Dėl kokių nors priežasčių bananai dažnai valgomi originalioje formoje. Tiesą sakant, jie puikiai tinka keptiems desertams, ypač atvėstiems kartu su sausainiais.
Jūs galite pridėti bananų tiesiai į tešlą arba naudoti juos sluoksniui. Pirmajame variante gaunami nuostabūs pyragaičiai, kuriuos galima saugiai pavadinti egzotiškomis (ar rojus). Antrajame variante gaunami nuostabūs pyragai, subtilūs ir kvapni. Ką šiandien kepame?
Bananų sausainiai - bendrieji rengimo principai
.
Sausainių pasirinkimas yra didžiulis. Jis gali būti virti ant kiaušinių, su grietine arba kefyru, yra pieno, kavos ir kakavos receptai su kokoso traškučiais. Visi jie bus puikiai derinami su bananais, jei jie bus tarp tortų sluoksnių, tai yra, jie sudaro pyragą, papildo kremais ar kitais užpildais. Bananus taip pat galima pridėti prie tešlos, tačiau reikalingas tikslus receptų laikymasis. Didelis vaisių skaičius gali pakenkti, o jei įdėsite šiek tiek, jūs nieko nejausite.
Bananai visada naudojami švieži, jums reikia pasirinkti vaisius be juodų dėmių. Jei planuojate smulkiai supjaustyti, tada paimkite tankų vaisių, kad gabalai neprarastų formos.
Kas yra bananai su:
• šokoladas, kakava, šokolado traškučiai;
• braškės, avietės, įvairūs vaisiai;
• kokoso, vanilės;
• grietinėlė, kondensuotas pienas ir įvairūs šviesūs kremai.
Kai kurios iš šių sudedamųjų dalių gali būti dedamos į tešlą, kai kurie produktai naudojami kaip užpildas arba naminių desertų dekoravimui. Bet kokiu atveju, su jais nuobodus sausainiai spindės su naujomis spalvomis, skonis bus įdomesnis, o vaizdas bus įdomesnis.
Klasikinis kempinė su bananais
Šis pyragas gali saugiai konkuruoti su klasikiniu obuolių šarmu. Tačiau recepte nėra paslapčių, taip pat paruošiant sausainį su bananu.
Sudėtis
• stiklinė miltų;
• trys dideli kiaušiniai arba keturi maži;
• du bananai;
• stikline cukraus;
• du raiščio žnyplės;
• du šaukštai miltelių registracijai.
Maisto gaminimas
1. Riperis yra reikalingas kaip apsauginis tinklas, kad sausainiai pasirodytų purūs ir šviesūs. Sumaišykite jį su miltais, įsitikinkite, kad jis išplaunamas.
2. Mes priimame didelį dubenį, patikriname, ar nėra grynumo, jame neturėtų būti riebalų pėdsakų. Mes sulaužome kiaušinius, gerai sumaišome su maišytuvu.
3. Po dviejų minučių mes pridedame cukrų, pirmą kartą ketvirtį stiklo, po minutės mes švaistomi ir pan., Keturiais etapais baigiame jį, mes tiesiog nugalėjome masę, kol ji pora kartų padidėja.
4. Atėjo laikas užpildyti miltus, išmaišyti, supilti į formą.
5. Greitai išvalome bananus, supjaustome juos storais sluoksniais, maždaug vieną centimetrą, išsibarstę per visą tešlos paviršių, šiek tiek spauskite.
6. Ir tuoj pat jūs turite įdėti į krosnį, kol jis yra asilas. Kepkite bananų delikatesą 180 laipsnių 35-40 minučių.
7. Išimame formą, suteikiame nedidelį stendą, tada ant plokštelės pasukite sausainį, atvėsinkite, pabarstykite cukraus milteliais.
Bananų kempinė „Saulė“
Lengvas ir subtilus bananų kempinės pyragas, kuris gali būti kepamas lėtoje viryklėje, taip pat yra puikus. Jis naudoja vieną vaisių, bet, jei bananai yra maži, galite užtrukti dar pusę.
Sudėtis
• 120 gramų miltų;
• bananų;
• 7 gramai ripperio;
• du kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. citrinos sultys;
• 100 gramų cukraus.
Maisto gaminimas 1. Nulupkite bananą, iš pradžių sudaužykite į gabalus, tada patrinkite šakute į sklandžią misą. Įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite.
2. Beat kiaušinių baltymus į stačius smailius kartu su receptiniu cukrumi, tada įpilkite trynius vienu metu, sumažinkite greitį, palaipsniui paskleiskite žemės bananą su citrinos sultimis.
3. Galų gale mes sumaišome kepimo miltus su kepimo milteliais.
4. Sutepkite kepimo indą, pabarstykite miltais, padėkite bananų tešlą. Kepkite skonio kempinę 180 laipsnių kampu.
5. Kai tik jis pasireiškia paraudęs, mes praduriame dantų krapštuką, tikriname pasirengimą. Jei lazda yra sausa, tada išjunkite orkaitę, leiskite tortui stovėti su durimis dešimt minučių, tada galite jį išimti.
Kempinė su bananais ir grietinėlėmis
Skanus pyragas, kurį lengva padaryti. Dėl šio kepinio su bananais šiam receptui reikės gero riebalinio kremo.
Sudėtis
• penki kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• 4 bananai (maži penki);
• stiklinė miltų;
• 280 g grietinėlės;
• 120 g cukraus miltelių;
• 2 maišeliai vanilės.
Maisto gaminimas
1. Parengsime klasikinę kempinę. Todėl atskirkite baltus viename dubenyje ir trynius atskirai. Mes padalijame cukrų maždaug per pusę, nedelsdami pridedame prie trynių, maišykite.
2. Baltymai pradeda įveikti su maišytuvu be cukraus, nes formuojantis pūkuotas putas, pradėsime smėliu mažomis porcijomis. Beat tol, kol jis ištirps, ir masė nesukelia geros ir sodrios putos. Išimkite maišytuvą.
3. Gerkite trynius su cukrumi. Jie netampa putomis, bet turėtų šviesėti, tapti vienarūšiais, cukrus ištirps.
4. Į trynių įpilkite miltų ir baltymų, sumaišykite viską ir užpildykite vieną vanilės maišelį. Galite naudoti vanilinį cukrų arba keletą lašų skystos esencijos. 5. Mes perkeliame oro tešlą į formą. Kempinė yra kepama vidutinėje temperatūroje iki virimo. Tada tortas turi būti visiškai atvėsintas, supjaustytas į keletą dalių. Jei forma yra iki 20 cm, gausite tris pyragus. Jei tai daugiau, galbūt tik du.
6. Kremui nugalėkite riebalų kremą. Kai tik jie gerai auga, įpilkite miltelių ir likusios vanilės.
7. Supjaustykite bananus.
8. Tepami tepalai, dedame bananų sluoksnius, surenkame paprastą pyragą.
Bananų kempinės pyragas
Šokolado bananų sausainių receptas, kurio tešla paruošiama su grietine. Bananų kiekis gali būti sumažintas, jei jie yra dideli.
Sudėtis
• stiklinė grietinės;
• keturi kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• keturi bananai;
• 10 g skiediklio;
• 100 g aliejaus;
• 5 šaukštai kakavos;
• 1,4 puodelio miltų.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite grietinę su minkštintu sviestu, atidėtą. Jei sviestas neturėjo laiko lydyti, jis gali būti ištirpintas.
2. Pjaukite kiaušinius ir cukrų į stiprias putas, dirbkite didžiausią maišytuvo greitį mažiausiai dešimt minučių.
3. Įpilkite grietinės su sviestu. Švelniai maišykite kelias sekundes, nereikia ilgai nutraukti masės.
4. Sumaišykite miltus ir kakavą, užpilkite kepimo miltelių paketėlį. Prisijunkite prie pagrindinio testo.
5. Išteptoje kepimo indoje padėkite pusę tešlos.
6. Iškirpkite bananus tolygiai pasiskirsčius ant tešlos.
7. Įpilkite likusios šokolado tešlos. Jei jis visiškai neapima bananų. Švelniai ištempkite šaukštą. Likusios spragos vis dar išnyks kepant.
8. Bananų sausainių kepimas orkaitėje maždaug keturiasdešimt minučių. Temperatūra 180.
Kempinė su bananais, grietine ir želatina
Šiam sausainiui galite paimti du paruoštus pyragus arba kepkite juos nuo 4–5 kiaušinių, po to juos supjaustykite į dvi plokšteles su ilgu peiliu.
Sudėtis
• 500 g grietinės;
• 4 bananai;
• 2 ploni sausainiai;
• 15 g želatinos;
• 0,5 puodelių pieno;
• stikline cukraus;
• 0,5 puodelių saldaus arbatos;
• vanilinas.
Maisto gaminimas
1. Vietoj sveiko pieno želatinai ištirpinti galima naudoti vandenį. Sumaišykite, palikite išsipūsti. Paprastai pakanka 15-20 minučių.
2. Sumaišykite grietinę, vanilę, cukrų, maišykite.
3. Avinai supjaustyti į gabalus. Galite pridėti keletą uogų ar kitų vaisių, pvz., Kivių. Jis pasirodys ryškesnis ir įdomesnis.
4. Kai želatina gerai išsipučia, įdėkite jį į šiltą vandenį ir šildykite iki skysčio. Visi krešuliai turėtų ištirpti.
5. Įpilkite šiltą želatiną į grietinę, gerai išmaišykite.
6. Įpilkite pjaustytus vaisius, švelniai maišykite, kad nepažeistumėte gabalėlių.
7. Įdėkite sausainį nuimama forma, pabarstykite jį saldus arbata. Išpjaustykite grietinę su vaisiais.
8. Uždenkite sausainiais, lengvai spauskite viršutinį pyragą ir pabarstykite ją arbata. Forma taikoma.
9. Palikite kempinę su bananais ir grietinėlėmis šaldytuve dvi valandas. Papuoškite pagal pageidavimą, gali būti padengtas apledėjimu.
Bananų sausainiai daugiakanėje
Pasirinkimas skanus sausainis su bananais lėtoje viryklėje. Pasirodo, ne sausas, kažkas panašaus į cupcake skonį.
Sudėtis
• du kiaušiniai;
• 5 g skiediklio;
• du bananai;
• 1 valgomasis šaukštas. l Romai (neprivaloma);
• 100 gramų aliejaus;
• 60 gramų cukraus;
• 120 gramų miltų.
Maisto gaminimas
1. Nuvalome bananus, įdėjome juos į dubenį ir atsargiai sumaišome su šakute iki minkštos duonos. Jei pridėsite romą, mes jį sumaišysime į šią masę. 2. Nafta turi būti gerai sušvelninta. Jūs galite šildyti keletą sekundžių mikrobangų krosnelėje.
3. Į sviestą įpilkite cukraus. Palaukite maišytuvu, kol jis visiškai ištirps.
4. Pirmą kartą į vieną sviestą įpilkite vieną kiaušinį, o po to - antrą. Kiekvieną kartą atsargiai nutraukite masę.
5. Dabar pridėkite pounded bananus, maišykite.
6. Pabaigoje miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Padedame tešlą į homogeniškumą, pereisime prie tepalo taurės iš daugiakanalio.
7. Valgykite bananų sausainį vieną valandą kepimo programoje.
Bananų kempinės pyragas - patarimai ir gudrybės
• Kaip pasirinkti gerą bananą? Pagal kvapą! Jei jis sukuria malonų aromatą net per odą, jis tikrai bus saldus ir skanus. Dirvožemio egzotika nėra kvapas.
• Sausainių pyragaičiai gali būti apipurškiami ne tik su cukraus glaistu. Kokosų traškučiai idealiai derinami su bananais. Kad jis būtų klijuotas, paviršius padengtas cukraus sirupu arba lydytu medumi, plonu džemas.
• Ilgą laiką iš karto po valymo ir pjaustymo laikyti bananų griežinėliais iš plono oro pabarstykite juos citrinos sultimis. Jūs galite atskiesti šiek tiek sauso citrinos rūgšties.
