Žalioji žirnių kremo sriuba

Žalioji žirnių kremo sriuba

ankštiniuose augaluose yra daug baltymų, jų patiekalai maitina ir nėra per daug kalorijų. Maistinių medžiagų kiekio lyderis tarp ankštinių augalų yra žali žirniai. Be to, jis yra labai greitai paruoštas, nereikia iš anksto mirkyti. Be to, turtinga spalva daro patiekalus labai ryškius ir sukelia apetitą. Vienas iš šių patiekalų yra žalios žirnių grietinėlės sriuba, kurią vienodai naudoja ir vaikai, ir suaugusieji.

Maisto ruošimo savybės

Sriubos tyrė gali būti ruošiama ne tik iš šviežių žirnių, bet ir iš konservuotų, sušaldytų. Reikia atsižvelgti tik į kai kurias maisto ruošimo savybes.

  • Šaldyta žirnių sriuba virinama taip pat, kaip šviežia. Jei norite atšildyti, prieš tai nereikia.
  • Šaldytų žirnių virimo laikas šiek tiek mažesnis nei švieži. Šviežia 15 minučių, užšaldyta - 10-12 minučių.
  • Konservuoti žirniai yra paruošti valgyti, todėl jums reikia paruošti jį labai trumpą laiką, ty ne daugiau kaip 5 minutes.
  • Rengiant sudedamąsias dalis, reikia nepamiršti, kad gryno konservuotų žirnių svoris yra mažesnis už skardos tūrį, nes jo tūris ir svoris yra skystis. Nenaudojamas skystis iš konservuotų žirnių paruošiant sriubą.
  • Žaliosios žirnių grietinėlės sriuba, jums reikės maišytuvo. Jei naudojamas kokteiliams ruošti skirtas prietaisas, sriuba turi būti šiek tiek atvėsinta prieš ją dedant į maišytuvo tanką, kad jis nebūtų įtrūkęs. Sriubą galite panardinti panardinamu maišytuvu be aušinimo.
  • Po malimo maišytuvu sriuboje yra žirnių lukštų gabaliukų. Siekiant subtilesnės konsistencijos, sumaišius maišytuvą, sriuba sumalama per ploną sietą.
  • Po to, kai sriuba sumalama maišytuvu arba patrinkite per sietą, užvirinkite, kad jis būtų sterilizuojamas.
  • Darnios žalio žirnių tyrės skonio skonį suteikia citrinų sultys ir pievos žolės, pvz., Čiobreliai ir mėtos. Tačiau, naudojant citrinos sultis, sriuba negali būti pripildyta grietinėlės.

Žalieji žirniai - švieži, šaldyti arba konservuoti - galite gaminti sriubas, kurių skonis labai skiriasi. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia rasti tinkamą receptą.

Žalioji žirnių grietinėlės sriuba (šviežia arba sušaldyta)

Sudėtis:

  • žali žirniai (švieži arba sušaldyti) - 0, 7 kg;
  • svogūnai - 0, 2 kg;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • vanduo - 0,5 litrų;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • druska pagal skonį;
  • prieskoniai - pagal skonį (pageidautina pridėti arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių ir mėtų).

Paruošimo metodas:

  • Nulupti svogūnai ir česnakai su peiliu.
  • Kepkite svogūnus ir česnakus 10 minučių aliejuje, įpilkite prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų čiobrelių, mėtų ir maltų juodųjų pipirų. Po 2 minučių išimkite iš karščio.
  • Įdėkite skrudintas daržoves į puodą, padenkite vandeniu, įpilkite žalių žirnių, užvirkite ir virkite 10-15 minučių.
  • Šiek tiek atvėsinkite sriubą, paimkite porą šaukštų žirnių iš jo.
  • Likusią dalį sumalykite maišytuvu ir patrinkite per sietą.
  • Užvirkite, supilkite sveikus žirnius, virkite porą minučių, maišydami, kad sriuba nedega.

Žaliųjų žirnių sriuba, pagaminta iš šio recepto, yra labai konkurencinga.

Žaliųjų žirnių grietinėlės sriuba su bulvėmis

Sudėtis:

  • švieži arba sušaldyti žali žirniai - 0, 35 kg;
  • bulvės - 0, 25 kg;
  • vanduo - 1 l;
  • cukrus yra žiupsnelis;
  • druska pagal skonį;
  • džiovintas bazilikas - 5 g;
  • citrinos sultys - 20 ml;
  • sviestas - 25 g;
  • pipirų mišinys - žiupsnelis;
  • migdolai (skrudinti ir susmulkinti) - 10 g;
  • čiobrelių - 5 g.

Paruošimo metodas:

  • Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais.
  • Storame dugne esančiame puode, ištirpinkite sviestą, pridėti prieskonių ir kepkite juos per minutę.
  • Pridėti bulves, padengti vandeniu, druską ir virti 10 minučių.
  • Į puodą įdėkite žali žirniai, virkite sriubą dar 12-15 minučių.
  • Sriubą atvėsinkite ir užpilkite panardinamuoju maišytuvu.
  • Įpilkite citrinos sulčių ir cukraus, užvirinkite.
  • Patiekti su migdolų milteliais.

Ši kreminė sriuba turi unikalų skonį, kurio neįmanoma pamiršti. Prieš patiekdami, galite įdėti šaukštą grietinės, tada jis taps dar skanesnis ir patenkinamas.

Žalieji žirnių sriuba

Sudėtis:

  • žalieji žirniai - 0, 5 kg (atėmus skystį);
  • grietinėlė 10% - 0, 2 l;
  • vištienos arba daržovių sultinys - 0, 8 l;
  • miltai - 80 g;
  • sviestas - 50 g;
  • džiovinti mėtų - 2-3 g;
  • džiovinti bazilikai - 2-3 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Įdėkite žali žirniai į maišytuvo dubenėlį, supilkite nedidelį kiekį (100-125 ml) daržovių sultinio. Trinti iki tyrės nuoseklumo.
  • Raudonąją žirnių tyrę per sietą.
  • Lėkštelėje ištirpinkite sviestą, kepkite miltus.
  • Supilkite ploną kremo srautą, gerai maišant.
  • Pridėti pusę sultinio, toliau maišykite.
  • Įpilkite žirnių tyrės, atskiedusios antrą sultinio dalį.
  • Druska, prireikus pridėkite mėtų ir baziliko, pipirų.
  • Užvirkite, sumažinkite šilumą ir po maža ugnimi, po dangčiu, 5-10 minučių.
  • Išjunkite šilumą ir leiskite sriubai stovėti dar 10 minučių.

Mažai tikėtina, kad šis sriubos skonis bus paliktas abejingam. Be to, jis rengia labai greitai ir lengvai.

Žalioji žirnių grietinėlės sriuba su ryžiais

Sudėtis:

  • žali žirniai (švieži, sušaldyti arba konservuoti) - 0, 18-0, 2 kg;
  • ryžiai - 100 g;
  • vanduo - 0, 75 l;
  • druska - 10 g;
  • sviestas - 50 g;
  • prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Viename stikline vandens užvirinkite ryžius iki virimo, tada išvalykite jį maišytuvu.
  • Atskirai, stikline vandens, virkite žirnius, nebent naudokite konservuotą.
  • Žirneliai su pirikatais susmulkinami ir patrinkite per sietą, kad gautumėte kreminę konsistenciją.
  • Derinti ryžius su žirneliais.
  • Likusį vandenį kaitinkite tirpinant druską.
  • Supilkite tyrę į šį tirpalą, išmaišykite ir uždėkite ant viryklės.
  • Virinama, virkite keletą minučių. Išjunkite ugnį.
  • Įpilkite sviesto, išmaišykite ir supilkite į plokšteles.

Prieš patiekdami, ant kiekvienos plokštės galite įdėti mėtų lapų.

Žalioji žirnių Puree sriuba yra skanus ir sveikas. Jie gali gauti pakankamai, nepaisant to, kad nėra mėsos. Be to, virti tokią sriubą gali skubėti.

Komentarus (0)
Paieška