Cojack kepsnys - nuostabių žuvų mėgėjams! Coho kepsnių receptai su citrina, daržovėmis, grietinėlėmis, sojos padažu, garinti

Cojack kepsnys - nuostabių žuvų mėgėjams! Coho kepsnių receptai su citrina, daržovėmis, grietinėlėmis, sojos padažu, garinti

Kizhuch yra raudona žuvis iš lašišų šeimos, kurią galima virti įvairiais būdais. Tačiau kepsniai yra ypač populiarūs. Vis dar!

Jie gali būti kepti arba kepti, užpilti padažais, papildyti daržovėmis, žolelėmis, įvairiais grūdais ir net grybais. Rasti geriausio kepsnio receptą?

Coho kepsnys - bendrieji virimo principai

Coho lašišą galite sukapoti steikams savo pačių arba nusipirkti skerspjūvius gatavoje formoje. Bet kokiu atveju, nedėkite per mažų gabalų, mažesnių nei 7-8 milimetrų, todėl juos lengva nuvalyti. Kepsnių storis gali siekti 2-3 cm, todėl coho bus sultingas, skanus, o masyvūs gabaliukai atrodo patrauklūs.

Žuvys prieš kepimą turi būti nuplaunamos. Jei ant jo yra lukštas, bet koks sudėtingas nešvarumas, tada jis nulupiamas peiliu. Be to, gabalus galima pabarstyti prieskoniais, laistyti įvairiais padažais, kartu su daržovėmis.

Kas yra coho naudojimas:

• citrina (populiariausias priedas);

• garstyčios, sojos padažas, majonezas ir kiti paruošti padažai;

• įvairios daržovės (svogūnai, česnakai, morkos, bulvės, pomidorai ir tt);

• grietinėlė (grietinė, pienas, sūris).

Iš tiesų, jūs galite virti didžiulį kiekį coho lašišos patiekalų. Jis troškinamas ant krosnies, kepamas keptuvėje, kepamas orkaitėje skirtinguose padažuose, pridedamos daržovės ir vaisiai. Pasipylę dvigubu katilais, patiekiami nuostabūs kepsniai. Coho lašiša patiekiama su šoniniais patiekalais, šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis, pabarstyta citrinų sultimis arba tiesiog pabarstoma kapotų žalumynų.

Cojack su citrina

Citrinų kepsnys yra puikus papildas kepimui. Jis gali būti naudojamas grynoje formoje, tačiau geriau pridėti aromatinių žolelių ir prieskonių.

Sudėtis

• 3 kepsniai;

• 1 citrina;

• druska, pipirai;

• 1 valgomasis šaukštas. l aliejus;

• 0,5 tl. susmulkintos džiovintos žolės, galite paimti mišinį.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite citrinos pusę, supjaustykite 3 plonus gabalus iš centrinės dalies, išimkite juos į šoną, jie bus naudingi dekoravimui. Iš likusių pusių išspauskite sultis.

2. Į citriną, juoduosius pipirus ir bet kurias sausas žoleles įpilkite druskos. Galite imtis krapų, raudonmedžio, Proveno mišinio. Mes viską trinamas homogeniškumu, užpildome šaukštą aliejaus. Geriausia raudonoms žuvims naudoti alyvuoges.

3. Sutepkite plauti kepsnius citrinų marinatu, uždenkite, palikite 30 minučių.

4. Paskirstykite žuvį formoje. Jį galite padengti folijos gabalu, kad nieko nedega ir dėmių. Marinado liekanos, tekančios į dubenį, užpilamos į coho lašišą.

5. Įdėkite žuvis į orkaitę. Coho kepimas 200 laipsnių kampu apie 20 minučių. Jei gabalai yra storesni nei 2 cm, laikas gali būti padidintas, tačiau temperatūra neturėtų būti sumažinta.

6. Uždėkite virtus coho ant plokštelių, įdėkite jį į citrinos ratą, papildykite šviežiais žali.

Cojker kepsnys sojos marinatuose

Marinato pagrindas yra sojos padažas. Tokių kepsnių gaminimas iš coho gali būti orkaitėje arba ant grotelių, bet kokiu atveju jie yra labai skanūs, ruddy, kvapni.

Sudėtis

• 4 steikai sidabro lašišų;

• 70 ml sojos padažo;

• 1 šaukštelis. medus;

• 20 ml alyvuogių aliejaus;

• 1 šaukštelis. garstyčios;

• 1 citrina.

Maisto gaminimas

1. Garstyčios gali būti paimtos daugiau, jei norite gauti šiek tiek ryškesnes žuvis. Sujungiame jį su medumi, kuris gali būti ištirpintas dėl klampumo. 2. Mes plauname citriną, pašaliname šiek tiek įdubą. Trinti plutelius, mesti marinatą. Nedelsiant spauskite sulčių. Visi gerai maišomi.

3. Atskieskite sojos padažu, įpilkite aliejaus, išmaišykite.

4. Nuplaukite plaunamą kepsnį gautu mišiniu. Jei pageidaujate, į marinatą įpilkite šiek tiek sumaišytų sausų prieskonių. Tačiau skonis ir be jų bus gana stiprūs.

5. Vandenį kepsnius uždarykite, palikite marinuoti bent pusvalandį. Gali atlaikyti coho ilgiau.

6. Dabar uždėkite žuvį ant folijos. Kepkite, kol virti orkaitėje.

7. Išdėkite ant grotelių ant grotelių arba ant grotelių, taip pat virkite iki ruddy spalvos.

Coho kepsnys grietinėlės padaže

Labai švelnaus coho variantas, mes jį ruošsime orkaitėje. Patiekalui, jei pageidaujate, galite naudoti bet kokį riebalų kiekį turintį grietinėlę.

Sudėtis

• 700-800 g kepsnių;

• 300 ml grietinėlės;

• 120 g grietinėlės sūrio;

• 2 šaukštai. l miltai;

• 25 g kreminės aliejus;

• 2 skiltelės česnako;

• juodieji pipirai, balti, smulkios druskos;

• 3-5 šakos krapų.

Maisto gaminimas

1. Mes plauname žuvis, išdžioviname servetėlėmis, pabarstome miltais.

2. Šildykite sviestą, kepkite kepsnius 1-2 minutes kiekvienoje pusėje, kad atsirastų šviesos pluta. Nedelsiant pakeiskite kepimo formą. Bet jūs galite palikti jį į keptuvę, tiesiog nuimkite rankenėlę, jei bijo aukštos temperatūros.

3. Kreminį sūrį įdėkite dalimis, kiekvieną kartą gerai sumaišykite. Druska, pipirai, česnakai.

4. Supilkite kepsnius su padažu, kepkite orkaitėje 10-12 minučių. Temperatūra nustatyta apie 200 laipsnių.

5. Išvažiuojame, išleidžiame cojaca ant plokštelių, pabarstykite krapais. Pasirinktinai, mes papildysime patiekalą su virtais ryžiais, makaronais, bulvėmis.

Coho kepsnys ant daržovių su actu

Receptas yra ne tik skanus. Bet kvepiantys coho patiekalai. Steikai bus virti ant labai kvapnios daržovių pagalvėlės, sudrėkintos acto kvapu, gausite labai sultingas, skanus.

Sudėtis

• 2 svogūnai;

• 1 morkas;

• 4 vnt. Coho;

• 2 pipirai;

• 2-3 pomidorai;

• 20 ml acto;

• aliejus, prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Nuluptus svogūnų galvutes supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat susmulkinkite morkas, galite naudoti Korėjos salotų trintuvę. Pridėti kapotų bulgarų pipirų. Pabarstykite daržovėmis smulkia druska, užpilkite actu, rankomis.

2. Daržovių mišinį paskleisti ant kepimo skardos ar formos.

3. Raginkite žuvį su savo prieskoniais, galite papildomai pabarstyti citrina, tada - aliejumi.

4. Pasiskirstykite coho ant daržovių.

5. Pjaustykite pomidorus į plonus apskritimus. Įdėkite pomidorus ant žuvies. Viršutinėje dalyje taip pat galima pabarstyti prieskoniais, pabarstyti augaliniu aliejumi, bet tik šiek tiek.

6. Kepkite 30–35 min. Temperatūra 200.

Coho kepsnys kepant

Greitas būdas virti coho lašišą keptuvėje. Jei turite laiko, galite iš anksto marinuoti kepsnius bet kokiuose prieskoniuose, padažuose.

Sudėtis

• 2 dideli coho kepsniai;

• 2 šaukštai. l sojos padažas;

• 1 kiaušinis;

• 1 valgomasis šaukštas. rupiniai;

• alyva.

Maisto gaminimas

1. Iš visų pusių patrinkite kepsnius su sojos padažu. Iš esmės jūs negalite naudoti nieko kito. Bet paprikos prašymu, paimkite sausus prieskonių mišinius žuvims.

2. Pjaukite kiaušinį tolygiai.

3. Ištepkite kepsnius su kiaušiniu, supilkite duonos riešutais.

4. Sušildome gerą aliejaus sluoksnį keptuvėje, kurios storis yra bent pusė centimetro.

5. Įdėkite kepsnius. Kepkite coho iš šios pusės į odą. 6. Toliau apverčiame mentelę, uždenkite ir padarykite pasirengimą po dangčiu. Antroji pusė taip pat turėtų būti gerai nudegusi.

Coj kepsnys su bulvėmis orkaitėje

.

Šviesus patiekalas iš bulvių ir coho. Kadangi daržovės yra virinamos ilgesnėmis žuvimis, reikia daryti viską pagal taisykles.

Sudėtis

• 800 g coho;

• 800 g bulvių;

• 4 šaukštai. l majonezas;

• 3 skiltelės česnako;

• 1 šaukštelis. žuvų prieskoniai;

• druska, aliejus.

Maisto gaminimas

1. Pjaustykite česnaką, sumaišykite su majonezu, patiekite su druska. Įdėkite pusę, pridėkite vieną dalį žuvų prieskonių.

2. Coho lašišų gabaliukus su majonezo marinatais patrinkite prieskoniais, paliekame nuošalyje.

3. Nulupkite bulves, supjaustykite jas į gabalus, sujunkite jas su antrąja majonezo padažo dalimi, gerai išmaišykite. Jei reikia, čia galite pridėti smulkintų svogūnų. Morkos, šiek tiek cukinijos, visa tai gerai vyksta kartu.

4. Įdėkite bulves į formą, uždenkite vieną sluoksnį folijos, kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.

5. Išimkite bulves, padėkite coho lašišą, marinuotą majonezu.

6. Kepkite indą toliau orkaitėje maždaug 25 minutes. Nevalykite žuvies, patikrinkite pasirengimo punkciją. Kai tik ryški sultys išsiskiria, indą galima išimti iš orkaitės.

Steamed coj steak

Maisto, tinkama ir sportinė mityba neįmanoma be garų patiekalų. Maisto ruošimui galite naudoti bet kokį garintuvą, lėtą viryklę.

Sudėtis

• 3 steikai sidabro lašišų;

• 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;

• pipirai, druska;

• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite plaunamą coho su citrinos sultimis, sumaišytomis su druska ir pipirais. Jūs galite tiesiog naudoti sojos padažą be jokių priedų.

2. RUB žuvis ant alyvuogių aliejaus, ji turėtų būti šiek tiek pridėti coho lašišų sulčių. 3. Dukart katilui įdėkite gabalus. Į lėkštę įpilkite vandens, aromatas išmeta keletą pipirų žirnių, lauro lapų, česnako skiltelės.

4. Kepimo kepsnys apie pusvalandį. Tada mes atsargiai nuimame jį iš keptuvės, padėkime ant patiekalo, jį papildome daržovėmis ir žalumynais.

Cojack Steak - Patarimai ir gudrybės

• Keptos coho krosnyje bus sultingos ir minkštos, jei viršutiniai gabaliukai patrinti su minkštintu sviestu.

• Žuvims nepatinka ilgas terminis apdorojimas. Jei orkaitėje yra sausas, reikia nedelsiant supilti grietinėlės, riebalų su majonezu ar grietine, gabalą su folija ir tam tikrą laiką palikti patiekalą.

• Siekiant išvengti, kad žuvys neliptų prie folijos, plotas po kepsniu turi būti tepamas.

• Nenaudojama citrinų plutos, kurios liko užspaustos. Jie padės atsikratyti žuvų kvapo. Jums reikia trinti rankas, peilius, šakutes, pjaustymo lentas, tada viską nuplaukite vėsiu vandeniu.

• Jei coho virėjas yra paruoštas folijoje, tada galų gale turite atidaryti keletą minučių. Tegul kepsnys bus padengtas skaniu pluta.

• Nepageidautina kepinti „pliką“ kepsnį svieste. Geriau sukabinti coho į miltus, kad ant žuvies greitai atsirastų ruddy crust. Jis suteikia ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir sultingumą.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška