Kiek virti koldūnai - įdomus klausimas! Kaip ir kiek virti koldūnus su bulvėmis, vyšniomis, varškės, kopūstais

Kiek virti koldūnai - įdomus klausimas! Kaip ir kiek virti koldūnus su bulvėmis, vyšniomis, varškės, kopūstais

Koldūnai - patiekalas, kurio užpildų skaičius ir įvairovė nėra lygūs!

Jie yra saldus ir sūrūs, su daržovėmis, uogomis ir vaisiais.

Kartais jie prideda kiaulienos, mėsos ir net dešros.

Jie gali būti patiekiami pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Bet kiek ir kaip ruošti koldūnus su skirtingais įdarais?

Kaip virti koldūnus - bendrieji virimo principai

Svarbu virti produktus, bet taip, kad jie nesulaužytų ir nesilaikytų savo formos. Labai dažnai namų šeimininkės žiūri iš tešlos gabalėlių ir plaukiojančio indo. Kodėl taip vyksta? Galite nuodėmės dėl prastos kokybės prijungimo kraštų. Bet iš tikrųjų, dažniausiai kitos priežastys.

Penkios pagrindinės koldūnų virimo taisyklės:

1. Koldūnai visada virinami dideliais kiekiais skysčio. Jie turi laisvai plaukti, tada jie neliks kartu ir neprasiskverbia į pan. Dugną.

2. Užvirkite koldūnus iki maksimalaus ugnies, kad jie neturėtų laiko šlubuoti.

3. Tačiau reikia gaminti produktus su vidutiniu virimu. Jūs negalite sumažinti ugnies iki minimumo ir duoti patiekalui rūgštus, minkštus sultinyje.

4. Vanduo virimo koldūnams visada sūdomas, net jei jie yra pripildyti saldus, pavyzdžiui, su uogomis.

5. Paruošti koldūnai visada tepami. Jūs negalite sutepti tik produktų su uogomis ar vaisių įdarais. Tačiau šiuo atveju jie yra išdėstyti viename sluoksnyje ir pabarstyti cukrumi.

Jūs taip pat turite žinoti, kad šaldyti koldūnai prieš valgant nereikia atšildyti. Jie pilami iš karto į verdantį vandenį ir ten jie išvyksta. Šaldiklio produktai virinami 2-3 minutes ilgiau nei tie, kurie buvo pagaminti. Čia labai svarbu nepamiršti vandens, kad jie virtų kuo greičiau ir neliptų, nes tešla po atšildymo tampa lipnesnė.

Kaip virti koldūnus su bulvėmis (bulvių koše)

Koldūnai su bulvių koše yra vienas iš skaniausių patiekalų, kuriuos galite padaryti savo šeimai laimingu. Juos lengva paruošti, jiems reikia pačių primityviausių produktų. Tačiau, kaip ir kiek virti koldūnus su bulvėmis?

Sudėtis

• 200 ml vandens;

• apie 600 g miltų;

• 1 kiaušinis;

• druska;

• 800 gramų bulvių;

• 2 lemputes;

• 50 ml aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Suplakite kiaušinį vandeniu, druskos ir pridėkite miltus. Mes gaminame kietą tešlos rutuliuką, kruopščiai minkyti. Tada įdėkite jį į maišelį ir atsipalaiduokite.

2. Iš nuluptų bulvių paruošite paprastą vidutinio nuoseklumo tyrę.

3. Iškirpti nuluptus svogūnų galvutes kubeliais, išsiųsti bulvių koše, maišykite. Pridėti prieskonių.

4. Mes gauname tešlą. Padalinkite į du gabalus. Kiekvienas po vieną mes supjaustome į rezervuarą, iškirpti apskritimus stiklu, įdėkite įdaro ir formos koldūnus. Bet jūs galite juos aklinti bet kokiu kitu būdu, pavyzdžiui, kaip ir žemiau esančiame recepte.

5. Uždėkite keptuvę su vandeniu ant viryklės, skystis turi būti apie 2/3 tūrio ir už kiekvieną 250 g koldūnų mažiausiai litrą.

6. Nurodykite vandeniui virti, druskai ir žeminti mūsų produktus. Kepkite 2 minutes po virimo. Išimame skimmerį, tepame aliejumi, galite pridėti kepti svogūnai.

Kaip virti koldūnus su žaliavinėmis bulvėmis

Koldūnai su žaliavinėmis bulvėmis yra labiau kaprizingi nei su bulvių koše. Tačiau daugeliui jų yra daug skanesnių. Taigi, kaip tokie koldūnai gaminami su bulvėmis ir kiek jie virti?

Sudėtis

• 2,5 puodelių miltų;

• stikline vandens ar pieno;

• 1 kiaušinis;

• prieskoniai;

• 5 bulvės;

• 1 svogūnas;

• 100 gramų žalios arba sūdytos kiaulienos;

• miltai.

Maisto gaminimas

1. Stiklinėje skysčio mes praskiedžiame druskos žiupsnį, sulaužome kiaušinį į jį, įpilama miltų ir suminkštama, kieta tešla. Mes duodame pusvalandį. 2. Pripildykite daržoves. Iškirpti į mažas kubelių bulves su svogūnais.

3. Malti kiaulienos ir įdėti į daržoves. Kad būtų lengviau pjauti, galite šiek tiek užšalti. Bet jūs galite tiesiog pereiti per maišytuvą.

4. Maltoji druska, pipirai. Jūs galite įdėti jį ir žali.

5. Mes gauname tešlą. Iškirpkite per pusę, o po to vėl išilgai. Kiekvieną dešrą supjaustome į lygią vėliavą. Mes pjaustėme poveržles 1-1,5 cm. Tada mes paniriame kiekvieną dalyką į miltus ir iš jo iškeliame tortą. Skulptūriniai koldūnai.

6. Įdėkite produktą į verdantį ir sūdytą vandenį, virkite 10-12 minučių.

7. Išimkite iš keptuvės, sutepkite aliejumi.

Kaip virti koldūnus su varške

Koldūnai su varške yra skirtingi. Kai kuriose šeimose užpildas yra sūrus, kituose namuose, kuriuos jie mėgsta saldus. Dažnai žali, česnakai arba razinos, vanilė ir uogos dedamos į varškę. Naudokite bet kokią tešlą, galite ją minkyti pagal vieną iš aukščiau nurodytų receptų. Bet kaip padaryti ir virti koldūnus su varškės?

Sudėtis

• 0,5 kg tešlos;

• 0,3 kg varškės;

• 1 kiaušinis;

• druska.

Saldžiosioms įdaroms, vietoj druskos, įpilkite cukraus, vanilės, galite šiek tiek razinų.

Maisto gaminimas

1. Kad įdaras būtų užpildytas, varškė turi būti sumaltyta. Jei jis nėra sausas, tada galite gerai suminkšti šakute.

2. Pridėti žaliavinį kiaušinį ir druską. Arba kiaušinis ir cukrus. Sūriame įdaru galite įdėti šiek tiek žalią.

3. Išimame tešlą, iškeliame pastilius, formuojame koldūnus.

4. Uždėkite puodą ant krosnies vandeniu, druskos ir užvirinkite.

5. Sumažiname paruoštus gaminius, atliekame maksimalų ugnį ir leidžiame virti. Tada mes sumažiname ugnį, bet ne iki minimumo. Virti turėtų būti.

6. Kiek koldūnų virti su varške? Manoma, kad jie yra pasirengę po pakilimo, ty visiškai užvirinti. Bet geriau juos virti pusę minutės.

Kaip virti koldūnus su kopūstais

Koldūnai su kopūstais yra mažiau populiarūs nei su bulvėmis. Tačiau jie ne mažiau skanūs. Galite naudoti šviežius kopūstus arba raugintus kopūstus. Paruoškite juos iš neįprastų bandymų su grietine. Kaip gaminti tokius koldūnus ir kiek laiko?

Sudėtis

• 0,5 stiklinės vandens;

• 3 šaukštai grietinės;

• druska ir žiupsnelis sodos;

• miltai.

Užpildymui:

• svaras kopūstų;

• aliejus;

• svogūnai;

• šiek tiek pomidorų;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite grietinę su žiupsnelis sodos, įpilkite druskos ir vandens. Supilkite miltus, kruopščiai maišykite ir padarykite vėsią tešlą.

2. Iškirpkite svogūnus, kepkite, kol keptuvėje su sviestu bus skaidrus. Įpilkite susmulkintus kopūstus, kepkite kartu, druskinkite ir pridėkite šaukštą pomidorų skoniui. Aušinimo užpildas.

3. Išimame tešlą ir formuojame įprastus vidutinio dydžio koldūnus.

4. Virkite vandenį, nepamirškite druskos.

5. Pradėkite koldūnus, padarykite jiems gerą virimo temperatūrą ir pasiruoškite! Išimkite, sutepkite sviestu ir galima ant stalo.

Kiek virti koldūnai su vyšniomis

Vyšnios yra mėgstamos ir populiariausios koldūnų užpildai. Na, kokia vasara gali būti be šio nuostabaus patiekalo! Kaip ir kiek užvirinti koldūnai su vyšniomis?

Sudėtis

• 0,5 kg neraugintos tešlos;

• 0,5 kg vyšnių;

• cukrus;

• grietinė;

• druska.

Maisto gaminimas

1. Nuimkite kaulus nuo vyšnių, tuoj pat galite įdėti į uodegą į puodelį, leiskite perteklių sulčių.

2. Mes gauname tešlą, paruoštą pagal bet kurį receptą. Ištraukite pyragus. Koldūnai su uogomis ruošiami šiek tiek didesni nei kiti užpildai. Maždaug trečdalis.

3. Įdėkite kiekvieną koldūnų uogą, apie 4-6 vnt., Pabarstykite cukrumi ant viršaus ir prijunkite kraštus. Cukrus dedamas ant jūsų skonio ir atsižvelgiant į rūgštines vyšnes. 4. Uždėkite puodą ant krosnies su vandeniu, truputį druskos ir užvirkite.

5. Paleiskite koldūnus. Su uogų kepimu mažomis partijomis kaip virimo. Berniukams nepriskirti produktai neturi stovėti ant stalo, nes cukraus įtakoje prasideda aktyvus sulčių išleidimas.

6. Kiek virti koldūnai su vyšniomis? Daugelis paprasčiausiai leidžia jiems plaukioti ir laikyti juos pasirengusiais. Bet geriau virti ilgiau. Mes suteikiame koldūnai gerai virti, virti dvi minutes ir iš karto išimti.

7. Padėkite koldūnus į vieną sluoksnį ant padėklo arba plokščio indo ir viršutinėje dalyje pabarstykite cukrumi. Patiekiami su grietine, galite naudoti grietinėlę, kondensuotą pieną. Arba paruošite padažą, įpilant sulčių iš vyšnių.

Kaip gaminti garintus koldūnus

Garų koldūnai yra puikus būdas išlaikyti jų formą. Tokių produktų skonis taip pat skiriasi. Jie yra labiau prisotinti, nes nieko neįeina į vandenį. Maisto gaminimui galite naudoti dvigubą katilą, mantovarku, žarną, kai kurios namų šeimininkės tiesiog traukia marlę ant keptuvės arba įdėkite sietą.

Sudėtis

• koldūnai;

• druska;

• alyva.

Maisto gaminimas

1. Tepkite padėklus aliejumi.

2. Į indą įpilkite vandens. Jis turi būti sūdytas taip, kad sparčiai auga. Įdėjome troškinį.

3. Įdėkite koldūnus ant padėklų, kad jie neliktų vienas kito. Jie taip pat turi užtikrinti normalų garų cirkuliaciją.

4. Kaip virti koldūnus? Jei jie yra su uogomis, pakanka 4-5 minučių. Koldūnai su virtomis įdaromis ir varškės sūriu virinami tuo pačiu laiku. Bet koldūnams su žaliavinėmis bulvėmis reikia apie 15 minučių.

5. Mes gauname vareniki, riebalus ir pasiruošę!

Naudingi patarimai ir gudrybės, kai gaminami koldūnai

• Nesaldinti koldūnai bus daugiau skanūs, jei į vandenį pridedate šiek tiek sviesto ar gelio. Taip pat laukiami šie prieskoniai: pipirai, lauro lapai, žalumynai. Galite pridėti kitų prieskonių, tačiau labai svarbu, kad užpildas būtų sujungtas su jais. • Pusiau valgomi koldūnai? Tiesiog įdėkite juos į šaldytuvą. Produktai su pikantiškais užpildais gali būti kepti keptuvėje su sviestu. Saldūs koldūnai yra skanūs ir šalti. Jei koldūnai su bulvėmis, galite kepti nuostabius patiekalus orkaitėje, pridedant grybų, daržovių, sūrio ir įvairių padažų.

• Koldūnai gali būti užšaldyti ne tik žali, bet ir virti. Bet kokiu atveju būtina nustatyti produktus, kol jie yra švieži, o ne tada, kai koldūnai keletą valandų gulėjo karštyje.

• Dažnai galite rasti virimo receptus koldūnams lėtoje viryklėje. Bet iš tiesų šis procesas yra toks paprastas ir greitas, kad nėra prasmės atsisiųsti pagalbininko. Išsaugokite savo jėgas kitiems patiekalams, kuriems tikrai reikia dėmesio.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška