Cukinijos yra unikalios daržovės, jos yra ne tik naudingos, bet ir universalios maisto ruošimo požiūriu. Skvošas turi galimybę priimti gretimų ingredientų aromatą ir skonį, todėl jie gali būti derinami su bet kokiais produktais. Tačiau jie ypač skanūs kartu su sūriu ir pomidorais.
Skvošas su pomidorais - bendrieji virimo principai ir metodai
Ką galima virti iš cukinijų ir pomidorų? Nepriklausomai! Tai gali būti fritters ir troškiniai, ir visų rūšių daržovių salotos su tiek žalios, tiek keptos cukinijos. Galite pabandyti kepti cukinijas su pomidorais, pabarstyti sūriu arba paruošti originalią sriubą. Yra daug galimybių, kaip matote, todėl išdrįstų, ir mes, savo ruožtu, stengsimės jums padėti šiek tiek naudingų patarimų ir skanių receptų.
Skvošas su pomidorais - maisto paruošimas
Be abejo, cukinijos gali papuošti bet kurį atostogų meniu, jei pasirinksite jį teisingai ir virėjas. Taigi, jaunų skvošo, kurio dydis yra didelis, agurkai yra subtilesni ir minkštesni. Kitas svarbus dalykas yra tai, kad jiems trūksta šiurkščių sėklų, kurios visiškai netelpa į bet kurį patiekalą. Skirtingai nuo jaunų daržovių, vyresnio amžiaus žmonės turi daugiau vandens, o jų stora žievelė ir didelės sėklos. Todėl senieji cukinijos primygtinai rekomenduoja lupimą ir sėklas. Be to, būtina juos supjaustyti į didesnius gabalus, kad terminio apdorojimo metu jie nebūtų „šliaužti“ ir nesulūžtų. Skvošas su pomidorais - geriausi receptai
1 receptas: originalus cukinijos ir pomidorų užkandis
Bet koks cukinijos patiekalas, net ir paprasčiausias iš pirmo žvilgsnio, gali papuošti tiek šventinį, tiek atsitiktinį stalą. Cukinijos ir pomidorų ritinėliai yra labai neįprasti, originalūs užkandžiai, kurie bus papuošti atostogomis, nepaisant paprastumo.
Sudėtis:
- riebalinis mayo 150 gr.
- paragauti česnako
- viena vidutinė cukinija
- augalinis aliejus
- trys pomidorai
- druska pagal skonį
- miltai
Virimo būdas:
1. Perkelkite česnaką per sutraiškymą, nusiųskite jį į reikiamą majonezo kiekį, sumaišykite.
2. Iš odos išvalykite skvošą (paimkite, kad sėklos būtų mažos). Iškirpkite jį išilgai į kelias plokšteles - ritinių pagrindą, bet taip, kad jie nesugriautų, kai jie bus sukti. Kubeliais supjaustyti griežinėliai abiejose pusėse supilami į miltus.
3. Pradėkite kepti cukinijas ant didelės šilumos abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Pjaustykite pomidorus į žiedus. Paruoštas skvošas plastiko riebalų majonezas, sumaišytas su česnakais vienoje pusėje. Ant krašto išdėstykite pomidorų žiedą, supjaustykite į pusę ir pasukite į ritinį. Darykite tą patį su kitais gabalais. Taip! Patiekalas paruoštas be papildomo laiko ir pinigų.
2 receptas: Kepta cukinija su pomidorais ir sūriu
Skvošas ir sūris yra nuostabus derinys. Apskritai, bet koks sūris idealiai derinamas su daugeliu daržovių, ypač su cukinijomis ir pomidorais. Minkštas avių pienas iš avies pieno, ištirpęs, padengs indą auksiniu pluteliu ir suteiks jam neprilygstamą skonį. Sudėtis:
- du vidutinio dydžio cukinijos
- du vidutiniai pomidorai
- 150 gr. avių sūris
- 2-3 šaukštai. šaukštai riebalų majonezo
- viena lentelė. šaukštas miltų
- sviestas
- paragauti prieskonių: pipirų, druskos ir kt.
Virimo būdas:
1. Skvošas supjaustykite skiltelėmis ir leiskite jiems pailsėti, kad sukrautų papildomų sulčių. Tada juos apdorojame prieskoniais, druska, pipirais.
2. Dabar darykime mušimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su majonezu, kol sklandžiai, prireikus pridėti prieskonių. Pjaustykite pomidorus į vidutinius apskritimus. Mes atskirai patrinti sūrio.
3. Skvošas cukinijos, sudrėkintos tešloje, kad nebūtų paliktas plikas plotas. Kepkite keptuvę, pašildykite sviestą ir pradėkite kepti riešutus tešloje. Kepkite ant didelės šilumos iš abiejų pusių.
4. Įdėkite gatavus gabalus ant kepimo skardos. Įdėkite juos pomidorais ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Siųsti kepimo skardą prie orkaitės (kaitinama iki 180-200C) ir kepkite cukiniją penkiolika iki dvidešimties minučių. Patiekalas gali būti patiekiamas su bulvių koše, ryžiais arba atskiru pavidalu.
3 receptas: cukinijos su pomidorais, troškintos grietinėlės padaže
Cukinijos su pomidorais ir česnakais, sumaišyti su subtiliu grietinėlės padažu, maloniai nustebins savo originalumu. Šis patiekalas yra tiek lengvas, tiek ir patenkinamas. Idealus pasirinkimas žmonėms, kurie gerbia sveiką gyvenimo būdą.
Sudėtis:
- viena vidutinė cukinija
- trys pomidorai
- 200 gr. storas kremas
- du skiltelės česnako
- pipirai, druska pagal skonį
- šaukštas miltų
- augalinis aliejus
Virimo būdas: 1. Išvalykite cukinijas, supjaustykite apskritimais, druską, supilkite kiekvieną į miltus ir kepkite ant didelio karščio iki rudinimo. Įdėkite cukinijų sluoksnį į troškinimo indą, tada supjaustytų pomidorų sluoksnį.
2. Druskos, sezono, pabarstyti kapotų česnakų ir supilkite 100 g. grietinė. Po to vėl kartojame sluoksnį ir užpilkite likusį grietinę. Pasirinktinai įpilkite svogūnų, morkų ar žolelių.
3. Uždėkite puodą ant lėtos ugnies ir virkite dvidešimt minučių, po to patiekite indą į orkaitę ir kepkite 250 ° C temperatūroje dešimt minučių.
4 receptas: Cukinijų salotos su pomidorais
Patiekalas labai maistingas ir kaloringas dėl cukraus, kepto miltuose, majoneze ir sūrio, tačiau tuo pačiu metu jis yra stebėtinai skanus.
Sudėtis:
- trys jauni cukinijos (arba terpė su nelanksčiomis sėklomis)
- keturi pomidorai
- du svogūnai
- miltai
- 50 gr. kietasis sūris
- trys česnako skiltelės
- 250 gr. majonezas
- druska pagal skonį
- augalinis aliejus
Virimo būdas:
1. Nulupkite cukinijas, supjaustykite juos apskritimais, supilkite į miltus ir kepkite augaliniame aliejuje iš 2 pusių. Nors cukinijos atvės, smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite pomidorus (beje, geriau iš jų nuimti žievelę).
2. Kepkite svogūnus su pomidorais, kol patepkite ir visiškai išgaruosite skystį, pridėdami nedidelį kiekį aliejaus. Nuimkite vėsią.
3. Pjaustykite česnaką pjaustytuvu ir sumaišykite jį su majonezu. Mes priimame plokščius patiekalus ir pradeda sudėti ingredientus sluoksniuose: 1 sluoksnis - cukinijos, pirmas sluoksnis padengiamas majonezu
2 sluoksniai - tolygiai padėkite pomidorus (nereikia būti padengtas majonezu).
4. Mes pakaitomis sluoksnius aprašyta seka, iš viso 4-5 vienetų. Skleiskite majonezą ant salotų ir viršutinėje dalyje pabarstykite tarkuotu sūriu. Geriausi salotos yra geriausia atšaldyti, nors šilumos pavidalu skanus skonis. Bon apetitą!
Skvošas su pomidorais - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Siekiant pagerinti patiekalo skonį, patartina nuimti odą nuo pomidorų. Tai daroma labai paprasta: pomidorai plaunami verdančiu vandeniu, o oda lengvai pašalinama;
- Skvošas po smulkinimo pradeda išleisti per daug sulčių (ypač senų, pernelyg prinokusių daržovių), todėl patartina jas pirmiausia uždėti, tada išleiskite išleistą sultį ir tada virkite brangų patiekalą.
