Subtilus vištienos grietinėlės padažas yra skanus! Paprasti, įrodyti vištienos receptai grietinės padaže su grybais, česnakais, slyvomis

Subtilus vištienos grietinėlės padažas yra skanus! Paprasti, įrodyti vištienos receptai grietinės padaže su grybais, česnakais, slyvomis

Vištiena yra mėgstamas daugelio šeimų biudžeto produktas. Siūloma naminių paukščių mėsa yra universali, kurios patiekalai nėra virti iš kiaulienos, veršienos. Ar kenčia originalūs receptai? Sunku vienareikšmiškai teigti, kad pirmiausia reikia paklausti vartotojų.

Grietinės padažas ir padažai geriau nei kiti pabrėžia vištienos jautrumą. Pridėjus truputį prieskonių ar net valgant vieną česnaką, vakarienę galite ruošti maždaug pusvalandį ir nerimauti per daug dėl šoninio patiekalo. Jūs galite patiekti vištieną grietinės padaže su beveik bet kokiu, arba tiesiog su šviežia duona.

Bendrieji vištienos patiekalų grietinės padaže principai

• Nepriklausomai nuo to, kas ir kaip patiekalas bus paruoštas - lėtoje viryklėje, katiluose, orkaitėse arba keptuvėje, tai neliks daug laiko. Produktų paruošimas ir pats procesas neatsižvelgs į kiekį ir valandas.

• Kreminiame padaže virti mėsingiausi skerdenos ar filė. Nereikia, kad ji būtų krūtinė, mėsa gali būti nupjauta iš kojų ir šlaunų. Šaldyti vištiena arba atšaldyti taip pat nėra ypač svarbūs. Grietinėle troškintas vištiena bet kuriuo atveju bus švelnus, sultingas ir minkštas.

• Grietinės padažas ir mėsa pirmą kartą paruošiami atskirai ir pirmą kartą paruošiami vištiena. Jos gabalai ruddy yra kepti augaliniame aliejuje ir tik tada pilamas padažas. Jei patiekalas papildytas grybais ar daržovėmis, jie, kaip ir mėsa, iš anksto kepti arba virti.

• Padažą sunku virti. Tam nereikia išankstinio šildymo. Visi komponentai sumaišomi, kai vištienos jau yra skrudinti. Pažymėtina, kad grietinė yra pieno rūgšties produktas ir gali būti paskleidžiama aukštoje temperatūroje. Todėl, norint gauti vienodos konsistencijos padažą, grietinė skiedžiama vandeniu. Dėl turtingesnio skonio naudokite vištienos sultinį. • Sviestų grietinės padažai su miltais. Kepta su sviestu arba rudais svogūnais, o tada sujungiama su grietinės mišiniu.

• Rekomenduojama atskirai sūdytą mėsą ir padažą įpilti vidutiniu kiekiu, kad nebūtų sugadintas patiekalas. Skonio praturtinimui naudokite maltus pipirus arba specialius mišinius paukštienos patiekalams ruošti. Palieskite padažą pridedant kario arba maltos paprikos.

• Kaip šalutinis patiekalas vištienai grietinės padaže, rekomenduojama paruošti bulvių košė, virti ryžius ar makaronus. Traškūs perlų miežių, grikių, sorų, miežių kruopų kruopos puikiai derinamos su vištienos ir grietinės gabaliukais.

Vištienos troškinys grietinėlės padaže su slyvomis

Sudėtis:

• vištienos su duobėmis - pusantro kilogramo;

• didelis morkas;

• 70 gr. džiovintos slyvos;

• didelis svogūnas;

• rafinuotas aliejus;

• stiklinė mažai riebalų grietinės;

• trys lauro lapai;

• muskato riešutai, kmynai.

Paruošimo metodas:

1. Jūs galite paimti visą paukštį ir supjaustyti jį į gabalus, o atskiros skerdenos dalys - šlaunys, kojos ar krūtinės - darys.

2. Įdėkite plaunamus, išdžiovintus vištienos gabalus į dubenį. Pabarstykite maltus pipirais, druskos ir gerai sumaišykite.

3. Supilame slyvas verdančiu vandeniu, dekantu ir šiltu vandeniu ir paliekame jį.

4. Plonai pjaustykite svogūnus, padėkite jį į keptuvę su augaliniu aliejumi. Įpilkite šiurkščiai tarkuotus morkas, pakepkite ant mažos ugnies, kol suminkštės ir perkelkite juos į dubenį.

5. Supilkite naują sviesto partiją į švarią keptuvę, pašildykite ir nuleiskite vištieną. Su intensyvia šiluma greitai pakepkite, sukdami gabalus. Mes pašaliname, kai visos šalys bus padengtos ruddy pluta. 6. Sulenkite vištieną į mažą puodą arba giliai storą sienelę keptuvę, puikiai tinkančią mūsų tikslams, yra ančiukas. Ten taip pat dedame keptas daržoves. Pridėkite muskato riešutų ir kmynų.

7. Iš indo su patinusiomis slyvomis išpilkite visą vandenį. Nusausinkite uogas, tada supjaustykite į didelius gabalus ir perkelkite juos į vištieną. Padėkite lauro lapus tarp gabalų ir įdėkite žirnius (3-4 vnt.).

8. Skiedinį grietinėlę atskieskite 100 ml vandens, supilkite į vištieną ir padėkite ant intensyvios ugnies.

9. Užvirkite, po to sumažinkite temperatūrą iki minimumo. Kepkite vištieną kremo padaže po dangčiu maždaug valandą.

Vištiena grietinės padaže: konkurso, sultingos krūtinėlės receptas

Sudėtis:

• dideli krūtys (filė) - 800 gr .;

• trys svogūnai;

• 30 gr. miltai;

• vištienos sultinys - 150 ml;

• krapai;

• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;

• 150 gr. grietinė, riebalų kiekis iki 20%.

Paruošimo metodas:

1. Išpjaukite filė aštriu peiliu mažais gabalėliais, sutepkite, sutepkite druska ir gerai išmaišykite. Įdėkite keptuvę karštu aliejumi ir kepkite greitai, dažnai maišydami. Kepkite vištieną gerai ir padėkite jį į dubenį.

2. Sumaišykite grietinę su vandeniu (sultiniu). Melenko mes supjaustome krapais, supilkite į grietinėlės mišinį, įpilama druskos ir atsargiai maišykite.

3. Į keptuvę, kepdami mėsą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir įdėkite svogūnų pusę žiedų. Po kepimo iki ruddy, pabarstykite miltais, sumaišykite ir supilkite grietinės mišinį.

4. Maišydami, šiek tiek virkite padažą. Užvirkite, paskleiskite vištienos gabalus ir palikite ant mažos ugnies. Stew, nepamirštant kartais maišyti, bent pusę valandos.

Keptos vištienos filė grietinės padaže su džiovintais grybais

Sudėtis:

• vištienos šlaunys - pusė kilogramo;

• 25 gr. džiovinti balti grybai;

• didelis svogūnas;

• 25 g miltų;

• pusantros stiklinės vandens;

• 100 gr. labai riebi grietinė;

• liesas aliejus - 40 ml;

• 50 gr. saldaus kremo sviestas.

Paruošimo metodas:

1. Praėjus dviem valandoms iki virimo, gerai nuplaukite džiovintus grybus ir palikite, užpildami šaltu vandeniu. Jei grybai nėra kieti, mirkymas trunka mažiau laiko.

2. Atsargiai nuimkite odą nuo klubų, nuimkite kaulus. Mėsą supjaustykite savavališkai.

3. Į keptuvę supilkite šaukštą sviesto ir pridėkite pusę sviesto. Padėkite keptuvę ant mažos ugnies. Padėkite vištienos filė gabalus į įkaitintą riebalų mišinį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Iš grybų dubenėlį padenkite vandenį per marlės sluoksnius. Nuplaukite grybus, supilkite išgrynintą vandenį, kuriame jie mirkomi, virkite, kol minkštas. Leiskite atvėsti, nuimdami iš sultinio ir supjaustykite gabaliukais, palikite 150 ml grybų sultinio.

5. Kepkite susmulkintus svogūnus likusiame svieste ir augaliniame aliejuje. Pridėti grybus ir kepkite, kol svogūnai yra raudoni.

6. Pabarstykite miltus ant grybų, gerai išmaišykite. Supilkite į lėkštę į kairę sultinį, paskleiskite grietinę. Nuolat maišydami, įkaitinkite grietinės padažą iki virimo pradžios. Skoniui pridėti ir užpilti kepta vištiena. Padėkite ant mažos ugnies ir palikite troškinti po dangčiu. Kepkite bent 20 minučių.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės ir pievagrybių padaže

\ t Sudėtis:

• švieži, vidutinio dydžio grybai;

• vištienos (filė) - 500 gramų;

• miltai - 75 g;

• pusė puodelio vištienos sultinio (vandens);

• svogūnai;

• 70 gr. natūralus sviestas;

• 200 gr. riebios grietinės;

• ketvirtį puodelio mažos kokybės kremo;

• šaukštą kukurūzų aliejaus;

• Dijono garstyčios.

Paruošimo metodas:

1. Išpjaukite filė į didelius kvadratinius gabaliukus. Išleiskite ir supilkite į maišelį, užpilkite miltus čia. Tvirtai uždarykite, gerai pakratykite pakuotę ir įsitikinkite, kad visi gabalai yra padengti miltais.

2. Nedelsdami rudi ant augalinio aliejaus, šiek tiek kepkite svogūnus. Pridėti storas grybų plokšteles ir toliau kepkite. Laukiama, kol iš grybų išgaruos visi drėgmės, šiek tiek rudi juos ir padėkite viską į dubenį.

3. Nuplaukite keptuvę, nuvalykite ir padėkite ant mažos ugnies. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite sviesto ir leiskite mišiniui gerai pašildyti. Karštuose riebalų mišiniuose supjaustome miltais susmulkintus filė ir kepame į visų sričių plutą. Svarbu neuždžiūti, todėl kepti mėsą turėtų būti greitai, su didžiausia šiluma. Kaip ir grybai, vištieną paskleidžkite į atskirą dubenį.

4. Visiškai ištirpinkite likusią alyvos dalį į švarią keptuvę. Šaukštas miltų ir pabarstykite nepadengtais riebalais. Maišymas, kepkite iki subtilaus riešutų skonio. Pati masė turėtų gauti kremo atspalvį.

5. Sumaišykite miltų masę su garstyčiomis, pridėkite grietinę ir grietinėlę, pridėkite. Gerai sumaišykite padažą, įdėkite į vištieną ir grybus, keptus su svogūnais. Trumpą ugnį tęsia tris minutes.

Vištiena grietinės padaže su česnaku, kepama orkaitėje

Sudėtis:

• blauzdos arba šlaunies - 1 kg;

• česnakai;

• 250 gr. grietinė;

• 70 ml pieno ar grietinėlės;

• dvi lemputes;

• Prieskoniai „Antrajam naminių paukščių kursui“.

Paruošimo metodas:

1. Vištienos mėsą plauname vandeniu, išdžiovinkite ir nupjaukite apatinę akmens dalį kremzlės.

2. Ugniai atsparios formos apačioje sulankstykite svogūnų pusę žiedus, o ant jų viršutinės dalies sutvirtinkite kojas. Mes pasirenkame konteinerį taip, kad vištienos būtų išdėstytos vienoje eilėje.

3. Uždenkite formą dangčiu arba plėvelės lapu, įdėkite į orkaitę.

4. Grietinėje sutrinkite tris dideles česnako gvazdikutes, pagardinkite prieskoniais, užpilkite pienu, druskos ir maišykite.

5. Po 20 minučių laikydami viščiuką orkaitėje, išimkite, supilkite grietinės padažu ir grįžkite dar 25 minutes. Ši forma šiuo metu nėra taikoma.

Paprastas troškintos vištienos receptas grietinės padaže lėtai viryklei

Sudėtis:

• trys didelės vištienos kojos;

• 90 gr. Kvietiniai miltai;

• rafinuotas aliejus;

• česnakai;

• 20% grietinės - pilnas stiklas;

• šaukštu supilkite į paprikos miltelius.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite kojas ir kruopščiai nuplaukite, patikrinkite odą - pašalinkite plunksnas, nukirpkite juosmenį. Jei norite, galite palikti lizdą. Skaldant, mes padalijame vištienos koją į šlaunį ir blauzdas, o miltus - miltus.

2. Į daugiakančio indą įpilkite ploną aliejaus sluoksnį, įjunkite bet kokią kepimo programą. Įšilę riebalus, įdėkite vištienos gabalus į jį, rudą jį iš abiejų pusių. Kepkite porcijomis, kiekvieną kartą padėkite ne daugiau kaip tris gabalus. Norėdami pagreitinti, galite naudoti didelę, storą sieną. 3. Įdėkite keptas vištienos gabalus į dubenį ir supilkite grietinę. Pridėti paprikos, šiek tiek druskos, įdėkite kapotų česnakų. Priimkite vištieną su pipirais, užpilkite karštu vandeniu ir uždarykite dangtelį.

4. Įjunkite parinktį „Nutildymas“, nustatykite laikmačio laiką iki 40 minučių.

Kepimo vištienos grietinėlės padažai - patarimai ir gudrybės

• Padažui geriau riebalų grietinę. Jis turėtų būti tik šviežias, pasenęs produktas gali koaguliuoti esant aukštai temperatūrai.

• Prieš nuleidžiant vištieną į karštą aliejų, gerai išdžiovinkite gabalus. Jei tai nebus padaryta, karštuosius riebalus, kurie liečiasi su mėsos sulčių ar vandens likučiais, bus purškiami.

• Jei norite, kad vištienos kepsnys būtų greitai, kepkite tik intensyvia ugnimi. Lėtas procesas gali nulemti švelnią mėsą.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška