Brokolių tyrės - bendrieji virimo principai
Jei rūpinatės savo kūno forma arba norite padaryti įprastą dietą naudingesnę, į savo mitybą įtraukite brokolius. Ši daržovė yra ne tik naudinga, bet ir labai skana, jei tinkamai virti. Tai bus labai skanus brokolių tyrė. Jie gali sėkmingai pakeisti įprastas bulvių košes be jokio skonio.
Koks skirtumas tarp brokolių ir kitų rūšių kopūstų? Ši daržovė laikoma neprilygstama prevencine priemone opoms, antsvoriui ir net vėžiui. Kaip ir kitos žalios daržovės, brokoliai aktyviai dalyvauja atnaujinant kraują ir palaikant bendrą toną.
Brokoliai dažniausiai yra protiškai susiję su kūdikių maistu ir dėl geros priežasties! Galų gale, vaikai yra naudingi patiekalai iš brokolių, nes jie dalyvauja formuojant kaulų ir raumenų audinius. Galite maitinti brokolių tyrės kūdikius nuo šešių mėnesių.
Manoma, kad brokoliai neturi labai ryškaus skonio. Tai ne taip, jei ją paruošiate teisingai. Pagardai ir prieskoniai, šiek tiek sviesto ir brokoliai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas.
Šis kopūstas yra naudingas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, nes jis turi daug natrio, kalio, fosforo, geležies. Paruoškite skanius bulvių brokolius ir mėgaukitės subtiliu skoniu.
Brokolių tyrės - produktų ir patiekalų paruošimas
Norėdami pagaminti bulvių košė, galite naudoti ir šviežius kopūstus, ir užšaldytus. Jei ruošiate šaldytų kopūstų patiekalą, tada iš anksto atšildykite.
Didžiausias brokolių tyrės privalumas yra tas, kad gatavas patiekalas išlaiko visas naudingas savybes ir naudingumą. Nuplaukite kopūstus ir išardykite į didelius gėles. Virę kopūstus, atvėsinkite ir supjaustykite su maišytuvu bulvių koše. Pienas įpilkite sviesto, grietinėlės, kitų daržovių ir prieskonių.
Brokolių tyrės receptai:
1 receptas: brokolių tyrė
Šis receptas yra paprastas ir lengvas. Jei nepridėsite sviesto, tyrės gauna maistą ir mažai kalorijų. Į paruoštą patiekalą galite įpilti maltų pipirų, džiovintų čiobrelių ar bazilikų.
Reikalingi ingredientai:
- 450 gramų brokoliai
- Česnakai 3 kojos
- Pagardai
- Sviestas
Paruošimo metodas:
- Įdėkite troškinimo keptuvę ant ugnies, ištirpinkite sviesto gabalėlį.
- Nulupkite česnaką ir supjaustykite kiekvieną dantį į dvi ar tris dalis.
- Įpilkite česnako 2-3 minutes į lydytą sviestą ir kepkite. Po to išimkite česnaką (tai nebereikalinga) ir į puodą įpilkite skonio aliejaus. Uždarykite dangtelį apie 8-10 min. Išjunkite šilumą ir atvėsinkite brokolius.
- Supjaustykite kopūstus į bulvių koše su sviestu, kuriame jis buvo troškintas, ir, jei reikia, patiekiamas, prieskoniais prieskoniais ir šviežiais sviestu.
2 receptas: brokolių tyrė su šonine
Šis patiekalas negali būti vadinamas dieta, bet jis yra labai naudingas, maistingas ir, žinoma, skanus! Vietoj kumpio galima naudoti vištieną ar kitą mėsą. Mėsa su brokolių tyrėmis tarnauja vyrams. Tas pats receptas gali būti pritaikytas „moteriškos“ versijai, o ne naudojant šoninę naudojant vištienos ar kalakutų gabaliukus. Reikalingi ingredientai:
- 450 gramų brokoliai
- Bacon 200 gramų
- Sviestas
- Šviežia bazilikų žalia
- Druska
Paruošimo metodas:
- Plauti brokoliai kopūstai bus išardyti į didelius gėles.
- Užpildykite puodą vandeniu, druska ir brokoliais. Virkite kopūstus apie 7-9 minutes. Išimkite brokolius ant plokštės ir atvėsinkite.
- Išpjaukite šoninę į plonas juosteles.
- Nuplaukite baziliką.
- Susmulkinkite kopūstus maišytuvu, pridedant sviesto ir baziliko.
- Į bulvių košę įdėkite šoninę ir sumaišykite.
3 receptas: brokolių tyrė su žaliais žirneliais
Jei į brokolius pridedate konservuotus žirnelius, pabrėžsite bulvių košės skonį ir spalvą. Patiekite šią tyrę į žuvį arba atskirą patiekalą.
Reikalingi ingredientai:
- 450 gramų brokolių kopūstų
- 200 g konservuoti žirniai
- Česnakai 2 dantys
- Baltas sezamas 1 šaukštas
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
- Sviestas
- Pagardai
Paruošimo metodas:
- Brokolius nuplaukite ir išardykite rankas į didelius žiedynus.
- Virkite kopūstus vandenyje užpildytame inde apie 7-9 minutes. Išimkite virtus brokolius ant plokštės ir atvėsinkite.
- Atidarykite žirnių stiklainį, išleiskite skystį. Jums reikės pusės talpos turinio.
- Sumaišykite kopūstus ir žirnius su maišytuvu, pridedant sviesto ir prieskonių daržovėms.
- Spaudžiame česnaką, maišykite su šaukštu.
- Prieš patiekdami pabarstykite baltuoju sezamu.
4 receptas: brokoliai ir sūrio tyrės
Grietinėlės sūris puikiai dera su brokoliais, todėl bulvių košė kartais labiau konkuruoja ir tuo pačiu patenkina. Naudokite tarkuotu grietinėlės sūriu arba kreminiu pasta.
Reikalingi ingredientai:
- 450 gramų brokoliai
- 150 g grietinėlės sūris
- Morkos 1 gabalas
- Pagardai
- Druska
- Sviestas
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite brokolius ir išardykite į žiedynus.
- Nuplaukite morkas nuo žemės, nukirpkite uodegą.
- troškinti morkas ir brokolius puodelyje, pripildytame vandeniu 8-10 minučių. Kai daržovės virinamos, pašalinkite jas iš vandens ir nuimkite, kad atvėsintumėte.
- Ištirpinkite lydytą sūrį.
- Trinti morkas ir brokolius su maišytuvu, pridedant aliejaus, druskos, prieskonių.
- Įdėkite sūrį į tyrę, maišykite ir tarnaukite.
5 receptas: brokolių tyrė su grietine ir grybais
Labai švelnus skonio patiekalas, kuris pasirodys dėl kremo pridėjimo. Jei pridėsite šiek tiek daugiau kremo, gausite grietinėlės sriubą. Įpilant grietinėlę į bulvių koše, jie neturėtų būti šalti, o kambario temperatūra.
Reikalingi ingredientai:
- 450 gramų brokoliai
- Kremas 15-20% riebalų 100 ml
- 200 g grybų
- Sūriai, kieti, 150 g (sūdyti, bet kokios rūšies)
- Pagardai
Paruošimo metodas:
- Virkite brokolius sūdytame vandenyje, kol jie bus minkšti, ne ilgiau kaip 8 minutes. Pašalinkite kopūstus iš vandens ir palikite atvėsti ant plokštės.
- Užvirinkite grybus atskirame inde 8-10 minučių.
- Grotelės sūris.
- Aušintą kopūstą supjaustykite maišytuvu, pridedant grybų, grietinėlės ir prieskonių.
- Padažykite bulvių košė su tarkuotu sūriu prieš patiekiant.
Brokolių tyrės - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Brokoliai prieš pjaustymą bulvių koše, jūs negalite virti ir virti porai.
- Brokolių tyrėje įpilkite petražolių, krapų arba žalia baziliko.
- Brokolių tyrė gali būti naudojama kaip papildomas maistas kūdikiams nuo šešių mėnesių amžiaus. Kepkite pagal tradicinį receptą ir nepridėkite sviesto ar pieno.
- Jei į bulvių košę įdėsite didelių daržovių, į kopūstus pridėkite miltų, kad daržovės neužsistotų į bulvių koše.
- Prie bulvių koše galite pridėti baltojo duonos skrebučius.
- Siekiant padidinti valgio maistinę vertę, į bulvių košę įpilkite kiaušinio trynio ir 50 gramų kremo.
- Jei košė yra šalta ir norite ją įšilti, geriausia jį šildyti garų pirtyje.
- Brokoliai gali būti virsta skania sriuba, pridedant prie jo sultinio ar grietinėlės.
