Bulgur yra kviečių kruopos, bet ne visai paprasta.
Patiekalai iš jo turi ypatingą skonį ir gintaro spalvą.
Kruopos yra naudojamos pilaf, saldus ir sūrus grūdai, salotos, troškiniai su daržovėmis ir daugeliu kitų tikslų. Čia yra geriausi Bulgur receptai lėtai viryklei.
Jūs turite susitikti su jais!
Bulgur - daugiakanalis - bendrieji rengimo principai
Manoma, kad bulgurui nereikia skalauti, nes grūdai gamybos proceso metu yra šlifuojami ir iš anksto garinami. Tačiau tai netrukdo daugeliui namų šeimininkių ir net garsių virėjų, jie vis tiek skalauja produktą šaltame vandenyje.
Kas yra Bulgur parengta:
• mėsa, paukštiena;
• daržovės;
• pieno produktai;
• uogos, vaisiai;
• grybai.
Skaičiuojant 1: 2, naudojamas skystas košė ar pilau. Jei grūdai pridedami prie sultingų daržovių arba naudojami troškiniuose, pasikeičia vandens kiekis. Bulgur maišeliuose dažnai yra parduodamas, jis yra virinamas dideliu kiekiu vandens „Soup“ režimu, tada jis naudojamas salotoms, keptuvėms, desertams arba kaip paprastas šalutinis patiekalas.
Dėl laisvos Bulgur paruošimo galite naudoti įvairius būdus: košė, ryžiai, pyragaičiai, kepimas, troškinimas. Tiksli programa nustatoma pagal receptą. Kartais patiekalas paruošiamas keliais režimais. Pavyzdžiui, pirmiausia kepkite mėsos produktus ar daržoves, tada pridėkite javų ir virkite.
1 receptas: Bulgur lėtoje viryklėje su morkomis ir česnakais
Lėkštelės versija iš „Bulgur“ daugiakanalio, kuris gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas.
Sudėtis
• stiklinė bulgūro;
• du česnako skiltelės;
• didelis morkas; • dvi stiklinės vandens;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Lėtoje viryklėje užpilkite šiek tiek aliejaus, trijų šaukštų.
2. Pridėti didelį tarkuotą morką, kepkite penkias minutes.
3. Mes mėtome tarkuotus česnakus, sumaišome.
4. Pridėti bulgur. Prieš jį išgręšime, mes plauname.
5. Suknelė su prieskoniais, druska.
6. Įpilkite verdančio vandens, uždarykite ir paruošite visą ciklą „Pilaf“ programai.
7. Po signalo neatidarysime nedelsiant, palikdami indą.
2 receptas: Bulgur lėtoje viryklėje su vištiena
Šiam patiekalui naudojami sparnai, būgnai ar kiti kaulų gabaliukai su kaulais. Produktų kiekis matuojamas stiklais iš daugiakanalio.
Sudėtis
• 1,5 stiklinės bulgūro;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1,5 šaukštų makaronų;
• 2 svogūnai;
• 0,4 kg vištienos.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite daržoves. Svogūnai ir česnakai supjaustyti į mažus kubelius, morkų terminas reguliariai trinti.
2. Multicooker įjungia kepimo režimą. Į dubenėlį įpilkite recepto aliejaus.
3. Pakeiskite daržoves, kepkite, kol svogūnai yra skaidrūs.
4. Nuplaukite vištieną, supjaustykite į gabalus, išdžiovinkite. Jei naudojami sparnai, tiesiog supjaukite per sąnarius. Mes visiškai naudojame blauzdas.
5. Uždėkite vištieną į daržoves ir kepkite maždaug dešimt minučių.
6. Bulgur nuplauti, įdėti į indą.
7. Pridėkite skirtingų prieskonių. Jūs galite naudoti mišinį pilaf, vištienos. Nedelsiant įdėkite pomidorų pasta ir dar kartą sušildykite ją dar keletą minučių.
8. Į dubenėlį įpilkite 3 puodelius verdančio vandens, įjunkite „Pilaf“ programą, virkite iki galo.
9. Palikite indą ant šildymo dar pusę valandos.
3 receptas: Pilg iš bulgūro lėtoje viryklėje su mėsa
Pilafui naudojami kiaulienos, kūdikių veršienos arba ėrienos. Pastaruoju atveju galite paimti gabalus ant kaulo. Sudėtis
• 0,5 kg mėsos;
• 0,4 kg morkų;
• 0,2 kg svogūnų;
• 1,5 stiklinės bulgūro;
• 3 stiklinės vandens;
• 1 šaukštelis. prieskoniai;
• 50 ml bet kokio aliejaus ar riebalų;
• 4 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome mėsą gabalėliais, nesvarbu, kokio dydžio, tik padidinsime kepimo laiką.
2. Šildykite lėtą viryklę, užpilkite aliejų arba įdėkite riebalų. Pirmajame etape mes naudojame „Kepimo“ režimą.
3. Mes uždengiame mėsą, kepkite po dangčiu apie dvidešimt minučių.
4. Smulkiai supjaustykite morkų svogūnus ir lazdeles. Geriau nenaudoti trintuvo. Mes pereiname prie mėsos ir virkite toliau.
5. Mes plauname bulgurą, išvalome skrudintuvus.
6. Pridėkite prie mėsos prieskonių. Galite naudoti bet kurią kitą. Nedelsiant druskos.
7. Pridėti bulgurą, užpilkite verdančiu vandeniu, sudedamųjų dalių sąraše nurodytą vandens kiekį.
8. Mes laikome nuluptus česnako skilteles. Bet jūs galite įdėti visą galvą į centrą, kaip tai daroma klasikiniame pilau recepte.
9. Įjunkite „Pilaf“ režimą ir paruošite prieš signalą.
10. Laikyti, kad temperatūra būtų palaikoma dar pusvalandį, o tada atidarykite. Dabar galite išmaišyti patiekalą.
4 receptas: Bulgur košės lėtoje viryklėje su pienu
Pieno košės receptas iš bulgūro daugiakookerio. Kaip užpildas naudojami švieži obuoliai ir kai kurie džiovinti abrikosai. Panašiai, jūs galite dėti razinas ir slyveles, tačiau svarbu, kad jis nebūtų pernelyg didelis.
Sudėtis
• 150 gramų Bulgur;
• 1 obuolys;
• 7 vnt. Džiovintų abrikosų;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1,5 puodelių pieno;
• 1 stikline vandens;
• cukrus ir druska;
• 0,3 tl. cinamono
Maisto gaminimas
1. Įdėkite alyvą į lėtą viryklę. Galite naudoti bet kokią, bet geriau kreminę.
2. Įšildome kepimo programą.
3. Iškirpkite obuolį kubeliais, neišimkite žievelės. 4. Mesti vaisių lėtai viryklėje, šiek tiek kepti.
5. Įpilkite kapotų džiovintų abrikosų, pabarstykite cinamonu ir šiltu.
6. „Bulgur“ plauti, pereiti prie lėtos viryklės. Įdėkite druską ir cukrų.
7. Supilkite pieną ir vandenį. Galite naudoti gryną pieną.
8. Uždarykite ir virkite „Porridge“ arba „Soup“ programoje.
9. Po signalo atidarykite, išmaišykite ir palikite šiek tiek stovėti.
5 receptas: Bulgur daugiafunkciniame su grybais
Kita raumeninga bulgūro patiekalo versija, kuri gali būti virinama ne tik su grybais. Jei naudojami miško grybai, geriau juos šiek tiek virti.
Sudėtis
• 0,4 kg grybų;
• svogūnų galvutė;
• 2 stiklinės bulgūro;
• 4 stiklinės vandens ar sultinio;
• lauro lapai;
• 50 ml aliejaus;
• druska ir pipirai;
• česnakai, žali.
Maisto gaminimas
1. Grybus plauname vandenyje. Jei reikia, šiek tiek mirkykite, pašalinkite žalą. Smulkūs įrašai.
2. Įdėkite grybus į stebuklingą puodą kartu su sviestu ir kepkite tinkamu režimu.
3. Kai tik vanduo išgaruoja, o grybai pradeda skrudinti, įpilkite į didelius gabalus supjaustytus svogūnus, galite mesti pjaustytą česnaką.
4. Bulgur yra plaunamas, pripildytas šaltu vandeniu 10 minučių, tada skystis nusausinamas.
5. Mes perkeliame grūdus į keptus grybus, išmaišome.
6. Užpildykite receptinį vandenį. Bet jūs galite paimti bet kokį sultinį, įskaitant grybus.
7. Įpilkite druskos, išmeskite įvairius prieskonius ir įdėkite lauro lapą.
8. Uždarykite lėtą viryklę, virkite „Pilaf“ arba „Grikių“ režimu. Abi programos tinka šiam patiekalui. Po signalo mes suteikiame grybų košėi.
6 receptas: Bulgur į baklažanų daugiakampį
Kepimui naudokite jaunus baklažanus. Norint, kad daržovė būtų ne kartiška, reikia nedelsiant jį supjaustyti kubeliais ir pamerkti druskos vandenyje. Sudėtis
• 2 baklažanai;
• 1 puodelis (daugiakampio) bulgurui;
• 40 ml aliejaus;
• 0,5 tl. karis;
• 1 krūva petražolių;
• 100 gramų svogūnų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 pipiras saldus.
Maisto gaminimas
1. Jei baklažanai yra mirkomi sūdytame vandenyje, tada skalaujami ir nuplaukite juos į kolektorių.
2. Svogūnai supjaustyti kubeliais, išmesti lėtą viryklę, supilkite aliejų. Kepkite penkias minutes kepimo režimu.
3. Įpilkite baklažanų, kepkite dar penkias minutes.
4. Iškirpkite pipirus į kubelius, išmeskite centrinę sėkladėžę. Mes siunčiame daržovę į lėtą viryklę.
5. Po kelių minučių pridėti prieskonių ir druskos. Be kario, galite pridėti bet kokių rūšių pipirų, kmynų, kmynų.
6. Pridėti paruoštą bulgurą.
7. Užpildykite du stiklinius sultinius arba tiesiog naudokite verdantį vandenį. Ši suma yra tokia pati.
8. Uždarykite ir paruošite gesinimo programą.
9. Galų gale turite atidaryti, pabarstyti kvepiančiu pjaustytų petražolių ir česnakų mišiniu. Leiskite stovėti po dangčiu, kad įsisavintų aromatą.
7 receptas: Bulgur į lėtą viryklę su razinomis ir braškėmis
.
Bulgūro saldaus patiekalo variantas su razinomis ir braškėmis. Tokia košė gali būti patiekiama pusryčiams, pasirodo skanus ir neįprastas. Vietoj braškių, aviečių, mėlynės, gervuogių ir kitų uogų taip pat tinka.
Sudėtis
• 1 stiklinė bulgūro;
• 2 šaukštai. aliejus;
• 2 šaukštai razinų;
• 120 gramų braškių;
• cukrus ar medus;
• druska;
• kondensuotas pienas.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome braškes į skilteles, sudedame jas į lėtą viryklę kartu su sviestu, įjunkite kepimo programą. Kai kurios uogos gali būti paliktos dekoravimui.
2. Po penkių minučių įpilkite skalbtų razinų ir porą šaukštų cukraus, galite naudoti medų. Susidariusio džemo virimas toliau. 3. Kai tik dalis sulčių išgarinama, į dubenį įpilkite bulgūro.
4. Po to užpilkite du stiklines vandens, pageidautina nedelsiant naudokite verdantį vandenį.
5. Mes mesti žiupsnį druskos, kad patiekalas būtų skanesnis.
6. Uždarykite, virkite „Kashi“ režimu apie 50 minučių. Jei reikia, galima pridėti laiką.
7. Įdėjome lėkštėmis delikatesą, papuošiame ją šviežiomis braškėmis, supilkite jį su kondensuotu pienu.
Bulgur - daugialypė - naudingi patarimai ir gudrybės
• „Bulgur“ košė bus aromatesnė, jei kruopos bus išvirintos lydytame svieste. Galite naudoti tik sviestą.
• Bulgur gali būti naudojamas kuya. Jis gerai tinka razinoms, medui, saldintiems vaisiams. Galite pridėti įvairių sirupų ir kvapiųjų medžiagų.
• Bulgur yra pagamintas iš kviečių, o grūdų kalorijos nėra labai mažos. Nepaisant visų privalumų, maitinimas gali sukelti svorio padidėjimą. Ir jūs turite juos naudoti protingai.
• Jūs neturėtumėte nerimauti, jei galėtumėte daugiau virti bulgurą, ir kryžius liko. Produktą galima pridėti prie šviežių salotų, omletų, įvairių puodelių. Jis puikiai toleruoja skrudinimą keptuvėje su įvairiais produktais: mėsa, dešra, daržovės.
