Korėjos stiliaus cukinijos - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti cukinijos korėjiečių kalba.

Korėjos stiliaus cukinijos - bendrieji virimo principai ir metodai

„Squash“ šiandien yra viena iš populiariausių daržovių, kurios randamos mūsų lentelėse. Vienas iš jų pagrindinių privalumų, kartu su įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų turiniu, yra mažai kalorijų turintis kiekis. Dėl to jie yra būtini dietoje ir medicininėje mityboje, nes cukinijos dėka galite gaminti daug sveikų ir skanių patiekalų. Tačiau tie, kurie nesilaiko sveikos mitybos ir paprasčiausiai mėgsta pasimėgauti skaniais maisto produktais, gali rasti daugybę cukinijų receptų, kurie tikrai juos džiugins.

Pavyzdžiui, aštrių patiekalų mėgėjai turėtų tikrai pabandyti virti cukinijos korėjiečių kalba. Kepant korėjiečių virtuvę, prieskoniai naudojami gausiai, tarp kurių raudonieji pipirai turi ypatingą vietą. Tai buvo tas, kuris suteikia daugeliui korėjiečių patiekalų būdingos raudonos oranžinės spalvos. Be to, gaminant cukinijas Korėjoje, naudojami daug kitų prieskonių, prieskonių ir prieskoninių augalų, kurie turėtų būti parenkami pagal jų skonį.

Korėjos stiliaus cukinijos - maisto ruošimas

Skvošas kepimui Korėjoje turėtų būti priimtas jaunas ir stiprus. Paprastai šio patiekalo receptai nenumato jų lupimo. Jie supjaustomi pagal receptą, apskritimus ar šiaudus. Taip pat parengti ir kitų daržovių, įtrauktų į cukinijų paruošimą korėjiečių kalba: morkos, svogūnai, paprikos ir kiti.

Korėjos stiliaus cukinijos - geriausi receptai

1 receptas. Korėjietiški marinuoti cukinijos

Skanus, aštrus ir labai kvepiantis salotos, dėka daug prieskonių. Korėjos marinuoti cukinijos gali būti labai šalti užkandžiai arba mėsos patiekalas. Sudėtis:

4 vidutinės cukinijos;

1 raudona ir viena geltona paprika;

3 morkos;

4 česnako skiltelės;

1 vidutinis svogūnas;

1 valgomasis šaukštas. l sezamo aliejus;

1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;

2 šaukšteliai. sezamo sėklos;

2 šaukšteliai. acto rūgštis;

2 šaukšteliai. maltos raudonieji pipirai;

0,5 stiklų rast. aliejus;

1 valgomasis šaukštas. l cukraus;

paragauti druskos su juodaisiais pipirais.

Virimo būdas:

1. Mano skvošas ir supjaustyti į labai plonus apskritimus, tada, mažai druskos, 2 val.

2. Supjaustykite svogūnus į plonus žiedus ir kepkite augaliniame aliejuje.

3. Morkas trinamas ant smulkios trintuvo. Pipirai supjaustyti juostelėmis.

4. Ištuštinkite cukinijų sultis, sumaišykite jas su morkomis, svogūnais, pipirais ir kapotų česnakų. Gerai sumaišykite gautą daržovių mišinį, įpilkite likusius ingredientus, acto rūgštį ir vėl sumaišykite, jei pageidaujate, pridėkite druską.

5. Mažiausiai valandą palikdami indą šaldytuve, padėkite jį bulvėmis.

2 receptas: žiemą konservuoti cukinijos stiliaus korėjiečiai

Žiemą šie cukinijos bus patogūs prie jūsų stalo. Jų nuostabus aštrus skonis ir aštrus skonis suteiks bet kuriam patiekalui, kuriuo jie bus patiekiami, daug labiau patrauklus. Be to, šio konservavimo paruošimui nereikia daug rūpesčių.

Sudėtis:

2,5 kg cukinijų;

0,5 kg morkų;

0,5 kg svogūnų;

5 dideli paprikos;

150 gr. česnakai;

Žalieji krapai, petražolės, salierai, kalendra.

marinatui:

stiklinė cukraus;

stiklinė augalinio aliejaus;

stikline acto;

2 šaukštai. l druskos;

prieskoniai Korėjos morkoms.

Virimo būdas:

1. Ant specialaus trintuvo patrinkite cukinijų ir morkų.

2. Supjaustykite paprikas ir svogūnus į juosteles.

3. Grind žalią ir česnaką, pridėkite juos prie paruoštų daržovių ir supilkite marinatą, tada gerai sumaišykite, palikite užpilti 3 valandas. 4. Kai daržovių mišinys įpilamas į marinatą, įdėkite jį į skardines kartu su marinatu, įdėkite juos, sterilizuokite skardines (0,5 litro apie 15 minučių, 0,7 litro - 20 minučių, litro - apie pusvalandį). Po to, kai jį sukursime ir įdėjome į saugojimo vietą

3 receptas: Korėjietiški cukinijos, marinuoti daržovėmis

Labai skanus ir ryškus patiekalas. Dėl jo paruošimo cukinija yra sumaišyta su svogūnais ir paprika, nudeginta saulėgrąžų aliejumi, taip pat kitomis daržovėmis ir prieskoniais.

Sudėtis:

2 vidutinio dydžio cukinijos;

2 morkos ir svogūnėliai;

1 Bulgarijos pipirai;

4 česnako skiltelės;

3 šaukštai. l sezamo;

2 šaukštai. l sojos padažas;

2 šaukštai. l augaliniai aliejai;

3 šaukšteliai. paprikos;

50 gr. actas;

30 gr. cukraus;

paragauti druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite cukinijos, supjaustykite juos į plonus apskritimus arba puslankius (priklausomai nuo cukinijos dydžio). Druska, palikite juos įdėti sulčių.

2. Mes triname morkas ant specialios Korėjos grotelės (jei nėra, galite paimti tik didelį tarą), taip pat šiek tiek druską.

3. Iškirpkite pipirus į juosteles, svogūnus supilkite į pusiau žiedus, o po to juos supilkite į augalinį aliejų.

4. Dabar išspauskite cukinijos, sumaišykite juos su daržovėmis ir smulkiai pjaustytu česnaku, sojos padažu, cukrumi, pipirais (juoda ir raudona), sezamo sėklomis ir actu.

5. Keletą valandų duokite virti salotoms įšaldyti šaldytuve, tada papuošti žalumynais ir patiekite.

4 receptas: Korėjos stiliaus virti cukinijos

Šiame recepte iš anksto užvirinti cukinijos marinuoti daržovių mišinyje su actu ir sojos padažu. Šis patiekalas turi būti paruoštas iš anksto, nes tokiu būdu paruošti cukinijos turi būti laikomos šaldytuve keletą valandų. Sudėtis:

3 vidutinio dydžio cukinijos;

2 svogūnai;

3 paprikos (raudonos);

3 morkos;

4 česnako skiltelės;

pusę stiklo acto ir cl. aliejus;

50 gr. cukraus;

1 lentelėje. l druskos su Korėjos prieskoniais;

1 valgomasis šaukštas. l maltus juoduosius pipirus.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite cukinijos sveikas, šviežias apie 10 minučių. Tada, mesti į žarną ir atvėsti, supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Iškirpkite svogūnus ir raudonuosius pipirus į mažas šiaudas, trina morką ant Korėjos tarka, kad atrodytų kaip šiaudai. Pjaustykite česnakus su česnako spauda. Tada, sumaišykite visus paruoštus ingredientus į dubenį, palikite mišinį įšaldyti šaldytuve vieną dieną. Jei yra toks poreikis, galite virti salotas ir greitai, palikdami jį marinuoti 7 valandas kambario temperatūroje.

Korėjos stiliaus cukinijos - patyrusių virėjų patarimai

Kepant cukinijos korėjiečių kalba, nereikėtų pamiršti patarimo leisti jiems stovėti marinate, nes tik šiuo atveju patiekalas bus užpildytas unikaliu skoniu ir aromatu, už kurį vertiname korėjiečių patiekalus.