Šviežių agurkų salotos. Bendrieji virimo principai
Agurkai - daržovė, kurios kilmės vieta yra senovės Indijoje. Laikui bėgant Rytų šalių gyventojai taip pat buvo įsitikinę šios kultūros naudingumu. Daugelis romėnų valdovų šitoms daržovėms taip patiko, kad be jų be valgio nebuvo visiškai. Kurį laiką agurkai buvo naudingi ne tik kulinarijos srityje, jie buvo naudojami neįprastai skanių salotų ir karštų patiekalų ruošimui, bet ir tradicinei medicinai. Pavyzdžiui, Graikijoje, remiantis šiomis daržovėmis, buvo sukurti vaistai, kurie padėjo sušalti ir virškinimo ligas. Beveik kiekviena namų šeimininkė žino, kad 97 proc. Agurkų nusausinta į vandenį. Daugelis bus nustebinti, kiek naudos agurkai gali atnešti į kūną, jei tai tik vanduo. Nepaisant liūto dalies skysčio, agurkai turi tinkamą fosforo kiekį, geležį, be to, yra grupė vitaminų A, E, C ir B.
Agurkai taip pat turi stiprią aromatą, dėl kurio paruoštos salotos yra malonios, malonios ir gaivios. Ruošiant salotas iš šviežių agurkų, galite ne tik pasimėgauti sveikais patiekalais, bet ir atkurti organizmo veiklą, galite atsikratyti edemų, maišelių po akimis, normalizuoti širdies raumenų darbą ir daug daugiau. Taigi, jei išgirsite išankstinius nusistatymus dėl šviežių agurkų beprasmiškumo, galite saugiai ginčytis.
Kaip ir salotos iš šviežių agurkų, paruošite jas tiesiog. Tačiau, nepaisant proceso paprastumo, yra tiek daug receptų, kad ištisus metus beveik kiekvieną dieną galite mėgautis naujomis salotomis.
Šviežių agurkų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Su artėjančiu vasaros sezonu, kai jūs galite lengvai gauti šviežių agurkų, kurie yra natūralūs ir neužpildyti nitratais, kiekviena namų šeimininkė paruošia savo receptų arsenalą, kuris padės jai mėgautis šviežiais agurkais, ruošiant įvairius receptus. Be abejo, žiemą ruošiamos šviežios agurkų salotos, tačiau šiuo laikotarpiu geriau apsaugoti save nuo pernelyg didelio šviežių daržovių vartojimo, nes jų auginimo pobūdis nėra visiškai naudingas. Taigi, renkantis šviežių daržovių, pabandykite įsigyti tuos agurkus, kurie nebuvo auginami šiltnamio sąlygomis, bet subręsta saulės spinduliais. Produktai neturėtų būti ženklinami, bet auginami namuose. Vasaros salotos iš šviežių agurkų stebina ne tik savo skonį, bet ir jų išvaizdą. Jūs neturėtumėte paslėpti tokio grožio porceliano salotų dubenėlėse, bet stiklo prietaisams paimti taip pat bus papildomas stalo apdaila.
Švieži agurkų salotos receptai:
1 receptas: šviežios agurkų salotos
Nepaisant didžiulio įvairių salotų receptų su šviežiais agurkais, siūlome neįprastus patiekalus su labai įdomiu ingredientų deriniu. Taigi šį kartą galite gaminti sūrio salotas su agurkais. Švelnus, sveikas ir mažai kaloringas.
Reikalingi ingredientai:
- 400 g - sūris;
- 300 g - agurkai;
- 2 vnt. - obuoliai;
- 2 šaukštai. l - alyvuogių aliejus.
Paruošimo metodas:
Sūris gali būti paimtas durum, o subtilesnio tipo sūrio mėgėjai šiam receptui gali naudoti perdirbtą dešrų sūrį, kuris tik praturtins salotų skonį su šviežiais agurkais. Sūris, supjaustytas kubeliais, dydis nėra svarbus. Nuimkite odą nuo obuolių ir supjaustykite kūną. Agurkai geriau supjaustyti į juosteles. Jis lieka maišyti ir užpildyti aliejumi. Alyvuogių aliejus, jei reikia, gali būti pakeistas majonezu.
2 receptas: salotos su agurkais ir grybais
Jei ankstesnis receptas yra naudingas kasdieniams patiekalams, tai salotos su šviežiais agurkais gali būti paruoštos atsakingam renginiui. Sudėtis taip pat apima kumpį, kuris žymiai padidina daržovių salotų sotumą.
Reikalingi ingredientai:
- 350 g marinuotų pievagrybių;
- 300 g kumpio;
- 3 vnt. - kiaušinis;
- 50 ml - majonezas;
- 3 vnt. - agurkai;
- 1 krūva - žalieji svogūnai.
Paruošimo metodas:
Greitai paruošiama salotos su šviežiais agurkais, neatsižvelgiant į būtinų sudedamųjų dalių skaičių. Tai ypač naudinga, kai laikas yra trumpas. Taigi pradėkime. Pirmiausia supjaustyti marinuotus grybus į juosteles, taip pat gaminame kumpį. Įdėkite virtus kiaušinius. Beje, šis ingredientas gali būti praleistas, jei norite paruošti lengvą indą be papildomų kalorijų. Virti kiaušiniai supjaustyti kubeliais, šviežiomis agurkų juostelėmis ir kumpiu. Smulkiai supjaustyti švieži svogūnai ir pristatyti į bendrus ingredientus. Salotos su šviežiais agurkais, pagardintais lengvu majonezu ir paskleidžiamos salotų dubenėliais.
3 receptas: salotos su agurkais ir kalmarais
Agurkai derinami su beveik visa maisto grupe: mėsa, daržovėmis ir net žuvimis. Šiuo metu paruošite salotą su šviežiais agurkais, į receptą pridedant kalmarų. Salotos yra apsirengusios majonezu, o mažo kaloringumo maisto rėmėjai gali užpildyti salotos su aliejumi.
Reikalingi ingredientai:
- 3 vnt. - agurkai;
- 4 vnt. - kiaušinis;
- 800 g - kalmarai;
- prieskoniai - vienas raudonas ir juodas pipiras;
- 200 ml - majonezas;
- 2 vnt. - lauro lapai;
- 1 vnt. - raudonieji svogūnai.
Paruošimo metodas:
Pirmiausia jums reikia šviežių svogūnų. Norėdami tai padaryti, supjaustyti į pusę žiedų, pridėti šiek tiek raudonųjų ir juodųjų pipirų, čia ateiti lauro lapai ir viskas pilamas verdančiu vandeniu. Galite pridėti acto šaukštelio. Tuo tarpu, atlikite kai kuriuos kalmarus, valykite ir išmeskite 1-2 minutes verdančiu vandeniu, o ne daugiau, nes mėsos skonis pablogės.
Kieti kiaušiniai virinami ir supjaustyti kubeliais. Paruošti kalmarai supjaustomi į juosteles, kaip ir švieži agurkai. Svogūnai marinuoti, sumaišykite visus salotų ingredientus su šviežiais agurkais ir pagardinkite majonezu.
4 receptas: salotos su agurkais ir apelsinais
Iš tiesų, agurkai yra universalus produktas, kuris gali būti naudojamas net ir gaminant vaisių salotas. Netikėkite, virkite šį neįprastą patiekalą ir mėgaukitės įvairių skonių ir egzotinių vaisių kokteiliu.
Reikalingi ingredientai:
- 5 vnt. - oranžinė;
- 3 šaukštai. l - raudonasis vynas;
- 2 vnt. - agurkai;
- 1 valgomasis šaukštas. l - mėtų;
- 3 šaukštai. l - apelsinų sultys;
- 2 šaukštai. l - alyvuogių aliejus;
- 1 šnabžžiantis pipiras.
Paruošimo metodas:
Ruošiant apelsinus salotoms, visą laiką laikykite vaisius per dubenį, kad tekėtų skystis, vėliau reikės užpildyti salotas su šviežiais agurkais. Mes padalijame apelsinus į segmentus, po to supjaustome į tris dalis. Agurkai supjaustomi į juosteles. Virimo degalų pildymas. Sumaišykite apelsinų sultis su raudonu vynu, įpilkite pipirų, aliejaus ir mėtų. Maišykite. Salotos dekoruotos šviežiais mėtų lapais.
5 receptas: salotos su agurkais ir pomidorais
Ar galima padaryti be tradicinių salotų su šviežiais agurkais ir pomidorais? Šią salotą dažniausiai ruošia vasarą ir kartais pakeičia ne tik valgius, bet ir vakarienę. Šiek tiek pagerinkime šią salotą ir padarykime šiek tiek šventę.
Reikalingi ingredientai:
- 1 b. - alyvuogės;
- 3 vnt. - pomidorai;
- 3 vnt. - agurkai;
- 2 šaukštai. l - rast. aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas. l - tarkuoti krienai;
- 1 valgomasis šaukštas. l - actas;
- 2 vnt. - raudonieji svogūnai.
Paruošimo metodas:
Pjaustyti agurkai su pomidorais. Skaldytos alyvuogės supjaustomos žiedais. Salotos gali būti dedamos sluoksniais, pomidorais - agurkais - alyvuogėmis. Kiekviename sluoksnyje sutepkite susmulkintą svogūną. Po to paruošite padažą, sumaišykite aliejų su actu, pridėkite tarkuotus krienus ir užpilkite salotomis.
Šviežių agurkų salotos - geriausių virėjų patarimai ir naudingi patarimai
Švieži agurkai nėra labai draugiški su šviežiais burokėliais. Stenkitės ne sujungti šiuos du produktus, kai ruošiate vasaros salotas.
Prieš pjaustydami agurką į salotą, pabandykite gabalą iš pjaustymo pusės, jei jis yra kartaus, tada ši dalis geriausiai pašalinama.
Kepant patiekalus su šiltnamio agurkais, geriau dar 30 minučių laikyti daržoves vandenyje, o tai leis didžiąją dalį nitratų išmesti į vandenį.
