Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Sūrio pyragaičiai - bendrieji virimo principai ir metodai

Kai kurie juos vadina varškės formuotojais, kurie yra gana logiški, nes jie yra pagaminti iš varškės. Tačiau daug daugiau pažįstamų žodžių yra sūrio pyragaičiai. Taip, senais laikais sūris buvo vadinamas paprastu sūriu. Ir tik tada, kai Rusijoje prasidėjo sunkūs sūriai iš Prancūzijos, Olandijos, Vokietijos, įvyko atskyrimas. Nuo šiol šliužo sūriai vadinami sūriu, o masė, pagaminta iš pieno ir paprasto rūgšties, vadinama varškės sūriu. Iš kurių galite paragauti įvairių patiekalų, įskaitant gerai žinomus sūrių pyragus.

Jų sudėtis būtinai apima kiaušinius, cukrų, miltus ar manų kruopą ir papildomus ingredientus, kurie papildo ir praturtina skonį - obuolius, kriaušes, džiovintus abrikosus, razinus, vanilę, mėtą, riešutus. Varškė gali būti saldus ir pikantiškas. Dažnai jie kepami svieste, bet jie taip pat gali virti garinti arba kepti orkaitėje. Saldūs sūrio pyragaičiai valgomi su grietine, uogiene, kondensuotu pienu. Pagardintas rūgštus grietinės, kečupas, majonezas.

Sūrio pyragaičiai - maisto ruošimas

Norint gaminti skanius sūrių pyragus, ne labai rūgštų sūrį, turėtumėte naudoti kokybiškas žaliavas. Kad jie būtų švelnūs ir erdvūs, varškė turi būti smulkinta, patrinta per sietą arba sumalama maišytuvu, o po to pridedama kiaušinių, cukraus ir miltų. Jei sūris yra pernelyg sausas, galite suminkštinti masę ir padaryti ją elastingesnį, pridedant šiek tiek pieno, grietinės arba kefyro.

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai.

1 receptas: klasikiniai sūrio pyragai

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Labai paprastas skanių sūrių receptas. Naminiai sūriai, kiaušiniai, miltai ir šiek tiek pastangų bei skanūs pusryčiai ant stalo. Kai kurie panašūs į sūrio pyragus ant mankos, jie pasirodo nuostabesni. Norite taip pat pabandyti? Prašome! Sudedamosios dalys yra vienodos, miltus galima pakeisti tik trimis valgomųjų šaukštų manų kruopos. Tešla leiskite jam užvirti maždaug pusvalandį, kad manų kruopos patinasi ir gali būti kepamos. Pagaminti sūrio pyragai yra girdomi grietine, uogiene, jogurtu, pabarstyti cukraus milteliais.

Sudėtis: varškė - 0,4–0,5 kg, 2 kiaušiniai, 100 g miltų už tešlą + milteliams, 4 lentelės. l cukrus, žiupsnelis druskos, vanilinis cukrus - 1 maišas, skrudinimui - ghee arba per pusę daržovių + sviesto.

Virimo būdas

Naminių sūrių košė su šakute ir dar geresniu maišytuvu. Pridėti kiaušinių. Kai kurie nori pridėti tik trynius, tada vietoj dviejų kiaušinių reikia imtis trynių trynių. Supilkite cukrų, vanilę, druską, miltus ir gerai išmaišykite.

Šaukštelis varškės tešlos tešlos ir padėkite ant stalo, pabarstytas nedideliu kiekiu miltų. Roll syrnichek, duokite jam blyną ir kepkite karštu aliejumi. Uždenkite keptuvę. Kepkite sūrio pyragus ant mažos ugnies, laukdami auksinio pluta, tada apsisukite.

2 receptas: sūrio pyragaičiai be kiaušinių

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Deja, kai kurie žmonės yra alergiški kiaušiniams, o beveik visi pyragaičiai ir saldūs miltai gaminami su kiaušiniais. Šis tokių saldžių dantų receptas bus labai naudingas. Nepamirškite, kad sūrių pyragai nesiskiria, nenaudokite per drėgno varškės. Jei turite tik tokį sultingą varškę, prieš gamindami sūrių pyragus, leiskite skysčiui tekėti per marlę arba žarną, įdėdami nedidelę apkrovą. Sudedamosios dalys: svaras varškės, 4-5 stalo. melas miltai, pora šaukštų razinų (neprivaloma), 3 lentelė. šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos, sviestas skrudinimui, grietinė.

Virimo būdas

Sūrio mišinys su cukrumi, razinomis (anksčiau virtomis vandenyje), druska ir miltais. Jei norite, pridėkite soda žiupsnį, bet jūs galite tai padaryti be jo. Formuokite blynus, syrnichki ir kepkite juos į abiejų pusių plutą. Kepdami keptuvę uždenkite dangčiu, kad jie būtų virti. Jūs galite kepti ir be dangčio, tada po to, kai jie turi įdėti į orkaitę, kad būtų pasirengę dar dešimt minučių.

3 receptas: sūrio pyragaičiai orkaitėje

.

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Sūrio pyragai orkaitėje yra mitybos patiekalas jie yra pagaminti praktiškai be alyvos (tik tepama forma). Kepkite gaminius, dėkite ant kepimo skardos arba užpildykite tešlą. Tokios mažos varškės cupcakes pasirodys. Receptas apima ir manų kruopas, ir miltus, jei sūris yra sausas, galite tik virti miltais. Jei pernelyg drėgna, reikia sumaišyti jį su manų kruopomis, leisti stovėti maždaug valandą ir tada sumaišyti likusius komponentus. Jei pageidaujate, pridėkite vanilinio cukraus.

Sudėtis: Sūris - 2 pakuotės (400 g), 2 lentelės. melas manų kruopos, 4-5 lentelė. melas miltai, kiaušiniai, 3-4 lentelės. melas cukrus, 1 šaukštelis. melas kepimo milteliai (jei virėjai vaikams, geriau ne), grietinė.

Virimo būdas

Sūris sumaišomas su manų kruopomis, kiaušiniais, cukrumi ir minkyti tešlą, pridedant miltų su kepimo milteliais. Jei įdėsite daugiau miltų nei receptas, tai bus daug lengviau skulptūra. Tačiau sūrio pyragaičiai yra pernelyg tankūs, „guma“, todėl neturėtumėte pernelyg smarkiai išpjauti miltų. Varškės masė prilimpa prie rankų, todėl sunku rulluoti kamuolius. Geriau nuvalyti tešlos gabalėlį, jį supilkite į miltus, išpurškite perteklių ir sūrio sirupą. Uždėkite ant kepimo skardos, kuri turi būti tepama. Viršuje galite uždengti popierių (kepimo skardą nuplauti). Dabar atkreipkite dėmesį! Kiekvienas sūrio pyragas storai išteptas grietine ir gali būti kepamas. Jie ruošiasi apie pusvalandį 180 ° C temperatūroje. Patiekite vazonuose kaip sausainius arba supilkite grietinę ant lėkštės kaip įprastus sūrio pyragus.

4 receptas: pikantiški sūrio pyragai

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Nedaug žino, kad sūrio pyragai yra ne tik saldus. Jie taip pat gali būti paruošti druskos, žolelių ar daržovių. Siūlomas receptas yra iš šio skirsnio. Žalieji gali pridėti savo skonį - šviežių krapų, žaliųjų svogūnų, taip pat prieskonių. Galima sumaišyti net smulkintus česnakus.

Sudėtis: mažai riebalų varškė (galite net 0%) - 500 g, 2 kiaušiniai, 60–80 g kieto sūrio arba sūrio, 2 lentelės. l miltai, druska, prieskoniai, šviežios arba džiovintos žolės, skrudinti augaliniai aliejai.

Virimo būdas

Kiaušinius šiek tiek sudaužykite. Nereikia paimti maišytuvo, tai darys paprastas šakutė. Smulkus kietas tarkuotas sūris. Visi sumaišyti su varškės. Druska Supilkite miltus, pridėkite kapotų žalumynų ir mėgstamų prieskonių, jei yra toks noras. Labai susimaišykite su šaukštu ir gaminkite mažai sūrių. Tai daroma taip. Ant stalo pilamas kai kurie miltai, varškė yra padengta šaukštu, valcuojama miltais ir lengvai užspaudžiama ant viršaus. Kepkite į plutą su uždarytu dangteliu, padarydami silpną ugnį. Pirma, viena vertus, nuo trijų iki penkių minučių, tada kita. Patiekite su majonezu, grietine.

5 receptas: Lvovo sūrio pyragas

Sūrio pyragaičiai - geriausi receptai. Kaip virti sūrių pyragaičius teisingai ir skaniai.

Nesvarbu, ką jie sako, tai nėra sūrio pyragas ar pyragas, tai tikras sūrio pyragas. Tik didelis. Žinoma, tai gali būti atliekama mažai pažįstamų formų. Tačiau geriau leisti, kad jis būtų tradiciškai stačiakampis, pvz., Aukso luitai, pilamas šokolado glaistu. Galisija garsėja savo pyragais, todėl jūs negalite jaudintis dėl skonio. Tai neįtikėtinai skanus. Labai. Tai ypač gera su puodeliu šviežiai pagamintos kavos. Jo rengimo variantai yra daug, todėl nenuostabu, kad siūlomas receptas nėra visiškai panašus į tą, apie kurį girdėjote. Svarbiausia, kad pagrindiniai visų receptų komponentai būtų vienodi. Jei norite gauti geltoną produkto spalvą, į tešlą įpilkite šaukšto šafrano arba ciberžolės.

Sudėtis: riebaliniai varškės sūriai - 0,5 kg, pusė puodelio cukraus, 4 kiaušiniai, 100 g sviesto, vienos citrinos, riešutų ir razinų (neprivaloma), 1 lentelė. l manų kruopos, vanilinio cukraus maišas. Matinis: 3 stalas. l pienas (arba grietinė) ir cukrus, 30-50 g sviesto, 2 stalo. melas kakavos

Virimo būdas

Varškė nuvalykite per kriauklę, filtrą arba sumaišykite su maišytuvu. Svarbiausia yra tai, kad ji neturėtų būti per šlapi, kitaip kepta tešla nebus drėgna, bet tanki.

Atskirti trynius, mušti su maišytuvu su cukrumi. Voverės taip pat yra naudingos, bet vėliau. Įpilkite tarkuotų mėsos, manų kruopų, varškės ir minkštinto sviesto. Sumaišykite maišytuvą mažu greičiu ir maišykite tešlą. Voverės plakti putomis ir sumaišomos su varškės masė. Maišykite tešlą švelniai, kad baltymai nenukristų, naudojant šaukštą. Įpilkite mirkytų razinų (neprivaloma). Paruoškite kepimo formą: padėkite su pergamentu ar riebalais aliejumi ir milteliais iš viršaus. Kepkite sūrio pyragus apie 50-60 minučių 180 ° C temperatūroje. Jis gali būti kepamas šiek tiek anksčiau, jums reikia sutelkti dėmesį į savo orkaitę. Pašalinkite iš sūrių pyragų formos, kai jis visiškai atvės.

Paruoškite apledėjimą. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Įpilkite pieno arba grietinės ir kakavos. Virkite porą minučių ir išjunkite. Supilkite atšaldytą sūrio pyragą karšta glazūra, ją tolygiai paskirstykite šaukštu per visą paviršių, taip pat ir šonuose. Leiskite galutiniam produktui stovėti, geriau visą naktį, ne mažiau kaip penkias valandas ir tada tarnauti.

Sūrio pyragai - naudingi patyrusių virėjų patarimai

- Kad sūrių pyragaičiai taptų raudonai ir kepami, juos kepkite ant mažos ugnies, bet iš anksto pašildytame aliejuje.

- Kad sūrių pyragaičiai būtų labiau kvapni, jie turėtų pridėti šviežių kapotų lapuočių arba mėtų.

- Taigi, kad sūrių pyragai negauna, neturėtumėte apgailestauti, kad kepkite. Ji turi būti pilama tiek, kad varškės beveik plauktų ten.

- Jei norite gauti visiškai mitybos patiekalą, sūrių pyragai neturėtų būti kepti, bet kepami orkaitėje be sviesto silikono skardinėse, kad jie nebūtų sudeginti.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška