Mėsa sojos padaže: kiauliena ir jautiena. 10 geriausių mėsos gaminimo receptų sojos padažo marinate

Kaip namuose gaminti mėsą sojos padaže?

Atrodo, kad jis paruošė mėsą, supilė jį į padažą ir keptuvę.

Tačiau tam, kad mėsa taptų tikrai skanus, sultingas ir švelnus, tokioje marinatėje yra tam tikrų jo paruošimo paslapčių.

Kokios?

Sužinokite iš mūsų unikalių receptų!

Mėsa sojos padaže - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Pagrindinės sudedamosios dalys yra mėsa (kiauliena, jautiena) ir sojos padažas. Kad patiekalas būtų skanus ir neįprastas, į marinatą pridedami prieskoniai, svogūnai, pipirai. Norėdami pakeisti, sojos padažas gali būti maišomas su krakmolu, tada padažas bus storesnis. Priklausomai nuo receptų ir paruošimo būdo, į marinatą pridedami pomidorai, morkos, česnakai, imbieras, obuoliai, porai, majonezas, medus ar net cukrus.

Pirma, mėsa plaunama, išdžiovinama ir supjaustoma į gabalus. Jis gali būti mažas kvadratinis arba stačiakampis gabalas ir plokščias pjaustymas. Supilkite padažą, o ne sūrą. Palikite marinuoti (vėsioje vietoje arba šaldytuve).

Kai kuriuose receptuose į marinatą nedelsiant pridedami svogūnai, pomidorai ar obuoliai.

Kituose receptuose - svogūnai, pomidorai ir morkos kepami grotelėmis. Marinuota mėsa yra lengvai kepama atskiroje keptuvėje iki rudos. Jums reikia kepti ant stiprios liepsnos, kad jautiena arba kiauliena greitai nudžiūtų, bet ne džiovintų. Tada įpilkite daržovių, prieskonių, Lavrushka lapų ir panardinkite. Palaipsniui supilkite padažą, kuriame mėsa yra marinuota.

Mėsa Korėjos stiliaus sojos padaže

Sudėtis:

• Šeši kiaulienos nugarinė;

• Svogūnai - 1;

• Pomidorai (vienas); • Trys smakro. melas sojos padažas.

Paruošimas:

Kiaulienos nugarinė supjaustoma į mažus kvadratus ir dedama į gilų dubenį. Svogūnai ir pomidorai supjaustomi į pusę žiedų ir dedami ant mėsos sluoksnio. Supilkite sojos padažą, pabarstykite prieskoniais. Nustatykite marinuoti pusantros valandos.

Tada paskleiskite ant grotelių su karštu aliejumi ir kepkite, maišydami su mediniu šaukštu. Suformavus auksinį plutą, išimkite grotelę iš viryklės ir įdėkite mėsą ant plokštės ar konteinerio.

Mėsa „namų stiliaus“ sojos padaže

Sudėtis:

• jautiena (pusė kilogramo masės);

• morkų - 1;

• Porai (viengubas stiebas);

• Nafta (dvi lentelės. Lod.);

• Keturi stalai. melas padažas (sojos);

• Druska, pipirai (gruntu).

Paruošimas:

Jautiena supjaustyta aštriu peiliu į gabalus. Sulenkite kepurę su karštu aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite ant stiprios liepsnos prieš rudinimą. Po to dar penkias minutes užpilkite sojos padažu ir kankinkite.

Morkos ir svogūnai smulkiai supjaustyti, įpilami į mėsą. Toliau virkite. Įdėkite majonezą, užpilkite vandens ir šiek tiek daugiau sojos padažo. Kepkite iki virtos jautienos.

Kepta mėsa su sojos padažu

\ t

Sudėtis:

• Kiauliena (aštuoni šimtai gramų);

• svogūnai - 3;

• Penki stalai. melas padažas (sojos);

• Česnakai - trys plunksnos;

• trys žalieji obuoliai;

• Aliejus (trys stalai. Dėžutės.);

• Cukrus - viena lentelė. pateikia.

• Lavrushka (du lapai);

• Druska, pipirai (gruntu).

Paruošimas:

Kiauliena supjaustoma į plokščius gabalus (pjaustymo pavidalu) ir dedama į gilų dubenį. Svogūnai supjaustyti, česnakai perleidžiami per česnako masherą. Pridėti į mėsą, supilkite sojos padažą. Tada įpilkite lauro lapų, šiek tiek aliejaus, pabarstykite cukrumi, druska ir pipirais. Visi sumaišyti, pamirkyti. Obuoliai smulkiai supjaustyti (kaip ant torto).

Pjaustykite mėsą su marinatu kepimo inde, obuoliai ant viršaus. Uždenkite folijos lapą ir kepkite orkaitėje (rekomenduojama temperatūra - 220 laipsnių).

Jautiena jautienos padaže

\ t

Sudėtis:

• Mėsos (keturi šimtai gramų) jautienos;

• Padažas (sojos) trys lentelės. pateikia.

• česnakai (2 plunksnos);

• pipirai (bulgarų saldus);

• Cukrus - viena arbata. pateikia.

• druska.

Paruošimas:

Jautiena yra plaunama, supjaustoma į kvadratus ir dedama ant grotelių su dideliais kraštais. Supilkite vandenį ir kankinkite lėtos ugnies. Gautas putas pašalinamas iš sluoksnio.

Supilkite sojos padažą, supilkite cukrų. Česnakai susmulkinami (perpilami per česnakų malūną), pipirai supjaustomi į stačiakampius gabalus ir pridedami prie mėsos. Druskos ir troškinkite maždaug pusę valandos.

Patiekiami su virtais ryžiais, bulvėmis, makaronais. Gerkite paruoštą karštą padažą su mėsa.

Mėsa sojos padaže

Sudėtis:

• Jautienos jautiena (pusė kilogramo);

• Svogūnai - 1;

• raudonieji pipirai (karšti) - vienas;

• Stiklinis sojos padažas;

• Česnakai - dvi plunksnos.

Paruošimas:

Jautiena su aštriu peiliu, supjaustytu į plokščius gabalus ir padėta giliame dubenyje.

Supilkite sojos padažą, kad jis apimtų mėsą. Įdėkite marinato į šaldytuvą dvi ar tris valandas.

Svogūnai supjaustyti į žiedus, česnakai perpjauti spaudoje. Uždėkite keptuvę su didelėmis pusėmis ir kepkite.

Norėdami gauti aštrią mėsos skonį skrudinimui, įpilkite karštų raudonųjų pipirų, supjaustytų pusiau žiedais.

Mėsą su marinatu perkeliama į keptuvę prie keptų daržovių.

Pirmą kartą kepkite ant stiprios liepsnos, tada išjunkite dujas. Uždarykite dangtį. Galite pridėti šiek tiek vandens (taip gauti daugiau padažu). Troškinkite, kol virti ir patiekiami su karštu šoniniu patiekalu.

Mėsa „Azijos stiliaus“ sojos padaže

Sudėtis:

• Jautienos masė (aštuoni šimtai gramų);

• Sojų padažas (dvi lentelės. Dėžutės);

• šimtas gramų sviesto (sviesto);

• Aliejus (augalinis) - septyni stalai. pateikia.

• druska, čiobreliai;

• Pagardai (raudonėlis, bazilikas).

Paruošimas:

Mėsa plaunama ir supjaustoma aštriu peiliu per pluoštus į kvadratus.

Į sojos padažą pridedama prieskonių ir augalinio aliejaus mišinio. Supilkite į mėsą ir palikite marinuoti.

Užpurkškite mėsą ant suteptos kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite sviesto gabalus.

Įdėkite orkaitę keturiasdešimt minučių. Optimali skrudinimo temperatūra yra šimtas aštuoniasdešimt laipsnių.

Mėsos kinų sojos padaže

Sudėtis:

• Kiauliena - pusė kilogramo;

• Keturi Kinijos. melas imbieras;

• morkos (trys šimtai gramų);

• Žalieji svogūnai (krūva);

• Dešimt smakro. melas kukurūzų krakmolas;

• pusė stiklo balto pusiau saldaus vyno;

• Raudonieji pipirai (karšti) - 4;

• Vanduo;

• Cukrus - aštuoni tsaynai. pateikia.

• druska;

• Augalinis aliejus.

Paruošimas:

Sojų padažas sumaišomas su krakmolu, papildomas vynu ir užpilamas imbieras. Kiauliena supjaustoma į plokščius gabalus ir supilamas padažu.

Morkos praleidžiamos šiurkščiu trintuvu arba supjaustomos žiedais, supjaustyti žalieji svogūnai. Karštos paprikos supjaustytos juostelėmis. Daržovės keptos keptuvėje, pridedama marinuotos mėsos. Pirmiausia gesinkite ant stiprios liepsnos, tada sumažinkite ir leiskite užgesinti

Kai paruoštas pabarstytas kapotų žalumynų, patiekiamas su karštu šoniniu patiekalu (bulvės, ryžiai, makaronai).

Mėsa su sojos padažu su medumi

\ t

Sudėtis:

• Kiaulienos masė (trys šimtai gramų);

• Stiklinis sojos padažas;

• Medus (dvi arbatos);

• raudonieji ir juodi pipirai (žemės);

• Augalinis aliejus - penkiasdešimt gramų; • Pagardai (apyniai-saulė).

Paruošimas:

Mėsa plaunama ir išdžiovinama (leidžiama nusausinti vandenį).

Tuo tarpu jie ruošia padažą. Medus kaitinamas vandens vonioje.

Kiauliena supjaustoma vidutinio dydžio gabaliukais. Sulenkite gilius patiekalus. Supilkite medaus padažą, pridėti sojų ir prieskonių. Sumaišykite, uždenkite ir palikite marinuoti vėsioje vietoje.

Marinuota mėsa paskleidžiama ant keptuvės be padažo. Kepkite ant stiprios liepsnos maždaug penkias minutes. Po to supilkite padažą ir troškinkite dvidešimt minučių, kol virti.

Mėsa cukranendrių cukrumi ir sojos padaže

\ t

Sudėtis:

• Jautienos jautiena (pusė kilogramo);

• Stiklinis sojos padažas;

• Cukranendrių cukrus - trys stalai. pateikia.

• Viena arbata. melas imbieras;

• Česnakai - dvi plunksnos;

• dvi lentelės. melas krakmolas;

• prieskoniai;

• Svogūnai - 1;

• Augalinis aliejus (trys stalai).

Paruošimas:

Pirma, padarykite padažą. Cukranendrių cukrus sumaišomas su sojos padažu ir krakmolu. Pridėti prieskonių, kapotų imbierų ir česnakų.

Mėsa plaunama, leidžiama išdžiūti ir supjaustyti aštriu peiliu į mažus kvadratus. Sulenkite gilius patiekalus. Supilkite virtą padažą. Palikite marinuoti.

Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusę žiedų. Paprikos supjaustomos iš pipirų ir supjaustomos į šiaudus.

Daržovės, kepamos keptuvėje. Kitoje keptuvėje kepkite mėsą iki rudos. Tada sumaišykite su daržovėmis, supilkite marinato padažą ir troškinkite, kol virti.

Mėsos sojos padaže lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos (plaušienos);

• Vanduo (du stiklai);

• Krakmolas - dvi arbatos. pateikia.

• dvi stiklinės sojos padažo;

• Svogūnai - 2;

• Česnakai (viena galva); • Trys stalai. melas sezamo;

• žolės (alyvuogės);

• Augalinis aliejus.

Paruošimas:

Mėsa plaunama ir supjaustoma smulkiais kvadratais su aštriu peiliu. Sluoksniai dedami į gilų indą, supilant kiekvieną sojos padažo eilutę. Nustatykite, kad penkias valandas mirkytumėte vėsioje vietoje arba šaldytuve.

Marinuota mėsa paskleidžiama į dubenį (alyvuotas) lėtai viryklei ir dedama į „Kepimo“ funkciją. Su dangčiu atidarykite mėsą iki rudos. Skleiskite ant plokštės.

Pusė žiedo svogūnų, kapotų česnakų dedama į dubenį, pabarstoma sezamu ir kepti. Supilkite marinatą, kuriame mėsa buvo mirkyta.

Krakmolas sumaišomas su vandeniu ir supilamas į padažą.

Į padažą paskleidžiama skrudinta mėsa. Įtraukite „gesinimo“ funkciją, uždarykite dangtelį ir pasiruoškite (virimo laikas priklauso nuo daugiakanalio modelio).