Herculeso kotletai - naudingi! Skanūs Hercules skiltelės su daržovėmis, kepenimis, malta mėsa, konservais, grybais ir sūriu

Visi žino apie Hercules naudą, bet, deja, ne visi mėgsta košės.

Mes rekomenduojame jums gaminti kotletus, kurių kiekvienas tikrai mėgsta.

Minkšti, sultingi ir, svarbiausia, sveiki kotletai bus puikus papildymas bet kokiam šoniniam patiekalui.

Herculeso kotletai - pagrindiniai maisto ruošimo principai

„Hercules“ kotletai gaminami pagal įprastų kepalų virimo principą. Hercules užpilo verdančio vandens ir palikdavo tam tikrą laiką, kad jis sugeria vandenį. Čia reikia atkreipti ypatingą dėmesį į vandens kiekį. Supilkite didelius valcuotus avižus į pakuotėje nurodytą skysčio kiekį. Mažus avižų dribsnius supilkite į mažesnį vandens kiekį, kad smulkintais tešlos konsistencijos blynams nebūtų. Taip pat galite naudoti košę iš vakarienės ar pusryčių.

Kad „Hercules“ kotletai taptų tankūs, o kepimo metu susidarytų apetitinis plutelis, prie malto įpilkite įmirkytą kepalą.

Sumaišykite prieskoniais prieskoniais, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir spauskite česnakus.

Į kepalus kepimo metu nesuskilkite, į maltą mėsą įpilkite kiaušinį, miltus ar manų kruopą.

„Hercules“ kotletai gali būti virti nevalgius.

Jei ne virėjas, galite saugiai pridėti maltos mėsos, kepenų ar sūrio į avižų dribsnius.

Valcuoti avižos patiekiami padažu arba grietine.

Receptas 1. „Hercules“ kotletai

Sudėtis

pusė kilogramo Herculeso;

juodųjų pipirų žiupsnelis;

svogūnai;

žiupsnelis virimo druskos;

kiaušinis;

70 ml augalinio aliejaus;

stiklinė verdančio vandens ar sultinio;

100 g miltų.

Virimo būdas

1. Supilkite Hercules dribsnius į gilius patiekalus ir supilkite stikline sultinio arba verdančio vandens. Palikite reikalauti bent dviejų valandų. Kuo ilgiau dribsniai mirkomi, tuo bus minkštesnės. Geriau, jei tai padarytumėte vakare ir palikite dribsnius naktį. 2. Išvalykite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Supjaustyti svogūnai pridedami prie dribsnių. Čia mes vairuojame kiaušinį. Druska, prieskoniais prieskoniais ir gerai sumaišoma.

3. Dviejų šaukštų pagalba suformuokite padažus ir juos supilkite į miltus. Įdėkite keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos abiejose pusėse. Baigėme paruoštus mėsainius ant popieriaus rankšluosčio. Tada mes perkeliame ant stalo ir patiekiame su grietine.

Receptas 2. Juicy Hercules padažai su jogurtu ir žuvimi

Sudėtis

800 g menkių filė;

druska;

svogūnai;

pusė krapų žalumynų;

juodieji pipirai;

pusė puodelio valcuotų avižų;

kiaušinis;

115 g natūralaus jogurto;

50 gramų miltų.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūną maišytuve. Įdėkite kiaušinį ir muškite jį į pūkuotą masę.

2. Nuplaukite menkių filė ir išdžiovinkite servetėlėmis. Supjaustykite žuvis į mažus gabalus. Įmaišykite menkes į kiaušinių ir svogūnų mišinį ir toliau įveikite purus.

3. Truputį sumalkite avižą į maišytuvą, bet nesukelkite į miltų. Supilkite avižinius į maltą žuvį ir gerai sumaišykite.

4. Nuplaukite krapų žaliąsias dalis, išmaišykite drėgmės perteklių ir smulkiai sumaišykite. Pridėti daržovių. Sūdykite jį, pipirus ir užpilkite jogurtu. Jei užpildas pasirodė vandeninis, įpilkite miltų.

5. Kepkite iš maltos mėsos, supjaustykite į miltus ir kepkite karštu aliejumi, kol abiejose pusėse apetiruosite plutą. Patiekite mėsainius su daržovių šaltu patiekalu.

Receptai 3. Herculeso kotletai su bulvėmis ir grybais

Sudėtis

stiklinė valcuotų avižų;

augalinis aliejus;

stiklinė grūdų „5 grūdai“;

pusantros stiklinės geriamojo vandens;

trys bulvės;

30 gramų petražolių;

didelis svogūnas;

trys dideli česnakai;

250 g pievagrybių;

maltos juodieji pipirai;

7 g smulkiai sumaltos druskos.

Virimo būdas 1. Hercules ir „5 grūdų“ dribsniai pilami į emalio keptuvę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite užpilti.

2. Nulupkite odą nuo česnakų ir supjaustykite juos į ketvirčius. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus gabalus.

3. Kepkite keptuvėje su karštu aliejumi, paskleiskite grybus ir kepkite, kol išgaruos drėgmė, tada pridėkite svogūnus ir toliau kepkite, maišydami iki rožinės.

4. Nulupkite bulves ir patrinkite ant vidutinio tarka.

5. Pridėkite prie patinusių herculių bulvių ir svogūnų grybų. Pipirai, druska, česnakai išspausti ir supjaustyti petražolės. Sumaišykite įdaru su ranka, kol sklandžiai. Ji turėtų padaryti storą, lipną masę.

6. Naudokite šlapias rankas, kad padarytumėte kotletus ir kepkite juos karštu aliejumi, kol pasieksite patiekalų. Tada sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą dar septynias minutes. Patiekite mėsainius su šviežiomis arba konservuotomis daržovėmis.

Receptas 4. Hercules ir sūrio kotletai

Sudėtis

stiklinė valcuotų avižų;

druska;

200 ml verdančio vandens;

juodieji pipirai;

du kiaušiniai;

3 g koriandro;

svogūnai;

du duonos kepalai;

3 g spiritinių gėrimų;

česnako skiltelė;

50 gramų sūrio;

Keletas krapų šaknų, kalendra ir petražolės.

Virimo būdas

1. „Hercules“ supilkite į tinkamą indą ir užpildykite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite pusę valandos.

2. Įdėkite nuluptą svogūną ir česnako skiltelę į maišytuvo dubenėlį, įpilkite petražolių ir nuplaukite jį kartu. Kvepiantį mišinį perkeliame į dubenį, kuriame sumaišysime įdaru.

3. Nusausinkite ant grotelių keptus duonos skilteles ir sumalykite maistą iš trupinių. Nusiųskite jį į česnako-svogūnų mišinį, pridėkite patinę avižų dribsnius, tarkuotą sūrį ir kiaušinį. Visa tai pagardinta koriandru, druska, zira ir juodaisiais pipirais. Visi sumaišykite ir duokite mėsai, kad visi ingredientai būtų prisotinti prieskonių aromatais. 4. Uždėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Paimkite šaukštą smulkintos mėsos ir pagardinkite. Skleiskite į karštą aliejų ir kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Patiekite padažus su totorių padažu arba grietine.

Receptai 5. Herculeso skiltelės su skumbrėmis

Sudėtis

skumbrių konservai;

saulėgrąžų aliejus;

180 g Hercules;

druska;

svogūnų galvutė;

juodieji pipirai;

kiaušinis.

Virimo būdas

1. Supilkite avižinius į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ketvirtį valandos.

2. Atidarome skumbrės skardinę, supilkite skystį į atskirą konteinerį. Uždėkite skumbrę ant lėkštės, pasirinkite kaulus ir kruopščiai sumaišykite žuvį šakute.

3. Valome svogūnus iš žievelės, nuplauname, išdžioviname ir smulkiai nugrimzdame peiliu.

4. Sumaišytus valcuotus avižus sumaišykite su pjaustytais svogūnais ir skumbrėmis. Į šį mišinį įpilkite kiaušinį ir pagardinkite druska ir pipirais. Visi ingredientai yra kruopščiai minkyti. Jei įdaras yra storas, įdėkite skystį iš konservuotų maisto produktų.

5. Iš gauto įdaro sudaro ovalo formos arba apvalios patties. Stalviršiai išdėstomi įkaitintoje saulėgrąžų aliejuje ir kepami iki patrauklios plutos. Įdėkite gatavus padažus porcijomis ir patiekite su grietine ir daržovių garnyru.

Receptas 6. Herculeso skiltelės su malta mėsa

Sudėtis

Pusė kilogramo maltos jautienos;

duonos trupiniai;

150 ml pieno;

10 g žalumynų;

100 g kapsulių;

žievelės pipirų;

svogūnų galvutė;

druskos virtuvė

Virimo būdas

1. Įdėkite įdaru į gilų indą ir užpildykite jį pienu.

2. Svogūnų galvutė švari ir trys ant šiurkščio ryžių. Į smulkintą mėsą įpilkite svogūnų.

3. Į dubenį su smulkintu pabarstyti valcuotus avižus. Druskos visus ingredientus, pridėti smulkiai supjaustytų žolelių ir prieskonių. Viską sumaišykite tolygiai. Uždenkite dubenį su maisto plėvele ir vieną valandą išsiųskite į šaldytuvą. 4. Po paskirto laiko išimkite užpildą iš šaldytuvo. Šlapios rankos sudaro mažas, apvalias pūkas. Kiekvienas supjaustytas rupiniais.

5. Šaldykite augalinį aliejų keptuvėje. Išimkite ruošinius ir pakepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite kelis šaukštus verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir virkite, kol visas skystis išgaruos. Patiekiami su avižinių dribsnių skiltelėmis su daržovių garnyru arba salotomis.

Receptas 7. Hercules ir kalakutų kepenėlės

Sudėtis

kg kalakutų kepenų;

du itališkų žolelių žnyplės;

du svogūnai;

druska;

stiklinė valcuotų avižų;

maltų pipirų mišinys;

kiaušinis;

60 g miltų;

saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas

1. kruopščiai nuskalaukite kalakutų kepenis. Nupjaukite venų ir pašalinkite kraujo krešėjimą.

2. Iškirpti nuluptus svogūnus į keletą dalių. Sumaišykite kalakutienos svogūnus ir kepenis. Kepkite kiaušinį į maltą mėsą, druską ir pagardinkite itališkomis žolelėmis. Gerai sumaišykite viską.

3. Supilkite avižų dribsnius į mėsą, dar kartą išmaišykite ir palikite mėsą 20 minučių, kad avižų dribsniai būtų šiek tiek patinusios.

4. Po paskirto laiko pridėti miltų, sumaišykite dar kartą, kad liktų jokių gabalėlių.

5. Kepkite maltą mėsą į gerai pašildytą saulėgrąžų aliejų ir kepkite patties, kol atsiras patraukli plutos. Patepkite patties su grietine.

Receptas 8. „Hercules“ kotletai su cukinija ir varškė

Sudėtis

150 g kapsulių;

jauni cukinijos - pusė kilogramo;

jūros druska;

didelis morkas;

juodieji pipirai;

mažai riebalų varškės - 50 g;

švieži žalumynai;

svogūnai;

du kiaušiniai;

saulėgrąžų aliejus;

rupiniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite skvošą ir nuvalykite rankšluosčiu. Nulupkite morkas. Smulkiai sutepkite daržoves, lengvai pasūdykite jas ir įdėkite į pažiedą. Palikite pusę valandos papildomos sulčių. 2. Šiek tiek išspauskite daržoves, įdėkite į gilų dubenį, muškite kiaušinį ir pridėkite avižų dribsnius. Maišykite ir palaukite, kol dribsniai suminkštės.

3. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Pjaustyti žali. Varškės varškė per sietą. Įdėkite visus šiuos ingredientus į smulkintuvą ir gerai suminkykite. Sukurkite padažus ir supjaustykite rupinius. Kepkite padažus, kol įšildomas saulėgrąžų aliejus. Patite patties su daržovių garnyru ir grietine.