Beyliz likeris namuose: gamybos istorija ir maisto ruošimas. Geriausi naminių likerių "Baileys" receptai

Beyliz likeris namuose: gamybos istorija ir maisto ruošimas. Geriausi naminių likerių

„Baileys Irish Cream“ - tai puikus gėrimas, laimėjęs daugelio milijonų žmonių širdis visame pasaulyje dėl savo didelio aromato ir subtilaus skonio.

Šio gėrimo tėvynė yra Airija, kuri yra žinoma dėl savo aistros dėl minkšto alkoholio.

Beyliz likerio gaminimo namuose principai

„Beyliz“ paprastai yra grietinėlės arba kreminės karamelės skonio, kuriame yra 17% alkoholio ir cukraus 20 g / 100 ml. Jis turi būti laikomas ne aukštesnėje kaip +25 ° C temperatūroje, bendras saugojimo laikas yra 24 mėnesiai, neatsižvelgiant į tai, ar butelis atidarytas, ar ne. Jūs taip pat turite žinoti, kad jei sekate savo figūrą arba esate dietoje, tuomet neturėtumėte įsitraukti į šį likerį, nes jis yra pakankamai didelis kalorijų kiekis ir yra 327 Kcal 100 g gėrimo.

Jei naudojate tikrą „Beyliz“, tuomet jūs negalite abejoti savo aukščiausios kokybės. Kiekviena gėrimų partija atitinka visus kokybės kontrolės etapus, o kiekvienas receptas, įskaitant priedus, turi tik natūralią kilmę, konservantų ir dirbtinių spalvų nėra.

Alkoholis „Beyliz“, be klasikinės kreminės išvaizdos, taip pat yra kava, mėtų šokoladas, kreminė ir karamelė, taip pat lazdyno riešutų skonis. Šis gėrimas yra toks geras, kad jį galima naudoti bet kokia forma. Iš jos galite gaminti puikius kokteilius, sumaišyti su kitais alkoholiniais gėrimais, pridėti prie kavos kaip cukraus ir grietinėlės alternatyvą arba naudoti kaip priedą desertams, pvz., Pyragams, sausainiams, ledams, vaisių salotoms ir daug daugiau. Šis gėrimas gali suteikti bet kokio produkto švelnumo, komforto ir prabangos. Vienintelis dalykas yra tai, kad nerekomenduojama maišyti su toniku, gazuotu vandeniu ar citrusinių vaisių sultimis, nes alkoholio skystis gali prasiskverbti į dujas ir rūgštis, dėl to likeris praranda originalų aksominį skonį.

Likeris „Beyliz“, be daugelio teigiamų savybių, kaip ir bet kuris alkoholinis gėrimas, yra kontraindikacijos.

Gėrimas neturėtų būti vartojamas:

  • Asmenys iki 18 metų;
  • Žmonės, kenčiantys nuo inkstų, kepenų, virškinimo trakto ir centrinės nervų sistemos ligų;
  • Asmenys, kurie netoleruoja išrūgų baltymų;
  • Nėščios ir žindančios moterys.

Naminiai gėrimai namuose - gudrybės ir patarimai

Pirmiausia, pažiūrėkime, kaip teisingai Beyliz yra girtas. Šis gėrimas turi būti girtas iš specialių, šiek tiek atšaldytų likerinių stiklų (pats butelis nebūtinas). Jei gėrimas patiekiamas su ledu, jis turi būti patiekiamas vyno ar martini. Alkoholiniai gėrimai paprastai laikomi digestifais, tai yra, patiekiami po valgio ir desertas.

Kalbant apie užkandžius, „Beyliz“ paprastai nesikaupia. Bet jūs galite puikiai papildyti gėrimą naudodami ledus, įvairius desertus, vaisius, šokoladą, sausainius ar varškę.

„Beyliz“ skonio ruošimas namuose yra ne tik įmanoma, bet ir būtinas, ir daug lengviau jį padaryti, nei įsivaizduojate. Naminis gėrimas gali būti naudojamas kaip savarankiškas alkoholinis gėrimas, kokteiliuose arba kaip desertų priedas. Žinoma, neįmanoma išlaikyti naminių gėrimų, priešingai nei gamykla, 2 metus, maksimalus leistinas laikotarpis yra 6 mėnesiai. Bet kokiu atveju, kuo šviežesnis gėrimas, tuo geriau. Norint, kad Beyliz būtų namuose, pirmiausia turite nuspręsti dėl jo pagrindo. Kaip pagrindą, galite taikyti airišką viskį ar gerą degtinę. Degtinės kokybė tuo pačiu metu turėtų būti didžiausia, kitaip visos jūsų pastangos gali būti veltui.

Nesijaudinkite, jei infuzijos metu butelyje bus šiek tiek nuosėdų. Visa tai susiję su grietinėlės kokybe, todėl viskas, ką jums reikia padaryti, yra purtyti gėrimą.

Kepimo procese susidursite su tuo, kad namuose pagamintas gėrimas nebus toks tankus kaip originalas, bet nieko nerimauti. Jei taip atsitinka, į receptą galima pridėti tokį ingredientą kaip kiaušinio trynys. Geltonieji tryniai gaus gėrimą norimu storiu ir minkštumu, jų kiekis už 0,5 gėrimo turėtų būti 2 vnt.

Taip pat nėra būtina reikalauti, kad gėrimas būtų vartojamas 72 valandas, jei neturite laiko, dvi ar trys valandos.

Taigi, baigėme rekomendacijas, kreipiamės į pagrindinį dalyką: „Beyliz“ likerio receptus. Išsamiai analizuosime 3 populiariausius gėrimų receptus.

Klasika

Parengti klasikinę šio likerio versiją, paruošite šiuos komponentus:

  • gera degtinė - 0,5 l;
  • šviežia grietinėlė, riebalų kiekis - 30% - 350 ml;
  • natūralus sutirštintas pienas - 1 skardinė;
  • vanilinas - 1 maišas.

Dažniausia visų nepatyrusių alkoholinių gėrimų mėgėjų klaida yra pigios, prastos kokybės degtinės pirkimas. Nepaisant to, kad jo skonį vargu ar bus jaučiamas už kitų sudedamųjų dalių, tai yra pagrindinis degtinės kokybės receptas. Jei norite, kad jūsų naminis gėrimas atneštų jums tik teigiamas emocijas, o ne kitą rytą galvos skausmą ir pagirias, naudokite aukštos kokybės alkoholį.

Gamybos procesas: 1) pradedant, atvėsinkite grietinėlę ir gerai plakti;

2) po kelių minučių pridėti vanilino ir toliau įveikti;

3) po to supilkite skysto srauto kondensuoto pieno skardą ir po 5 minučių - alkoholį;

4) visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, kol bus homogeniška masė;

5) tada palikite mūsų gėrimą. Patartina, kad jis visą naktį ar net kelias valandas laikytųsi šaldytuve, bet jei skubėsite, galite apsiriboti dviem ar trimis valandomis.

Taryba Jei palikite likusią šaldytuvą kelioms dienoms, nepamirškite purtyti buteliuko kas 24 valandas, kad nuosėdos nepatektų.

Šokoladas

Taip pat labai populiarus gėrimas yra šokoladas „Beyliz“. Norint ją paruošti namuose, mums reikia tokių pačių ingredientų, kaip ir klasikinėje versijoje, vienintelis ingredientas, kurį reikia pridėti, yra 150 g tamsaus šokolado.

Gamybos procesas:

1) Pirmiausia reikia paruošti šokoladą, jis turi būti ištirpintas vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, naudokite mažą dubenėlį, kitaip šokoladas gali plisti. Būtina ištirpti, kol ji tampa homogeniška masė, tačiau ji negali būti virinama.

2) lydant šokoladą, galite pradėti mušti iš anksto atšaldytą grietinėlę ir vaniliną.

3) po 5 minučių įpilkite kondensuotą pieną ir toliau sumuokite, kol mišinys šiek tiek sušyla;

4) po to reikia pridėti lydyto šokolado. Būkite atsargūs, jei kondensuotas pienas ir grietinėlė yra peršaldyti, šokoladas gali sukietėti į grūdus, kurie yra pilni gėrimų;

5) pabaigoje supilkite degtinę.

Kai visos sudedamosios dalys yra gerai sumaišytos ir iš naujo sumaišytos, gėrimas turi būti supilamas į butelį ir šaldomas, kad būtų reikalaujama to paties laikotarpio, kaip ir ankstesniame recepte.

Kava

Kavos ruošimui "Baileyz" paruošia tuos pačius komponentus kaip ir klasikinė likerio versija, taip pat 5 šaukštai. l tirpi kava.

Gamybos procesas:

1) Pirmiausia reikia ištirpinti tirpiąją kavą tam tikru kiekiu šilto grietinėlės arba degtinės ir palikite atvėsti. Tada kavą reikia atvėsinti ir filtruoti per marlę. Siekiant išvengti nepageidaujamų pasekmių, procedūra geriausiai padaryta kelis kartus;

2) tada jums reikia kruopščiai plakti atšaldytą grietinėlę su vanilėmis ir toliau įveikti, tada palaipsniui pridėti kondensuotą pieną;

3) po to mes užmigome kavos, jei ji ištirpinama alkoholyje, iš karto jį užpilama;

4) sudėti visas sudedamąsias dalis tol, kol dar 7 minutes gaunama homogeniška masė, po to pilti butelį ir palikti šaldytuve.

Svarbu! Kava turi būti gerai ištirpusi ir be grūdų, kitaip skystis gali neveikti.

Apibendrinant, keletas žodžių apie tai, kaip tinkamai aptarnauti šį gėrimą. Prieš patiekdami likerį, jį vėl filtruokite taip, kad jame nebūtų papildomų riebalų. Paprastai jis patiekiamas atšaldytu arba ledu. Norėdami tai padaryti, išsamiai aprašykite ledą maišytuve, supilkite į tą patį likerį ir vėl gerai išmaišykite. Jūs turite užpilti gėrimą martini stiklais, apipurkšti ant kaklo kepsniais, o tai šiek tiek sušvelnins likerio stiprumą.

Na, galbūt visos rekomendacijos. Paruoškite nuostabų „Beyliz“ ir mėgaukitės subtiliu ir rafinuotu skoniu, nepalikdami savo namų!

Komentarus (0)
Paieška