Mikrobangų omletas

Omletas yra unikalus tuo, kad jis yra paruoštas beveik visose pasaulio šalyse, nors šio patiekalo receptai gali turėti didelių skirtumų. Maisto populiarumas priklauso nuo gerų organoleptinių savybių, didelės maistinės vertės ir paruošimo greičio. Iš tiesų, norint gauti paprasčiausią šios patiekalo versiją, pakanka kiaušinių purtyti šakute, šiek tiek druskyti kiaušinių masę ir kepkite jį keptuvėje. Tačiau valgant omletą tradiciniu būdu, yra keletas trūkumų. Taip atsitinka, kad šeimininkė neatsilieka, neteisingai pasirenka liepsnos intensyvumą, o maistas sudegs. Kepti kiaušiniai nereikalauja daug alyvos, tačiau ji vis dar naudojama, o tai padidina patiekalo kalorijų kiekį. Visi šie trūkumai sumažinami iki nulio, jei jūs darote omletą ne ant krosnies ir mikrobangų krosnelėje. Tačiau šis procesas turi savo specifiką.

Maisto ruošimo savybės

Omleto kepimo mikrobangų krosnelėje procesas yra paprastas ir nereikalauja didelių kulinarinių įgūdžių, tačiau yra keletas taškų, nežinant, kuris rezultatas gali neatitikti kulinarijos specialisto lūkesčių.

Omletas išeis iš pasenusių kiaušinių, be jokios naudos - ši taisyklė taikoma nepriklausomai nuo maisto paruošimo būdo. Paprastai kiaušinių laikymo laikas neviršija 2 savaičių, tačiau dažnai šeimininkė nepaiso šių reikalavimų, kad nebūtų išmestas produktas, kuris nebuvo naudojamas laiku. Jei kiaušiniai nėra kvapo, tai nereiškia, kad jie yra švieži - nelaikykite ir nenaudokite ilgiau nei nurodyta ant pakuotės.
Mikrobangų omletas negali būti virinamas bet kuriame inde, net ne visi plastikiniai indai yra tinkami šiam tikslui. Jei konteineris nėra pažymėtas, kad jis skirtas naudoti mikrobangų krosnelėje, jis gali būti nesaugus. Dažnai atsitinka, kad konteineriai yra skirti tik šaldytiems maisto produktams laikyti, o šildant jie pradeda skleisti kenksmingas medžiagas. Netinka kepimui mikrobangų krosnelėse, taip pat kitose, kurios yra nudažytos dažais, turinčiais atitinkamų medžiagų. Tai jums nepadarys žalos, tačiau dėl to mikrobangų krosnelė gali sugesti.
Kepdami mikrobangų krosnelėje, nepamirškite palikti indą, kad atidarytumėte garą. Jei gaminate maišelį, palikite tarpą arba pakankamai tuščią erdvę. Priešingu atveju medžiaga gali neatlaikyti garų slėgio ir sprogti.
Kad mikrobangų krosnelė būtų švari, atidarykite konteinerius (puodelius, plokšteles) su specialiu dangteliu, daug lengviau jį plauti. Jūs taip pat galite suvynioti konteinerius su plėvele, palikdami labai ploną tarpą garui.
Nepriklausomai nuo to, kaip virėjas ruošia omletą, jis nori, kad jis taptų sodrus, švelnus ir erdvus. Taigi, jei į kiaušinius pridėsite pieno. Tačiau, norint viršyti recepte nurodytą normą, daugiau nei 20 procentų nėra verta, nes priešingu atveju omletas greitai išnyks.
Kitas triukas leidžia pasiekti didesnį pūkuotumą: patyrę virėjai pirmiausia nugalėjo kiaušinius, o po to į kitus kiaušinių masę įšvirkščia kitus ingredientus.
Kad omletas taptų tankesnis, galite pridėti miltų ar manų kruopų. Vienu kiaušiniu ne daugiau kaip 10 g minėtų produktų, kitaip patiekalas nebus geras.
Vaikai dažnai mėgsta saldus omeletus. Norint gauti tokius maisto produktus, druskos pakanka pakeisti cukrumi.
Kiek virti omletą mikrobangų krosnelėje priklauso nuo orkaitės talpos, indo sudėties ir kiekio. Tai paprastai trunka apie 3-4 minutes. Kad nebūtų pernelyg didelis, galite pradėti įrenginį 2-3 minutes, įvertinti omleto pasirengimo laipsnį ir dar kartą įjungti mikrobangų krosnelę 1-3 minutes.

Omletą galima virti ne tik iš kiaušinių ir pieno. Dažnai pridedama daržovių, kumpio ar dešrų, duonos gabalėlių ir kitų sudedamųjų dalių, kurioms nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.

Klasikinis omletas su pienu, virti mikrobangoje

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
pienas - 150 ml;
kviečių miltai - 40 g;
sviestas (neprivaloma) - 10 g;
druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Išpjaukite kiaušinius į dubenį, įpilkite druskos. Vytinkite kiaušinius su putomis iki putojimo.
Sift miltai. Tęskite kiaušinius vienu ranka, o kitą - į miltus. Maišykite, kad būtų išvengta miltų susmulkinimo.
Įpilkite pieno, sumaišykite produktus.
Tepkite talpyklą, su kuria jūs padarysite omletą. Jei norite be aliejaus, bet planuojate įdėti plokštelę į omletą, uždenkite konteinerį su plėvele.
Supilkite kiaušinių masę į konteinerį.
Mikrobangų krosnelė, paleiskite maksimalią galią 3 minutes. Patikrinkite, ar omletas yra paruoštas. Jei reikia, kepimo laiką pratęskite 1-2 minutes.

Lieka apversti indą ant indo, supjaustyti omletą į gražius griežinėliais, padėkite ant plokštelių ir tarnauti ant stalo. Maistas gali būti papildytas dešra, žaliais žirneliais.

Omletas, kaip darželyje, mikrobangų krosnelėje

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
pienas - 0, 2 l;
sviestas - 20 g;
druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Tinkama naudoti mikrobangų krosnelėje, sudėkite sviesto gabalėlį. Įdėkite formą 10 sekundžių mikrobangų krosnelėje.
Su lydytu sviestu sutepkite pelėsių apačią ir šonus.
Į dubenį supilkite kiaušinius. Pridėti druską. Kiaušinių masę paskleiskite iki baltos spalvos.
Pridėti pieną. Sumaišykite produktus. Šiame etape jie neturėtų būti plakuojami.
Sudėkite kompoziciją į formą. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę.
Įjunkite įrenginį, esant 600 W, 5-6 minutes.

Išlieka omletas į plokštelę, truputį atvėsinkite ir padėkite ant stalo. Žalieji žirniai šiuo atveju nebus nereikalingi.

Omletas kūdikiui

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
pienas - 30 ml;
vanduo - 30 ml;
druska - minimali suma.

Paruošimo metodas:

Į dubenėlį sulaužykite kiaušinį, išmaišykite jį šluoteliu.
Į kiaušinį įpilkite druskos, pieno ir vandens, viską sumaišykite.
Supilkite mišinį į keraminį indą, kuriame galite virti mikrobangų krosnelėje.
Uždenkite dubenį su folija, palikdami spragą kuo mažesnę, kitaip omletas neišsišvies.
Mikrobangų krosnelę paleiskite maksimalia galia 2-3 minutes.
Išimkite konteinerį iš mikrobangų krosnelės. Leiskite jam atvėsti.

Po to ant kūdikio plokštės galite įdėti omletą ir maitinti jį vaikui. Tą patį receptą galima naudoti žmonėms ruošiant omletą dietoje, nes ši parinktis nėra per daug kalorijų.

Omletas su pomidorais ir sūriu mikrobangoje

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
kietasis sūris - 80 g;
pomidorai - 100 g;
šviežios žolės - 10 g;
pienas - 100 ml;
sviestas (neprivaloma) - 10 g;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Išpjaukite kiaušinius į dubenį. Gerai suplakti juos šluotelėmis.
Smulkiai sutepkite sūrį, įpilkite du trečdalius kiaušinių.
Supilkite pieną į kiaušinius ir sūrį, įpilkite druskos ir prieskonių.
Kiaušinėlio masė supjaustoma plaktuku arba maišytuvu.
Stiklo forma, kurią gamintojas leido naudoti mikrobangų krosnelėje, tepamas aliejumi, įpilkite kiaušinių mišinį.
Nuplaukite pomidorų ir išdžiovinkite. Iškirpkite jį į apskritimus.
Smulkiai supjaustykite šviežius žali.
Įdėkite formą su omletu į mikrobangų krosnelę, virkite ją maksimaliu galingumu vos porą minučių.
Pjaustykite pomidorus ant viršaus, šiek tiek nuskendus juos į omletą. Pabarstykite žalumynais ir sūriu.
Įdėkite pelėsį atgal į mikrobangų krosnelę. Įjunkite maksimalią galią 2-3 minutes.

Pagal šį receptą paruoštas omletas turėtų būti pateikiamas ant stalo tą pačią formą, kurioje jis buvo kepamas.

Pikantiškas omletas puodelyje

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
tortilija arba pita duona - 20-30 g;
sūris - 50 g;
ketchupas - 20 ml;
grietinė - 20 ml;
druska, pipirai, žalieji svogūnai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Sulaužykite kiaušinį į puodelį, įpilkite ketchupo ir grietinės. Suplakite produktus šluotelėmis, kol jie tampa vienalytė masė.
Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus, pridėkite jį prie kiaušinių masės, sumaišykite.
Smulkinti kietąjį sūrį su mažiausiomis skylėmis. Sumaišykite jį su anksčiau paruošta mase.
Į puodą, kuriame planuojate pagaminti omletą, sutrinkite Meksikos tortilės arba pita duoną.
Supilkite kiaušinių sūrio masę į puodelį.
Įdėkite puodelį į mikrobangų krosnelę, virkite omletą maksimalia galia 2 minutes. Jei reikia, kepkite dar vieną minutę.

Kiek aštrių omletų bus pagal minėtą receptą, priklauso nuo padažo ryškumo. Yra patiekalas gali būti tiesiai iš puodelio, kuriame jis buvo paruoštas.

Maitinantis omletas tureene

Sudėtis:

vištienos kiaušinis - 2 vnt.
kietasis sūris - 50 g;
kumpis arba dešros - 50 g;
konservuoti žalieji žirniai - 50 g;
pienas - 100 ml;
duona - 20-30 g;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
sviestas (neprivaloma) - 20 g.

Paruošimo metodas:

Į dubenį sujunkite kiaušinius, pieną, prieskonius ir druską, šluotelę.
Smulkiai patrinkite sūrį, sumaišykite jį su urmu.
Iškirpkite dešreles į žirnių dydžio kubelius. Pridėti į omletą.
Tada išsiųskite porą šaukštų konservuotų žirnių.
Tureen tepkite aliejumi, kad po to būtų lengva išimti omletą.
Trupinti duoną tureene, užpildykite ją paruošta mase.
Įdėkite mikrobangų krosnelę. Kepkite omletą 4-5 minutes, įjungdami mikrobangų krosnelę maksimalia galia.

Pasukant kepurę ant plokštės, gausite gražiai formuotą omletą, kuris atrodys labai patrauklus.

Omletas - geras pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei, užkandžiai darbe. Dažniausiai jis virinamas ant krosnies, tačiau daug greičiau jis atliekamas mikrobangų krosnelėje. Jūs galite virti jį inde, kad galėtumėte jį įdėti į plokštelę arba pelėsią, puodą (galite stalo omletą). Jei neplanuojate jį pašalinti iš talpyklos, kurioje patiekalas buvo paruoštas, jūs galite tai padaryti be alyvos, ir tai sumažins patiekalo kalorijų kiekį.

Komentarus (0)