Obuolių uogienė žiemai su bananais ir slyvomis - ne tradicinė arbata, bet ji gali būti teisingai vadinama skaniausiu. Reguliarus obuolių arba slyvų uogienė, nors ir skanus, bet „nuobodus“, jame nėra šurmulio. Šiame recepte jums pasakysiu, kaip iš turimų vaisių, iš kurių aš nenoriu išgelbėti rudenį, atleiskite sodininkams, paruošite kvapią, minkštą rožinę, labai storą uogienę ar uogienę, kuriam pirmenybė teikiama. Nėra jokių ypatingų skirtumų tarp receptų. Vaisiai uogienei patrinti per sietą ar žarną, taip atsikratant žievelės gabalėlių, o uogienei jis virinamas kartu su cukrumi.
Kepimui reikės plataus keptuvės ar baseino. Aš gavau žalvario baseiną iš mano močiutės, vėsią, labai erdvų, tinkantį dideliems vaisių kiekiams apdoroti. Ir mažiems kiekiams, galite naudoti keptuvę su didelėmis pusėmis arba stewpan su plačia apačia.
- Virimo laikas: 45 minutės;
- Kiekis: 1 l.
Sudedamosios dalys, skirtos žiemai su bananais ir slyvomis,
- 1 kg saldžių ir rūgščių obuolių;
- 1 bananas;
- 5-6 didelės slyvos;
- 1 kg cukraus.
Obuolių uogienės virimo metodas žiemai su bananais ir slyvomis
Saldūs ir rūgštūs obuoliai kruopščiai nuplaunami. Kepkite juos kartu su žievelėmis. Obuolių žievelėje yra daug pektino, džemas su žievelėmis visada yra storas.
Taigi, supjaustykite obuolius, nuimkite šerdį su sėklomis, supjaustykite griežinėliais ir išmeskite į keptuvę su plačia apačia arba dubenyje verdančiam uogienei.
Į pjaustytus obuolius pridėkite prinokusį bananą. Už kilogramą obuolių mes paimame 1 bananą, tai yra pakankamai.
Mėlyna arba raudona slyva supjaustyta per pusę, pašalinami kaulai, pridedama prie obuolių ir bananų.
Į keptuvę supilkite stiklinę karšto vandens. Uždarykite dangtelį, o obuolių uogienės sudedamąsias dalis bananais ir slyvomis išgerkite maždaug pusę valandos gana aukšta šiluma.
Garintus vaisius patrinkite per žarną. Slyvos dažų vaisių tyrės, šviesiai rožinės spalvos. Jei virėjas su geltomis slyvomis, spalva bus okerinė dėl bananų ir obuolių.
Mes grąžiname vaisių tyrę į keptuvę, supilame granuliuotą cukrų, sumaišome ir vėl uždedame.
Kepkite obuolių uogiene su bananais ir slyvomis 20 minučių, kai dangtis yra atidarytas. Nuvalykite putas, kurios susidaro virimo metu, švariu šaukštu. Dažnai maišykite, įsitikinkite, kad nedega. Jei reikia, sumažinkite gaisrą.
Paruoštas uogienė taps stora, tolygiai susprogdins.
Parengti bankus. Pirma, kruopščiai nuplaukite soda, tada nuplaukite verdančiu vandeniu. Išplauti indą į krosnį ant grotelių, kaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių. Džiovinkite bankus 10 minučių. Apima virimą.
Karštą sviestą supakuojame į šiltus stiklainius, uždenkite švariu rankšluosčiu ar marle, kad purkštukai neužsikimštų, kol stiklainiai atvės. Atvėsinti stiklainiai yra glaudžiai uždengti dangčiais arba uždaryti pergamentu ir sujungti su virvėmis. Mes švarūs laikymui sausoje, tamsioje sandėliuke. Jam ir džemą galima laikyti kambario temperatūroje.
Štai tokie skanūs delikatesai gali būti gaminami iš rudens vaisių, jei parodote šiek tiek vaizduotės. Bon apetitą!
