Ramiojo vandenyno lašiša yra labai produktyvi ir labiausiai paplitusi žuvis tarp Tolimųjų Rytų tauriųjų žuvų.
Sakoma, kad carizmo metu kareiviai ir kaliniai buvo šeriami rožine lašiša, nes jis turi paprastą skonį ir mažai riebalų.
Dabar požiūris į šį gamtos paveldą labai pasikeitė.
Šviežių baltųjų rožių lašišų ir pakankamo kiekio omega rūgščių šis žuvis yra mitybos ir gijimo.
Mažiausiai kalorijų ir maksimalios naudos gausite rausvą lašišą su morkomis ir svogūnais. Šis patiekalas padeda sumažinti svorį ir pagerinti gerovę.
Norint paruošti dvi rožinės lašišos porcijas su morkomis ir svogūnais, mums reikia:
• rožinė lašišos filė - 250 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnų ropės - 1 vnt .;
• sojų padažas - 2 šaukštai. l.;
• karalius Masala - 0,5 tsp;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Rožinė lašiša yra užšaldyta. Tinkamas žuvų atšildymas yra raktas į skanius patiekalus iš jo.
Jūs turite pamiršti apie mikrobangų krosnelę arba atitirpinimą vandenyje.
Reikia pamiršti apie laiką.
Geriausias žuvų atšildymas vyksta šaldytuve, lėtai, bet tikrai. Tai trunka ne mažiau kaip 10 valandų.
Taigi, rožinė lašiša yra užšaldyta. Nupjaukite galvos ir uodegos dalis, kurios naudojamos sriubos virimui. Rožinė lašišos karkasas gali būti nuplautas šaltu vandeniu.
Nupjaukite skerdeną į dvi dalis.
Pusė šios žuvies dalies bus pakankamai.
Nuimkite odą nuo gabalo ir nuimkite pelekus, kraigo ir visus kaulus, kurie gali sugadinti gatavo patiekalo įspūdį.
Išpjaukite rožinės lašišos gabalėlį į skersinius pjūvius, kurie nėra storesni nei 1 cm. 03 nuotrauka
Įdėjome žuvis į gilią plokštelę ir supilkite rožinės lašišos gabalus su sojos padažu.
Ji turėtų marinuoti mažiausiai 15 minučių.
Turime laiko gaminti daržoves.
Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus.
Supilkite morkas įprastu trintuvu. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.
Dideliame inde su plokščiu dugnu užpilkite augalinį aliejų ir pakepkite juose supjaustytus svogūnus ir morkas.
Sudėkite rausvų lašišų gabaliukus ant morkų ir svogūnų pagalvėlės, pabarstykite žuvimi prieskoniais „King Masala“ ir pridėkite pusę stiklinės verdančio vandens.
Likusį sojos padažą galima pilti į žuvis. Plokštelę padengiame dangčiu ir žuvį užkepiame ne ilgiau kaip 5–7 minutes.
Paruošta rožinė lašiša su morkomis ir svogūnais.
Patiekite žuvis ant didelių plokščių plokščių su šoniniu patiekalu iš virtų bulvių.
Pirma, padėkite mažą morką su svogūnais, tada žuvies gabaliukais.
Į viršų vėl įdėkite daržovių. Mes papuošiame patiekalą šviežiomis krapais.
