Storo braškių ar braškių uogiene su gelio cukrumi receptas padės greitai skaniai sodinti uogų uogienę. Aš padariau šį braškių uogienę. Braškės taip pat tinka receptams, virimo laikas ir virimo procesas yra vienodi. Cukrus cukrus - cukraus, pektino ir citrinos rūgšties mišinys, kuris pagerina ruošinių saugumą. Parduodamas mišinys įvairiomis proporcijomis - 1: 1, 2: 1 ir 3: 1. Pirmasis skaičius nurodo vaisių skaičių. Norint išgelbėti vaisius ir uogas, rekomenduojama naudoti 3: 1 mišinį nesubrendusiems ir rūgštiems 1: 1. Kepu uogienę iš 1 kilogramo uogų ir 1 kilogramą cukraus, todėl ji visada tampa stora.
Kepant uogienę, nereikia bandyti laikyti uogų visai, o skonis, spalva ir skonis yra visiškai išsaugoti.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Kiekis: 2 kg
Sudėtinės braškių ar braškių uogienės sudedamosios dalys
- 1 kg braškių ar braškių;
- 1 kg želėjančio cukraus (1: 1).
Storo braškių arba braškių uogienės gamybos būdas
Mes nuimame iš sodo ar perkame uogas rinkoje. Tai puiku, kad jūsų sodas, jei tinkamai prižiūrėti augalus, tada jūs negalite plauti braškes. Jei derlius yra „surenkamas“ rinkoje, įdėkite uogas į kriauklę, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, išimkite sepalus.
Maisto gaminimui mes naudojame platų puodą su storu dugnu, todėl uogos virs greičiau ir nesudegs. Įdėkite braškes į puodą, padėkite ant viryklės. Jei uogos yra šlapios, tuomet nereikia pridėti vandens, jei į troškintuvo keptuvės apačią įpilate sausų šaukštų šalto vandens.
Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite turinį iki didelio karščio. Kai tik ji virinama, nuimkite dangtelį, virkite 5 minutes per vidutinę ugnį.
Nedidelėmis porcijomis supilkite gelio cukrų į puodą. Jei iš karto nuvilkite jo pranešimą, vietoj storo braškių uogienės gali susidaryti vienkartinė.
Taigi, palaipsniui supilkite cukrų, sumaišykite.
Virkite dar kartą, užvirinkite 2-3 minutes. Supilkite puodą, kad putos būtų surenkamos centre. Išimkite putą švariu, virtu šaukštu.
Indai, skirti ruošti storą braškių ar braškių uogienę su mano indų plovikliu arba šiltu kepimo sodos tirpalu. Skardines kruopščiai nuplaukite švariu karštu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu. Tada įdėkite stiklainius į orkaitę, po kelių minučių džiovinkite 120 laipsnių kampu.
Iš krosnies gauname braškių ar braškių uogienes ir iš karto, kol jie yra karšti, sureguliuokite uogienę, nepasiekdami 1–1,5 centimetrų kaklo.
Atidarius braškių ar braškių uogienes, padengtas švariu rankšluosčiu, palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Pilnai atšaldytas braškių ar braškių uogienė yra glaudžiai uždengta dangčiu arba susieta su pergamentu, sulankstytu keliais sluoksniais. Išimame laikymui tamsioje vietoje.
Beje, visiško trūkumo metu kepimo pergamentas buvo laikomas nepriekaištinga prabanga. Jis buvo pakeistas atsekamojo popieriaus iš piešimo biurų ar blizgančių nešiojamųjų kompiuterių, o nešiojamieji kompiuteriai buvo naudojami \ t
Gerai prisimenu, kaip mano močiutė, ir ji buvo pradinių klasių mokytoja, dengta uogiene su lapais su vaikų raštais ir susieta su įprastomis lino elastinėmis juostomis.
