Sultingi, minkšti kukurūzų branduoliai yra mėgstamas greito salotų pagrindas.
Sūris taip pat yra beveik nepakitęs šaltų užkandžių ingredientas.
Abiejų produktų derinys yra tiesiog nuostabus, o aštrūs ir švelnūs sūriai puikiai atspindi kukurūzų branduolių minkštumą.
Salotos su sūriu ir kukurūzais - bendrieji virimo principai
• Naudokite tik konservuotus kukurūzus. Prieš pridedant skardines, dekantuokite skystį ir grūdus, kad jie būtų geriau išdžiovinti, pasklindami ant sieto arba žarnoje.
• Kukurūzų užkandžiams paprastai pridedamos kietos sūrio veislės. Kartais įdedamas rūkytas arba perdirbtas sūris. Labai reti yra susmulkinti sūrio produktai ant trintuvo, supjaustyti peiliu.
• Salotos su kukurūzais ir sūriu, pagardinta tik majonezu. Jei recepte nurodyto produkto riebalų kiekis netinka, jis pakeičiamas daugiau ar mažiau riebalų, bet ne su grietine ar jogurtu.
• Susmulkintos sudedamosios dalys dažniausiai iš karto pasiskirsto ant tarnaujančio indo sluoksniuose, sumaišytos su jais retai.
• Neutralus pagrindinių komponentų skonis leidžia juos sujungti su daugeliu produktų. Dažniausiai naudojami: rūkyti vištiena, krabų lazdelės, kiaušiniai, kalmarai, virtos bulvės, grybai ar kepenys. Originalus ir neįprastas galite gaminti užkandžius su šprotais.
• Sūris ir kukurūzai naudojami ne tik prie patiekalo. Tie patys produktai taip pat gali būti naudojami patiekalui papuošti originaliu būdu.
Sluoksniuotos salotos su sūriu ir rūkyta vištienos krūtinėlė - „eglės spurgai“
Sudėtis:
• 300 gr. rūkyta vištienos filė;
• dvi lemputes;
• trys virtos bulvės;
• kepti kiaušiniai - 4 vnt .;
• trys lydyti „olandų“ sūriai;
• konservuoti kukurūzai - 100 g; • 200 gr. nuluptos migdolai;
• majonezas, 65% - 200 ml riebalų.
Skirti:
• jaunų svogūnų plunksnos.
Paruošimas:
1. Smulkiai supjaustykite lemputes ir 10 minučių uždenkite verdančiu vandeniu. Išleiskite vandenį ir supilkite svogūnų gabalus į sietą arba žarną.
2. Iškirpkite rūkytą vištienos filė ir kiaušinius į mažus kubelius.
3. Malti ištirpintą sūrį ir virtas bulves su dideliu tarka.
4. Maždaug 50 gramų nuluptų migdolų sumaišomi su peiliu ir sumaišomi su tarkuotu lydytu sūriu.
5. Platus dubenyje padėkite sluoksnius dviejų didelių iškilimų pavidalu. Kiekvienas sluoksnis gerai sutepamas majonezu.
6. Pirmą kartą įdėkite tarkuotų bulvių, vištienos. Tada svogūnai, džiovinti iš vandens, kukurūzai ir kiaušiniai išdžiovinti iš marinato. Į viršų su įdėta lydytu sūriu, sumaišytu su riešutais, ir paskirstykite visą migdolą ant paviršiaus eilėmis.
7. Svogūnų plunksnos supjaustytos išilgai ir plečiasi. Abiejose pusėse supjaustykite svogūnų plunksnas aštriu peiliu ir padėkite tarp spurgų eglės šakelėmis. Taigi, kad plunksnos nesulenktų, mirkykite jas vandenyje.
Salotos su sūriu ir kalmarų kukurūzais - „Medanas“
Sudėtis:
• šaldyti kalmarai - 300 gr .;
• vienas didelis saldžiarūgštis obuolys;
• keturi virti kiaušiniai;
• vienas didelis svogūnas;
• sūris - „olandų“ - 100 g;
• keturi šaukštai konservuotų kukurūzų;
• trys pilnieji 72% riebalų majonezo šaukštai;
• prieskoniai „žuvims“ - pagal skonį;
• Lavrushka lapai.
Paruošimas:
1. Virkite pusę litro filtruoto vandens. Druskos ir druskos. Pridėti Lavrushka. Nuplaukite kruopščiai nuplautus kalmarus į verdantį vandenį. Kepkite skerdenas keturias minutes ir nedelsiant pasieksite. Atvėsinkite ir valykite kalmarų mėsą iš skaidrių akordų.
2. Supjaustykite svogūną plonais pusiau žiedais, supjaustykite virtus kalmarus į plonus gabalus. Sūriai, nulupti obuoliai ir kiaušiniai supjaustyti kubeliais, kurių dydis mažesnis nei centimetras ir maždaug toks pat. 3. Sujunkite visus susmulkintus ingredientus dideliame salotų dubenyje. Pridėkite kukurūzų, pridėkite majonezą ir gerai sumaišykite.
Grybų salotos su sūriu ir kukurūzais - „Tsarsky“
Sudėtis:
• švieži šampinjonai - 800 gr .;
• konservuoti kukurūzai ir spalvos pupelės - mažame indelyje;
• Olandų sūris - 200 g;
• mažai riebalų majonezas - 200 gr.
Paruošimas:
1. Nuplaukite šampinjonus nuo purvo. Džiovintus grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į sviestą, kol jie išgaruos. Galų gale, sūdykite druska, pagardinkite prieskoniais, atvėsinkite ir įdėkite į salotų dubenėlį.
2. Iš marinato kukurūzą ištuštinkite įduboje. Konservuotas pupeles nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite.
3. Sūrį supjaustykite į mažus, nedidelius ir plonus blokus ir perkelkite į grybus. Sūrį galite patrinti ant didžiausio tarka.
4. Įdėkite džiovintų konservuotų sėklų ir pagardinkite majonezu.
Subtilios šprotų salotos su sūriu ir kukurūzais
Sudėtis:
• šprotų skardinė;
• trys virtos bulvės;
• šeši kietai virti kiaušiniai;
• 100 gr. „Kostroma“ kietasis sūris;
• svogūnų plunksnos;
• konservuoti kukurūzai;
• keletas petražolių šakelių;
• majonezas - pagal skonį.
Paruošimas:
1. Ant plokščios plokštelės dideliame tarka įtrinkite virtas bulves be žievelės. Su šaukštu ar šakute švelniai pastatykite jį ir suteikite norimą formą.
2. Supilkite bulvių sluoksnį iš šprotų išleistos alyvos. Gali būti šiek tiek sūdyta, tačiau tai neprivaloma.
3. Žuvyse nuimkite uodegą nuo keteros ir kramtykite šprotus su šakute. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, sumaišykite su šprotais ir ant bulvių padėkite antruoju sluoksniu.
4. Užtepkite retą majonezo tinklelį į žuvų sluoksnį ir patrinkite sūrį dideliais lustais ant viršaus ir padenkite jį majonezo tinklu. 5. Ketvirtą sluoksnį kiaušinius patrinkite ir uždenkite konservuotu kukurūzų sluoksniu, išdžiovintą iš marinato.
6. Tepkite indo viršų majonezu ir papuoškite jį petražolėmis.
Kepenų sūris ir kukurūzų salotos
Sudėtis:
• užšaldytas veršienos kepenys - 300 g;
• 200 gr. atšaldyti krabų lazdelės;
• virti kiaušiniai - 6 vnt.
• trys mažos lemputės;
• 72% majonezo - 200 ml;
• konservuotų kukurūzų stiklainį;
• du šaukštai acto;
• kietas nesmulkintas sūris - 100 gr.
Paruošimas:
1. Smulkiai supjaustykite svogūną aštriu peiliu ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Tada greitai nuplaukite šaltu vandeniu ir užpilkite actu su atskiestu vandeniu (santykis 1: 1). Po dešimties minučių nusausinkite marinatą ir išdžiovinkite svogūnus.
2. Nuvalykite plėvelių ir kanalų veršienos kepenis. Jei kepenys yra panardintos į karštą vandenį per minutę, plėvelė bus lengviau pašalinta. Užpildykite šaltu vandeniu ir virkite 20 minučių. Laikas skaičiuojant nuo virimo momento ir atidžiai stebėkite jį. Virškinti kepenys bus sausos ir kietos. Sutarkuokite kepenis dideliu tarka.
3. Iškirpkite krabus į mažus kubelius. Įtrinkite sūrį į smulkų trintuvą ir supjaustykite kiaušinius ant šiurkščios.
4. Plataus plokščioje plokštelėje suformuokite sluoksnių salotą, užterštą kiekvieną naują sluoksnį majonezu.
5. Pirma, įdėkite veršelio kepenis ant seklios lėkštės apačios su plačiais kraštais. Ant jos lanko, tada kiaušiniai ir ant jų krabų lazdelės. Uždenkite lazdelės gabalus kukurūzų sluoksniu ir tolygiai užpilkite tarkuotą sūrį.
6. Prieš patiekdami salotas bent valandą laikykitės šalčio.
Vištienos salotos su sūriu ir kukurūzais - „bičių“
Sudėtis:
• keturi kietai virti kiaušiniai;
• nedidelis krekerių paketas;
• 150 gr. „Rusijos“ sūris;
• nedidelis juodųjų alyvuogių indas be akmenų;
• 400 gr. mažai riebalų turintis majonezas; • nedidelis svogūnų plunksnų krūva;
• salotų lapai;
• kukurūzų stiklainis;
• didelis rūkytas kumpis;
• vienas raudonasis šviežių pomidorų.
Paruošimas:
1. Nuimkite odą nuo vištienos kojos ir atskirkite mėsą nuo kaulų.
2. Nuluptus kiaušinius ir vištieną supjaustykite į mažus gabalus ir perkelkite į didelį dubenį.
3. Raudyklą patrinkite į didelį tarą. Trečdalis sūrio lustų, atidėtas, o likusi dalis įdedama į dubenį su kiaušiniais ir smulkinta mėsa. Čia įdėkite smulkiai pjaustytų svogūnų žalumynus ir krekerius.
4. Pridėkite du trečdalius marinuotų kukurūzų ir pagardinkite majonezu, įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį, pagardinkite pipirais.
5. Ant ovalo formos patiekite masę bičių pavidalu.
6. Papuoškite užkandį. Ant kūno supjaustytų pusiau alyvuogių išdėstyti juodos juostelės, o iš deponuotų kukurūzų grūdų - geltona. „Bitės“ galvą pabarstykite tryniais, susmulkintus ant smulkios taršos. Padaryti alyvuogių akis ir supjaustykite sūrio sparnus.
7. Už salotos supakuokite salotų lapus ir šviežius žalumynus. Pjaustykite gėles iš pomidorų ir padėkite ant salotų lapų.
Salotos su sūriu ir kukurūzais - „Specialusis“
Sudėtis:
• konservuotų kukurūzų branduolių stiklainis - 200 g;
• 250 ml 65% majonezo;
• viena sultinga kojelė, šalta rūkyta;
• nedidelis česnako skiltelė;
• 200 gr. konservuoti ananasai;
• 200 gr. "Rusų" arba "Kostroma" sūris.
Paruošimas:
1. Nusausinkite ananasų sirupus ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
2. Nuimkite odą nuo vištienos, nuimkite kaulus ir supjaustykite mėsą į juosteles ir pereikite prie ananaso.
3. Į vidutinius trupinius įpilkite majonezo, presuoto preso česnako, tarkuoto sūrio ir kukurūzų. Sumaišykite ir įdėkite salotas į patiekalą.
Paprasta salotos su sūriu, kumpiu ir kukurūzais.
Sudėtis:
• 100 gr. rūkytas sūris „Suluguni“; • penki virti kiaušiniai;
• 300 gr. kumpis;
• konservuoti kukurūzų branduoliai - 1 gali;
• 200 gr. bet kurio riebalų majonezas;
• nedidelis baltų krekerių paketas su rūkyta skonio skonio;
• Nedidelis šviežios kalendra.
Paruošimas:
1. Smulkiai supjaustykite kiaušinius peiliu. Supjaustykite sūrį ir kumpį į mažus kubelius.
2. Sujunkite visus pjaustytus produktus į tą patį dubenį. Pridėti smulkiai pjaustytus žalumynus, džiovintas konservuotas sėklas, majonezą ir gerai sumaišykite.
3. Pabarstykite skrebučius ant salotų ir gerai išmaišykite prieš patiekdami.
Salotos su sūriu ir kukurūzų virimo patarimais ir patarimais
• Specialūs žiedai, skirti formuoti salotos, lengviau surinkti, o jų neįprasta forma leidžia juos dekoruoti originaliu būdu.
• Kad lydytas sūris būtų lengviau patrinti, sutepkite trintuvo paviršių augaliniu aliejumi arba lengvai užšaldykite sūrį. Įdėkite jį į šaldiklį 20 minučių.
• Ruoškite salotą, o ne į atskirą patiekalą, bet į ankstesnį sluoksnį. Tai bus vienodai taikoma, nes sūrio traškučiai nesudarys.
• Saldžios salotos su sūriu ir kukurūzais, pageidautina tam tikrą laiką vėsioje vietoje, kad jos sluoksniai būtų gerai mirkomi majoneze.
