Plov - Rytų, Kaukazo, Azijos virtuvės patiekalas, išplitęs visame pasaulyje.
Nepaprastai sužvejota Rusijoje ir buvusios Sovietų Sąjungos šalyse. Čia patiekalas, žinoma, transformuotas, buvo pritaikytas skirtingų teritorijų gyventojų skoniui.
Be to, iš pradžių buvo daug galimybių pilafui, ir laikui bėgant jie tapo dar didesni.
Su daugialypių variklių atsiradimu virimo pilafas tapo dar greitesnis ir lengviau - magiškoji technika padeda šeimininkėms.
Pagrindiniai skanių pilafų virimo lėtoje viryklėje principai
Lėtai viryklėje naudojami pilaf produktai gaminami taip pat, kaip ir įprastai.
Tai ryžiai, kuriuos reikia nuplauti keliose vandenyse. Svogūnai - susmulkinti. Morkas supjaustykite į juosteles ar groteles.
Kaip lėtos viryklės pilafo pagrindas gali būti naudojamos įvairios mėsos: ėriena, kiauliena, jautiena, vištiena, triušis. Yra žuvų pilau receptas. Taip pat virti pilaf be mėsos, su įvairiomis daržovėmis ir net vaisiais.
Įprasta pilafe, mėsoje, svogūnuose ir morkose dažniausiai kepti. Daugiakančiame įrenginyje galite naudoti „Toasting“ funkciją. Ir visa tai galite padaryti keptuvėje arba katiluose, tada siųsti jį į lėtą viryklę. Galutiniam pilau paruošimui paprastai naudokite funkciją „Ryžiai“, „Pilaf“ ir, jei jų nėra, - užgesinti. Laikas yra apie valandą.
Įvairūs prieskoniai naudojami juodųjų pipirų, raudonųjų, kvapniųjų, karšto, ziros, koriandro, kario, braškių ir daugelio kitų.
Paprastas ir labai skanus ėrienos daugiakanalis ėriukas
Tradicinė pilafo mėsa yra ėriena. Šiame recepte ji pridedama prieskonių ir virimo metodo, kuris yra gerai žinomas. Jei norite, galite pakeisti prieskonių sudėtį, taip pat pasirinkti jums tinkamiausią mėsą. Sudėtis
Kiaulė ėriukų - krūtinėlės, šonkaulių, kita dalis su nelanksčia mėsa ir nedidelis riebalų kiekis
- Trys šaukštai augalinio aliejaus
- Du stiklinės ryžių
- Dvi didelės morkos
- Du dideli svogūnai
- Prieskonių rinkinys pilafui su raudonais ir juodaisiais pipirais, braškėmis, zira
- Keletas česnakų gvazdikėlių
- Vanduo - apie litras
- Pusė šaukšto druskos.
Virimo būdas
- Mėsą supjaustykite / supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus.
- Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.
- Morkų pjaustymo šiaudai.
- Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Įpilkite svogūnų, taip pat kepkite, įpilkite morkų, sumaišykite, kepkite keletą minučių.
- Visa tai galima padaryti keptuvėje arba lėtoje viryklėje kepimo režimu.
- Kai mėsa ir daržovės kepamos, lėtos viryklės dubenyje turėtų būti toliau ruošiama virti.
- Supilkite ryžius ant viršaus, druskos ir prieskonių.
- Šiuo metu vanduo turėtų būti karštas - švelniai jį užpilkite, todėl lygis turėtų būti 2-3 pirštai virš ryžių.
- Lukštentų pritraukimas į ryžius be pilingo
- Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite režimą „Ryžiai“, „Pilaf“ arba tiesiog užgesinkite valandą
- Po daugiakanalio signalo, palikite stovėti dešimt minučių, tada tarnauti.
Pilafas vištienos viryklėje: ne klasikinis, bet skanus ir lengvas
Vištienos mėgstamiausia mėsa daugeliui. Jis yra nebrangus, lengvai paruošiamas ir mitybos. Vištienos pagrindas yra pilafas, todėl gaunamas puikus rezultatas. Šiame recepte mėsa ir daržovės nėra atskirai kepti, todėl patiekalas dar lengviau tinka vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms arba žmonėms, kurie seka mityba. Sudėtis
- Vištienos pusė krūties ar kitos pasirinktos dalys
- Morkos
- Svogūnai
- Stiklas ryžių
- Prieskoniai pagal skonį.
- Druska
- Šaukštas sviesto
- Du stiklinės vandens
- Keletas žolelių - krapai, petražolės, kalendra.
Virimo būdas
- Vištieną supjaustykite į gabalus
- Pjaustykite svogūnus ir morkas, kaip pageidaujama
- kruopščiai nuplaukite ryžius
- Į dubenėlį įpilamas aliejus
- Įdėkite mėsą, pipirus, druską.
- Įdėkite svogūnų, morkų.
- Uždenkite ryžiais, švelniai užpilkite vandeniu.
- Paruoškite valandą.
- Atidarykite lėtą viryklę, pridėkite žaliąsias, palikite keletą minučių.
- Maišyti, tarnauti.
.
.
Skanus liesas pilafas lėtoje viryklėje su daržovėmis
Jūs galite virėjas skanius pilaf į lėtą viryklę ir visiškai be mėsos - daugiau daržovių ir prieskonių bus tik gerai. Geriau kepti daržoves šiek tiek augaliniame aliejuje. Tačiau jūs galite tai padaryti be to, jei patiekalai ruošiami griežtos nevalgius. Produktai čia matuojami daugiakanalio stiklai
Sudėtis
- Du daugkartiniai apvalūs ryžiai
- Du svogūnai
- Du ar trys morkos
- Česnako vadovas
- šimtas gramų cukinijų
- Bulgarijos pipirai - vienas gabalas
- Brandus pomidoras
- Šiek tiek žalių pupelių, šviežių arba užšaldytų, arba pusė žirnių daugiakampių avinžirnių
- Pora valgomųjų šaukštų sviesto
- Malti juodieji pipirai, paprikos, raudonojo karšto čili pipirai, zira, ciberžolė, braškė
- Petražolės ir krapai
- Druska, vanduo.
Virimo būdas
- Jei naudojami avinžirniai, juos reikia mirkyti penkias valandas, ne mažiau kaip
- Nulupti ir supjaustyti svogūnai
- Pjaustytų pomidorų taip pat
- Morkos, paprikos ir cukinijų pjaustymo šiaudai
- Paprastai pjaustykite česnaką.
- Nuplaukite ryžius.
- Į sviestą įpilkite svogūną ir česnaką, po to įdėkite morkų, cukinijų, paprikos, po to - žaliosios pupelės arba avinžirniai, tada pomidorai.
- Kai vos kelios minutės kartu sudėjo, užpilkite ryžių, druskos, įpilkite sausų prieskonių.
- Užpildykite vandenį ir vieną valandą įdėkite ryžių / Pilaf režimą.
- Kai patiekiate, pabarstykite kapotų žalumynų.
.
„Delicious pilaf“ daugiakalbyje - „Kvapus su kiauliena“
Ne visi mėgsta tradicinį pilafo ėriuką ir dažnai jį pakeičia kiauliena.
Ši mėsa taip pat sultinga, su riebalais. Šiame recepte naudojama ne tik mėsa, bet ir pilvaplėvė, arba underchereevina - tai yra riebalų sluoksnio pavadinimas iš kiaulių pilvo. Yra įvairių būdų sūdyti, kepti šį šalutinį produktą, ir čia jis naudojamas pilafui. Tai nėra mitybos, bet labai skanus maistas.
Sudėtis
- Kiaulienos riebalai - 300 gramų
- Lardas su sluoksniais - 200 gramų
- Didelis morkas
- 1-2 svogūnai
- Keletas juodųjų pipirų
- adjika arba pomidorų padažas šaukštas
- Lauro lapai - vienas ar du
- Provanso ar kitos kvapiosios žolės
- Du stiklinės ryžių
- Keturios stiklinės vandens
- Druska.
Virimo būdas
- Iškirpti mėsą ir taukus į kubelius.
- Pjauti svogūną su dideliais pusiniais žiedais.
- Skrudintos morkos.
- Įdėkite kiaulę į keptuvę, penkias minutes uždenkite dangčiu, kad išleistų taukus. Jei riebalai yra maži, įpilkite augalinio aliejaus.
- Kai Podcherevina bus kepta iki ruddy, įdėkite mėsą, dar kepkite.
- Kitas yra svogūnų ir morkų linija.
- Kai viskas yra kepti, pridėti prieskonių ir prieskonių, pomidorų padažo. Mes druskos, sumaišome.
- Po kelių minučių mes įdėjome daugiakanalį į dubenį - tačiau visa tai galima virti kepimo režimu.
- Mes dedame ryžius, užpildome vandeniu ir valandą įjungiame „Pilaf“ arba „Quenching“ režimą.
Žuvis pilaf į lėtą viryklę
Patiekalas gali būti ne tik mėsos pagrindas - labai skanus pilafas lėtoje viryklėje gaunamas su žuvimi. Geriausia paimti liesos jūros ar upės žuvis: zander, pollock, menkes, rožinę lašišą. Patartina naudoti gatavą filė arba atskirti žuvis nuo kaulų. Iš esmės, be kaulų bešviežių žuvų, galite palikti kaulus - juos galima lengvai nuimti vėliau, o visos naudingos medžiagos išliks pilafe.
Sudėtis
- 1 svaras žuvų filė - parduotuvė arba iš naminių žuvų
- Du svogūnai
- Didelės morkos
- Pomidorai arba šaukštas pomidorų pasta - neprivaloma
- Bay Leaf
- Žuvų pagardai arba skonio prieskoniai
- Pusantros puodeliai ryžių
- Maždaug trys stiklinės vandens - priklausomai nuo žuvų gausos
- Augalinis aliejus - apie pusę puodelio.
.
Virimo būdas
- Supilkite aliejų į daugiakanalio indą ir įdėkite žuvis taip, kad būtų spragų
- Uždenkite spragas svogūnais ir morkomis, supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepimo režimą nustatykite dešimt minučių
- Pasukite svogūnus ir morkas, įpilkite pomidorų pasta, įjunkite dar penkias minutes.
- Galite pabarstyti svogūnus ir morkas atskirai į keptuvę, pabaigoje pridėti pomidorų ir po to uždėti ant vienos pusės kepta žuvimi.
- Švelniai pasukite žuvis, pabarstykite prieskoniais ir druska.
- Į viršų su ryžiais ir užpildyti karštu vandeniu.
- Kepkite Pilau režimu maždaug keturiasdešimt minučių.
- Po daugiakanalio signalo patikrinkite, ar ryžiai yra paruošti. Jei jis yra per kietas ir sausas, įpilkite pusę stiklinės karšto vandens ir įjunkite dar dešimt minučių.
- Patiekti be maišymo, bet surinkti iš apačios, kad žuvys, daržovės, ryžiai susitiktų sluoksniuose.
.
.
Vaisiai ir medus: skanus saldus pilafas lėtoje viryklėje
Pilaf yra pagamintas su vaisių, taip pat paprasčiausiai vaisių pagrindu, visiškai be mėsos. Tai neįprasta, bet skanus, švelnus, lengvas ir saldus! Vietoj obuolių, jūs galite paimti kriaušes ir vietoj arba su razinomis, džiovinti vaisiai.
Sudėtis
- Stiklas ryžių
- Du stiklinės vandens
- Didelis morkas
- Pusė puodelio razinų
- Du obuoliai
- 70 gramų sviesto
- Šaukštai neskiesto augalinio aliejaus
- Pusė šaukšto cinamono
- Pusė šaukšto ciberžolės
- Gvazdikų pora
- Du ar trys šaukštai medaus
Virimo būdas
- Supilkite verdantį vandenį ant razinų, nusausinkite ir išdžiovinkite po 10 minučių.
- Grotelės morkos
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius
- Į multicooker dubenį įpilkite augalinį aliejų, įdėkite morkų ir obuolių.
- Įjunkite Fry režimą dešimt minučių.
- Įpilkite sviesto, prieskonių, medaus, razinų, sumaišykite, kad ištirptumėte sviestas ir medus.
- Supilkite ryžius, išmaišykite dar kartą, ryžiai turėtų būti apelsinai.
- Užpildykite vandenį ir įjunkite programą 40 minučių.
- Vaisių rutulys yra karštas, šiltas, šaltas.
Paslapčių ir subtilių skanių pilafų gaminimas lėtoje viryklėje
- Daug kas priklauso nuo ryžių įvairovės. Jei norite trapaus, sauso pilafo, geriau vartoti garintus ryžius. Tačiau daugelis žmonių nori daugiau švelnumo - tada įprasti apvalūs ryžiai.
- Kaip gaminti pilafą, o ne ryžių košė? Viskas apie vandens ir ryžių proporcijas. Pagal senas taisykles skystis turėtų būti du pirštai virš ryžių. Kadangi žmonės padarė pilau, jie buvo vyrų pirštai. Kiek tai bus jūsų sąmata? Apie tris moteriškus pirštus, šešis centimetrus.
- Aliejaus ir prieskonių kiekis gali skirtis priklausomai nuo noro. Originalo, Kaukazo ar Azijos pilafas yra riebalai, aštrūs, aštrūs, tačiau galite sumažinti šių komponentų skaičių. Privalumas yra tas, kad ryžiai bus lyginami tolygiai su daugiakančiu, nesudegs, o tai gali įvykti ant krosnies.
