Vištienos padažai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti padažus vištienai.

Vištienos padažai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti padažus vištienai.

Daugelis iš mūsų neseniai pasirinko vištienos mėsą. Ši mėsos rūšis gamina skanius ir turtingus sultinius, puikią kepta mėsą, skrudintą, virtą, troškintą ir pan. Ir jei jūs patiekiate mėsą skaniu padažu, sunku atsisakyti tokio gydymo. Yra daug variantų, kaip padaryti tokius padažus, ir kiekvienas iš jų yra skirtingas savaip ir pabrėžia patį patiekalo skonį.

Dažniausiai naudojami padažai yra sojos, česnakai, pomidorai ir pieno produktai. Tie, kurie mėgsta saldžiarūgščius padažus, mėgina patiekalą patiekti vyšnių, apelsinų, spanguolių ir pan. Dėl įvairių padažų tapo įmanoma tiksliai pasirinkti padažo versiją, kuri geriausiai atspindi tikrą vištienos skonį. Ruošdami padažą, kiekvienas iš jūsų gali patys eksperimentuoti su ingredientais, tiksliai prilygindamas Jums priimtiniausiam skoniui.

Eksperimentuokite, ir greičiausiai artimiausioje ateityje, jūs taip pat galėsite tapti kito vištienos padažo, kurį naudos daugelis kulinarijos gerbėjų, autorius. Šiandien mes analizuosime populiariausius padažus, kurie šiandien patiria sėkmę kulinariniame pasaulyje.

Receptas 1. Apelsinų vištienos padažas

Keičiant medaus ar cukraus kiekį vienoje ar kitoje pusėje, kiekvienas iš jūsų turi galimybę pasiekti skirtingą padažo saldumo lygį. Dabar paruošite: apelsinai - 2 vnt. cukrus - 2 šaukšteliai; garstyčios, pipirai, citrinos sultys, actas, medus - jūsų skoniui; vanduo Pradėkime Pirma, mes verdame apelsinus verdančiu vandeniu ir supjaustome juos per pusę. Mes suspausti sulą į atskirą patiekalą ir smulkiai supjaustome žievelę ir žievelę. Nusiųskite juos į keptuvę ir užpildykite vandeniu, kad jis apimtų tik mėsą. Uždėkite puodą ant ugnies ir pradėkite virti tiksliai 15 minučių. Nuvalykite nuovirą. Pridėti apelsinų sultis, paragauti druskos ir cukraus, ir vėl atsiųskite į minimalią ugnį 10-15 minučių. Procedūros pabaigoje kiekvienas iš jūsų gali pridėti papildomų prieskonių (medaus, acto, garstyčių, pipirų). Pridėjus šių ingredientų padažui, pirmiausia turite sutelkti dėmesį į tai, kokio tipo patiekalas bus patiekiamas vištienos mėsai. Mūsų padažas yra paruoštas. Supilkite jį į du puodelius. Vieną iš jų tarnausime kartu su patiekalu, o kitą padažo dalį naudosime kepant vištieną.

Receptas 2. Cezario salotų padažas su vištiena

Salotos yra labai skanios ir rekomenduojame atkreipti dėmesį ir naudoti ne tik tiesiogiai salotoms, bet ir kitiems mėsos patiekalams. Taigi, paruošite: kiaušinį - 1 vnt; citrinos sultys - 1 šaukštelis; garstyčių - 0,25 tl; augalinis aliejus - 40 ml; alyvuogių aliejus - 20 ml; Worcester padažas - 4-5 lašai; ančiuviai - 4 vnt; paprikos ir druskos pagal skonį.

Šiam padažui reikia naudoti kiaušinį, kuris bus iš anksto pasirinktas iš šaldytuvo. Nenaudokite šalto kiaušinio! Virinama verdančiame vandenyje tiksliai 1 minutę ir nedelsiant perkelkite į šaltą vandenį. Sulaužykite kiaušinį ir įdėkite jį į atskirą dubenį, įpilkite citrinos sulčių, garstyčių ir supilkite padažą maišytuvu. Turėtume turėti tokį patį tankį, kaip ir majonezas. Dabar nuplaukite ir išdžiovinkite ančiuvių filė. Jei to neturite, galite saugiai pakeisti pikantišką sūdytą šprotą. Supjaustykite į mažus gabalus ir įpilkite padažu kartu su keliais lašais Worcester padažo, sumaišykite su šluoste. Pagardinkite druska ir pipirais. Tai yra, padažas yra paruoštas!

Receptas 3. Cezario salotų padažas su vištiena Nr. 2

Šiam padažui ruošti: majonezą - 0,25 puodelio; citrinos sultys - 2 šaukštai; tarkuotas Parmezano sūris - 2 šaukštai l .; česnakai - 3 dantys; ančiuvių filė - 2 vnt; pipirai ir druska.

Nulupkite česnako skiltelę ir perduokite jį spaudoje. Laivai įdedami į dubenį, įpilami majonezo, citrinos sulčių, kapotų ančiuvių filė, pipirai ir sūris, sumaišomi su maišytuvu. Tada atsargiai įpilkite ploną aliejaus srautą, nenutraukdami darbo kaip maišytuvo. Norėdami sumažinti ančiuvių rūgštingumą, galite pridėti šiek tiek medaus. Mes jį paragame. Jei jums reikia daugiau druskos, įpilkite druskos pagal skonį ir vėl įveiskite. Turėtumėte turėti visą stiklinę padažo. Šis padažas turi būti laikomas šaldytuve.

Receptas 4. Kepta vištienos padažas

Šis padažas labai gerai atskleidžia vištienos skonį, kuris bus virinamas jūsų orkaitėje. Pirmiausia reikia pačiam virti vištieną, nes padažas yra paruoštas ant vištienos riebalų, kuris išleidžiamas kepant mėsą. Taigi, mums reikia: miltų - 1 valgomasis šaukštas, česnakai - 6 dantys; pienas - 150 ml; paprikos ir druskos pagal skonį.

Riebalai, kuriuos vištiena skyrė virimo procese, supilama į keptuvę. Pjaustykite česnaką ir pereikite per mažą ugnį. Tada įpilkite miltų, gerai išmaišykite, ir kai jis pradeda nuplauti, supilkite pieną. Nuolat maišydami, padažu padauginkite. Tai viskas. Vištieną reikia padalyti tik į porcijas, užpilti mėsą ir nugabenti atgal į orkaitę 5 minutes.

Receptas 5. Spanguolių padažas

Paruošti vynuogių mėsos pomidorų padažui paruošti: spanguolės - 0,5 kg; oranžinė - 1 vnt; svogūnai - 1 vnt; medus - 2 šaukštai; alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. Norėdami paruošti šio recepto padažą, galite naudoti ne tik šviežias uogas, bet ir užšaldytas. Prieš atšildykite uogas, švelniai šveiskite ir nuplaukite. Iš apelsino nuimkite apelsinų žievelę ir išrinkite. Išspauskite sulčių iš masės. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir nusiųskite į keptuvę su šildomu alyvuogių aliejumi. Užvirinkite svogūnus ant mažos ugnies 5 minutes. Tada įpilkite medaus, spanguolių ir apelsinų sulčių. Maišykite ir pridėkite 2 valg. apelsinų žievelės. Uždenkite dangčiu ir 20 minučių maišykite, periodiškai maišydami. Paruoštas padažas siunčiamas šaldytuve 1,5 valandos. Padažas yra paruoštas ir galite patiekti ant virtos, troškintos vištienos ir vištienos, virtos po grotelėmis. Mėgaukitės skoniu!

Paslapčių ir naudingų patarimų iš geriausių virėjų

- Ruošiant padažus į mėsą, reikia rimtai įdėti druskos. Atminkite, kad ančiuviai, sūriai ir kai kurie kiti maisto ruošimui naudojami ingredientai jau yra sūrūs. Todėl procedūros pabaigoje visada pridėkite druską.

- Visada virkite padažus per mažą ugnį ir nepalikite iki procedūros pabaigos.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška