Bulvės yra populiarus produktas ištisus metus. Bulvės maitinamos, skanios ir greitai virinamos. Jie gamina įvairiausius patiekalus: šoninius patiekalus, pirmuosius patiekalus, užkandžius, salotas, pyragus. Bulvės yra virtos, kepamos, kepamos, troškintos. Jis gerai dera su įvairiais produktais: mėsa ir žuvimi, daržovėmis ir grūdais, žolelėmis ir žalumynais, sūriais ir pieno produktais, prieskoniais ir prieskoniais. Būtent ši šakniavaisė buvo ir išlieka mėgstamiausia.
Bulvės, virtos bulvės arba šviežios bulvės - ne visi patiekalai yra greitai ir lengvai virti. Prisiminkime, kas skubiai gali būti skanus iš jūsų mėgstamų bulvių.
Ką valgyti greitai iš bulvių - bendrieji principai
Priklausomai nuo pasirinkto recepto, galite naudoti įvairias bulvių, jaunų ar brandžių, didelių ar mažų vaisių veisles.
Bulvės yra nuluptos arba išvirintos. Jei jums reikia bulvių su oda, šaknis kruopščiai nuplaunama kempine.
Receptas 1. Ką valgyti greitai iš bulvių: bulvės kaimiškoje orkaitėje
Sudėtis:
· Bulvės - 1200 kg;
· 40 g druskos ir pipirų;
· Acto rūgštis - 9 proc. - 120 ml;
· 15 g Provence žolelių;
· Augalinis aliejus - 20 ml;
· 5 skiltelės česnako.
Daržovių salotoms:
· 3 pomidorai;
· Baltasis kopūstas - 250 g;
· Morkų, paprikų - 1 vnt .;
· 25 g druskos ir pipirų pipirų;
· 3 dideli šaukštai kepimo aliejaus.
Paruošimas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kiekvieną gumbą į ketvirčius. Jei bulvės nėra labai didelės, tada supjaustykite jas į dvi dalis, mažos gali būti virinamos kaip visuma. 2. Užpildykite bulves šaltu vandeniu ir palikite 40 minučių.
3. Į gilų indą supilkite vandenį, kad jis visiškai padengtų bulves, įpilkite druskos, įpilkite acto rūgšties ir įdėkite bulves, padėkite ant viryklės, sureguliuokite vidutinę ugnį ir virkite iki pusiau virti.
4. Nusausinkite vandenį iš bulvių ir įdėkite gumbus ant sviesto giliai kepti.
5. Druska, pipirai, prieskoniai su Provanso žolelėmis, pabarstyti česnako skiltelėmis, supjaustyti česnako inde, sumaišomi, pabarstyti aliejumi ir įdėti į karštą orkaitę 25 minutes.
6. Išimkite bulves iš krosnies, perkelkite į partijos indą. Jei reikia, supilkite padažą.
7. Paruoškite daržovių salotas: plaukite kopūstus, supjaustykite juosteles, šiek tiek prisiminkite rankomis druska ir pipirais. Nulupkite morkas, supjaustykite jas ant korėjiečių taros, sudėkite į kopūstus. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais ir padėkite salotomis. Iš saldaus pipiro nuimkite nuo stiebo, supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie salotų. Visą sezoną su saulėgrąžų aliejumi, gerai išmaišykite, įdėkite į patiekalų dubenėlį ir padėkite prie stalo su bulvėmis.
Receptas 2. Ką valgyti greitai iš bulvių: bulvių dratena
Sudėtis:
· Bulvės - šiek tiek daugiau nei pusė kilogramo;
· Pora kiaušinių;
· 2 lemputes;
· Lardas - 150 g;
· Stiklinė pieno;
· 1 sauja miltų;
· 30 g druskos ir pipirų pipirų;
· 20 g sodos;
· 60 g sviesto;
· Alyva kepimui - 20 ml;
· Vidutinio riebumo grietinė - 130 g
Paruošimas:
1. Smulkiai supjaustykite šoninę ir įdėkite į keptuvę, keletą minučių pakepinkite, kad šiek tiek ištirptumėte.
2. Nuluptus svogūnus supjaustykite į gabalus ir kepkite su kumpiu 5 minutes 3. Atskirame mažame konteineryje kiaušinius sudaužykite pienu ir druska, įpilkite miltų, išpjaukite iš anksto ir sumaišykite.
4. Pjaustykite nuluptas bulves rupiu trintuvu ir įdėkite į kiaušinių pieno mišinį, gerai išmaišykite.
5. Įdėkite kepti svogūnai su šonine, šiek tiek pipirais, jei reikia, druskos.
6. Sutepkite giliai keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir įdėkite gautą masę, įdėkite sviesto gabalėlį į viršų ir įdėkite į karštą orkaitę.
7. Kepkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį.
8. Išimkite iš krosnies, truputį atvėsinkite, padalinkite į porcijas, sutvarkykite ant plokštelių ir uždėkite šiek tiek grietinės.
Receptas 3. Ką valgyti greitai iš bulvių: kroketai
Sudėtis:
· 9 mažos bulvės;
· Kiaušiniai - 2 vnt.
· Sviestas - 60 g;
· 2 saučių susmulkintų krekerių;
· Šviežių krapų, petražolių - krūva;
· Oregano, maltos bazilikas - 15 g;
· Česnakai - 5 gvazdikėliai;
· 350 ml aliejaus kepimui.
Paruošimas:
1. Atleiskite bulves nuo žievelės, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į gilų dubenį, įpilkite druskos, padenkite vandeniu ir virkite ant mažos ugnies liepsnos iki minkšto.
2. Ištuštinkite bulvių sultinį ir sutrinkite bulvių sūrio masę, galite maišytuvą.
3. Į bulvių košė pridėkite sviesto, kiaušinių trynių, kapotų krapų, raudonėlių, baziliko, išspauskite česnaką ir gerai sumaišykite.
4. Lengvai sudeginkite kiaušinių baltymus šakute.
5. Apveskite mažus rutulius šlapiomis rankomis.
6. Supilkite į baltymus ir supilkite rupinius.
7. Įpilkite alyvos į gilų indą, pašildykite. Skaldykite kroketus, kad jie būtų visiškai panardinti į sviestą. Jei aliejaus nepakanka, supilkite daugiau. 8. Kepkite, kol kroketai taps auksiniai.
9. Kai patiekiate, kroketus įdėkite į gilų plokštelę su kalnu, garnyruokite petražolių lapais.
Receptas 4. Ką valgyti greitai iš bulvių: blynai su sūriu ir žalumynais
Sudėtis:
· Pusė kilogramo bulvių;
· Olandų sūris - 160 g;
· 1 kiaušinis;
· 4 šaukštai. šaukštai pieno;
· Miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
· Soda - žiupsnelis;
· 25 g juodųjų pipirų, druskos;
· Česnakai - 5 gvazdikėliai;
· Petražolės, krapai - po 3 šakas;
· Augalinis aliejus - 130 ml;
· Grietinė - 230 g
Paruošimo metodas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite, grotelės.
2. Žaliavinėje bulvių masėje sulaužykite kiaušinį, sutrinkite Olandijos sūrį.
3. Supilkite pieną.
4. Supilkite miltus ir susmulkintus petražoles su krapais.
5. Pridėkite soda, druska, pipirais, spauskite česnaką per česnaką, gerai išmaišykite.
6. Nedidelį mišinį įkaitintoje keptuvėje įdėkite į karštą keptuvę mažų pastilių pavidalu, kepkite abiejose pusėse vieną minutę.
7. Patiekite gatavus blynus į porcijos plokštelę, uždėkite slydimą ir įdėkite grietinę.
Receptas 5. Ką valgyti greitai iš bulvių: Zrazy
Sudėtis:
· Bulvės - 400 g
· 3 saujami sumaišyti;
· 1 svogūnas;
· Olandų sūris - 180 g;
· 5 skiltelės česnako;
· Kiaušinis
· 2 poros miltų;
· 25 g druskos ir saldžiųjų pipirų miltelių;
· Augalinis aliejus - 150 ml;
· 5 šakelės iš petražolių.
Paruošimo metodas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, įdėkite į gilų indą, uždenkite vandeniu ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes.
2. Paruoškite įdarą: kepkite smulkintą svogūną penkias minutes, česnakai spaudžiami per česnako presą, maltą mėsą, pipirus, pabarstykite, prireikus pripilkite prieskonių, gerai išmaišykite ir kepkite dar 3 minutes. 3. Pakeiskite bulves į bulvių košė, sulaužykite kiaušinį, įpilkite miltų, iš anksto išplaunamas, pipirais ir sumaišykite.
4. Atvėsinkite mėsos įdaru, pridėkite tarkuotą sūrį, vėl sumaišykite.
5. Nedidelę bulvių masę padėkite ant šlapios palmės, švelniai paspauskite žemyn, kad padarytumėte plokščią pyragą.
6. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį mėsos įdaro ant pyrago ir sukite pjaustytuvu.
7. Kiekvieną kepalą supjaustykite rupiniais ir įdėkite į karštą aliejų, kepkite abiejose pusėse šviesiai rudos spalvos.
8. Šalia paruošto zrazy, padėkite keletą gabalėlių iš šviežių daržovių, papuoškite petražolių lapais.
Receptas 6. Ką valgyti greitai iš bulvių: kaimišką tortą iš bulvių tešlos
Tešla Sudėtis:
· 4 bulvių gumbai;
· 2 poros miltų;
· 80 g sviesto.
Užpildymui:
· 3 ankštys paprikos;
· Malti mėsa - 5 sauja;
· 3 pomidorai;
· 180 gramų kieto sūrio;
· 1 svogūnas;
· Paprikos prieskoniai ne aštrių - 15 g.
Paruošimo metodas:
1. Pirma, pradėkite bulvių tešlą: užvirinkite bulves, iš anksto nuluptas, virsta išspaudomis. Įveskite sviestą, ištirpintus miltus, sūdytus, kruopščiai minkšti rankomis į minkštą elastingą būseną.
2. Paruoškite užpildą: nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į juosteles ir kepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi maždaug penkias minutes. Pridėti į svogūnus paprikos, atlaisvinti iš stiebo, sėklų, supjaustyti į juosteles, ir virkite dar penkias minutes. Įdėkite atskirą puodelį. Toje pačioje keptuvėje kepkite smulkintą mėsą 4 minutes ir pridėkite skrudintus svogūnus pipirais, įpilkite paprikos, pipirų, druskos, maišykite ir šiek tiek pašildykite. 3. Ištraukite bulvių tešlą į ploną plokščią pyragą, įdėkite į giliai kepti keptą pelėsią, paruoštą alyvą saulėgrąžų aliejumi.
4. Įdėkite pildymą į viršų.
5. Uždenkite visus pomidorų sluoksniu, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite sūriu.
6. Kepkite truputį daugiau nei pusvalandį su ne itin aukšta temperatūra.
7. Kai patiekiate, atvėsite, padalinkite į porcijas, suskirstykite į plokšteles.
Ką valgyti greitai iš bulvių - patarimų
Yra daug receptų, pasirinkimas yra didžiulis, ir kiekviena šeimininkė gali keistis savo nuožiūra arba sugalvoti visiškai naujus.
Kitas paprastas ir greitas receptas skaniosioms bulvėms jūsų malūniniame banke. Taigi, bulvių harmonika.
Pagal skonį pasiimame kelis tokio paties dydžio gumbus, sūrį, šoninę, česnaką, prieskonius ir druską. Kruopščiai išplauname bulves, giliai supjaustome visą ilgį, sutepkite gumbus su druska. Kiekviename skyriuje padėkite ant šoninio sluoksnio ir sūrio gabalo, pipirų, tepalo su ekstruduotu česnaku, suvynioti į foliją. Galite naudoti prieskonius: papriką, raudonėlį ar kitus. Kepkite keturiasdešimt minučių. Bon apetitą.
