Samsa iš gatavo testo - žingsnis po žingsnio receptai. Samsa pagaminta iš naminių kepinių, kiaulienos, vištienos, ėrienos, jautienos, sūrio

Samsa iš gatavo testo - žingsnis po žingsnio receptai. Samsa pagaminta iš naminių kepinių, kiaulienos, vištienos, ėrienos, jautienos, sūrio

Samsa yra patiekalas, labai populiarus Rytų virtuvėje. Be skanių pyragaičių nėra skanių švenčių rytuose. Ši samsa yra parengta specialioje krosnyje, kuri vadinama tandūra. Nors paprastiausia orkaitė gali susidoroti su kepimu.

Jie kepia samsa su įvairiais įdarais, bet ėriukai yra tradiciniai.

Taip pat skaniai skanūs pyragaičiai gaminami iš:

· Viščiukai.

· Bulvės.

· Kiauliena.

· Įvairių veislių sūriai.

· Jautiena.

· Žalieji.

Samsa nėra paprastas pyragas. Tai unikalus pyragas, pasižymintis stebėtinai minkštu ir minkštu užpildu, dešiniuoju tešlu ir nuostabiu aromatu. Svarbiausia yra paruošti patiekalą pagal taisykles, atsižvelgiant į patyrusių virėjų paslaptis.

Mes siūlome savo skaitytojams išmokti samsa receptus iš gatavo testo. Su Rytų kepimo gerbėjais taip pat pasidalinsime bendrais jos rengimo principais, papasakosime apie gudrybes, pateikiame naudingų patarimų, kaip namuose kepti skanius samsa.

Samsa gaminimo iš paruoštos tešlos pagrindai

Tradiciškai Uzbekų samsa turėtų būti ruošiama iš neraugintos tešlos. Samsa, pagaminta iš lapinių tešlos, yra puiki galimybė parodyti savo kulinarinį talentą draugams ir pažįstams. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą užpildą. Jis turėtų būti sultingas ir šviežias, nes iš jo priklauso patiekalo skonis.

Pildymas:

· Mėsa.

· Svogūnai.

· Prieskoniai.

· Vanduo.

· Sūris.

· Žalieji.

· Druska.

· Sviestas.

· Kopūstai.

Naudingos rekomendacijos:

1. Mėsai nerekomenduojama pereiti per mėsmalę arba sumalti maišytuve. Jis turi būti supjaustytas į mažus gabalus, neatliekant išankstinio terminio apdorojimo. 2. Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais. Jis daug įdėjo į pyragą buvo sultingas. Jei daržovė yra kartiška, užpilkite verdančiu vandeniu, švelniai kepkite aliejuje.

3. Į skonį pridedami samsa prieskoniai, atsižvelgiant į virėjo skonį.

4. Tradicinė samsa yra trikampis.

5. Prieš siųsdami pyragus į orkaitę, turite jį šildyti ir kepimo skardą tepkite saulėgrąžų aliejumi.

6. Samsu išteptas sumuštas kiaušinis ar trynys, pabarstytas sezamu.

„Samsa“ iš paruoštos tešlos greitai ruošiama, todėl prieš patekdami į svečius, galite jį įdėti į orkaitę, kad juos susigrąžintų karštais ir skaniais skaniais pyragaičiais.

Samsa iš gatavos tešlos su mėsos įdaru

Išankstiniu būdu įsigytais tešlais pagreitins virimo procesą. Samsa gamina tik 30-40 min.

Reikalingi ingredientai:

· Saldūs pyragaičiai - 0,9 kg.

· Kiauliena arba vištiena - 0,4 kg.

· Svogūnai - 0,3 kg.

· Sezamo - 40 gr.

· Kiaušinis

· Druska.

· Pipirai.

Paruošimo metodas.

1. Išimame tešlą, jei ji yra šaldiklyje, atšildoma.

2. Paruoškite įdaru. Mėsa supjaustoma mažais kubeliais.

3. Nuvalykite svogūnus, susmulkinkite, sumaišykite su mėsa. Įpilkite prieskonių ir kruopščiai sumaišykite rankomis.

4. Ištraukite tešlą, supjaustykite jį į kvadratus, 10 dydžio 10 cm.

5. Kvadrato centre užpildykite šaukštą užpildymo. Mes prispaudžiame patties taip, kad jis būtų panašus į trikampį. Kad mėsa nepatektų, kepimo kraštą suspaustame šakute.

6. Mes išdėstome kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi. Padažome pyragaičius, sudeginame kiaušinius, pabarstyti sezamo sėklomis.

7. Įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių temperatūros nusiųskite indą.

8. Kai ant pyragų atsiranda grubus pluta, išimkite iš krosnies, padenkite rankšluosčiu 10 minučių.

Rekomenduojama patiekti išpūsti tešlos sezamo lapų tešlą, patiekti su grietine arba aštru padažu.

Samsa su paruošta vištienos tešla

Orkaitėje virti patiekalai, įdaryti vištiena, pasirodo labai sultingi ir patenkinami. Tai puikiai tinka tiems, kurie nėra riebios kiaulienos ar ėriuko, būdingo skoniui, gerbėjas.

Sudėtis:

· Vištienos filė - 600 gr.

· Svogūnai - 400 gr.

· Smetanka - 80 gr.

· Vanduo - 2 šaukštai.

· Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

· Druska.

· Pipirai.

Paruošimo metodas.

1. Būtina įdėti į šaldiklį 15 minučių, kad būtų lengviau jį supjaustyti į mažus gabalus. Po skalavimo po vandeniu supjaustykite.

2. Valome svogūnus, supjaustome juos kubeliais, sumaišome su mėsa.

3. Norint užpildyti sultingumą, įpilkite keletą šaukštų vandens. Pipirai ir druska.

4. Iškirpkite pjautinę tešlą į kvadratus, įdėkite paruoštą įdaru į centrą, padenkite pūkų kraštus, kad skystis nepatektų.

5. Kepkite ant kepimo skardos, suteptos saulėgrąžų aliejumi, įdėkite į orkaitę 15 minučių. Vištienos virėjai greitai.

Karštas samsa tradiciškai patiekiamas ant padėklo. Į viršų ant tortilijų, dedamų į grietinės šaukštą, galite pabarstyti sūriu.

Samsa iš gatavos tešlos su sūrio įdaru

Pasak patyrusių virėjų, samsa iš gatavos tešlos turi būti virti su sūriu. Pasirodo, labai minkštas, kiekvienas gabalas tirpsta burnoje, suteikdamas nepamirštamą įspūdį puikiam rytietiškam delikatesui.

Komponentai:

· Tešla.

· Suluguni sūris - 0,4 kg.

· Kiaušiniai - 2 vnt.

· Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.

· Druska.

· Perchikas.

· Čiobreliai.

Paruošimo metodas:

· Ant trintuvo reikia išberti suluguni arba supjaustyti į mažus gabalus.

· Sumaišykite sūrį su prieskoniais, sausu čiobreliu, pridėkite kiaušinį.

· Išmaišykite tešlą ant plonų plokštelių, apie 15 cm arba 20 cm. · Skleiskite samsa ant kepimo skardos.

· Atskirti trynį nuo baltymo. Mes trykštame trynį vandens arbatiniu šaukšteliu, atsargiai mušti, sutepkite kiekvieną pyragą.

· Kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu. Virimo laikas 30 minučių.

Neįtikėtinai skanus sūris samsa patiekiamas su saldus arbata, jis turėtų būti šiltas.

Samsa su žalumynais iš paruoštos tešlos

Mes siūlome rytietišką receptą, skirtą samsa iš gatavų lapų tešlos. Patiekalas turi pikantišką skonį. Jūs galite greitai virti. Skanūs pyragaičiai yra valgomi iš karto, ypač jei jie karšti, karšta.

Komponentai:

· Saldūs pyragaičiai.

· Kiaušinis

· Krapai ir petražolės - 300 gr.

· Sviestas - 60 gr.

· Muskato riešutai.

· Druska.

· Prieskoniai.

· Pipirai.

Paruošimo metodas:

1. Labai mažas supjaustytas žalias svogūnas ir špinatai, kepti aliejuje. Įpilama į aušinamąsias įdaras, muskato riešutas, druska, prieskoniai.

2. Mes važiuojame kiaušiniais, viską sumaišome su homogeniška masė.

3. Tešla turi būti plona, ​​supjaustyti kvadratus.

4. Įdėkite įdarą viduryje. Sulenkite tešlą taip, kad susidarytumėte trikampis, užklijuokite kraštus.

5. Skirkite tortilijas ant kepimo skardos.

6. Įdėkite indą į krosnį, pašildytą iki 200 laipsnių, kepkite 15 minučių.

Įprasta, kad samsa karšta, pabarstyta šviežiomis žolelėmis su grietine, majonezu ir padažu.

Samsa su jautiena iš paruoštos tešlos

Siūlome klasikinį receptą, kuriuo galite ruošti samsa iš gatavo lapinių tešlos. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai patenkinamas. Tradiciškai mėsa supjaustoma į gabalus, jei pageidaujama, galite naudoti maltą jautieną.

Maisto gaminimo ingredientai:

· Mėsa - 0,5 kg.

· Svogūnai - 0,3 kg.

· Druska ir pipirai.

· Česnakai.

· Čiobreliai.

· Kiaušinis

· Sezamo.

· Tryniai - 2 vnt.

Paruošimo metodas: 1. Mano mėsa supjaustoma į mažus gabalus iki 1 cm.

2. Svogūnai švarūs, pjaustomi, sumaišomi su jautiena, prieskoniais.

3. Iškirpkite tešlą, ištempkite. Taigi, kad jis neliptų prie riedėjimo, galite naudoti krakmolą.

4. Įdėkite kvadratų užpildą, sulenkite pleistrus, pritvirtinkite kraštą.

5. Iš viršaus galite patepti su plakta tryniu, kad pyragai būtų rožiniai su auksiniu pluta.

6. Įdėkite gatavus tortilijas ant kepimo skardos ir padėkite jį į pašildytą orkaitę.

7. Kepkite samsa 20 minučių.

8. Pabarstykite paruoštą patiekalą su sezamu, dar keletą minučių palikite orkaitėje.

Patiekite samsa karštą su saldžia arbata. Jis ištirps burnoje, suteiks žavingą skonį.

Samsa su ėriena iš gatavos tešlos

Rytietiškoje virtuvėje tradiciškai tai yra ėriukas, kuris yra naudojamas tikram samsa. Jūsų dėmesiui siūlome puikų receptą iš kepinių, skanių ir patrauklių.

Sudėtis:

· Aviena - 0,9 kg.

· Jautienos riebalai - 0,2 kg.

· Druska.

· Pipirai.

· Svogūnai - 0,7 kg.

· Saulėgrąžų aliejus.

· Sezamo.

· Prieskoniai.

Paruošimo metodas:

1. Mėsa turi būti nuvalyta nuo juostelių ir iš sluoksnių. Priešingu atveju jis bus sunkus ir skonis.

2. Aviena supjaustoma į mažus gabalus. Riebalams reikės praleisti mėsmalę.

3. Baigta tešla turi būti padalinta į kvadratus ir labai plona valcavimo.

4. Centre dedame įdarą, sujungiame pyragų kraštus taip, kad būtų vokai arba trikampiai.

5. Mes sutepame samsa su plakta tryniu, pabarstykite sezamu.

6. Granulės turi būti dedamos ant kepimo skardos ir įdedamos į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių.

7. Paruošti indą 25 minutes.

Patiekite samsa ant gražiojo patiekalo, pabarstykite žolelėmis ar sūriu.

Patarimai ir patarimai, kaip samsa gaminti iš paruoštos tešlos

1. Norėdami paruošti skanius samsa iš gatavos tešlos, naudokite mūsų rekomendacijas. Patiekalas bus sultingas, švelnus ir patrauklus.

2. Jei ūkyje nėra sezamo, galite naudoti linų sėklas. Jie yra labai naudingi ir dar malonaus skonio.

3. Jei naudosite riebią mėsą, užpildas bus sultingas. Taip pat galite pridėti keletą gabalėlių šoninę. Uzbekai į indą įdeda riebalų. Produktas įgyja nepaprastą nepamirštamą skonį, o pyragaičiai išsiskiria skaniu kvapu.

4. Nenaudokite jautienos ar ėrienos, taip pat kiaulienos. Jis sugadins užpildo skonį, pasirodys šviežias ir sausas. Puikus būdas padaryti sultingą patiekalą yra marinuoti mėsą. Jis sumaišomas su prieskoniais, paliekamas marinatėje keletą valandų. Puikiai tinka svogūnams, minkštintiems pluoštams.

5. Samsa tešla krosnyje neužauga, tačiau kepimo skardoje tarp kepimo būtina palikti pakankamai vietos, tada ji bus geriau kepama, išplaunama iš visų pusių.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti samsa iš paruoštos tešlos, svarbiausia yra virti su siela, tada patiekalas bus labai skanus ir maistingas. Bon apetitą.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška