Kaip gerti tekilą

Teilila vadinama „Meksikos degtine“, nors jos paruošimo ir žaliavų technologija yra visiškai kitokia. Tekila gaminama iš fermentuotos mėlynos agavos sultys distiliuojant. Gėrimas yra gražus aukso arba gintaro spalvos arba pasirodo skaidrus. Manoma, kad stiprus alkoholis (40 laipsnių). Spalva, skonis ir aromatas priklauso nuo tekilų kokybės. Geriausias yra auksas, po to sidabras, prieskoniai, prieskoniai ir jauni, kurie kartais yra dažyti karamelėmis, kad gėrimas būtų kilnus atspalvis.

Norėdami išbandyti gėrimą ir mėgautis jo skoniu, reikia žinoti, kaip teisingai gerti tekilą. Yra keletas populiarių būdų. Jūs galite atsisakyti bet kokių bendrų ritualų - tiesiog nepažeiskite pagrindinių tekilų naudojimo taisyklių, tada jo skonis nebus nusivylęs.

Pagrindinės naudojimo taisyklės

Šiandien plačiai paplitę kai kurie būdai, kaip naudoti tekilą, panašų į originalius ritualus. Jie turi žinoti, kad klubo reguliariai nesimatytų, bet iš tikrųjų nėra būtina jų laikytis. Tik svarbu nepažeisti pagrindinių Meksikos gėrimų gėrimo taisyklių.

• Tekila aptarnaujama siaurose, pailgose poliuose su storu dugnu (caballito), kurie barmenai yra vadinami „žirgais“. Jei jų nėra, galite naudoti įprastas kasetes. Standartinė gėrimo dalis - 25-35 ml. Kartais vietoj akinių naudokite citrinos pusę, nulupkite nuo plaušienos ir pripilkite druska prie kraštų.
• Prieš patiekiant tekilą nėra įprasta atvėsti, bet nemalonus gerti šiltą gėrimą. Idealus variantas yra maždaug 20 laipsnių temperatūra.
• Tekila turėtų būti aptarnaujama kaip aperityvas arba digestifas, ty prieš valgį arba po jo. Siūlyti teilą kaip gėrimą tiems ar kitiems užkandžiams bus pažeistos etiketo taisyklės.

Idealiu atveju, tekila nėra įkandusi. Meksikoje ji naudojama grynoje formoje. Taigi, dauguma savo gerbėjų visame pasaulyje. Tačiau yra keletas būdų, kaip išgerti tekilą su kitais produktais, kurie leidžia švelninti jo skonį ir padaryti jį dar malonesnį.

Kaip įkvėpti tekilą

Kaip ir bet kuris aperityvas ar digestifas, tekila neturi būti užkandžiavimas. Išimtys yra citrusiniai vaisiai, čili pipirai, guacamole (avokadų, karštų pipirų ir kitų ingredientų). Jei tikrai reikia užkąsti alkoholį su kažkuo labiau patenkinančiu, pirmenybė teikiama aštriems mėsos užkandžiams ar jūros gėrybių patiekalams. Tai bus taisyklių pažeidimas, bet su tekilu šie užkandžiai iš tikrųjų yra harmoningi.

Populiariausi arbatos naudojimo būdai

Išradingi barmenai sugalvojo daug būdų naudoti tekilą, iš kurių kai kurios tapo plačiai paplitusios.

• Tarptautinis kelias arba „Lizni! Nuplėškite! Turėkite užkandžių! Tam reikės druskos, paprasto arba jūros, kalkių, kurias galima pakeisti citrina. Druska užpilama ant rankos galo, dedama į tuščiavidurį tarp piršto ir nykščio. Tarp pirštų yra suspaustas nedidelis kalkių gabalas. Be to, greito ritmo metu jie laižo druską, geria tekilą ir valgo citrusinius vaisius. Nedidelė praktika, tai padarysite kaip gimęs „macho“. Mažiau ekstremalus šio metodo variantas yra: stiklo kraštai sudrėkinti citrinos sultimis, pabarstyti druska, tada užpildyti tekila. Išlieka gerti gėrimą vienoje gulpoje ir valgyti virtą citrinos gabalėlį. Keletas sumaišykite druską su pipirais ir sukurkite naujus skonius.
• Vokiečių kalba, kurią kai kurie rusai kviečia naujus metus. Būtina apelsinų, cukraus ir cinamono. Cukrus nėra esminė sudedamoji dalis, tačiau ponios ją teikia. Oranžinė supjaustoma į apskritimus, tada kiekvienas iš jų supjaustomas į dvi ar keturias dalis. Cukonas su cinamonu pilamas ant lėkštės ir sumaišomas. Išgėrusį tekilą, apelsinas supilamas į cinamono-cukraus mišinį arba tik cinamonu, jie valgomi su gėrimu.
• Su čili pipirais. Nedidelis pipirų valgomas prieš pradedant gerti tekilą arba iš karto po to.
• „Teilos bumas“ (kitas pavadinimas yra „Rapido“). Taip yra kaip jaunimas. Į stiklinę pilamas vienas tequila gabalas ir dvi gazuotų tonikų arba gėrimų dalys, vadinamos „Sprite“. Tada uždenkite stiklą delnu taip, kad gėrimas nepatektų, ir paspauskite jį stalo apačioje. Nuo tokio kratymo gėrimai sumaišomi ir sudaro putojančią putą. Gautas mišinys yra girtas vienoje žarnoje.
• „Sangrita“. Pirma, Sangrit yra paruoštas - gėrimas, kuris yra apelsinų ir pomidorų sulčių mišinys su druska ir pipirais. Maišyklėje įtrūksta nugarinėta oda ir pomidorų sėklos. Išspauskite penkių apelsinų arba trijų apelsinų ir dviejų citrinų sultis, sumaišykite su pomidorų tyre. Įpilkite šaukštelio maltų raudonųjų pipirų, druskos ir cukraus. Sangrita, sumaišyta su tekilu, „vienas su vienu“ santykiu. Mišinys pripildytas „arkliais“. Gėrimas girtas viename kritime.
• „Povandeninis laivas“ (dar žinomas kaip „meksikietiškas ruff“ ir „jūros vilkas“). 0, 33 l šviesaus alaus pilamas į didelį stiklą, į jį įpilama 33 ml tekilos. Gėrimas po rūkymo galvos.
• „Bandera“. Šis žodis išverstas iš Meksikos kaip „langelis“. Pavadinimas gerai atspindi šį originalų tequila naudojimo būdą. Tam reikės trijų polių. Pirmasis turi būti užpildytas sangrita, antrasis - su tekilu, trečiu - su kalkių sultimis. Vienas po kito gėrimų yra girtas tokiu būdu: sangrita, tekila, sultys. Šių gėrimų spalvos sutampa su Meksikos vėliavos spalvomis.

Yra daugiau ekstravagantiškų būdų naudoti tekilą, tačiau jie yra mažiau paplitę. Taip pat galite išgerti tekilą kaip kokteilių dalį, iš kurių žymiausia yra „Margarita“.

Margarita kokteilis

Sudėtis:

• tekila - 60 ml;
• apelsinų likeris - 20 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• ledas pagal skonį;
• druska - puošti akinius.

Paruošimo metodas:

• Sudrėkinkite stiklo kraštus su citrinos sultimis ir panardinkite druska.
• Maišytuve sumaišykite sultis, likerį ir tekilą, nepamirštant pridėti keletą ledo kubelių.
• Užpildykite stiklus, paruoštus gėrimu.

Receptas pavadintas autoriaus - Teksaso aristokrato Margarita Sejmo - vardu. Jis buvo sukurtas 1948 m. Statistikos duomenimis, Amerikoje per metus išgeriama daugiau kaip 750 mln. „Margarita“ porcijų. Mūsų šalyje gėrimas yra ne mažiau populiarus.

Kokteilis „Meksikos“

Sudėtis:

• tekila - 40 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• ananasų sultys - 15 ml;
• granatų sirupas - 5 ml;
• ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Įdėkite visas sudedamąsias dalis į atšaldytą kratytuvą, energingai purtykite keletą kartų.
• Užpildykite aukštą stiklą gėrimu, patiekite su šiaudais.

Kokteilis yra neįprastas ir labai patrauklus atspalvis, gerai atgaivina ir lengva gerti.

Acapulco kokteilis

Sudėtis:

• tekila - 30 ml;
• romas (tamsus) - 10 ml;
• ananasų sultys - 100 ml;
• greipfrutų sultys - 40 ml;
• ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, prieš tai atvėsindami.
• Įdėkite ledo kubelius į aukštą stiklą.
• Užpildykite stiklą kokteiliu.

Gėrimas patiekiamas su šiaudais, jis gali būti papuoštas ananasų gabaliukais arba kokteilių vyšniomis. Gėrimas yra lengvas, kaip moterys, ypač jaunos mergaitės.

Kokteilis „Debesys“

Sudėtis:

• Sambuca - 10 ml;
• tekila (sidabras) - 10 ml;
• absintas - 5 ml;
• grietinėlės likeris - 3 ml.

Paruošimo metodas:

• Supilkite sambucą į krūvą.
• Supilkite tekilą.
• Įpilkite skystį į lašus.
• Atsargiai pridėkite absintą.

Patiekite kokteilį be maišymo. Jis atrodo originalus, skonis taip pat yra neįprastas. Tvarko stiprių kokteilių skaičių, todėl nerekomenduojama tvirtai pritvirtinti.

Tequila gyvena Meksikoje, tačiau mūsų šalyje šis gėrimas yra labai populiarus. Ir vyrai, ir mergaitės geria jį su malonumu. Gerti šį gėrimą yra daug ritualų, kurie yra neprivalomi, bet verta. Ypač dėl daugelio būdų lengva rasti tą, kuris jums patiks.