Kokie gėrimai bus ant stalo Kalėdų šventėms? Nereikia pirkti saldaus sodos, atidėlioti parduotuvių sulčių ir daug mažiau alkoholio! Ir geriau užrašykite tradicinio gėrimo receptą, kuris jau seniai buvo paruoštas Šventajai dienai prieš Kalėdas, ir Kalėdų stalo - Kalėdų otkvar.
Šis skanus ir sveikas gėrimas vadinamas Uzvaru - iš žodžio „brew“: siekiant išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį džiovintuose vaisiuose ir uogose, kurių pagrindu paruošiamas Kalėdinis uzvaras, jie dažnai nebuvo virti, kaip kompote, bet užvirinti verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalavo: arbata
Ir jei dar labiau pažinsite žodžio istoriją, tuomet jūs sužinosite, kad jis grindžiamas slavų žodžiais „brew“, nes jis buvo vadinamas daržovių, uogų nuoviru, kompotu, želė arba gydomomis žolelių infuzijomis. Šiuolaikiniu būdu senas žodis prasidėjo daug kasdieniškesnis - „nuoviras“, praradęs savo paslaptingą žavesį. Tačiau, nesvarbu, kaip gėrimas pagamintas iš džiovintų vaisių, jis išlaiko vasaros, saulės ir gamtos jėgas ir energiją! Sužinokite, kaip ruošti tikrą skanių Kalėdų! Galų gale, džiovintų vaisių kompotas ir kviečių couture yra du svarbiausi Kalėdų stalo patiekalai.
Kalėdinių vakarėlių sudedamosios dalys
2-3 litrų vandens:
- 200–250 g džiovintų vaisių;
- Medus arba cukrus pagal skonį.
Džiovinti vaisiai gali būti bet kokie, bet turtingesni jų skoniai, skanesnis užvaras: džiovinti obuoliai, kriaušės, vyšnios, laukinės rožės papildys bendrą puokštę savo skoniu ir aromatu!
Kepimo metodas Kalėdų antra
Norėdami paruošti stiklainį, geriau ne iš čiaupo išgerti vandenį, bet atsistoti, filtruoti arba arteziją: kuo skanesnis ir švaresnis vanduo, tuo geresnis ir geresnis gėrimas.
Išskalaukite džiovintus vaisius tekančiu vandeniu, įdėkite į emalio keptuvę ir užpildykite vandeniu 2-3 valandas arba naktį. Kai kurios namų šeimininkės užpilkite vaisių šaltu vandeniu, o kiti - šiltu, virintu vandeniu. Suvokę džiovinti vaisiai ir uogos palengvins jų skonį ir aromatą, o skanus kompotas bus gaunamas be ilgos virimo.
Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite po dangčiu. Leiskite kompotui lėtai virti 4-5 minutes maža šviesa. Jei norite pridėti cukraus, įdėkite jį po pusę šio laiko, maišykite, o po kelių minučių galite jį išjungti - uzvar yra paruoštas. Bus daugiau naudos ant medaus - tik medus reikia pridėti ne prie virimo, karšto, bet jau paruošto, šilto kompoto.
Palikite Kalėdų antgalį pasiruošti palikti reikalauti ir atvėsti po dangčiu, tada supilkite į skaidrią ąsotį ar akinius: pažiūrėkite, kokia graži gintaro-medaus spalva! Ši saulėta vasara vasarą, malonus sielai su šiltų dienų ir vaisių skonio pranašumu žiemos viduryje.
Kvapnus, vitamino kompotas iš džiovintų vaisių, malonus pagal skonį, tinka vaikams ir suaugusiems, ir jūs galite gaminti uzvar ne tik per Kalėdas, bet ir visus metus. Tai puikus gaivusis gėrimas, kuris vasarą slopina geriau nei bet koks limonadas, o žiemą kūną papildo vitaminais.
Linksmų Kalėdų!
