Ploni Armenijos pita duonos, dešros ir sūrio lapai - kas galėtų būti lengviau paruošti greito užkandžio patiekalus? Iš šių produktų be jokių rūpesčių, netgi nesukeldami tešlos minkymo, galite paruošti puikius maisto produktus - šaltus, kepti arba kepti.
Pita su dešra ir sūriu - bendrieji virimo principai
• Lavash pardavė didelius lakštus. Priklausomai nuo konkretaus recepto, jie supjaustomi arba naudojami visiškai. „Pita“ duonoje jūs galite suvynioti beveik bet kokį produktą ir per kelias minutes gauti originalių patiekalų, kurie gali būti tiek užkandžiai, tiek išgalvotas užkandis.
• Dešra ir sūris yra puikus tokių patiekalų užpildas. Tačiau jų pasirinkimas turėtų būti laikomas sąmoningai. Žalios ir rūkytos dešros - ne geriausias variantas, nes jos yra kietos. Geriausia vartoti virti, be riebalų („Daktaras“ arba „Vaikai“). Taip pat geras pasirinkimas yra minkšta rūkyta dešra.
• Sūris naudojamas pita duonos užpildymui arba užpylimui. Jie taip pat pabarstyti keptais produktais, pavyzdžiui, picomis. Veislės pasirinkimas dažniausiai ribojamas tik jūsų vaizduotės ir prieinamumo. Daugumoje receptų galite saugiai pereiti nuo kanonų ir pakeisti savo veisles savo nuožiūra. Nepamirškite tik sūrio tipo, jei nurodyta sūrymu - pakeiskite tą patį. Pavyzdžiui, sūris „Fetu“ arba „Adygei“. Atitinkamai, tą patį galima padaryti su kietais ir lydytais sūriais.
Pita su dešra ir sūriu - „Kepta ritininė“
Sudėtis:
• 2 didelės duonos duonos;
• 200 gr. „Daktaro“ skolos;
• nedidelis šviežių petražolių krūva;
• sūris, „Kostromskoy“ veislė - 200 g;
• rafinuotas aliejus (arba alyvuogių aliejus) - 40 ml.
Paruošimas: 1. Iškirpkite pita lapus ilgomis juostelėmis, kad jos būtų trys iš vieno lapo.
2. Nuplaukite petražolę vandeniu ir išdžiovinkite ant rankšluosčio iš drėgmės liekanų, tada supjaustykite peiliu.
3. Iškirpkite dešrą į mažus kubelius, patrinkite sūrį per didelį tarą.
4. Sumaišykite susmulkintas sudedamąsias dalis, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, pagardinkite prieskoniais, pasirinkdami pagal skonį ir gerai išmaišykite.
5. Kiekvieną pita duonos juostą įdėkite bent šaukštus ir kruopščiai suvyniokite ritinį.
6. Įpilkite į keptuvę ir pašildykite likusį aliejų gerai žemoje temperatūroje. Supilkite ritinius į riebalus ir kepkite ant abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Pita su dešra ir sūriu - „Užkandžių ritė su morkomis korėjiečių kalba“
Sudėtis:
• trys pita lapai (ploni);
• 300 gr. Vaikų dešros;
• kietasis sūris, veislė „rusų“ - 350 gr .;
• 200 gr. Salotos - „Morkos, korėjiečių“;
• jauni petražolės - 100 g;
• salotų lapai;
• 45% majonezo.
Paruošimas:
1. Lengvai rankomis nuspauskite gatavą morką „Korėjiečių“ ir padėkite į sietą.
2. Skiltelę supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Susmulkinkite sūrį ant trintuvo. Kuo mažesni lustai, tuo švelnesnis užpildas.
4. Pjaustytą ir išdžiovintą petražolę smulkiai supjaustykite peiliu.
5. Paimkite pita duonos lapą, gerai ištepkite majonezu ir tolygiai paskirstykite morką.
6. Uždenkite kitu lavashu ir sutepkite jo viršų majonezu. Įdėkite dešrų.
7. Vėl uždėkite pita ir dar kartą nuvalykite majonezu. Sūrio traškučius tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
8. Atsargiai, kad apatinė pita nesulūžtų, vyniojama viską į ritinį ir įdėkite į šaldytuvą iki 1 valandos.
9. Tada išimkite ir supjaustykite mirkytą ritinį mažais gabalais. 10. Uždenkite seklios lėkštės apačią su salotų lapais ir ant jų uždėkite ritinius.
Pita su dešra ir sūriu - „Užkandžių ritinys su dešra ir pomidorais“
Atkreipkite dėmesį į šio recepto produktų pasirinkimą. Jums reikės pusiau skysto lydyto sūrio, kuris yra daugiausiai supakuotas į plastikinius padėklus, o dešros įvairovė paliekama jūsų nuožiūra.
Sudėtis:
• 100 gr. „Kreminis“ sūris, perdirbtas;
• vienas mėsingas pomidoras;
• 150 gr. mažai riebalų turinčios dešros;
• 30 gr. šviežios kapotos petražolės;
• vienas didelis armėnų lavashas.
Paruošimas:
1. Lavash supjaustyti per pusę ir gerai sutepkite kiekvieną pusę su lydytu sūriu.
2. Iškirpkite dešrą į ploną gabalėlį ir pomidorą supilkite į pusiau žiedus. Pomidorų ir dešros skilteles skaldykle padarykite ant paruoštos pita duonos paviršiaus.
3. Uždenkite kitą pusę, sūrio. Pabarstykite petražolėmis ir švelniai sukite.
4. Tvirtai užsukite ritinėlį ir laikykite šaldytuve vieną valandą. Tada nuimkite ir supjaustykite.
Pita su dešra ir sūriu - „Bulvių lazdelės su dešra, po trašku plutos“
Sudėtis:
• vienas pita;
• svaras „Daktaro“ dešros;
• 60 gr. 72% sviesto;
• keturios mažos bulvės;
• 80 gr. sūris, veislės „olandų“.
Paruošimas:
1. Virti nuluptų bulvių sūdytame vandenyje, kol virti. Sultinį dekantuokite ir bulves uždenkite sviestu.
2. Iškirpkite dešrą į didelius gabalus. Galite imtis dešros. Nurodytam maisto produktų skaičiui reikalingos šešios dešros. Nulupkite sūrį.
3. Lavashas supjaustytas į šešis vienodus stačiakampius ir paskleidžia kiekvieną bulvių koše. Liberaliai įpilkite sūrio į bulvių koše.
4. Tada ant siauro stačiakampių krašto po vieną įdėkite dešrų dėžutę (arba dešrą) ir sukite jį ne per storu ritiniu. 5. Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų. Šildykite riebalus ant mažos ugnies, įdėkite ruošinius ir kepkite keletą minučių iš skirtingų pusių.
Pita su dešra ir sūriu - „Greita pica be vargo“
Sudėtis:
• pita duona - 3 vnt;
• trys šaukštai ne ūminio kečupo;
• du vidutiniai pomidorai;
• penki šaukštai mažai riebalų majonezo;
• 200 gr. bet kokia dešra;
• česnakai;
• mažas svogūnas;
• 100 gr. marinuoti pievagrybiai;
• 20 gr. saldaus kremo sviestas;
• prieskoniai „Dėl picos“.
Paruošimas:
1. Skiltelę supjaustykite į vidutinio dydžio savavališkus skilteles ir šiek tiek pakepinkite sviesto gabalus keptuvėje.
2. Supilkite pomidorus per minutę verdančiame vandenyje ir tada greitai persikelkite į šaltą vandenį. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus į ploną žiedą. Kuo plonesnis, tuo geriau.
3. Uždenkite nedidelį skrudintuvą su pergamentu ir atsukite pirmąją pita duoną.
4. Užtepkite majonezo sluoksnį, lengvai pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir padenkite kitą lapą. Skleiskite jį majonezu, pabarstykite sūriu ir padenkite likusiu lavashu.
5. Sutepkite paviršių majonezu, sumaišytu su ketchupu, ir pjaukite pomidorų žiedus.
6. Ant pomidorų įdėkite keptą dešrų, prieskonių prieskoniais „Spauda picai“ ir spauskite česnaką, padėkite jį ant paviršiaus.
7. Iškirpkite šampinjonus, išdžiovinkite iš marinato ir supjaustykite į dešreles.
8. Kitas sluoksnis išdėsto susmulkintus svogūnų žiedus.
9. Užpildykite smulkų majonezo tinklelį ir supilkite visą likusį tarkuotą sūrį.
10. Skrudintuvą įdėkite į krosnį ir kepkite. Patikrinkite pasirengimą pagal viršutinio, sūrio sluoksnio lydymosi laipsnį.
Pita su dešra ir sūriu - „Lazy sūrio pyragas“
Sudėtis:
• 200 gr. „Vaikų“ dešra; • pita lakštai - 3 vnt .;
• 300 gr. sūdytas sūris (feta sūris arba Adyghe);
• aštrių kietų sūrių - 70 gr .;
• trys kiaušiniai.
Paruošimas:
1. Rūgštį išpjaukite į didelį trupinį, o dešrą - mažesnę. Sujunkite, sumaišykite ir padalinkite į tris lygias dalis.
2. Užpildykite ploną sluoksnį ant pita duonos lapų ir atskirai supilkite į storą ritinį.
3. Paimkite apvalią formą ir įdėkite paruoštus sraigių vamzdžius.
4. Kepkite kiaušinius stikline vandens ar pieno ir supilkite „sraigės“ mišinį. Viršuje patrinkite kietąjį sūrį.
5. Įdėkite pyragą į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių. Kai tik tortas yra gerai nudegęs - pasieksite. Apskaičiuotas laikas yra 20 minučių.
Pita su dešra ir sūriu - „Kepti ritiniai su kiaušiniu“
Sudėtis:
• du ploni pita;
• 250 gr. „Daktaro“ dešros;
• trys virti kiaušiniai ir vienas žalias;
• 150 gr. sūris, veislė "rusų";
• mažai riebalų majonezas.
Paruošimas:
1. Iškirpkite dešrų pusę centimetrų kubeliais.
2. Grūdinkite sūrį su vidutinėmis tarkuotomis bulvėmis ir supjaustykite kiaušinius į puikius.
3. Į dubenį sumaišykite susmulkintus ingredientus su trimis šaukštais majonezo. Jei užpildas atrodo sausas, pridėti daugiau majonezo. Pagardinkite maltus pipirus, jei reikia, įpilkite druskos.
4. Iškirpkite kiekvieną pita lapą su labai aštriu peiliu į keturias lygias dalis ir įdėkite keletą šaukštų įdaro kiekviename arčiau prie krašto. Pirmiausia apvyniokite šoninius kraštus, tada sukite ir lengvai paspauskite.
5. Tvirtai įdėkite ruošinius į mažą skrudintuvą ir gausiai sutepkite sumuštiniu.
6. Kepkite 10 minučių, optimalus šildymas yra 180 laipsnių.
Pita su dešra ir sūriu - „Shawarma home“
Sudėtis:
• du duonos duona;
• 150 gr. sūris, veislės "olandų" arba "Kostroma"; • 200 gr. balti kopūstai;
• 150 gr. „Vaikų“ dešra arba didelė, nevirtos dešros;
• maži švieži agurkai;
• vienas svogūnas;
• karštas padažas arba kečupas;
• bet kurio riebalų majonezas.
Paruošimas:
1. Nupjaukite šviežių agurkų ir plonesnių kopūstų, dešros - vidutinio dydžio šiaudų ir svogūnų ketvirčius. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pita duonos riebalus sumaišykite su majonezu sumaišytu kečupu ir padėkite juos arčiau prie krašto su įdaru: svogūnais, kopūstais, agurkais ir dešra. Uždėkite sūrio skilteles ant viršaus ir apvyniokite voką.
3. Įdėkite ruošinius ant sausos briaunos keptuvės ir kepkite žemoje temperatūroje kiekvienoje pusėje minutę.
Pita su dešra ir sūriu - virimo gudrybės ir naudingi patarimai
• Šalto užkandžių ritiniai iš pita su dešra ir sūriu, įsitikinę, kad tam tikrą laiką stovėsite šaldytuve. Jie gerai mirkomi ir lengviau supjaustyti.
• Kad švelnus pita nebūtų švelninamas šaldytuve, šalto užkandžių ritinius suvyniokite į plėvelę ar plėvelę.
• Prieš įdėdami į įdarą, būtinai atvėsinkite keptą dešrų, priešingu atveju lavash greitai suminkštės.
• Norint pasiekti rudą plunksną keptuose produktuose, sutepkite jų paviršių prieš sumuštinį trynį. Virti keptuvėje, kepti sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.
