Iš pradžių salierai, pagrįsti salierų koteliu, buvo garsių restoranų meniu. Laikui bėgant, šio produkto naudingos savybės išplito visame pasaulyje, todėl salierai buvo perkelti į šiuolaikinių šeimininkų virtuvę. Salierų ypatumas yra ramus skonis, ty ingredientas neturi turtingo skonio, kuris leidžia jums į salotų sultingas uogas, vaisius, mėsą ir net jūros gėrybes. Tačiau, nepaisant šio ingrediento aromato nesotumo, salotos yra nuostabiai sultingos ir unikalios. Nereikia turėti žinių bazės, kad būtų galima naudoti salierų stiebus virtuvėje, pakanka minimalių kulinarinių įgūdžių, kad jūsų virtuvėje būtų įrengta nuostabi salierų stiebo salotos.
Taigi, kaip minėta pirmiau, salierų lapai neturi jokio skirtingo skonio, kuris suteikia didelę veiklos sritį derinant didžiulį sudedamųjų dalių skaičių. Stiebai derinami su apelsinais, krevetėmis, riešutais, vištiena ir kopūstais. Čia taip pat nėra jokių apribojimų, susijusių su padažais ir padažais. Tačiau virėjai rekomenduoja salierų stiebus su alyvuogių aliejumi, galite pridėti keletą šaukštų citrinos sulčių. Egzotinių salotų mėgėjams citrinų sultys gali būti pakeistos kalkių sultimis.
Receptai salierų salotų salotoms
Receptas 1. Salierų stiebai su obuoliais
Mokslininkai galėjo įrodyti, kad salierų lapai gali atkurti kraujospūdį ir prisidėti prie imuniteto stiprinimo. Be to, salierai turėtų būti nuolatinis šaldytuvo gyventojas tiems, kurie laikosi sveikos mitybos ir kovoja su antsvoriu. Į savo meniu įtraukite sveikas salotas su obuoliais ir salierais. Reikalingi ingredientai:
Šiam receptui turite nurodyti du sudedamųjų dalių rinkinius, pirmuosius salotos, o antrąjį - už padažą.
Salotoms:
• 2 vnt. - obuolys (pageidautina žalia);
• 150 g - graikiniai riešutai;
• 250 g - salierai;
• 2 šaukštai. l - citrinos sultys.
Padažui reikalingos sudedamosios dalys:
• 4 šaukštai. l - grietinėlė, mažai riebalų;
• 100 ml - majonezas;
• 1 žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų;
• 3 šaukštai. l - citrinos sultys.
Paruošimas:
Kaip ir visais kitais atvejais, salotų paruošimas turėtų prasidėti gaminant produktus. Toliau salierų lapai supjaustomi juostelėmis, obuoliai nulupami ir supjaustomi į vidutinius kubelius, graikiniai riešutai gali būti lengvai supjaustyti. Siekiant išvengti salierų lapų su obuoliais nuo tamsos, reikia juos pabarstyti citrinos sultimis.
Atėjo laikas pradėti padažą: sumaišykite majonezą su pipirais ir druska giliame inde. Atskirai plakti kremą ir tada pridėti į majonezą. Padažas yra paruoštas, užpilkite obuolių su salierais. Mes taip pat siunčiame į juos graikinius riešutus, sumaišome ir paliekame porą valandų šaldytuve salotus, kad jie galėtų mirkyti ir pabrėžti sudedamųjų dalių švelnumą ir trapumą. Ši salotos geriausiai patiekiamos gražioje salotų dubenyje.
Receptas 2. Salierai ir vištienos salotos
Niekas neginčys, kad vaisių ir daržovių salotos yra labai naudingos, bet po valgymo jausmas jaučiasi gana greitai. Jei moteris gali surasti kompromisą ir kažką lengva valgyti, vyrai ypač nenori jausti alkį, nes jiems reikia virti daugiau kalorijų turinčių salotų. Norėdami tai padaryti, siūlome paruošti indą su salierų ir vištienos filė.
Reikalingi ingredientai: • 2 vnt. - agurkai;
• 50 g - graikiniai riešutai;
• 250 g - vištiena;
• 5 str. l - grietinė;
• 150 g - grybai;
• 200 g - salierų.
Paruošimas:
Dėl šios salotos galite naudoti ne tik salierų stiebus, bet ir šaknis. Kotelių atveju, supjaustykite juos į juosteles, ir, naudojant šaknį, ingredientas pirmiausia turi būti išvalytas ir tarkuotas. Virti vištienos filė ir po atvėsinimo supjaustykite kubeliais.
Grybai turi būti švieži, geriau grybus paimti. Iškirpti kubeliais ir pakepinti, kol virti karštame alyvuogių aliejuje. Nuėmus grybus iš aliejaus ir leiskite jiems atvėsti. Nulupkite graikinius riešutus, šiek tiek sutrinkite. Agurkai supjaustyti juostelėmis, visi virti ingredientai sumaišomi giliame dubenyje. Lieka druskos salotos ir užpildyti mažai riebalų grietine.
Norime pažymėti, kad salotoms nebūtina paimti virtos vištienos filė. Mėsą taip pat galima rūkyti, kepti keptuvėje, bet iš anksto įsitempti Provanso prieskoniais.
Receptas 3. Salotos su salierais ir ananasais
Kai vasaros dienos buvo paliktos, ir tik liko svajoti apie šviežius vaisius ir daržoves, ypač noriu pasilepinti saulėtomis salotomis. Organizuoti atostogas kūnui yra lengva, jei nuspręsite gaminti šią multivitaminų salotų salierus su salierais ir konservuotais ananasais.
Reikalingi ingredientai:
• 200 g konservuotų ananasų;
• 250 g - salierų stiebai;
• žiupsnelis cukraus ir juodųjų pipirų;
• 3 šaukštai. l - alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l - citrinos sultys;
• salotų lapai.
Paruošimas:
Ananasai turi būti nuleidžiami per didelio skysčio ir kapotų vaisių skiltelėmis. Žinoma, šiam patiekalui galite paimti šviežius ananasus, vaisius nulupamas prieš pjaustant. Stiebo salierai supjaustyti. Paruoškite padažą, sumaišykite sviestą su citrinos sultimis, pridėkite miltelių, druskos ir pipirų. Sumaišykite padažą su ingredientais. Indas turi būti dedamas ant žalių salotų lapų. Papuoškite pipirais.
Receptas 4. Vaisių salotos su salierais ir kivi
Patiekite šį patiekalą kaip desertą ir pasimėgaukite gausiu skonių asortimentu.
Reikalingi ingredientai:
• 3 vnt. - Kiwi;
• 200 g - salierų stiebai;
• 2 šaukštai. l - konjakas;
• 50 ml - grietinėlė;
• 1 valgomasis šaukštas. l - sojos padažas.
Paruošimas:
Jei daugelis kitų receptų prasideda sudedamųjų dalių pjaustymu, tuomet būtina paruošti salotų padažą. Kremo plakta šluotelė, tada sumaišykite oro putas su brendžio ir sojos padažu. Gautą tekstūrą reikia sudėti ant lėto ugnies ir leisti išgarinti pusę skysčio. Atkreipkite dėmesį, mišinys neturėtų būti virinamas, kitaip viskas pablogės.
Išlieka išvalyti kivi ir supjaustyti į pusę žiedus, o stiebai - apskritimai. Kiwi su salierais salotų dubenyje yra sukrauti sluoksniais, kiekvienas sluoksnis yra užterštas padažu.
Salierų salotos - paslaptys ir geriausių kulinarijos specialistų patarimai
Jei vis dar tikėjote, kad neįmanoma padaryti nuostabių salotų iš skonių salierų stiebai, tada jūs buvote giliai klysta! Aprašyti receptai įtikins jus kitaip.
