Ryškus, ryškus, riebios kavos aromatas ryte skatina pralenkti miego likučius, pažadinti tai, kas vadinama gyvenimu. Yra daug galimybių populiarinti gėrimą. Kaip gaminti kavą Turkijoje namuose, jei nėra kavos virimo aparato - perskaitykite šį straipsnį.
Kava Turkijoje namuose - individualus požiūris
Kiekviena savaime gerbianti institucija, nepriklausomai nuo to, ar tai restoranas ar kavinė, turi savo parašo receptus, leidžiančius iš tiesų unikalų gėrimą. Yra nuomonė, kad galima paversti kavą turkoje namuose tik vienu būdu. Tačiau yra daug receptų, jie priklauso nuo vartotojo vaizduotės ir jo skonio.
Taigi, nuostabaus skonio ir unikalių savybių mėgstamų nuostabaus gėrimo paruošimo receptai.
1. Ar norite ryte patirti subtilų aromatinį kavą? Tada paruošite gėrimą su putomis. Tam reikės vandens, kavos pupelių ir cukraus. Supilkite į Turką (apie šaukštelį) grūdus, pridėkite saldų ingredientą, vandenį (100 ml) ir įdėkite viską į lėtą ugnį. Atkreipkite dėmesį, kai mišinys pradeda virti, susidaro putos. Palaukite, kol jis pakils į rezervuaro kraštą, tada greitai pašalinkite turką nuo viryklės, leiskite gerti šiek tiek atvėsti, ir laukdami, kol putos vėl atsistatys, indus ir gerti atgal lėtai. Taigi pakartokite kelis kartus, tada supilkite kvapią gėrimą į puodelį ir mėgaukitės originaliu skoniu. 2. Padarykite kavą taip, kad apie tai niekada nebūčiau girdėję. Taigi, paruošite gurmanišką gėrimą taip: šildykite turką (be vandens) per ugnį. Kaip užsidegti. Supilkite grūdus, cukrų (gana šiek tiek) ir cinamoną. Visi užpildykite vandeniu ir padėkite ant lėtos ugnies.
Būkite arti ir palaukite, kol kompozicija virs (niekada nevirkite!) Ir supilkite dalį į kitą indą. Kas vėl paliekama lėtai ugniai. Padarykite tai 3 kartus ir dėl to gausite keistą gėrimą, kuris yra aromatas ir skonis.
Espresso (ne espresso)
Kava, kuri jau seniai vadinama „maža dviguba“. Kava tinka tiems, kurie neturi pakankamai tradicinių amerikiečių, kurie mėgsta kartaus skonio skonį, kurie vertina šokiruojantį poveikį skonio pumpurams. Populiarios lattes ir cappuccino gaminamos espresso pagrindu. Pabandykite virti patys.
Norėdami tai padaryti, sumaišykite porą arbatinių šaukštelių kavos pupelių su cukrumi (pagal skonį) ir 60 ml vandens. Padėkite turką ant ugnies ir gerai pašildykite. Tada į konteinerį supilkite vandenį (kambario temperatūrą), palaukite virimo ir iš karto pašalinkite Turkį iš ugnies. Gerai sumaišykite viską ir padėkite jį ant viryklės, laukdami virimo proceso. Apibendrinant, sudėkite kompoziciją į puodelį ir, uždengus gėrimą dangčiu, palikite jį stovėti. Espresso yra paruoštas! Mėgaukitės nuostabiu gaivaus gėrimo aromatu ir turtingu skoniu!
Kava Turkijos varyje namuose.
Gėrimų receptas, kuris atėjo pas mus iš Turkijos. Beje, variniai puodai gali greitai šildyti ir saugoti ilgą laiką. Todėl šiose talpyklose pagaminta kava yra ypač pikantiška. Siūlomas receptas yra susijęs su kavos ir cukraus naudojimu ypatingu būdu, todėl rafinuotas gėrimas su karamelės skoniu. Padėkite porą arbatinių šaukštelių cukraus į turką ir nustatykite lėtą ugnį. Tada, purtant konteinerį, ištirpinkite cukrų. Svarbu užtikrinti, kad jis neužsidegtų, kitaip jūs negalėsite gauti karamelės skonio, o kartumo skonio. Tada užpilkite ištirpintą cukrų stikline vandens ir įpilkite pora smulkiai sumaltų kavos šaukštų. Užvirkite masę, palaukite, kol atsiras putos, ir išmuškite Turkį nuo ugnies. Kava yra paruošta! Kepiniai ir tamsus šokoladas idealiai tinka karamelės skonio gėrimui.
Karibų kava
Tinka tiems, kurie atsibodo su tradicine kava ir nori kažko neįprasto. Supilkite Arabica (smulkiai sumaltą) arbatžolę į turką, įpilkite šiek tiek apelsinų žievelės, cinamono, vanilinio cukraus ir tik šiek tiek maltų gvazdikėlių. Supilkite gautą kompoziciją šaltu vandeniu, gerai pašildykite, palaukite, kol atsiras pirmasis putas, išimkite jį iš viryklės. Taigi pakartokite keletą kartų. Galų gale, Karibų kavinė turėtų stovėti (pažodžiui porą minučių). Daugialypis aromatas, neįprastas skonis, gyvumas - visa tai suteikia tokiu būdu paruoštą kavą.
Kava su ledais
Džiaugsis mėgėjams ne tik karštą vasarą, bet ir žiemą. Originalus gėrimas gaminamas taip: į Turkį įpilkite druskos, pridėkite cukrų ir maltą kavą (šaukštelį). Mišinys kaitinamas per mažą ugnį (kelias sekundes) ir įpilkite vandens. Kepkite kompoziciją prieš pakeldami putas, kuris turi būti nuimtas ir dedamas į puodelį. Po to užvirinkite kavą iki konkurso. Galiausiai į kompoziciją pridėkite žmonių kubą.
Atskirai, plakti grietinėlė (20g) ir vanilinis cukrus (šaukštelis). Įdėkite didelį indą (pageidautina permatomą) ledų košė, užpildykite jį atšaldyta kava ir užpilkite plakta grietinėle. Norite, kad jis būtų dar skanesnis? Viršuje pabarstykite tarkuotu juodu šokoladu. 7. Rytinė kava Turkijoje vidaus sąlygomis. Kad būtų išvengta nemalonių dantų girgėlių, į miltelius įpilkite maltų miltelių. Dėl to atsiras kavos su storomis putomis. Taigi, paimkite cezve, 1-2 arbatinius šaukštelius šviežiai maltos kavos, išgrynintą vandenį (apie 50 ml), cukrų, prieskonius. Jei norite, kad gėrimas taptų kartesnis, nenaudokite cukraus.
Įdėkite visas sudedamąsias dalis į turką, užpildykite šaltu (geriausia lediniu) vandeniu ir padėkite ant lėtos ugnies. Palaukite, kol susidaro putos, pašalinkite turką, palaukite dar vieną minutę. Atlikite tokius veiksmus 3-4 kartus.
Arabinė kava
Tartų skonis, malonus aromatas, energija keletą valandų - tai arabų kava. Gėrimo receptas yra: užpilkite šaltu vandeniu (100 ml) į turką, išmeskite maltą kavą (sumą pagal skonį) ir sudėkite kompoziciją iki virimo. Perkelkite Turką, pridėkite sauso imbiero žiupsnelis, uždenkite dangčiu ir palikite keletą minučių stovėti. Po to įdėkite pusiau paruoštą gėrimą atgal ir nuimkite turką, kai atsiranda putų. Arabinė kava yra paruošta!
Įdomu. Rytuose manoma, kad, jei Turkijos kavos virti, jo skonis yra sugedęs. Šiuo atveju savęs gerbiantis savininkas ruošia naują gėrimų partiją.
Latte
Jei norite lengvo ir subtilaus kavos skonio, padarykite latte - kokteilį, kurį sudaro espresso, pienas ir pieno putos. Norėdami suteikti gėrimui unikalų skonį, galite įdėti bet kokį sirupą: šokoladą, riešutą, vanilę ir tt Tik oranžinis sirupas yra draudžiamas. Jis prisideda prie pieno rūgšties - svarbios latte sudedamosios dalies.
Norėdami pradėti, paruoškite pieną, šildymas nėra per karštas. Tada užvirinkite kavą Turk. Atskirai sudaužykite šiltą pieną, kol susidaro minkštos patvarios putos. Kaip tai padaryti? Lengva! Naudokite šluotelę, maišytuvą, maišytuvą. Tada paruoštą pieno produktą supilkite į kavą, naudojant siaurą kaklą. Tikslas ties patiekalo centru. Kapučinas
Kitas mėgstamiausias espresso gėrimas. Iš anksto šildytame Turk, užpilkite maltą kavą (porą šaukštų), uždenkite šaltu vandeniu, lėtai kaitinkite, kol susidaro putos, pašalinkite iš šilumos ir leiskite šiek tiek atvėsti. Atlikite šią procedūrą kelis kartus. Tada gėrimą supilkite į stiklinę ar puodelį, tačiau nepamirškite palikti vietos pienui.
Padarykite pieno dangtelį naudodami tą patį šluotelę, maišytuvą ar maišytuvą. Tiesiog išmaišykite pašildytą pieną ir po to naudokite šaukštą, kad pienas putotų į puodelį kavos. Pabarstykite cinamonu, tarkuotu šokoladu ir muskato riešutais. Mėgaukitės lengvu gaivinančio gėrimo aromatu!
Keletas smulkmenų kavos gaminimui Turkijoje namuose
Norėdami parengti tikrai aukštos kokybės produktą, turėtumėte žinoti keletą subtilybių.
1. Stenkitės naudoti šviežius skrudintus grūdus. Nebūkite tingūs, jei norite sužinoti iš „ekspertų“ ar „Google“ informacijos apie netoliese esančią kepimo parduotuvę. Pirkite grūdus kiekvieną savaitę, laikykite uždarame stikliniame inde. Deja, skrudintos kavos pupelės yra produktas, kurio kvapas yra labai trumpalaikis. Labiausiai ryškus skonis grūduose.
2. Naudokite tradicinę arabų kalbą.
3. Prieš ruošdami gėrimą, grūdus malkite. Dėl „kavos Turkijoje“ reikalingas labai smulkus šlifavimas. Jis taip pat vadinamas dulkėmis.
4. Naudokite kokybišką išvalytą vandenį. Iš jos labai priklauso nuo paruošto gėrimo skonio.
5. Atminkite, kad geros kavos nėra gaminamos, bet gaminamos. Vandens temperatūra turi būti žemesnė už virimo temperatūrą, kad subtiliausi eteriniai aliejai, suteikiantys gėrimui ypatingą žavesį, neturėtų žlugti. Tuo pačiu metu, žema vandens temperatūra neleis aromatui išsiskleisti. Švieži grūdai, švarus vanduo, smulkus šlifavimas - tai „trys banginiai“, turintys unikalaus gėrimo, suteikiančio kūno energiją ir stiprumą, paruošimą.
6. Vienas iš kavos vertybių yra jo aromatas. Norint, kad jis išsibarstytų visoje turkų apačioje esančioje patalpoje, įdėkite cukraus ar žiupsnelio druskos.
7. Tinkamai proporcingai: maltos kavos kiekis turi būti 2 šaukšteliai 100 ml vandens.
8. Norite toliau gerinti kavos latte skonį? Naudokite tik visą pieną. Iš jo putos pasirodo ypač skanios ir atsparios.
9. Kokybiškam produktui, kuris džiaugsis jus ir jūsų artimaisiais, turkų turinį nuolat sumaišykite virimo metu. Tai padės išvengti nepageidaujamų gabalėlių.
10. Supilkite gatavą kavą puodeliuose, kurie anksčiau virinami verdančiu vandeniu.
Kava Turkijoje namuose - mes renkamės reikiamus patiekalus maisto ruošimui
Kavos guru tiki, kad geriausias turkis už gėrimą turėtų turėti siaurą gerklę. Aromatas ne taip greitai išsiskiria, o gėrimo sodrumas ir unikalumas išlieka. Pageidautina yra turkų, kurių dugno dydis yra 2-3 kartus didesnis už kaklo dydį. Kuo storesnės bako sienos, tuo ilgiau gėrimas išliks karštas. Tai yra aksioma.
Paprastai naudojami kavos, vario, keramikos, molio turkai. Ką pasirinkti, kad kava būtų ypač skanus? Varis Turk leidžia jums šildyti gėrimą tolygiai iš visų pusių. Pagrindinė keraminių indų, skirtų kavai, „savybė“ yra akytoji medžiaga, kuri gali lengvai perduoti deguonį ir taip praturtinti jį kavos dalelėmis. Turkinis molis suteikia jums galimybę paruošti gėrimą, turintį ypač turtingą aromatą. Vario džiazas idealiai tinka kasdieninei greito kavai. Kiti turkų tipai reikalauja lėto požiūrio į gėrimo paruošimą, kurio ne kiekvienas gali sau leisti.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas turkų rankenoms. Jis turi būti pagamintas iš karščiui atsparios medžiagos. Šiuolaikinė pramonė siūlo įkištas ir įsukamas rankenas. Antrasis variantas yra pageidautinas.
Šviesus ir turtingas, karštas ir švelnus ... Kava gali būti visiškai kitokia. Viskas apie gebėjimą jį virti. Tikimės, kad dabar jūsų rytas visuomet prasidės nuo šypsenos, kai tikimasi, kad gausite gerą pradžią su mėgstamu gėrimu.
