Naminiai vafliai yra labai skanūs, ypač ploni ir traškūs. Iš jų galite susukti nuostabius vamzdžius, užpildyti kondensuotu pienu, uogiene, grietinėlėmis, riešutais ir kitais nuostabiais užpildais. Pabandykime virti?
Ploni vafliai - bendri virimo principai
Norėdami, kad vafliai būtų ploni, traškūs, bet nesugadinti, sukdami, reikia sumaišyti teisingą tešlą. Jis gali būti paruoštas iš įvairių produktų. Dėl traškių pyragaičių pridėti daug sviesto ar margarino. Šie vafliai gaunami su smėliu, subtiliu, skaniu, bet riebiu ir kaloringu, rankos yra šiek tiek purvinos. Nuo tešlos pieno, kefyro, grietinės, ne taip trapūs vafliai gaunami, bet ne riebūs, lengviau.
Ką dar įdėti į tešlą:
• kiaušiniai (tačiau yra be recepto receptų, galima rasti žemiau);
• cukrus (pridedamas pagal skonį ir spalvą);
• miltai, krakmolas (suteikite norimą konsistenciją).
Vaflių tešla yra minkyta skystis, bet storesnė nei ant blynų. Jis turėtų būti panašus į skystą grietinę. Vienu vidutiniu plokščiu tortu užtrunka apie tris šaukštus. Daugeliu būdų dydis priklauso nuo geležies geležies tipo. Plonos vafliai gali būti virti ant elektrinių prietaisų arba ant paprasto dvigubo keptuvės su šiems produktams skirtu klipu.
Paprastai plonas vafliai kepami vėliau užpildant kremais, kondensuotu pienu ar kitais saldumynais. Įdaras gali būti pagamintas pagal jūsų skonį. Tačiau vamzdelis turi būti išgręžtas nedelsiant, o pyragas yra šiltas ir lankstus. Kartais matinis ar rankšluostis naudojamas, kad vamzdžiai būtų lygesni.
Ploni vafliai svieste arba margarinu
Paprasto smėlio tešlos receptas ploniems vafliams. Jis gali būti sumaišytas sviestu arba bet kuriuo margarinu. Flapjacks yra traškūs ir skanūs.
Sudėtis
• 180 gramų sviesto arba geros margarino;
• penki kiaušiniai;
• 1.5 str. miltai;
• 0,7 puodelio cukraus.
Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite sviestą (margariną). Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba ant krosnelės. Mes atidėjome. Leiskite jam atvėsti iki šiltos būsenos.
2. Pjaukite kiaušinius su cukrumi iki sklandžiai. Cukrus gali užtrukti šiek tiek mažiau, pavyzdžiui, 0,5 puodelio. Arba šiek tiek daugiau, pavyzdžiui, pilno stiklo. Vafliai gauna saldesni.
3. Pridėti aušintą lydytą sviestą, išmaišykite.
4. Užmigkite receptinius miltus. Maišykite ir tešla yra paruošta! Tai turėtų pasirodyti, kad nuoseklumas nėra labai storas kremas.
5. Supilkite šiek tiek tešlos ant kaitinamo vaflinio geležies paviršiaus, uždarykite, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Išimkite plokštelę. Greitai užpilkite antrą tešlos dalį, tačiau, kol ji bus kepama, šiaudai susukami nuo pirmosios vaflinės. Užpildykite kondensuotą pieną arba grietinėlę.
Ploni vafliai su pienu
Tešlos receptas, skirtas ploniems vafliams ant pilno pieno. Jie nėra tokie traškūs, bet taip pat skanūs ir mažiau kalorijų. Sviestas pridedamas tik po vieną šaukštą, paimkite daržovių rafinuotą. Šie vafliai taip pat puikiai tinka sukimui.
Sudėtis
• 2 kiaušiniai;
• 0,1 kg cukraus;
• 200 g kviečių miltų;
• šaukštas sviesto;
• 240 gramų pieno;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Pjaukite kiaušinius į didelį dubenį, įdėkite granuliuotą cukrų ir šiek tiek sudaužykite šakute ar šluotelė.
2. Įpilkite pieno kambario temperatūroje, išmaišykite.
3. Uždenkite miltus ir vanilės maišelį. Arba paimkite keletą lašų vanilės ekstrakto. 4. Gerai išmaišykite tešlą. Kai tik ji tampa vienalytė, supilkite šaukštą augalinio aliejaus.
5. Išmaišykite, atidėkite. Leiskite stovėti penkias minutes, ir galite pradėti kepti plonus vaflius.
Ploni vafliai kefyre
Kitas receptas nėra labai riebi, bet skanūs ir ploni vafliai. Nėra kefyro? Nesivaržykite naudoti ryazhenka arba clabber. Su jais viskas yra puiki.
Sudėtis
• stiklinė kefyro;
• du kiaušiniai;
• 100 gramų cukraus;
• 1-1.2 puodeliai miltų;
• vanilės maišas;
• šaukštas aliejaus ir tepimui.
Maisto gaminimas
1. Prieš minkštimą tešlą pusę valandos išimame kefyrą. Galite įdėti jį į šiltą, bet ne karštą vandenį. Leiskite jam pašildyti.
2. Nupjaukite kiaušinių, kurie taip pat neturėtų būti šalti, įpilkite cukraus ir vanilės, kruopščiai palaidokite su šakute ar šaukštu. Mes trukdome tol, kol grūdai bus visiškai ištirpę, bet stengiamės ne įveikti.
3. Pridėti miltų. Supilkite vieną stiklą. Kartais ši suma yra pakankama, viskas priklauso nuo kiaušinių dydžio ir kefyro tankio. Jei tešla pasirodo skysta, tada supilkite dar du šaukštus.
4. Pabaigoje iki kepimo aliejaus.
5. Kadangi tešloje beveik nėra riebalų, tepami tepalo geležį. Mes pašildome.
6. Supilkite tešlą, kepkite plonomis vaflėmis. Sulenkite mėgintuvėlius, kampus ar ritinius, pripildykite pripildymą, kaip pageidaujate.
Šokoladinė plona plokštelė su mineraliniu vandeniu
\ t
Šaltas receptas ploniems vafliams, kuris pasižymi ne tik kakavos pridėjimu, bet ir mineralinio vandens buvimu tešlos. Jūs galite kepti tokius vafliukus elektros įrenginyje arba krosnyje, bet kokiu atveju viskas gerai.
Sudėtis
• 3 kiaušiniai;
• 2 šaukštai. miltai;
• stikline mineralinio vandens;
• 100 g aliejaus;
• stiklinė pieno; • 2 šaukštai kakavos (galite pjauti);
• 4 šaukštai cukraus;
• šiek tiek vanilės.
Maisto gaminimas
1. Iš pradžių ištirpinkite sviestą, kad jis atvėsintų. Arba naudokite įprastą margariną.
2. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki sklandaus, atskieskite pienu. Supilkite ištirpintą sviestą.
3. Atskirai derinkite kviečių miltus su kakavos milteliais ir vanilėmis (neprivaloma). Maišykite, kad vėliau bandymo metu neatsirastų kakavos gabalėlių.
4. Įpilkite miltų, pradėkite maišyti tešlą ir užpilkite mineraliniu vandeniu su dujomis. Greitai išmaišykite tešlą, bet nešluostykite.
5. Sutepkite gofrą.
6. Supilkite šokoladinę tešlą kaušeliu arba dideliu šaukštu. Kepame gražius ir plonus vafliukus. Išjungiame, kai jie yra šilti.
Ploni medaus vafliai
Skanių medaus vaflių receptas. Jie yra ploni, traškūs ir ruddy. Be to, tešlai reikės bulvių krakmolo.
Sudėtis
• 2 kiaušiniai;
• 120 ml medaus;
• 80 gramų miltų;
• 100 g aliejaus;
• 50 g krakmolo;
• žiupsnelis druskos.
Maisto gaminimas
1. Šildykite alyvą į skystą būseną, atvėsinkite. Šiame bandyme galite jį pakeisti margarinu.
2. Įkaitinkite medų šiek tiek, kad jis taptų plonesnis. Jūs galite tiesiog laikyti jį per dubenį karšto vandens.
3. Pridėkite kiaušinių į medų. Gerai susmulkinkite, kad masė būtų vienoda.
4. Įpilkite druskos žiupsnelio ir toliau maišykite būsimą tešlą.
5. Užpildykite anksčiau paruoštą sviestą ir toliau trukdykite.
6. Sumaišykite miltus su bulvių krakmolu, supilkite į tešlą.
7. Sumaišykite, nusiųskite į šaldytuvą ketvirtį valandos, leiskite jam užpilti.
8. Medus tešlą rašome šaukštu, paskleidžiame ant šildomo ir riebaluoto tepalo geležies paviršiaus, kepkite iki rožinės spalvos.
Ploni vafliai be kiaušinių
Plonas ir traškūs vafliai, virti be kiaušinių ir be kiaušinių miltelių, yra receptas. Sviestas, jei reikia, pakeičiamas margarinu.
Sudėtis
• 125 g margarino;
• 2 šaukštai. miltų soros.
• 2 šaukštai. pienas (apytikslė suma);
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Padėkite tešlos margariną į puodelį, lydykite mikrobangų krosnelėje. Arba šildome ant krosnelės puode.
2. Į margariną įpilkite cukraus ir vanilės, gerai sumaišykite. Jei pageidaujate, išmeskite nedidelį tirpalo druską, kad vafliai skonėtų.
3. Dabar užpilkite vieną stiklinę pieno, palikdami antrą. Temperatūra nesvarbu, galite paimti pieną iš šaldytuvo.
4. Supilkite miltus, maišykite tešlą.
5. Užpildykite antrą stiklinę pieno, bet nepridėkite iš karto. Mes pasiekiame norimą nuoseklumą.
6. Uždenkite dubenį (arba puodą) su tešla, atsiųskite jį į šaldytuvą pusvalandį.
7. Išimame tešlą, gerai išmaišome. Mes surenkame su šaukštu, užpilkite ant šildomo vaflinio paviršiaus. Mes kepame plonus ir kvepiančius pastilius.
Ploni „Spider Web“ kotedžų plokštės su išrūgomis
Sūris pridedamas prie tešlos, bet, jei pageidaujama, iš jo taip pat galima paruošti užpildą. Vafliai yra labai ploni, pavyzdžiui, voratinklis, kepamas neįtikėtinai greitai.
Sudėtis
• 1 valgomasis šaukštas. l varškės;
• 2 šaukštai. l cukraus;
• kvietiniai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l minkštintas sviestas;
• 1 šaukštelis. krakmolas;
• 150 ml serumo.
Maisto gaminimas
1. Atsargiai sumalkite varškę, įpilkite cukraus, išrūgų, minkštinto sviesto.
2. Užpildykite tešlą miltais ir krakmolu, gerai sumaišykite. Jis turėtų būti skystas, beveik kaip blynai.
3. Supilkite šiek tiek tešlos ant geležies, paskirstykite, uždarykite. 4. Labai greitai kepkite produktus, nustatykite mažiausią temperatūrą.
liesos plonosios vafliai
Receptai vegetarams ir nevalgiusiems žmonėms. Užpildymui galite naudoti džiovintus vaisius, uogienes, riešutus ir medų.
Sudėtis
• pora stiklinių miltų;
• 0,5 tl. ciberžolė už gražią spalvą;
• vanilė ir druska;
• 350 gramų vandens;
• 2/3 standartinio stiklo cukraus;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• sodos 0,3 tl.
Maisto gaminimas
1. Tešla yra labai sudominta: sumaišykite miltus su ciberžoliu, cukrumi, augaliniu aliejumi, išmeskite tą pačią druską ir šiek tiek vanilės. Sumaišykite mišinį, kad gautumėte trupinius.
2. Įtraukite gautą trupinį vandenį kambario temperatūroje, viską užmuškite tol, kol homogeniškas su maišytuvu. Arba tiesiog paimkite šaukštą ir patrinkite.
3. Užpildykite masę su išplauta soda, maišykite.
4. Sutepkite geležies augalinį aliejų, kepkite duoną ant šildomo paviršiaus.
Ploni vafliai - patarimai ir gudrybės
• Reikia padaryti minkštesnes ir švelnesnes vafles? Pridėkite jiems šiek tiek kepimo miltelių.
• Kaip apsukti plokštelę kūgiu ar kampu, kol jis yra karštas? Uždenkite tortą popieriumi, sudėkite jį kartu, tada atsargiai nuimkite lapą.
• Neskubėkite užpildyti vaflių su grietinėlės įdarais, pirmiausia gerai atvėsinkite ruošinius, keletą minučių galite laikyti šaldytuve, kitaip užpildysite.
