Grikių košė tikrai yra liaudies patiekalas.
Ši grūdų yra daug maistinių medžiagų ir kalorijų.
Tai idealiai tinka pusryčiams - jei jį ruošiate su pienu ir vakarienei - jei patiekite su mėsa.
Šiandien mes su jumis daliname neįprastais grikių gaminimo receptais su troškinta ir skrudinta mėsa.
Grikių košė su mėsa - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Pagrindinės sudedamosios dalys yra grikiai ir mėsos masė. Grikiai plaunami ir virinami verdančiame vandenyje. Mėsos mėsos gabalai supjaustomi ir lengvai kepami. Kitame keptuvėje troškinami morkos ir kapoti svogūnai. Keptos daržovės dedamos į mėsą ir troškinamos. Tada sumaišykite su virtomis grikiais ir patiekite į stalą.
Be to, jūs negalite virti grikių iš anksto, bet pirmiausia lengvai jį kepti keptuvėje ir tada pridėti prie pusiau virtos mėsos. Supilkite vandenį ir virkite kartu su daržovėmis ir mėsa.
Kepant grikius krosnyje, jis taip pat neturėtų būti virinamas klasikiniu būdu puode. Pirma, mėsa yra troškinta, o tada į dangų pridedama tik plaunama grikiai. Dar kartą įdėkite orkaitę ir troškinkite, kol virti. Bon apetitą!
Grikių košė su „Country-style“ mėsa
Sudėtis:
• Kiaulienos masė (šeši šimtai gramų);
• svaras grikių;
• morkų - 5;
• Svogūnai - 2;
• šimtas gramų sviesto;
• Augalinis aliejus;
• prieskoniai;
• druska.
Paruošimas:
Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti į pusę žiedų.
Morkos nulupamos ir supjaustytos juostelėmis.
Kiauliena supjaustoma į mažus gabalus.
Puodyje su dideliais kraštais supilkite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus. Tada pridėkite mėsą ir kepkite. Supilkite morkas ir supilkite litrą vandens. Druska, pridėti prieskonių ir troškinkite ant silpnos dujos.
Kitame keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite grikius.
Po to kepta grikiai patenka į mėsą. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų indo turinį. Uždėkite vidutinę šilumą. Kai tik vanduo yra šiek tiek išgarintas, dujos išjungiamos ir toliau kankina dar dvidešimt minučių.
Kai paruoštas, keptuvės turinys sumaišomas, išdėstomas ant plokštelių ir patiekiamas į stalą.
Grikių košė su „Classic“ mėsa
Sudėtis:
• Stiklas grikių;
• dvi stiklinės vandens;
• Trys šimtai gramų kiaulienos;
• Svogūnai - 1;
• druska, pipirai;
• Saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
Mėsa plaunama, leidžiama nusausinti ir supjaustyti į gabalus. Tada kepkite keptuvėje, druskoje ir pipiruose.
Svogūnai yra nulupti ir smulkiai supjaustyti. Pridėkite prie mėsos ir toliau virkite ant silpnos dujų.
Tuo tarpu virti grikiai. Vanduo pilamas į puodą ir užsidega. Kai tik vanduo pradeda virti, į jį nuplaukite plaunamą grūdą. Malda ir virinama, kol bus pasiūlyta. Galų gale pridėkite sviesto gabalėlį.
Kai paruoštas, virti grikiai yra išdėstyti plokščio indo centre, mėsa, troškinta su daržovėmis, yra išdėstyta kraštuose. Patiekite svečius.
Grikių košė su mėsa „Po-Selyansky“ daugiakančiame laikmenoje
Sudėtis:
• Du matavimo stiklai iš grikių;
• Trys šimtai gramų mėsos;
• Grietinė - viena lentelė. pateikia.
• Du ir pusė matavimo stiklinės vandens;
• druska;
• Svogūnai - 1.
Paruošimas:
Mėsa supjaustoma į gabalus, įdedama į daugiakanalio indą ir kepkite atviru dangčiu.
Grikiai plaunami, svogūnai supjaustomi žiedais arba žiedai. Pridėti į puodą prie mėsos. Supilkite vandenį, įpilkite druskos ir grietinės. Virti ant "Porridge" režimo.
Grikių košė su mėsa pagal močiutės receptą
Sudėtis:
• Penki šimtai šeši šimtai gramų jautienos;
• du dideli svogūnai;
• penkiasdešimt šešiasdešimt gramų sviesto;
• Juodieji pipirai;
• Lavrushka lapai;
• grikiai;
• druska.
Paruošimas:
Pirma, jie gamina mėsą. Jis valomas iš plėvelių ir sausgyslių, po to supjaustyti pluoštus į mažus, pusantrų centimetrų storio gabalėlius, o tada nuvalykite. Ištepta broilerio arba keptuvės dugnas. Sluoksniuose mėsos, kintamojo sluoksnio sluoksniai yra tokioje sekoje: vienas mėsos sluoksnis, vienas svogūnų sluoksnis, supjaustytas žiedais, bet taip, kad paskutinis buvo mėsa. Kiekvienas sluoksnis yra apipurškiamas druska ir pipirais, o viršus užtepamas sviestu. Troškinkite mėsą ant mažos ugnies, kol virti.
Grikiai yra virti. Kai patiekiami, jie užpilkite vandenį virš mėsos, kurios padažas susidaro gesinimo metu.
Grikių košė su mėsa ir sūriu
Sudėtis:
• Jautiena (šeši šimtai septyni šimtai gramų);
• riebalai;
• Mažos morkos - 4-5;
• majonezo bankas;
• grikiai;
• Miltai - viena ar dvi lentelės. pateikia.
• Sūris - šešiasdešimt septyniasdešimt gramų;
• Cukrus, druska;
• Pipirai, prieskoniai.
Paruošimas:
Mėsa yra atlaisvinta nuo sausgyslių ir plėvelių, supjaustoma į mažus gabalus, sūdyta, valcuojama miltais ir kepama taip, kad ji būtų padengta auksiniu pluta. Pjaustykite sūrį ant šiurkščio ryžių, tada morkų. Supjaustytą mėsą supilkite ant keptuvės ir vieną valandą troškinkite, tada pridėkite tarkuotus morkas.
Maišykite majonezą vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus, tada įpilkite mišinį į keptuvę, kur mėsa yra troškinama su morkomis. Troškinkite, kol mėsa yra minkšta. Septyniasdešimt aštuonias minutes iki pilno pasirengimo, pabarstykite mėsą su tarkuotu sūriu. Grikiai yra virti, išdėstyti ant la carte plokštelių. Iš viršaus nustatykite troškintą mėsą su sūriu.
Grikių košė su mėsa ir pomidorų pasta
\ t
Sudėtis:
• jautiena (600–650 gramų);
• Gyvūnų riebalai - dvi ar trys lentelės. pateikia.
• du svogūnai;
• Pomidorų pasta (trys ar keturios lentelės. Dėžutės);
• Kvietiniai miltai (pusantros lentelės. Nameliai);
• šimtas gramų grietinės;
• grikiai;
• Žalieji, druska;
• Viena arbata. melas cukraus;
• Pipirai.
Paruošimas:
Mėsa be plėvelių ir sausgyslių, supjaustyta į mažus gabalus, kurių dydis yra pusė lenktynių dėžutės, pabarstytas cukrumi, druska ir pipirais. Tada mėsos gabaliukai supjaustomi miltais, kepti riebalais, o keptuvėje dedami kepti ir iš anksto supjaustyti svogūnai. Įpilama pusė litro vandens (arba sultinio), troškinama vieną valandą. Tada į keptuvę įpilkite pomidorų pasta ir troškinkite, kol virti. Baigta mėsa pilama grietine ir troškinama dar tris ar keturias minutes.
Grikiai yra virti ir patiekiami su troškinta mėsa.
Grikių košė su mėsa puode
Sudėtis:
• Kiaulienos masė (pusė kilogramo);
• vienas morkas;
• Trys šimtai gramų svogūnų;
• Grikiai (pusė kilogramo);
• Sviestas;
• Pusantro litro vandens;
• Druska - dvi arbatos. pateikia.
• Pipirai.
Paruošimas:
Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus, morkos išpjaunamos ant trintuvo.
Kiauliena supjaustoma į gabalus ir sumaišoma su paruoštomis daržovėmis.
Kiekvieno puodelio apačioje supilkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite mėsą daržovėmis ir užpilkite vandeniu. Druska, pipirai, lauro lapai.
Supilkite orkaitėje maždaug valandą. Tada išimami puodai, supilami į kiekvieną plaunamą grikį, pridedama vandens, sviesto gabalas ir vėl išsiunčiama į orkaitę. Supilkite apie pusvalandį. Patiekalas paruoštas.
Grikių košė su vištiena
Sudėtis:
• Vienas viščiukas arba vienas kilogramas vištienos kojų;
• viena ar dvi lemputės;
• Grikiai (nuo trijų iki keturių šimtų gramų);
• šimtas gramų daržovių ar ghee;
• Pomidorų pasta (nuo keturių iki penkių stalų).
• Prieskoniai ir druska.
Paruošimas:
Grikiai plaunami ir virinami.
Jei reikia, vištienos plovimas, nupešimas ir žarnynas. Supilkite vandeniu ir druska, virkite, kol virti, periodiškai pašalindami putas ir riebalus. Po to, kai vištiena yra paruošta, atskirti mėsą nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.
Į keptuvę, laistyti sviestu, padėkite grikius ir vištienos gabalus, įpilkite pomidorų pasta ir sumaišykite viską. Mėsa turėtų būti virinama ant mažos ugnies dvidešimt iki trisdešimt minučių. Virimo pabaigoje pipirai ir, jei reikia, dar druskos.
Grikių košė su smulkinta mėsa
Sudėtis:
• Trys šimtai gramų grikių;
• Augalinis aliejus - šimtas gramų;
• du šimtai gramų maltos mėsos;
• Svogūnai - 3-4;
• morkų - 2;
• Vanduo.
Paruošimas:
Šildykite aliejų keptuvėje, pridėkite svogūnų žiedus, pjaustytus morkas. Visi ingredientai yra perduodami.
Į keptas daržoves įpilkite maltą mėsą, dar penkiolika minučių kepkite silpnomis dujomis.
Į maltą mėsą įpilamas vanduo ir paliekamas troškinti.
Grikių skalavimas ir paruošimas ant paruošto įdaro. Supilkite vandenį ir troškinkite, kol bus paruošti grūdai.
Grikių košė su mėsa ir grybais
\ t
Sudėtis:
• svaras grikių;
• Jautienos masė - keturi šimtai gramų;
• du šimtai grybų;
• Svogūnai - 2;
• du morkos;
• vienas litras vandens;
• Prieskoniai, druska.
Paruošimas: Jautiena supjaustoma vidutinio dydžio, smulkiai pjaustytų svogūnų gabaliukais, morkos yra trintos. Daržovės kepti keptuvėje su sviestu. Tada pridėti kapotų grybų ir troškinkite šiek tiek daugiau.
Kitame keptuvėje kepta jautiena iki rudos, tada supilkite į vieną litrą verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir palikite troškinti, kol bus padaryta.
Grikiai plaunami, pirmiausia lengvai kepti sausoje keptuvėje.
Tada grūdai pridedami prie jautienos, pipirų ir druskos. Uždarykite dangtelį ir troškinkite. Po dešimties minučių pridėti skrudintų daržovių, skrudintų grybų, kapotų žalumynų, prieskonių. Maišykite ir palikite troškinti ant silpnos dujos, kol virti.
Grikių košė su mėsa - patarimai ir naudingi patarimai
• Grikiai prieš verdant, gerai nuplauti tekančiu šaltu vandeniu.
• Kad grikiai būtų smulkūs, galite juos kepti keptuvėje, tada pridėti prie mėsos, pridėti vandens ir virti. Taigi patiekalas pasirodys savo sultyse ir yra skanesnis.
• Mėsa turi būti supjaustyta smulkiais gabalais per grūdus.
