Manų kruopos: nauda ir žala

Manų kruopos yra lengva paruošti ir įperkami patiekalai, puikiai tenkinantys alkį ir energiją visą dieną. Įrodyta, kad jame yra daugybė maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmo vidaus organų ir sistemų funkcionavimą. Tačiau žmonėms, kurie nusprendžia įtraukti manų kruopą į savo kasdienį mitybą, labai svarbu turėti informacijos ne tik apie šio patiekalo naudą, bet ir apie jo kenksmingas savybes.

Parengimo procedūra

Kepimo manų kruopos pagrindas yra griežtas proporcijų laikymasis. Ekspertai rekomenduoja vartoti 500 ml vandens ar pieno už kiekvieną 100 g neapdorotų javų. Norėdami paruošti reikiamą patiekalą:

Supilkite vandenį arba pieną į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
Išmeskite manų kruopą per sietą.
Lėtai supilkite manų kruopą į verdantį skystį, nuolat maišant mišinį.
Palaukite, kol pienas ar vanduo vėl virs, ir virkite kompoziciją 2 minutes.
Išimkite keptuvę nuo karščio, suvyniokite į antklodę arba storą rankšluostį ir palikite košė 15 minučių.

Galutiniam patiekalui galite pridėti sviesto, cukraus, uogienės, džiovintų vaisių, medaus, uogų, riešutų ar vaisių.

Manų kruopos maistinė vertė

100 g manų kruopos yra:

2, 239 g baltymų;
2, 814 g riebalų;
16, 381 g angliavandenių (įskaitant 14, 116 g krakmolo ir 2, 212 g cukrų);
0, 776 g maisto pluošto;
76, 701 g vandens.

Maisto sudėtyje yra amino rūgščių, sočiųjų riebalų rūgščių (600 mg 100 g).

Vitaminai patiekalo sudėtyje

Manų kruopos yra turtingas B vitaminų šaltinis: 100 g maisto produktų yra:

tiaminas (B1) - 0, 029 mg;
Riboflavinas (B2) - 0, 009 mg;
Niacino ekvivalentas (PP) - 0, 587 mg;
Pantoteno rūgštis - 0,272 mg;
piridoksinas (B6) - 0, 102 mg;
Folio rūgštis (B9) - 72, 411 µg.

Be to, alfa-tokoferolis (vitaminas E) yra įtrauktas į manų kruopą. Šio junginio koncentracija - 1, 087 mg 100 g gatavo patiekalo.

Naudingi elementai

Mikroelementai 100 g manų:

geležies - 0, 196 mg;
cinkas - 1,044 mg;
varis - 0, 188 mg;
manganas - 0, 617 mg;
silicis - 5, 733 mg;
kobalto - 24, 807 µg;
chromo - 0, 966 mcg;
molibdenas - 11, 296 µg.

Makroelementai iš 100 g patiekalų:

Kalio - 27, 705 mg;
kalcio - 11, 799 mg;
magnio - 4, 906 mg;
natrio - 377, 144 mg;
fosforas - 17, 683 mg;
chloras - 21, 015 mg.

Manų kruopos

Į 100 g manų, virtų vandenyje, yra 86, 914 kcal. Tokios pat indo dalies, paruoštos pridėjus pieną, energinė vertė yra 101, 603 kcal. Kalorijų manų kruopos su sviestu ir cukrumi - 124, 316 kcal 100 g

Naudingos manų kruopos

Manka nereikalauja ilgai ruošti ir termiškai apdoroti. Todėl iš jos išpilstytas košė išlaiko didžiausią naudingų maistinių medžiagų kiekį, esantį neapdorotame grūde.
Manų kruopos gerai virinamos minkšta, greitai absorbuojamos suaugusio žmogaus organizme, jame yra nedidelis kiekis ląstelienos. Štai kodėl skystas košė iš jo dažnai yra įtrauktas į dietos meniu žmonėms, kuriems buvo atlikta skrandžio ar žarnyno operacija, kenčianti nuo virškinimo trakto ligų.
Manų kruopų košė turi apvalkalo savybių, greitai atpalaiduoja arba sumažina skausmą gastritu, skrandyje ir žarnyno opose.
Naudingi maistinės medžiagos, esančios šiame inde, pagreitina toksinų ir kitų nuodų pašalinimą iš organizmo.
Manų kruopos yra naudingos sportininkams, norintiems greitai įgyti raumenų masę.
Šio patiekalo sudėtyje esantis fosforas stiprina dantis, apsaugo nuo dantų ligų ir sutrikimų raumenų ir kaulų sistemos darbe.
Vitaminas E yra antioksidantas. Jo dėka šis produktas padeda sumažinti neigiamų laisvųjų radikalų poveikį ląstelėms, sulėtina audinių senėjimą, gerina odos būklę, atkuria pažeistus plaukus ir nagus, neleidžia alopecijai. Žmonės, kurie reguliariai įtraukia manų kruopą į maistą, mažiau kenčia nuo dermatologinių ligų.
Magnis ir kalis, kurie patenka į kūną naudojant šį patiekalą, stiprina miokardą, teigiamai veikia jo darbą ir sumažina širdies priepuolio riziką.
Manų kruopose nėra cholesterolio. Medžiagos, esančios jo sudėtyje, suteikia papildomą stiprumą ir elastingumą indams, neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms. Dėl to žmonės, kurie sistemingai įtraukia jį į meniu, mažiau kenčia nuo širdies ligų.
Beždžionių košė yra gausus geležies šaltinis, dalyvaujantis kraujo formavimo ir hormonų sintezės procesuose, kurie sudaro sąlygas normaliam deguonies tiekimui organams ir audiniams. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja tai moterims menstruacijų metu, žmonėms, sergantiems anemija, taip pat žmonėms, kuriems kyla rizika susirgti anemija.
B grupės vitaminai, turintys daug manų kruopų, turi teigiamą poveikį nervų sistemai. Patiekalai iš jo yra naudingi žmonėms, sergantiems depresija, neuroze, nemiga.
Reguliarus maitinimas iš manų kruopos padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina peršalimo riziką.
Maistinės medžiagos, esančios košė, pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme.
Cinkas, kuriame gausu manų kruopų, normalizuoja vyrų ir moterų urogenitalinę sistemą, pagerina reprodukcinę funkciją (padidina sėkmingos koncepcijos tikimybę).
Įrodyta, kad javų grūdai, kurių pagrindą sudaro manų kruopos, didina fizinį ir intelektinį darbą. Be to, jis pagerina atmintį ir gebėjimą ilgą laiką sutelkti dėmesį į problemos sprendimą.
Medžiagos, patekusios į kūną naudojant manų kruopą, padidina regėjimo aštrumą, sumažina neigiamą endogeninių ir eksogeninių veiksnių poveikį vizualiam aparatui, apsaugo jį nuo perteklių.
manų kruopos yra labai naudingos nėščioms moterims. Kashi iš jo padeda sumažinti vidurių užkietėjimą ir sunkumą skrandyje, sumažinti galūnių patinimą.
Maistinės medžiagos, kurių sudėtyje yra manų kruopos, normalizuoja inkstų darbą, apsaugo jų audinius nuo neigiamų išorinių veiksnių poveikio. Šio produkto patiekalai yra naudingi asmenims, kuriems anksčiau buvo diagnozuotas inkstų nepakankamumas.
Manų kruopos yra produktas, kuris užkerta kelią vyresnio amžiaus žmonių kraujo, vidaus organų ir audinių hipermineralizacijai.
Tyrimo rezultatai rodo, kad reguliarus manų kruopų vartojimas sumažina žarnyno navikų augimo riziką.

Maitinimo nauda vaikams

Manų kruopos greitai papildo vaikų kūno energijos atsargas, ilgą laiką jas išlaiko.
Lėkštelėje yra daugybė maistinių medžiagų, kurios prisideda prie vaiko raumenų ir raumenų sistemos paspartinimo.
Manų kruopose esančios medžiagos padidina apetitą ir pagreitina svorio padidėjimą mažo svorio vaikams.
Reguliariai vartojant maistą padidėja smegenų veikla, gerinamas vaiko mokymosi gebėjimas.

Manų kruopos naudojimas kosmetikos reikmėms

Nuo manų kruopų lengva paruošti atjauninančią veido kaukę ir dekoltę. Tam reikia užpilti sausų dilgėlių lapų verdančiu vandeniu (30 ml) ir užpilti vieną valandą. Sustiprinta infuzija turi būti derinama su 2 šaukštais. šaukštai šviesaus alaus, 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus ir 100 g storio manų kruopos. Sudėtis turi būti taikoma probleminei sričiai ir palikti 25 minutes.
Remiantis manų kruopos (15 g), kokoso aliejaus (4 g) ir kakavos miltelių (6 g), galite pagaminti kosmetinę kaukę, kuri žymiai lėtina raukšlių susidarymą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite išvardytas sudedamąsias dalis ir reikalaujamą masę 40 minučių vėsioje vietoje. Baigta kompozicija turi būti paskirstyta ploname sluoksnyje ant probleminės srities ir palikta 35-40 minučių. Procedūra turi būti kartojama per savaitę 1 dienos intervalu.
Kaukė, grindžiama manų kruopomis ir žaliu moliu (2: 1), leidžia atsikratyti spuogų ir spuogų. Siekiant padidinti šio įrankio efektyvumą, turite pridėti keletą lašų sandalmedžio aliejaus.

Kontraindikacijos ir manų kruopos žala

Beždžionių patiekalai draudžiami žmonėms, sergantiems kvėpavimo sistemos ligomis (lėtiniu kosuliu, astma ir tt).
Mitybos specialistai draudžia manyti manų vaikus iki 12 mėnesių. Nuo 1 metų iki 3 metų vaikas turėtų suvartoti šį indą - ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę ir ne daugiau kaip 50 g per dieną.
Vaikų virškinimo sistema negali virškinti krakmolo, kuriame yra daug manų kruopų. Todėl reguliariai įtraukiant patiekalus iš šio grūdų į vaiko mitybą gali atsirasti virškinimo sutrikimų.
Manų kruopos yra gliodino mukopolisacharidas, junginys, turintis žalingą poveikį žarnyno žiedams, kurie yra atsakingi už naudingų medžiagų absorbciją iš virškinimo trakto.
Fititas, esantis šio patiekalo sudėtyje, sukelia natūralios žarnyno mikrofloros sudėties pažeidimą. Todėl organizmas praranda gebėjimą absorbuoti vitamino D, kalcio ir geležies.
Manų kruopos yra daug glitimo (glitimo). Taigi, košės nuo jo yra kontraindikuotinas asmenims, sergantiems celiakija.
Šio indo medžiagos gali sukelti alergines reakcijas. Todėl žmonės, kenčiantys nuo alergijos maistui, turėtų jį naudoti atsargiai (arba visiškai pašalinti iš dietos).
Piktnaudžiavimas apgaule gali lemti svorio padidėjimą, sukelti pykinimą, vėmimą, vidurių užkietėjimą, viduriavimą, virškinimo sutrikimus, pilvo pleiskanojimą, žarnyno skausmą.
Manų kruopos yra didelis glikemijos indas. Be to, jame yra medžiagų, kurios užkerta kelią insulino gamybai. Dėl šių priežasčių ji yra draudžiama žmonėms, sergantiems diabetu (įskaitant nėštumo diabetą).