Spanguolės yra vitaminų ir mikroelementų, reikalingų organizmui funkcionuoti ir palaikyti imuninę sistemą, šaltinis. Restoranai uogos gali būti tiek grynos formos, tiek ruošiant neįprastas ir saldus desertus, kuriuos visi norės.
Straipsnyje apžvelgsime, kaip paruošti spanguolių želė, išlaikant skonį ir naudą.
Spanguolių želė
Šis desertas tinka visiems saldiesiems dantims, kurie atidžiai stebi jų figūrą ir maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių. Vienas iš šios receptūros paruoštų želė yra 0 g riebalų, 3,3 g baltymų, 38,9 g angliavandenių ir 166 kilokalorijų.
Norint paruošti šį receptą, jums reikės šių ingredientų:
· Spanguolių uogos - 250 gramų;
· Ketvirtį puodelio cukraus;
· Šaukštas želatinos;
· Geriamojo vandens - 400 gramų.
Receptas apskaičiuojamas vidutiniškai trims porcijoms ir gali būti papildytas arba sumažintas atitinkamu žmonių skaičiumi.
Bendras spanguolių želė ruošimo laikas bus dešimt valandų ir dvidešimt penkių minučių.
1. Iš šaldiklio išimkite indą arba spanguolių maišelį ir palikite atšildyti kambario temperatūroje. Kai uogos atšildomos, mes kruopščiai nuplauname jas šiltame vandenyje ir paliekame žarnoje, kad iš stiklo būtų pašalinta per didelė drėgmė.
2. Įdėkite želatiną į stiklą ir įpilkite verdančio vandens.
3. Grįžtame prie mūsų uogų, iš jų turime išspausti spanguolių sultis. Įdėkite spanguoles į bet kurį indą su giliu dugnu, o tolkushki naudodami pradėkite minkyti uogas. Kai sultys yra atskiriamos nuo žievelės, ji turi būti pilama į kitą talpyklą, iš anksto filtruojama per sietą. 4. Neskubėkite išmesti spanguolių odos. Įdėkite juos į puodą, supilkite vieną stiklinę verdančio vandens ir įdėkite dujas 10 minučių.
5. Po virimo reikia vėl filtruoti per sietą, kad želė išsiskirtų be lapų, šakelių ir odos dalelių. Po to odos gali būti išmestos.
6. Sultys grįžta į lėtą dujų kiekį ir virinamas su cukrumi, kol jis visiškai ištirps.
7. Į dar verdantį tirpalą įpilkite želatiną, atsargiai maišykite gautą masę.
8. Galiausiai, mes galime išjungti katilą dujomis ir pridėti sultis prie virinto tirpalo, kuris buvo spaudžiamas pradžioje. Sumaišykite mišinį ir supilkite į želė konteinerius ar dubenis. Palikite atvėsti.
9. Atvėsinus, želė užšaldoma šaldytuve 10–12 valandų.
Mėgaukitės valgiu!
Spanguolių želė be virimo ir želatinos
Jūs galite virti ir lengviau bei mažiau energiją vartojanti želė, kurios receptą galite rasti žemiau.
Paruošimui reikalingi tik du komponentai:
· Cukrus;
· Spanguolių uogos.
Svarbu žinoti: smulkiam tirpumui pasirinkti smulkųjį granuliuotą cukrų arba paruošti miltelius.
1. Atšildykite uogas kambario temperatūroje, tada užpilkite karštu vandeniu. Išmeskite spanguoles į kriauklę, leiskite nutekėti perteklius.
2. Šiame etape būtina gauti sulčių iš uogų. Įdėkite į konteinerį su giliu dugnu, sumaišykite šaukštu arba skiediniu. Sužinokite, kiek gramų gausios šviežios sultys, už kiekvieną 200 gramų įpilkite 300 g miltelių.
3. Sumaišykite spanguolių sultis su cukraus milteliais atskirame inde, maišykite, kol cukraus kristalai lieka apačioje. 4. Mes turime sirupą, kurį reikia užšaldyti. Užpildykite skystį paruoštose talpyklose ir pašalinkite baigtą želę, kad naktį užšaldytumėte šaldytuve.
Spanguolių želė, kurią galite naudoti, kaip jums patinka - valgyti atskirai arba naudoti kaip desertų dekorą.
Spanguolių grietinės želė - skanus naujosios metų siurprizas
Ar ilgai galvojote, kad patinka savo artimiesiems naujiems metams? Grietinėlės spanguolių želė bus naujas kulinarinis šedevras jūsų atostogų lentelėje!
Reikalingi ingredientai:
· 1 grietinės pakuotė;
· Šaldytų spanguolių maišelis;
· 2 šaukšteliai cukraus miltelių;
· Po 2 gramus vanilino maišelių;
· Šaukštas želatinos;
· Cukraus prašymu.
Montavimo metodas:
1. Paruoškite želatiną, užpildykite jį karštu vandeniu ir gerai išmaišykite.
2. Supilkite grietinę į atskirą indą ir įpilkite vanilės ir miltelių, gerai sumaišykite. Ten mes taip pat pridedame želatiną, kuri anksčiau buvo pernešta per sietą. Nedideliuose stikluose supilkite mišinį ir palikite šaldytuve.
3. Atšildytos spanguolės plaunamos vandeniu ir išvalomos iš šakelių ar lapų. Norėdami paragauti, supilkite cukrų į mažą kaušą, įdėkite spanguoles ir lėtai virkite po dangčiu, uždarytą iki virimo.
4. Nors cukriniai kranai verda, paruošite kitą želatinos tirpalą ir pernešami per sietą.
5. Sumaišykite želatiną ir paruoštas spanguoles su cukrumi. Per sietą dekantuokite spanguolių sultis, įdėkite jį į grietinę, puodeliuose, vėl įdėkite į šaldytuvą.
6. Vėliau po 60 minučių pasirodys neįprastas desertas, mėgaukitės!
Įdomus faktas: galbūt nenorite, kad šis desertas būtų ant stalo puodeliais, ar jums jų reikia kitam? Tada tiesiog užsidėkite keletą sekundžių akinius su paruoštais spanguolių želė po karšto vandens srove, tada galite lengvai ištraukti!
Spanguolių želė virimo paštu
Be to, galite kartais pasimėgauti naudingais ir skaniais saldumynais. Šis receptas puikiai tinka desertui, jis pakeičia želatiną į agarą.
Norint parengti šį receptą, turėtumėte parengti:
· Nedidelis šaldytų spanguolių maišas;
· 3 arbatiniai šaukšteliai agaro;
· 1,5-2 stiklinės geriamojo vandens;
· Cukrus, pusiau stiklo.
Virimo technologija:
1. Iššaldome spanguoles, tada kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, išrinkite uogas.
2. Įdėkite plaunamas spanguoles į gilią talpyklą ir pradėkite presuoti skiediniu arba tolkushkoy bulvių koše, kol uogos virsta sultimis.
Svarbu žinoti: pasirenkami gilūs patiekalai, užtikrinantys, kad gera sultys neuždengtų virimo metu, nei viskas aplink. Uogų sudėtyje yra daug sulčių, todėl jūs negalite daryti be purslų.
3. Nuimkite uogų odą nuo sultys, naudodami sietą, įdėkite odą į griovelį, įpilkite vandens ir užvirkite ugnimi.
4. Kol virimo procesas vyksta pilnai, agaro agarą supilkite į viešbučio puodelį ir uždenkite labai karštu vandeniu.
5. Grįžkite į kaušą su spanguolių mišiniu. Vėl perneškite jį per sietą, supilkite atgal į indą, įpilkite granuliuoto cukraus ir sumaišykite, kol jis visiškai ištirps.
6. Į masę įpilkite agaro agarą, virkite 5-7 minutes. Po virimo galite pridėti anksčiau išreikštą sultį ir supilti į laikymo indus ir įdėti į šaldytuvą.
Spanguolių želė yra paruošta!
Spanguolių želė su spanguolių putomis
Kitas receptas, kuris nepaliks jums abejingo nei jo skonio, nei specifinių savybių! Reikiamų produktų sąrašas išliko nepakitęs: spanguolės, vanduo, želatina ir granuliuotas cukrus.
Įspėjimas! Atidžiai perskaitykite želatinos paruošimo taisyklių pakuotes. Priklausomai nuo instrukcijų, pamerkite jį šaltu arba karštu vandeniu.
1. Nuvalykite ir išplaukite spanguoles, palikite į džiovyklą.
2. Sugerti želatiną pagal pakuotės taisykles, filtruoti per sietą.
3. Naujas žingsnis šiam receptui šlifuoti yra maišytuvo naudojimas. Mes praleidžiame gautą kokteilį per sietą, kuris neleis žievei ir mažoms šiukšlėms patekti į indą.
4. Įdėkite likusį žaizdą į dujų sietą mažame inde, pridėkite cukrų ir trumpą laiką virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Išjunkite dujas ir palikite atvėsti.
5. Laukdami, kol želė bus lygi kambario temperatūrai, įdedame želatiną ir vėl įdedame į dujas arba mikrobangų krosnelėje, kad galėtume šiek tiek šildyti.
Atsargiai! Negalima virti mišinio, nes kitaip želė niekada nesiims reikiamos konsistencijos. Tiesiog pašildykite mišinį į normalią temperatūrą.
6. Nusileidę spanguolių tyrės, galite pridėti jį prie anksčiau pagamintos sulčių kartu su želatina. Palikite indą atvėsti.
7. Išpilkite spanguolių želė mažomis formomis, į kurias jūs tarnausite prie stalo. Paliekant šiek tiek vietos ant viršaus, nuimkite jį, kad atvėsintumėte šaldytuve. Palaukite, kol želė visiškai sukietėja, kitaip desertas gali būti sugadintas.
8. Mišinį išmaišome su maišytuvu, kol susidaro pastovios putos. Ji yra ta, kuri baigiamajame etape papuošia šaldytą želė iš viršaus.
Spanguolių ir spanguolių želė
Receptuose nebūtina apsiriboti tik vienos uogos naudojimu, galite juos maišyti ir sukurti unikalų skonį! Šis receptas paaiškins, kaip tai padaryti. Dėl pasirengimo, kurio mums reikia:
· Pusė maišelio spanguolių;
· Pusė maišelių;
· Želatinos maišelis;
· Geriamojo vandens;
· Cukrus.
Paruoškite žingsnis po žingsnio:
1. Ištirpinkite uogas, nuplaukite ir šveiskite jas, tada ištirpinkite šaukštą želatinos vandenyje.
2. Mes pradėsime minkyti uogas talpykloje, kol gaunama sultys, per sietą pernešamas mišinys, o likusį odos sluoksnį sudedame į indą, supilkite į vandenį, pridėkite cukrų ir virkite.
3. Po to, kai mišinys virinamas, įpilkite želatinos, išmaišykite ir nuimkite nuo karščio. Atvėsinus spanguolių ir bruknių želė ateitį, filtruokite jį per filtrą, išmeskite žievelę.
4. Supilkite likusias sultis, gerai sumaišykite, įdėkite į formas ar konteinerius ir palikite šaldytuve, kol bus paruoštas.
Tiesiog palaukite truputį ir labai greitai galėsite ilgą laiką padidinti gyvybingumą ir vitaminus!
Atidžiai sekdami visą receptų receptą, galite sukurti nuostabų skonio ir naudos gervuogių želė, kuri bus mylima ne tik jums, bet ir visai šeimai!
