Citrinų želė yra labiausiai pikantiškas. Tai malonus kartumas ir vidutiniškai rūgštus. Jis turi ryškų skonį ir puikų citrusinių aromatą.
Želė gali padidinti apetitą. Ar gebėjimas prisotinti organizmą vitaminais, primena vasaros dienas, šiltą jūrą ir saulę. Citrinų kvapas padidina nuotaiką ir suteikia gyvybingumo. Citrinų želė yra gana lengva paruošti ir labai, labai skanus!
Natūralus citrinų sulčių želė
Želė yra pagaminta iš šviežiai spaustų, natūralių citrinų sulčių. Ypač naudinga, gerai sustiprinta. Puikiai tinka vaikams. Tai suteikia galimybę ne tik palepinti vaikus, bet ir gauti reikiamą vitamino C kiekį. Natūralaus citrinų želė padeda paruošti daug įvairių desertų, taip pat naudoti kaip užpildą vaisiams ir uogoms.
Sudėtis
- 1 didelė citrina
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas želatinos
- 2 stiklinės vandens
- 3 šaukštai. šaukštai cukraus
- Vanilinis cukrus arba vanilinas
- citrinžolės šakelė (neprivaloma)
Paruošimo metodas
1. Kruopščiai nuplaukite citriną šepečiu po tekančiu vandeniu. Supjaustyti į dvi dalis.
2. Nuimkite žievelę su daržovių trintuvu. Kai paspaudžiamas desertas, menkas suteikia nemalonų kartumą.
3. Išspauskite kiekvieną pusę citrinos sulčių. Naudojant sulčiaspaudę ar šakutę.
4. Uždėkite puodą ant viryklės dviem stikline vandens.
5. Įpilkite į vandenį 3 šaukštus cukraus, vanilino, citrinžolės šakelę. Kepkite 5 minutes. Galite pridėti nedidelį žiupsnį.
6. Supilkite želatiną į stiklinę stiklinę. Užpildykite tris šaukštus karšto vandens. Rezervas patinimas. 7. Nuimkite keptuvę nuo šilumos. Duokite šiek tiek atvėsti.
8. Palaipsniui nuolat maišome želatiną.
9. Į želatinį skystį įpilkite citrinų sulčių.
10. Gerai sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą.
3-4 val. Citrinų želė bus paruošta!
Citrinų želė tortas
Išskirtinis citrusų pyragas. Šviesiai geltona spalva su vaisiais, padengta citrinų želė. Apetitinis išvaizda, saldus ir rūgštus skonis. Labai paprasta ir greitai paruošiama, reikia minimalių išlaidų. Puikiai papildo atostogų stalą arba gimtadienio gimtadienio dovaną.
Sudėtis
- 1 kg. sausainiai (galetny arba kepti pienai)
- 2 vnt. citrina
- 1 vnt kondensuoto pieno
- 50 ml grietinėlės
- 1 pakuotė paruoštos citrinos želė arba pagaminta iš citrinos sulčių
- vaisiai, skirti dekoravimui
Paruošimo metodas
1. Paruoštą kepimo skardą paruošite pergamentiniu popieriumi. Šepetys su sviestu.
2. Ant pergamento išdėstykite slapukų sluoksnį.
3. Padarykite grietinėlę:
- išspausti sultis iš citrinų
- sumaišykite kondensuotą pieną ir grietinėlę
- supilkite gautą sultis iš citrinų į grietinėlę
- gerai išmaišykite maišytuvu arba ranka rankomis, kad gautumėte storį
4. Nešvankiai sutepkite sausainių grietinėlės sluoksnį. Tada vėl uždėkite sausainių sluoksnį ir padenkite kremu. Tęskite, kol baigsis citrinos kremas.
5. Paruoškite citrinų želė pagal receptą.
6. Papuoškite pyragą vaisiais ir užpilkite šaltu želė.
7. Patalpinkite pyragą į šaldytuvą naktį.
Tortą galima valgyti kitą dieną!
Limoncello desertinis želė
Pagal jo sudėtį patenka į desertų kategoriją: „Suaugusiesiems“. Diversifikuoja intymią romantišką vakarienę, alkoholinį prisilietimą. Afrodiziakai, kurie yra tortuose, bet tuo pat metu saldūs desertai, prisideda prie atsipalaidavimo ir aistringo intymumo. Alkoholiniai gėrimai „Limoncello“ gali būti įsigyti kaip paruošti ir paruošti iš anksto namuose. Sudedamosios dalys, skirtos alkoholiui
- 300 ml. Vanduo
- 6 citrinos
- 700 ml. Degtinė
- 500 gr. Sachara
Likerio paruošimo metodas
1. Gerai nuplaukite citrinas. Nuimkite žievelę peiliu.
2. Trijų litrų stiklainiame sulankstytame uoste ir supilkite degtinę. Palikite reikalauti tiksliai dvi savaites.
3. Nuvalykite tinktūrą per sietą arba marlę. Išspauskite žievelę.
4. Uždėkite keptuvę vandeniu ant viryklės. Įdėkite cukraus. Užvirkite. Virkite 7 minutes, nuimkite baltą putą.
5. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6. Sumaišykite sirupą su citrina. Buteliukas.
7. Pridėkite dar 7 dienas.
Po reikiamo laiko skystis yra paruoštas naudoti!
Sudedamosios dalys, skirtos desertui.
- 1 stiklas Limoncello likerio
- 3 šaukštai. šaukštai vandens
- 10 gr. želatina
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus
- Šviežios braškės arba bananai (dekoravimui)
- 2 vnt. gvazdikai
Paruošimo metodas
1. Karštu vandeniu ištirpinkite cukrų. Pridėti želatiną. Palikite 15 minučių.
2. Želatiną kaitinkite vandens vonioje.
3. Sumaišykite želatiną su alkoholiu. Supilkite pusę pelėsių. Palikite šaldytuve 40 minučių.
4. Iškirpkite vaisius į griežinėliais.
5. Gerai uždėkite ant šaldytos želė.
6. Užpildykite likusias želė formas į kraštą.
7. Papuošti žvaigždės anyžių gvazdikais ar žvaigždute.
8. Įdėkite šaldytuvą.
Alkoholinis desertas yra paruoštas valgyti per kelias valandas!
Sūrio pyragas su citrinų serbentais želė
Sūrio pyragai tapo ypač populiarūs kavinėse ir arbatos namuose. Pasiruošimas neužima daug laiko ir pastangų. Sūrio pyragas geriausiai tinka tik arbatai. Jo skonio ir išvaizdos dėka jūsų skonio pumpurai bus laukiniai. Iš jos pagrindo, pagamintas iš citrinų želė, teka seilės.
Sudėtis
Pagrindai:
- 400 gr. Slapukai „Jubiliejus“ arba „Savoyardi“ - 150 gr. Sviestas
Lemon Kurt:
- 3 citrinos
-4 kiaušiniai
- 150 gr. Sviestas
- pusę stiklinės cukraus
- citrinų želė
- vanilinas
vaisiai dekoravimui
Paruošimo metodas
1. Sausainiai sausainiams sausainiuose
2. Apvalią formą uždenkite pergamentu
3. Ištirpinkite sviestą keptuvėje
4. Sumaišykite sausainius su sviestu ir kruopščiai įspauskite pelėsią.
5. Paruoškite citrinos skonį:
6. Iš citrinų išimkite mėsą ir sumaišykite cukrumi maišytuve
7. Įpilkite ištirpintą sviestą ir palaipsniui įpilkite sumuštus kiaušinius.
8. Išspauskite likusias sveikas citrinas ir įpilkite į grietinėlę
9. Priveržkite Kurt ant garų vonios
10. Nuvalykite grietinėlę per sietą ar marlę, įdėkite vanilės ir žiupsnelio druskos.
11. Uždėkite šaldytuvą 1,5 valandos
12. Sudarykite citrinų želė, pagal receptą, arba atskiestą supakuotą
13. Biskvitų bazėje tolygiai paskleiskite kremą.
14. Iškirpti vaisius ir uogas.
15. Želė suskirstyta į dvi dalis. Pirmiausia supilkite ant gatavo grietinėlės.
16. Įdėkite apskritimo vaisius ir uogas. Supilkite likusį želė.
17. Įdėkite šaldytuvą.
Citrinų sūrio pyragas bus paruoštas tiksliai dvi valandas !!!
Vaikų tortas: „Lemon Asterisk“
Ar galite nustebinti vaikus atostogų lentelėje? Žinoma !!! Vaikams patinka viskas šviesus ir žaislas. Desertas „Lemon star“ užkariauja neįprastą formą. Kaip kosminė „žvaigždutė“, nukrito tiesiai iš dangaus ant plokštės. Taip, tai taip pat valgoma!
Sudėtis
Panna - Kota pieno želė:
- 500 ml. Pienas
- 150 gr. Sachara
- 15 gr. Želatina
- vanilinas
Citrinų želė:
- 3 citrinos
- 2 šaukštai. šaukštai želatinos
- 4 šaukštai. šaukštai cukraus
- 2 šaukštai. vandenyse
- 1 iš virtų kondensuoto pieno
- cukraus pudra
- mėtų lapai dekoravimui
Paruošimo metodas
1. Citrinų želė paruošiama pagal receptą: Natūralus citrinų želė. Dvigubai. 2. Paruoškite pieno želė. Pagal ankstesnę schemą, tik priveržkite šiltu pienu, be vandens.
3. Slapukų formos - žvaigždutė, tepalas su sviestu. Uždenkite kepimo skardą pergamentu.
4. Pirmasis desertas bus Panna Kota. Supilkite atšaldytą pieno želė į formą.
5. Išimame šaldytuve 1 valandą.
6. Baigėme baigtą želė su virtu kondensuotu pienu, kad želė būtų glaudžiai susieti.
7. Šaldytuve 15 minučių.
8. Supilkite citrinos želė ant kondensuoto pieno.
9. Įdėkite šaldytuvą 4 valandas.
10. Prieš patiekdami, papuoškite mėtų lapais ir pabarstykite cukraus milteliais.
Vaikų desertas pasiruošęs prisijungti prie saldaus stalo!
Gurmanų desertas su kepsniais ir kalkių želė
Sudėtis
Custard:
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai. Pienas
- 3 šaukštai. Šaukštai cukraus
- vanilinas
Želė:
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas želatinos
- 2 stiklinės vandens
- 3 šaukštai. šaukštai cukraus
- 2 kalkės
- vanilinas
- riešutai ir razinos dekoravimui
Paruošimo metodas
1. Paruoškite želė, pagal citrinų sulčių receptą, citrinos sultimis pakeičiant kalkėmis. Siųsti šaldytuve užšaldyti.
2. Kepkite grietinėlę:
- mušti kiaušinius su cukrumi
- pašildykite pieną dubenyje
- palaipsniui įvesti cukraus ir kiaušinių mišinį
- išimkite iš karščio, sutirškinkite vandens vonioje
- atvėsinti iki kambario temperatūros
3. Renkame desertą:
- supjaustykite kalkių želė kubeliais
- įdėkite pelėsius į apačią ir užpilkite grietinėlę
- sluoksnius galima išdėstyti pakaitomis, kol baigsis kremas
- viršutinis sluoksnis turi būti grietinėlė
- papuošti riešutais ir razinomis, galite užpilti vaisių
Desertas, restorano lygis yra paruoštas valgyti !!!
Citrinų želė oranžine spalva
Šio deserto triukas yra tarnauti. Želė patiekiama per pusę oranžinės spalvos. Ypatingas citrusinių aromatas, išbandykite jį iš karto! Sudėtis
- 3 apelsinai
- citrinų želė
- baltas arba juodasis šokoladas
Paruošimo metodas
1. Apipjaustykite apelsinus pusiau. Naudodami šaukštą, nuimkite masę.
2. Paruoškite želė ir supilkite į tuščias puses
3. Ištirpinkite šokoladą ir papuoškite desertą.
Citrinų želė - patarimai ir gudrybės
- Į citrinos žievelės įdėjimą į želė reikia elgtis atsargiai, tai suteikia nemalonų skonį ir kartumą.
- Citrinų sultys gali būti suspaustos naudojant įprastą šakutę. Įklijuokite jį vertikaliai į pusę citrinos ir sukdami pagal laikrodžio rodyklę.
- Glaistyti želė, galima su: želatinos, agaro arba pektino pagalba.
- Pirkdami paruoštus, supakuotus želė, turėtumėte pirmenybę teikti kokybiškiems gamintojams, kurie gamina miltelius iš natūralių žaliavų. Aukštos kokybės želė turi natūralesnį skonį ir turi natūralių dažiklių.
- Kad želė nebūtų gabalėlių, jis gali būti filtruojamas per sietą arba marlę.
- Labai greitai užšaldyti, jis turi būti dedamas į talpyklą su ledu.
