo. Įdėkite daržovių ir grybų ant mėsos, pabarstykite žaliais svogūnais ir susukite vištienos filė. Mes pritvirtiname medinį stiebą arba dantų krapštukus. 4. Įdėkite vištienos filė su užpildytu kepimo skardu ir įdėkite į orkaitę pusvalandį. Mes kepame 180 ° C temperatūroje.
5. Išimkite kepimo skardą. Sukite rulonus ant plokštės ir supjaustykite gabaliukais. Sultys, kurios susidarė kepant, filtruojame. Įpilkite kukurūzų miltų ir supilkite į pieną. Maišykite, kad išvengtumėte gabalėlių. Įdėkite puodą su mišiniu ant ugnies ir, maišydami, paruošite padažą iki storo. Supilkite vištienos filė su grybais į orkaitę ir patiekite su šoniniu patiekalu.
Receptas 3. Vištienos filė ritinėliai su grybais orkaitėje
.
Sudėtis
keturios vištienos krūtinėlės;
prieskoniai;
100 g pievagrybių;
pienas;
200 g sūrio;
saulėgrąžų aliejus.
Marinatas
3 g ciberžolės;
50 ml majonezo;
2 g susmulkinto lauro lapo;
pusę citrinos sultys;
smilkalai;
40 ml augalinio aliejaus;
valgomoji druska.
Virimo būdas
1. Gerai nuplaukite ir gerai išpjaukite vištienos filė. Sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis ir šiek tiek susmulkinkite. Įdėkite vištienos filė į marinatą ir sumaišykite. Pjaustykite mėsą pusvalandį.
2. Nuplaukite pievagrybius, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį supjaustykite į mažus kubelius.
3. Uždėkite grybus ir sūrį ant vištienos pjaustymo ir suvyniokite į ritinį. Pritvirtinkite juos įklotais arba dantų krapštukais.
4. Abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje kepkite vištienos filė iki auksinės rudos. Tada įdėkite juos į karščiui atsparią formą ir uždenkite pagardintu pienu. Keturiasdešimt minučių nusiųskite orkaitėje, pašildydami iki 180 ° C.
5. Pabarstykite indą smulkiai tarkuotu sūriu ir kepkite dar dešimt minučių. Išimkite gatavus ritinius iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, nuimkite dantų krapštukus ir supjaustykite juos į skilteles. Patiekite su ryžiais ir daržovėmis. Viršuje supilkite padažą, kuriame vištienos filė buvo virtos grybais.
Receptas 4. Vištienos filė su grybais, ananasais ir kriaušėmis orkaitėje
.
Sudėtis
vištienos filė - 4 vnt;
majonezas;
keturios ananasų poveržlės;
prieskoniai;
400 g šaldytų grybų;
200 g Adygei sūrio;
10 g garstyčių;
150 g kieto sūrio;
du kriaušės.
Virimo būdas
1. Pjaukite vištienos filė pusiau išilgai. Ji turėtų sudaryti aštuonis gabalus.
2. Nulupkite kriaušes, supjaustykite šerdį ir smulkiai pjaustykite kūną. Kepkite kriaušę su grybais iki auksinės rudos spalvos, kol išgaruos visa drėgmė.
3. Vištienos filė supjaustoma ir ant kepimo skardos. Kiekvienas lengvai sutepkite garstyčiomis ir prieskoniais. Skrudintas grybų ir kriaušių mišinys paskleidžiamas ant mėsos.
4. Grubiai sutepkite Adygei ir kietąjį sūrį. Pirmą kartą pabarstykite vištienos filė ir tada sūriu Adyghe. Įdėkite indą į orkaitę pusvalandį. Kepkite 180 ° C temperatūroje.
5. Patiekite vištienos filė su grybais orkaitėje su šoniniu patiekalu ir stikline balto vyno.
Receptas 5. Vištienos filė su grybais orkaitėje
Sudėtis
50 g sviesto;
200 g vištienos filė;
trys mėsos šakelės;
du svogūnai;
du šuoliai iš tarragono;
400 ml grietinėlės;
juodieji pipirai;
200 g supjaustyto grietinėlės sūrio tilzerio;
8 g druskos.
Virimo būdas
1. Švarūs švieži šampinėliai. Šiame recepte mes naudojame tik skrybėles.
2. Virkite litrą geriamojo vandens puode, įpilkite druskos ir grybų. Virinama penkias minutes. Tada apverskite kolektorių.
3. Nulupkite svogūnų galvutes ir smulkiai supjaustykite.
4. Šildykite keptuvę, ištirpinkite sviestą ir įdėkite svogūną. Maišant truputį truputį maišykite per mažą ugnį. 5. Nuplaukite vištienos krūtinėlės ir supjaustykite juos į du centimetrus storio gabalus. Nuplaunami žalumynai smulkiai susmulkinti.
6. Šildykite alyvą atskiroje keptuvėje. Įdėkite vištienos filė į jį ir kepkite per vidutiniškai, nuolat maišydami, maždaug dešimt minučių.
7. Įdėkite grybus į keptuvę su skrudintais svogūnais ir toliau kepkite dar dešimt minučių, kartais maišydami. Tada supilkite grietinėlę, pipirus ir druską. Užsidegkite dar dešimt minučių ir išimkite iš karščio.
8. Įkaitinkite orkaitę. Sutepkite kokteilius su sviesto gabalu. Įdėkite vištienos gabalus į apačią. Ant mėsos įdėkite šviežių mėtų. Viršuje su keptais svogūnais ir grybais, padengtais plonu sūriu.
9. Įdėkite Julienne į orkaitę ir virkite ketvirtadalį valandos 200 ° C temperatūroje. Papuoškite gatavą julieną su mėtų ir porų žiedais.
Receptas 6. Vištienos filė dėžutėje su grybais ir rozmarinu
Sudėtis
vištienos krūtinėlės - 6 vnt;
šeši aštrūs sūriai;
keturi svogūnai;
liesa nafta;
trys morkos;
grietinėlė - 300 ml;
česnakai - šeši gvazdikėliai;
raudonėlis ir bazilikas - didelis žiupsnelis;
citrina - pusė;
koriandras - 15 žirnių;
šampinjonai - 200 g;
šviežių rozmarinų - dvi šakelės;
kiaušiniai - 4 vnt;
druska;
duonos trupiniai;
paprikos mišinys.
Virimo būdas
1. Vienoje pusėje atsargiai sudaužykite vištienos filė į apvalią pyragą. Pabarstykite mėsą citrinos sultimis, šiek tiek druskos ir palikite 20 min.
2. Valykite grybus, česnakus ir daržoves, smulkiai pjaustykite ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol bus padaryta. Lengvai druska, pagardinta daržovių kepta su oregano, koriandru ir baziliku. Tada sudėkite mišinį į maišytuvo talpą ir viską nutraukite bulvių koše. 3. Pjaukite kiaušinius, druską ir pagardinkite pipirų mišiniu.
4. Vištienos pjaustymo viduryje įdėkite du arbatinius šaukštelius daržovių ir sūrio mišinio. Mes suvyniojame į voką ir panardiname jį į kiaušinius, tada į krekerius, vėl į kiaušinius ir vėl į krekerius. Įdėkite vokus ant pjaustymo lentos ir pusę valandos įdėkite į šaldiklį.
5. Kepkite vokus ant vidutinės šilumos iš dviejų pusių. Mes išplito ant grotelių, kad atsikratytume riebalų perteklių. Mes perkeliame mėsą į formą ir išsiunčiame dar dešimt minučių į orkaitę. Kepkite 190C.
6. Kepkite grietinėlę, pridėkite likusį daržovių mišinį, druską, įdėkite rozmariną ir virkite 15 minučių, nuolat maišydami, supilkite gatavus vokus su padažu ir padėkite prie stalo.
Receptas 7. Vištienos kepsnys su grybais, vyšniomis ir makaronais
Sudėtis
200 g mažų vermicelių;
svarų vištienos filė;
10 g margarino;
pusė puodelio grietinės;
200 g šviežių šampinjonų;
80 susmulkinti Parmezano sūriai;
50 g žaliųjų svogūnų;
50 g konservuotų arba šviežių Bulgarijos pipirų;
stiklinė vištienos sultinio;
du baltieji pipirai;
stiklinė pieno;
druska;
50 g džiovintų vyšnių;
2 g muskato riešutų;
50 gramų miltų.
Virimo būdas
1. kaitinkite orkaitę iki 350 ° C. Kepkite vermicelli, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Prilipkite ją į žarną ir palikite vandenį į stiklą. Perkelkite atgal į puodą.
2. Įdėjome didelę keptuvę ir įdėjome margariną. Mes dedame svogūnus smulkiai supjaustytus svogūnus ir grybus. Visus kartu kepame, nuolat maišydami, kol svogūnai yra raudoni.
3. Į grybus supilkite sultinį ir pusę puodelio pieno. Įdėkite džiovintų vyšnių. Likusi pieno dalis dedama į stiklainį su sandariu dangčiu. Įpilkite miltų, pipirų, muskato riešutų ir druskos. Uždarykite indelio dangtelį ir gerai suplakti. Lėtai įpilkite šį mišinį į keptuvę, užvirkite ir virkite minutę per vidutinę ugnį. Mes susukame ugnį, pridedame smulkiai pjaustytų bulgarų pipirų ir du šaukštus tarkuotų parmezano. Įpilkite grietinės, gerai išmaišykite, įdėkite virtus ir supjaustytus vištienos filė ir makaronai, sumaišykite. 4. Tepkite karščiui atsparią formą aliejumi ir įdėkite mišinį. Pabarstykite likusiu Parmezano sūriu ant viršaus ir nusiųskite į orkaitę pusvalandį. Atvėsinkite keptas pudingas ir supjaustykite porcijomis.
Vištienos filė su grybais orkaitėje - gudrybės ir patarimai
- Vietoj šampinjonų galite naudoti kitus grybus.
- Kad filė būtų sultinga, kepkite jį kreminės arba majonezo padaže.
- Kepimui vištienos filė su grybais, naudokite tik šviežią mėsą, tik tai paaiškėja sultinga ir minkšta.
- Pikantiškas patiekalas prideda česnako arba sojos padažą.
