Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės yra naudingas natūralus gėrimas. Geriausi receptai sultims iš obuolių be sulčiaspaudės

Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės yra naudingas natūralus gėrimas. Geriausi receptai sultims iš obuolių be sulčiaspaudės

Obuolių sultys yra bene populiariausias ir sveikiausias vaisių gėrimas.

Be to, jis gerai tinka beveik visoms kitų vaisių, uogų ir net daržovių sultims.

Jo pagrindu galite padaryti daug naudingų ir skanių mišinių.

Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Norint, kad gėrimas būtų tikrai skanus, tai padaryti galima tik su prinokusiais obuoliais be kirminų ir puvimo. Tinkamos veislės su idealiu cukraus ir rūgšties santykiu. Jei gėrimas yra pagamintas iš rūgščių veislių, prie jo pridedamas cukraus sirupas.

Obuoliai kruopščiai nuplaunami. Pašalinkite pagrindines ir sugadintas dalis. Nulupkite žievelę. Labai svarbu tinkamai paruošti vaisius, kitaip sultys gali greitai fermentuotis.

Paprastai sultys ruošiamos naudojant sulčiaspaudę, bet jei to neturite, nenusiminkite, galite gaminti gėrimą naudodami mėsmalės, sulčiaspaudės, trintuvo, trupinimo ar difuzijos metodą.

Vaisių minkštimas susmulkinamas, pasklindamas ant marlės, sulenkiamas keliais sluoksniais ir suspaustas sulčių. Obuolių masę taip pat galima patrinti per smulkų sietą. Obuolių sultys pilamos į puodą ir keletą kartų virinamos. Jei gėrimas yra nuimamas žiemai, jis užpilamas karštuose skardiniuose ir susukamas, atvėsinamas ir iš karto girtas.

Beje, presuotus pyragus iš obuolių galima naudoti kepiniams su obuoliais.

Receptas 1. Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės, naudojant trintuvą žiemai

Sudėtis

  • Saldūs ir rūgštūs obuoliai.

Virimo būdas 1. Nuplaukite stiklainius su soda ir kruopščiai nuplaukite. Sterilizuokite garais. Užvirinkite dangtelius penkias minutes.

2. Nuplaukite obuolius po čiaupu, nuvalykite servetėlėmis ir žievelėmis. Kiekvieną vaisių supjaustykite į keturias dalis ir nuimkite sėklų dėžes. Plaušienos obuoliai ant grotelių ant grotelių. Įdėkite gautą masę ant marlės, ją keletą kartų sulenkite ir gerai nuspauskite. Nuvalykite sulčių ir supilkite į švarią emaliuotą keptuvę.

3. Siųskite obuolių sultis prie viryklės ir laikykite, kol burbuliukai pradės kilti iš apačios. Gėrimas pradeda šviesėti, o ant paviršiaus atsiranda putų. Surinkite jį su šaukštu.

4. Karšto gėrimo įtampa vėl. Jei sultys yra rūgščios, galite įpilti cukraus 150 g / l. Nusiųskite gėrimą atgal į viryklę ir vėl užvirkite. Išimkite iš ugnies ir iš karto supilkite į sterilius butelius arba skardines. Atvėsinkite konservą po antklodė.

Receptas 2. Obuolių sultys be sulčiaspaudės difuzijos būdu

Sudėtis

  • saldieji ir rūgštūs obuoliai;
  • trys skardinės po tris litrus.

Virimo būdas

1. Mes gerai nuplauname obuolius, nuimame juos ir supjaustome vaisius į griežinėliais, centimetrų storio. Mes nepašalinsime branduolio.

2. Užpildykite tris skardines su obuolių griežinėliais. Užpildykite vieną indelį verdančiu vandeniu. Palikite šešias valandas. Vanduo turėtų ne tik atvėsti, bet ir reikalauti.

3. Supilkite vandenį iš stiklainio į indą ir pašildykite be virimo. Ant šio skysčio pripildykite antrąjį indelį ir užpildykite pirmąjį verdančiu vandeniu.

4. Kartojame procedūrą: nuo antrosios talpos, įkaitinta sulčių įpilama į trečią, nuo pirmos iki antrosios, pirmiausia užpilama verdančiu vandeniu. Mes darome tai, kol skystis iš visų skardinių yra keptuvėje. Įdėkite sulčių ant ugnies ir užvirkite. Išpilkite gėrimą steriliuose induose arba buteliuose. Mes sukite, uždengiame antklodę ir paliekame atvėsti.

Receptas 3. Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės mėsmalėje

Sudėtis

  • kilogramas obuolių;
  • geriamasis vanduo - du stiklai;
  • cukrus - 200 g.

Virimo būdas

1. Iškirpkite plaunamus obuolius pusiau, nuimkite sėklas ir nulupkite. Įdėkite vaisius į emalio puodą ir supilkite du puodelius išgryninto vandens. Uždegame ugnį ir kepame nuo virimo momento ketvirtį valandos, kol vaisių minkštimas yra minkštas.

2. Dukart per mėsmalę praleidžiame karštus obuolius. Tada nuvalykite gautą masę per sietą ir įdėkite į emalio dubenį.

3. Į puodą supilkite dvi stiklines filtruoto vandens, supilkite cukrų ir virkite žemos ugnies temperatūroje, nuolat maišant, kol cukrus ištirps. Supilkite sirupą į obuolių masę ir toliau ruoškite, maišydami apie penkias minutes.

4. Į sausas sterilias skardines įpilkite sulčių su minkštimu ir hermetiškai sukite. Atvėsinta, suvyniota į seną striukę.

Receptas 4. Sultys iš obuolių be sultinių prieskonių viryklėje

Sudėtis

  • cinamonas;
  • saldieji ir rūgštūs obuoliai;
  • gvazdikėliai;
  • cukrus;
  • imbieras.

Virimo būdas

1. Į viryklę įpilkite geriamojo vandens ir padėkite jį į ugnį.

2. Nuplaukite obuolius, pašalinkite šerdį. Plaušiena supjaustoma į gabalus. Įdėkite juos į talpyklą, kurioje yra skylių. Paskleiskite prieskonius ant viršaus.

3. Įdėkite vaisių dubenėlį į puodą, kai tik virsta vanduo. Į obuolius įpilkite cukraus. Už kilogramą vaisių reikia paimti 70 gramų cukraus.

4. Kepkite obuolius vieną valandą. Supilkite sulčių į švarų ąsotį.

Receptas 5. Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės naudojant maišytuvą

Sudėtis

  • trys kilogramai saldžių ir rūgščių obuolių;
  • litro geriamojo vandens.

Sirupas

  • du stiklinės cukraus ir filtruoto vandens.

Virimo būdas

1. Nulupkite obuolius nuo odos. Pašalinkite pagrindines ir suplotas vietas. Vaisių minkštimas supjaustomas griežinėliais, dviejų centimetrų pločio ir įdedamas į emaliuotus patiekalus.

2. Užpildykite obuolius litro geriamojo vandens ir įdėkite indus ant ugnies. Mes laukiame, kol turinys virs, ir kepkite ketvirtį valandos.

3. Nuimkite katilą nuo karščio ir nutraukite obuolius su panardinamu maišytuvu į tyrės būseną.

4. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite sirupą. Supilkite jį į obuolių, sumaišykite ir vėl užsidėkite. Kepkite nuo virimo momento penkias minutes ir šiek tiek atvėsinkite.

5. Dar kartą užvirinkite sultis su plaušiena ir užpilkite karštu steriliuose buteliuose arba skardinėse. Hermetiškai sukite ir atvėsinkite, suvyniokite į seną striukę.

Receptas 6. Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės kriaušių sulčiaspaudėje

Sudėtis

  • saldieji ir rūgštūs obuoliai - trys kilogramai;
  • 150 g cukraus;
  • du kilogramai kriaušių.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vaisius po čiaupu. Nuimkite sėklų dėžes ir išimkite pažeistas dalis. Supjaustykite masę į mažus gabalus. Įdėkite vaisius į indą su skylutėmis.

2. Užpildykite apatinį rezervuarą geriamuoju vandeniu, padėkite jį į ugnį. Kai tik vanduo pradės virti, nustatykite keptuvę sultims surinkti. Įdėkite vaisių konteinerį. Viršutiniai obuoliai ir kriaušės pabarstyti cukrumi. Uždarykite dangtį. Silikoninės žarnos sutampa. Virinama sulčių valandą. 3. Bankai plaunami soda ir nuplaukite. Sterilizuokite orkaitėje arba virš garo. Virinama dangteliai.

4. Po nustatyto laiko atidarykite dangtelį. Lengvai sutrinkite vaisius. Įdėkite sterilų indą po žarna, atidarykite čiaupą ir užpildykite jį karšta sultimis. Hermetiškai kamščius uždenkite ir atvėsinkite.

Receptas 7. Sultys iš obuolių ir morkų be sulčiaspaudės

Sudėtis

  • pusantro kilogramo obuolių;
  • kilogramų morkų.

Virimo būdas

1. kruopščiai nuplaukite obuolius ir morkas. Nulupkite. Išimkite sėklų dėžes iš obuolių, perpjaukite juos per pusę. Daržovės ir vaisiai smulkiai patrinti. Įdėkite gautą masę į marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, ir išspauskite sultis.

2. Įpilkite sulčių į puodą ir užsidėkite. Kepkite nuo virimo momento porą minučių. Būtinai pašalinkite putas iš paviršiaus.

3. Įpilkite sulčių į sterilius sausus stiklainius ar butelius. Uždenkite ir įdėkite į plačią puodą. Įpilkite vandens, kad pasiektumėte indo lygį ir 15 minučių sterilizuokite. Cork glaudžiai su dangteliais, apvyniokite antklodė ir atvėsinkite 24 valandas.

Receptas 8. Sultys iš obuolių ir juodųjų serbentų be sulčiaspaudės

Sudėtis

  • 750 g obuolių;
  • 250 g juodųjų serbentų.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite peiliu ir supjaustykite į keturias dalis. Pašalinkite visas suplyšusias vietas ir kamščius. Dvigubai per mėsmalę perpilkite vaisių minkštimo. Susmulkinkite gautą masę per ploną sietą.

2. Nuimkite juodąjį serbentą iš šakelių. Eikite, pašalinkite supuvusius ir sausus vaisius. Įdėkite uogas į žarną ir nuplaukite po maišytuvu. Įdėkite serbentus į gilų dubenį ir košė su sutraiškyti. Supilkite geriamąjį vandenį ir uždėkite konteinerį ant ugnies. Užvirinkite uogas keletą minučių, po to nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite. Įdėkite marlę, sulenkite jį keliais sluoksniais ir rankiniu būdu išspauskite sulčių 3. Puodelyje supilkite obuolių sultis su serbentais. Maišykite ir virkite nuo virimo maždaug tris minutes. Karštas gėrimas supakuotas į paruoštus stiklinius indus ir sandariai prisukamas alavo dangteliais.

Sultys iš obuolių be sulčiaspaudės - patarimai ir gudrybės

  • Sultys geriausiai gaminamos iš kelių rūšių obuolių.
  • Jei norite gaminti gėrimą, naudokite emalines.
  • Prieš uždarydami stiklainius sulčių skonį, jei gėrimas yra per daug rūgštus, įpilkite cukraus ar sirupo ir virkite dar dvi minutes.
  • Negalima išmesti iš presuotų tarkuotų obuolių minkštimo. Jie gali būti naudojami desertams ar pyragams gaminti.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška