Paprastas kiaušinių užkandis su grybų pyragu bus papuoštas šventiniu ar savitarnos stalu. Padaryti tokį užkandį paprastas, net ir pradedantysis virėjas priims šį receptą. Kiaušiniai, įdaryti su grybais mūsų šeimoje, yra paruošti motinai beveik visoms atostogoms, tai yra jos parašo patiekalas nuo neatmenamų laikų. Kai buvau mažai, man labai patiko žiūrėti į šaldytuvą sausio 1 d., Tam tikri įdaryti kiaušiniai iš Naujųjų metų stalo buvo specialiai palikti man ten. Nuo tada šis patiekalas stipriai siejasi su Naujųjų metų šventėmis.
Vis dėlto galite užkandžių gaminti ištisus metus. Priklausomai nuo sezono, užpildymui naudojame šviežius miško grybus, pievagrybius, grybų preparatus arba džiovintus grybus. Jei mamytė ruošia džiovintų grybų įdarą, tada šią dieną mes persivalgome skanius ir kvapnus grybų sriuba.
Skubiai galite paruošti tokį užkandį iš paruošto grybų pastos, kurią gaminu iš sviesto, grybų ar miško grybų, russules, grybus ir voveraites. Kažkaip pasidalinsiu paprastu šio ruošinio receptu žiemai.
- Virimo laikas: 15 minučių
- Porcijos: 6
Kiaušinių užkandžių ingredientai su grybų pyragais
- 150 g grybų;
- 3 dideli kiaušiniai;
- žaliųjų svogūnų krūva;
- majonezas pagal skonį;
- druska, juodieji pipirai, sviestas;
- patiekalas papuošti šviežiomis spanguolėmis.
Paprasta kiaušinių užkandis su grybų pyragu
.
Šildykite šaukštą sviesto į keptuvę, padėkite pastą, šildykite jį keletą minučių. Ypač tiems, kurie neturi tokių savo dovanų, receptūros pabaigoje aprašysiu, kaip greitai virti.
Kepkite kietus, virtus didelius kiaušinius, vėsius, švarius nuo lukšto. Kruopščiai supjaustykite kiaušinius išilgai į dvi dalis, gauname trynius.
Į grybų masę įpilkite trynių, suminkykite šakute.
Žaliųjų svogūnų krūva smulkiai pjaustoma. Pridėti kapotų svogūnų ir majonezo. Sumaišykite įdaru, druska ir pipirais pagal skonį.
Paruoškite kiaušinių pusę. Kad jie nenukristų ant plokštės, iš apačios pagaminsime ploną gabalėlį, todėl kiaušinis patikimai stovės ant plokštės ir nesukels į šoną. Pjovimo viduryje nereikia, geriau užpildyti didelę mėsos dalį.
Užpildykite kiaušinius įdarais, jis yra labai storas ir gerai formuojamas - galite suteikti bet kokią formą, nesijaučia grybų įdaru. Kiaušinio baltymas yra pagrindas, taip sakant, patiekalai, ir šis patiekalas turi būti gerai užpildytas.
Kiaušinius skleidžiame ant šventinės plokštės. Nupjaukite majonezo maišelio kampą, išspauskite ant kiekvieno kiaušinio gyvatę.
Papuoškite kiaušinius su grybų pasta su šviežių spanguolių arba granatų sėklų uogomis ir pabarstykite žaliais svogūnais. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve. Bon apetitą!
Ir dabar, kaip buvo žadėta, greitas grybų receptas. Grybai virinami verdančiame vandenyje 10 min. Kepkite augaliniame aliejuje smulkiai pjaustytą svogūną su tarkuotu morku, druska. Padėkite pasyvias daržoves ir virtus grybus į maišytuvą, sumalkite ir druskos skonį. Beje, konservuoti pievagrybiai taip pat veiks, jei neturėsite laiko netvarkyti šviežių grybų.