Turkija yra universali mėsa, galite gaminti viską iš jos - sriubą, antrą karštą ar šaltą, savarankišką užkandį arba pridėti prie salotos, net kepti greitą pyragą.
Tuo pačiu metu kalakutiena yra mityba, ji turi mažai riebalų ir daug maistinių medžiagų. Jis yra derinamas su bet kokiais šoniniais patiekalais, aštriais, rūgštais ar grietinėliais. Idealiai tinka greitiems ir skaniems patiekalams kasdieniam naudojimui ir atostogų stalui visai šeimai.
Turkijos patiekalai yra greiti ir skanūs - bendri virimo principai
Turkijos mėsa, taip pat visi kiti patiekalai, naudojami tik geranoriškai. Kalakutienos kokybė nėra sunku atpažinti - šviesiai rausvos raumenų spalvos, balti riebalai, mėsa be mėlynos, gleivės ar svetimojo kvapo. Šviežia mėsa atkuria lengvą pirštų spaudimą.
Jei turite atšaldytą mėsą, naudokite ją nedelsiant. Šaldyta kalakutiena turi būti atšildyta, bet tik ore, kambario temperatūroje, dubenyje. Šis metodas nėra greitas, tačiau mėsa nepraranda savo maistinių medžiagų arba šis praradimas bus minimalus.
Maisto gaminimas greičiau pagreitins, o mėsa bus švelnesnė, jei jį pagardinsite prieš valgį. Tam tinkamas stalo garstyčios, augalinio aliejaus ir džiovintų žolelių mišinys, sojos padažas arba citrusinių vaisių sultys.
Nesvarbu, kad kepimas iš kalakutų yra greitas ir skanus, nes ši mėsa yra derinama su daržovėmis, grybais, džiovintais vaisiais, riešutais, žalumynais ir labai greitai virinama bet kokia forma.
Ką valgyti iš kalakutų greitai ir skaniai - sriuba su kiaušiniu
Sudėtis:
• mažas kalakutienos filė;
• vienas svogūnas;
• vienas morkas;
• sauja apvalių ryžių;
• vienas vištienos kiaušinis;
• pora jaunų žaliųjų šakelių;
• 1 šaukštelis. augalinis aliejus;
• paragauti druskos.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite mažą kalakutienos filė šaltu vandeniu ir troškinkite, kol jis beveik baigsis. Tada nuimkite ir smulkiai supjaustykite sultinį. Prijunkite mėsą ir sultinį ir vėl virkite.
2. Svogūnai ir morkos po pirminio perdirbimo, smulkiai pjaustomos ir pridedamos prie verdančio sultinio.
3. Kitame puode kepkite plaunamus ryžius iki virimo. Tada ją nuplaukite ir kol kas atidėkite, kad vanduo būtų išleistas. Vietoj ryžių grūdų, bet kuri kita tinka - šioje sriuboje jis bus papildomas garnyrinės formos sriuba.
4. Nuplaukite žaliąsias dalis ir smulkiai pjaustykite - imkite bet kokį aštrų. Pridėti į sriubą, kai visi kiti produktai yra visiškai paruošti. Tada masė nedelsiant sumalkite panardinamuoju maišytuvu. Sūdykite.
5. Kiaušinį truputį sudaužykite, kol ji bus lygi. Jei sriuba lėtai virinama ir nuolat maišoma, greitai supilkite kiaušinį. Po minutės virimo, išjunkite viryklės šilumą.
6. Skirti sriuba ant patiekimo plokštės. Į centrą įdėkite šaukštą virtų ryžių ir pabarstykite sriuba su augaliniu aliejumi. Galite imtis bet kokios daržovės. Patiekite karštą.
Ką valgykite iš kalakutų greitai ir skanius - troškintus sparnus su bulvėmis
Sudėtis:
• 3-4 kalakutų sparnai;
• žaliųjų svogūnų krūva;
• 4-5 bulvių gumbai;
• 3-4 str. l augalinis aliejus;
• paragauti druskos, mėgstamų prieskonių.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite sparnus. Į katilą ar įprastą puodą įkaitinkite augalinį aliejų ir įdėkite sparnus. Skrudinta abiejose pusėse. 2. Gerai išvalykite svogūnus ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie katilo. Maišykite ir kepkite, kol mėsa bus rudos.
3. Įpilkite druskos ir prieskonių.
4. Nulupkite ir nuplaukite bulves šaltu vandeniu. Supjaustykite gabaliukais arba griežinėliais, bet ne mažais. Įdėkite į katilą ir užpildykite karštą vandenį. Bulvės neturėtų būti visiškai uždengtos.
5. Kai sultinys virina, pašalinkite putas ir iki minimumo sumažinkite šilumą.
6. Virkite pusiau uždarytu dangteliu, kol sultinys bus beveik visiškai virinamas. Kepimo procese netrukdykite bulvėms ir sparnams.
7. Įsitikinkite, kad užpiltas užpiltas dangtis uždarytas.
Ką valgyti greitai iš kalakutų ir skaniai - iš maltos kalakutienos su žalumynais ir graikiniais riešutais
Sudėtis:
• 1 kg kalakutienos;
• lempučių pora;
• vienas vištienos kiaušinis;
• 100 g sviesto;
• jaunų petražolių krūva;
• 100 g graikinių riešutų;
• druska;
• prieskoniai;
• 1-2 str. l augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite mėsą ir slinkite mėsmalę į įdarą.
2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, taip pat praleiskite mėsmalę. Sumaišykite su malta mėsa, druska ir prieskoniais. Beat kiaušinių smulkinimo.
3. Riešutai, nulupti iš apvalkalo, supilami į keptuvę. Kepkite be aliejaus tol, kol tamsiai oda pradeda nulupti. Tada nuvalykite riešutus rankomis. Apkarpykite baltus riešutus netinkamu trupiniu. Dėl susidomėjimo, pabandykite naudoti ne tik graikinius riešutus, bet ir kitus riešutus - užkandis taps originalesnis.
4. Nuplaukite žaliąsias ir gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su riešutais ir pusę minkšto sviesto. Tai bus ritinio įdaras.
5. Įdėkite maltą kalakutį svogūnais ant plastikinio maišelio stačiakampio formos. Įsitikinkite, kad nėra spragų. Skleiskite užpildą aplink perimetrą. Pakelkite vieną maišo kraštą ir suvyniokite įdėkite į ritinį. 6. Sviestas kepimo skardą ir švelniai perkelkite ritinį tiesiai iš maišelio.
7. Ištirpinkite kairįjį sviestą ir užpilkite ritinį. Jei pageidaujate, vis tiek galite pabarstyti jį kepalais. Įdėkite ritinį į orkaitę, kad kepkite 40 minučių 180 ° C temperatūroje. Periodiškai valykite ritinį su atskirtomis mėsos sultimis iš visos.
Ką greitai ruošti iš kalakutų ir skanius - kalakutienos filė su kiaulienos krūtine ir česnaku
Sudėtis:
• pusė kilogramo kalakutienos filė;
• 200 g kiaulienos rūkytos dešros;
• česnako skiltelė;
• 50 g įdėtų slyvų;
• 3 šaukštai. l majonezo padažas;
• 1 šaukštelis. stalo garstyčios;
• pora šviežių žalumynų šakelių;
• 3-4 str. l augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
1. Turkijos filė geriau naudoti didelį. Mažas nepakaks. Nuplaukite ir supjaukite pluoštus į centimetrinius storus griežinėliais. Šiek tiek atstumkite.
2. Pripildykite česnaką per spaudą ir sumaišykite su majonezu ir garstyčiomis. Sutepkite mėsos gabaliukus vienoje pusėje su šiuo mišiniu. Česnakų kiekis priklauso nuo to, kaip bus aštrus užkandis. Galite pakeisti česnakus su karštais čili pipirais.
3. Žalieji po smulkios pjaustymo.
4. Iškirpkite krūtinėlę į plonus griežinėliais. Nuimta oda.
5. Nuplaukite slyvą ir supjaustykite į mažus gabalus.
6. Paimkite vieną filetę ir įdėkite ant jo krūtinėlės, kai kuriuos žalumynus ir slyvą. Pasukite į ritinėlį, užfiksuokite dantų krapštuku ar švelniu sriegiu. Jei pageidaujate, galite išpurkšti miltais, kiaušiniais ir rupiniais, tačiau tai nėra būtina.
7. Įdėkite ritinius į riebaluotą kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę 180-200 ° C temperatūroje pusvalandį. Pašalinkite dantų krapštukus ir siūlus.
Ką valgyti iš kalakutų greitai ir skaniai - filė majonezo tešloje
Sudėtis:
• vienas mažas kalakutienos filė;
• 2 šaukštai. l majonezas;
• 20 g kieto sūrio;
• vienas vištienos kiaušinis;
• 1 šaukštelis. sojos padažas;
• 1.5 str. l Kvietiniai miltai;
• druska, prieskoniai;
• augaliniam aliejui gaminti.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite mažas filėles ir gerai išdžius. Supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Raudyklėje patrinkite sūrį. Sumaišykite su kiaušiniu, majonezu ir sojos padažu. Gerai įpilkite miltų ir plakti. Įveskite druską ir prieskonius. Šiuo mišiniu, žemiau savo ruožtu visus kalakutų gabaliukus. Jūs netgi galite maišyti jį su rankomis, kad mėsa būtų padengta tešlos.
3. Padaže su sviestu kepkite visus mėsos gabaliukus kartu su tešla abiejose pusėse iki raudonos. Jei patiekalas pasirodo per daug riebalinis, po kepimo mėsą uždėkite ant popieriaus rankšluosčio ir tik tada ant plokštės.
Greitai ir skaniai ruošti Turkiją - Mėsos pyragas su daržovėmis
Sudėtis:
• 200 g grietinės;
• 2-3 str. l varškės;
• 6-7 str. l aukščiausios kokybės kviečių miltai;
• kepimo maišelis tešlai;
• 500 g kalakutienos;
• vienas svogūnas;
• 40 g šviežių morkų;
• pora petražolių šakelių;
• trys vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 30 g Camembert sūrio;
• žiupsnelis druskos.
Paruošimo metodas:
1. Turėkite šiek tiek įdaru. Skalauti kalakutienos mėsą ir supjaustyti į labai mažus gabalus. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, morkas ir žalumynus. Mėsos, daržovių ir žalumynų malti. Maišykite druską. Užpildyti daržovės - tai salierai, paprikos, žalieji žirniai (virti arba konservuoti) arba kažkas kita.
2. Grietinė su vientisa masė. Beat kiaušiniai ten ir mušti šiek tiek. Įpilkite miltų ir ripperų. Tešla su šluotelė, kad tešla būtų vienoda. 3. Formą formuokite augaliniu aliejumi (arba minkštu margarinu). Supilkite tešlą.
4. Iš smulkintos mėsos padarykite nedidelius identiškus rutulius ir padėkite ją ant tešlos.
5. Į viršų su grotelės camembert. Jūs galite turėti kitą sūrį, tačiau dėl to skonio tortas yra išskirtinis.
6. Kepkite karštoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje maždaug valandą.
7. Patiekite pyragą šiek tiek atvėsintą.
Greiti ir skanūs kalakutienos patiekalai - patarimai ir naudingi patarimai
• Iškirpti griežinėliai arba mėsos gabaliukai yra pageidautini tik pluoštuose, kitaip net šviežia jaunos kalakutienos mėsa bus sunki.
• Kad mėsa virtų dar greičiau, ji turi būti išmesta ir marinuota citrinos sultimis.
• Turkija puikiai tinka visoms daržovėms, kad galėtumėte eksperimentuoti su šia mėsa.
• Jei kalakutiena yra naminė, tai geriau virti be sviesto, nes terminio apdorojimo metu jis bus sultys.
• Jei patiekalas yra paruoštas maistui, kalakutų oda geriau pašalinti, nes ji yra labai daug kalorijų.
