Ledai: žingsnis po žingsnio receptas visiems mėgstamiausiems gydyti. Ledai, šokoladas, bananų ir varškės ledai (žingsniai po žingsnio receptai)

Ledai: žingsnis po žingsnio receptas visiems mėgstamiausiems gydyti. Ledai, šokoladas, bananų ir varškės ledai (žingsniai po žingsnio receptai)

Kiek parduotuvėje yra įvairių ledų! Akys išsklaidomos iš diapazono! Tačiau, deja, delikateso sudėtis nėra viliojanti ir ne visada aiški. Cukrus su kiaušiniais ir pienu išliko tolimoje vaikystėje, jie buvo pakeisti keistomis raidėmis ir skaičiais.

Ką jie papildo šiuolaikiniais desertais. Daug saugiau ir įdomiau gaminti namuose. Čia yra paprasčiausias žingsnis po žingsnio receptai skaniems ledams.

Ledai - bendrieji virimo principai

Naminiams ledams reikės grietinėlės ar pieno. Kai kurie receptai naudojami, pavyzdžiui, abu ingredientai. Klasikiniame leduose. Nuo pieno paprastai ruošiama masė, pavyzdžiui, kremas. Šokoladą galima pridėti. Jei naudojamas kremas, jie supilami į sodrią putą, kuri, pridedant kitų sudedamųjų dalių, sukietėja ir daro malonumą.

Kas dar pridedama prie ledų:

• tryniai;

• cukrus;

• aliejus;

• kakava, vanilė.

Žemiau yra puikus žingsnis po žingsnio receptas bananų ledams, kuris pasirodo esąs švelnus ir kvapni. Yra ir kitų vaisių variantų. Bet kuriuo atveju gydymas užtruks laiko. Jei jis nedelsiant užšaldomas, gali atsirasti ledo gabalėlių. Todėl, kaip įšaldymas. Ledai turėtų būti periodiškai sumuojami arba keletą kartų gerai maišomi.

Užšaldymui galite naudoti specialias formas. Paprastai jie yra pagaminti iš silikono ir turi popsicle lazdeles. Arba paskleiskite masę į kitą improvizuotą patiekalą arba užšaldykite ją bendroje masėje, tada surinkite reikiamą kiekį ir formuokite porcijas, papildykite uogomis, vaisiais.

Labiausiai kreminis ledas: žingsnis po žingsnio tikro ledo receptas

Laipsniškas ledų receptas nurodė 33% kremo. Jei vartojate mažiau riebalų, tuomet jis negalės plakti, ledai bus tankūs. Jūs galite naudoti daržovių grietinėlę, taip pat gauti ledų, tačiau skonis kitoks.

Sudėtis

• 100 ml pieno;

• 200 ml grietinėlės, kurios riebalų kiekis yra 30% ir didesnis;

• du ​​žaliaviniai tryniai;

• 60 gramų cukraus;

• mažas vanilės pod.

Maisto gaminimas

1. Paimkite keptuvę, kurioje pienas nedega, užpilkite. Pridėkite receptinį cukrų.

2. Šio ledo paruošimui geriau naudoti vanilės pod. Tačiau, jei ne, tada pakeiskite maišelį su vaniliniu cukrumi. Padažas supjaustomas, išmestas į pieną.

3. Uždėkite puodą ant viryklės, šildykite pieną beveik iki virimo, nuimkite vanilės ankštis.

4. Sumuokite trynius su šluotele, įšvirkškite karštą pieną į ploną srautą, labai greitai išmaišykite. Tryniai neturi virti gabalėlių.

5. Supilkite jį atgal į puodą, padėkite ant viryklės. Kepkite pudrą, kol jis šiek tiek sutirps. Neleidžiame aktyviai virti, kai tik atsiranda pirmieji burbuliukai, greitai pašalinkite juos iš karščio. Kepimo metu maišykite masę taip, kad ji neužsidegtų.

6. Atvėsinkite grietinėlę iki kambario temperatūros. Kad visa tai būtų greičiau, puodą galite įdėti į šaltą vandenį.

7. Supilkite riebalinį kremą į švarų dubenį, sudaužykite jį į tankų putą.

8. Kai grietinėlė tampa stora ir sodrus, ant šaukšto dedame kremą. Dabar mes neturime didelio greičio, tik švelniai maišykite maišytuvu.

9. Įdėkite ledų į šaldiklį 30 minučių. Arba tiesiog sutelkkite dėmesį į plutos švietimą. 10. Išimame delikatesą, kuris pradeda užšaldyti, dar kartą nutraukia maišytuvą arba tiesiog maišykite su šaukštu, būtina užšaldyti užšaldytus sluoksnius. Išsiųsta šaldiklyje dar 30-60 minučių.

11. Išimkite iš naujo, išmaišykite. Tai būtina, kad masėje nebūtų ledo kristalų ir užšaldytų kietų gabalėlių.

12. Įdėkite ledų į puodelius ar specialias formas. Bet jūs galite palikti jį talpykloje, kad vėliau surinktumėte kamuoliukus su specialiu šaukštu. Mes vėl nuimame į šaldiklį. Dabar mes išlaikome 3-5 valandas, kad užšaldytume.

Šokoladiniai ledai be kiaušinių: žingsnis po žingsnio receptas

Laipsniškas ledų ir šokolado skonio receptas. Žinoma, jame gali būti naudojama kakava, tačiau ji bus visiškai kitokia. Pasirinkite gerą aukštos kokybės plyteles, kurių kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 70%. Šis delikatesas ruošiamas be kiaušinių.

Sudėtis

• 100 g tamsaus šokolado;

• 300 ml grietinėlės - 33%;

• 125 ml pilno pieno 2-3,5%;

• 7 str. l cukraus

Maisto gaminimas

1. Įpilkite cukraus į puodą, įpilkite pieno, padėkite ant viryklės. Maišant, ištirpinkite viską esant mažai šilumai, nebūtina perkaitinti.

2. Atidarykite šokolado juostą, sulaužykite plyteles į gabalus arba supjaustykite peiliu, pridėkite prie pieno. Toliau šildykite, kol visas šokoladas visiškai ištirps. Gaisras yra didelis, kad to nedarytumėte, reguliariai maišykite.

3. Iš šilumos šokolado pieno išimkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Bet įsitikinkite, kad mišinys nėra sutirštės.

4. Išimkite kremą iš šaldytuvo, išmatuokite norimą kiekį, sumaišykite šaltojo putų maišytuvu.

5. Į plakta grietinėle įpilkite šokolado gabalėlių su pienu. Maišykite tolygiai. Be to, mes mesti žiupsnelis vanilės, maišoma. 6. Užšaldykite šaldytuvą šaldytuve vieną valandą, uždenkite konteinerį.

7. Nuimkite kietėjimo masę, gerai sumaišykite arba sumaišykite su maišytuvu. Mes darome viską, kad ledai nešildytų ir neišlydytų.

8. Dabar reikia greitai suskaidyti šokolado masę formose, įdėti į šaldiklį, kad būtų visiškai kietinamas.

9. Dar kartą uždarykite, atvėsinkite visą talpyklą, kaip norite.

10. Kai patiekiami, toks ledai gali būti papildomai apšlakstyti šokolado traškučiais arba pabarstyti išlydytomis plytelėmis, glazūra ir pabarstyti riešutais.

Bananų ledai: žingsnis po žingsnio receptas paprastiausiam delikatesui

Išsamus naminis žingsnis po žingsnio receptas bananų ir pieno ledams. Šis delikatesas yra labai malonus aromatas ir subtilus skonis. Ledai yra lengvi. Kadangi jame nėra riebalų grietinėlės.

Sudėtis

• keturi vidutinio dydžio bananai;

• 0,5 puodelio cukraus;

• 0,5 puodelių paprasto pieno;

• pusė citrinos.

Maisto gaminimas

1. Pasirinkite prinokusius, bet ne juodus bananus. Patartina juos kvepti parduotuvėje. Jei vaisius kvepia net per žievelę, tai tikrai bus saldus ir skanus. Jei nėra skonio, bananas yra pašaras. Nulupkite vaisius, supjaustykite bananus mažais gabaliukais.

2. Pakeičia pagrindinį ingredientą. Maišytuvo dubenyje arba tiesiog patogu malti indus.

3. Prieš įveisdami sklandžią misą, per minutę įveikite bananų gabaliukus.

4. Išspauskite sultis iš citrinos į bananą. Ši sudedamoji dalis nesuteiks bulvių košės tamsios ir praranda malonų atspalvį. Jei gausite didelį citrusinį vaisių, užtruks tik ketvirtadalis, priešingu atveju ledai taps rūgštūs.

5. Užsukite kelias sekundes su citrinos sultimis.

6. Dabar pridėkite cukrų. Ledai gali būti paimtas rudasis cukrus, jis pasirodys dar geriau. Naudojant saldus bananus, galite sumažinti cukraus kiekį. 7. Ir nedelsiant įpilkite visą pieną. Vietoj to galite naudoti karvių grietinėlę su mažu riebalų kiekiu 10-15%.

8. Dabar visa tai trunka apie tris minutes, kad masė būtų ne vien vienalytė, bet ir pūkuota.

9. Mes perkeliame bananų grietinėlę į dubenį, per valandą išsiunčiame jį į šaldiklį.

10. Išlipkite, greitai maišykite. Jei reikia, padėkite į porcijas.

11. Išimame šaldiklyje. Palikite, kol visiškai užšaldysite 5 valandas.

Kotedžo sūrio ledai: žingsnis po žingsnio receptas

Laipsniškas ledų iš varškės skonio kremo brulės receptas. Labai skanus ir sveikas delikatesas vaikams ir suaugusiems. Norėdami gauti kremo brulės skonį, naudojame kondensuotą pieną. Papildomo cukraus nereikia.

Sudėtis

• 250 g varškės;

• 60 ml pieno;

• 0,5 skardinės storio virtos kondensuoto pieno.

Maisto gaminimas

1. Pieno sūris turi būti trinamas per sietą arba sudaužytas maišytuvu, gaminyje neturėtų būti didelių dalių. Geriau naudoti riebalinį produktą, viršijantį 9%, šiuo atveju ledai taps švelnūs, vienodi, jame nebus jokių gabalėlių, o gaminiui būdingas astringumas išnyks.

2. Įdėkite virtą kondensuotą pieną iš stiklainio į dubenį, vidutiniškai jums reikia 150-200 gramų.

3. Į virtą kondensuotą pieną įpilkite įprastą bet kurio riebumo pieną. Beat visi kartu arba tiesiog patrinti gerai, masė turėtų būti panaši į pusiau skysto konsistencijos kremas.

4. Dabar sujunkite anksčiau paruoštą varškę ir daug virtų kondensuoto pieno. Sumaišykite maišytuvą ir keletą minučių mušite, kad mišinys būtų šiek tiek sodrus.

5. Jei pageidaujate, į varškės masę įpilkite karamelės gabaliukus arba susmulkintą šokoladą, galite pusę vaivorykštinės dalies arba kelis marmelado gabalus supjaustyti. Užmigkite varškės leduose. Gerai maišykite. 6. Šis ledas gali būti nedelsiant suskaidytas į porcijas ir atvėsintas šaldiklyje.

7. Arba mes paliekame bendrąjį konteinerį, tai darome. Tokiu atveju, po valandos jūs galite maišyti šalčio sluoksnį šaukštu.

Naminiai ledai - patarimai ir gudrybės

• Jei nėra specialių formų ledams, galite naudoti mažus puodelius varškės ir jogurto.

• Bet kokio ledo skonį galima pakeisti pridedant šokolado traškučius, smulkintus ir skrudintus riešutus, džiovintus vaisius, sėklas. Bet visa tai reikia įdėti į paruoštą masę prieš kietėjimą. Formuojant porcijas delikatesą formose, galite uždėti ledus ir užpildymo sluoksnius.

• Jei prie ledų pridedate nedidelį šaukštą brendžio, tada delikatesas bus lengvas riešuto skonis.

• Kai kurie cukraus leduose gali būti pakeisti medumi, šis produktas suteikia labai malonų poskonį ir ypatingą aromatą.

• Ar nenorite, kad ledai būtų išimami iš formų? Kepkite jį kelias sekundes į karštą vandenį ir gaukite gydymą nėra sunku. Tik jums reikia tai padaryti atsargiai, kad karštas vanduo nepatektų ant paties ledų.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška