Lazy kopūstai su maltomis mėsa ir ryžiais yra labai paprasti virti. Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip greitai ir be didelių rūpesčių virti tingus kopūstus. Būtina supjaustyti kopūstus arba supjaustyti jį maišytuve, pridėti atšaldytą mėsą ir virtus ryžius. Tada suformuokite mažas ovalo formos antis, kepkite jas aliejuje ir troškinkite sultinyje su pomidorų tyre.
Jums reikia paimti didelį puodą su storu dugnu, taip pat dirbs švelnus patiekalas arba antis. Plonoje sienelėje keptas kopūstas gali sudeginti.
Patiekalas ruošiamas gana greitai, nuo žemiau nurodyto maisto kiekio gausiu apie 12-15 vidutinio dydžio tingų kopūstų ritinius, ir kiek iš šių porcijų jūs turite!
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 6
Lazių kopūstų ritinių sudedamosios dalys
- 500 g maltos jautienos;
- 150 gramų ryžių;
- 250 g kopūstų;
- 85 g morkų;
- 110 g svogūnų;
- 500 ml sultinio;
- 150 g pomidorų tyrės;
- 3-4 lauro lapai;
- druska, cukrus, pipirai, augalinis aliejus.
Greito tingaus kopūstų virimo metodas
Kopūstų šakės išvalytos iš viršutinių lapų, supjaustytos per pusę. Iškirpkite kotelį. Supjaustykite didelius kopūstus, padėkite jį į maišytuvo dubenį. Beje, vietoj baltųjų kopūstų, galite paimti ir Pekiną, jis pasirodys skanus.
Išvalykite morkas, supjaustykite į didelius gabalus, atsiųskite juos į kopūstų maišytuvo dubenėlį. Morkos neturi pridėti, aš įdėjau spalvą.
Svogūnai švarūs nuo lukšto, nukirpti šaknų skilties. Iškirpkite lemputes į keturias dalis, pridėkite prie kitų daržovių.
Sutrinkite daržoves, kad būtų laikomi tingūs kopūstai. Nereikia jų paversti tyrėmis, masė turėtų būti panaši į tarkuotąsias daržoves.
Įdėkite maltą mėsą į dubenį. Tai gali būti jautiena, kiauliena arba vištienos smulkinimas, kuriame yra šiek tiek riebalų, todėl tingūs kopūstai tampa minkšti ir sultingi.
Nuplaukite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu 2 puodelius šalto vandens iki 1 puodelio ryžių. Užvirinkite grūdus, sumažinkite šilumą, uždarykite dangtį. Kepkite ant mažos ugnies 10 minučių, pašalinkite nuo karščio, šiek tiek atvėsinkite. Naudokite apvalius ryžius šiam receptui, jis nesunaikina. Į maltą mėsą įpilkite kapotų daržovių ir šiek tiek atšaldytų ryžių.
Sezonas su tingiais kopūstais - druska pagal skonį, pipirai su šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą su ryžiais ir daržovėmis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę. Šlapios rankos skleidžia ovalus kopūstų ritinius. Greitai kepkite abiejose pusėse šildytame aliejuje, sudėkite į riebaluotą tepimo indą arba storą dugną.
Įdėkite greitą tingų kopūstų ritinį į puodą į sluoksnius. Karšta mėsa arba vištienos sultinys sumaišytas su pomidorų tyre. Supilkite mišinį į keptuvę, padėkite ant viryklės.
Įdėkite šiek tiek lauro lapų, jei jums patinka aštrus maistas, pridėkite šiek tiek čili. Virš didelės šilumos užvirkite, uždarykite dangtelį ir virkite tingų kopūstų ritinius ant mažos ugnies apie 35-40 minučių.
Patiekite greitą, tingų kopūstų ritinį ant stalo su karšta, užpilkite grietine. Greitai ir maloniai ruošite skanius naminius patiekalus!
