Vaikų puodeliai - bendrieji virimo principai ir metodai
Kepinių skonis yra žinomas visiems nuo vaikystės. Jis pristatomas į vaiko mitybą, pradedant nuo metų. Tai labai naudinga, jame yra vaisių, grūdų, daržovių, varškės ir baltymų, mikroelementų, pektinų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Jis gali būti saldus, su varškės, vaisių ar manų kruopos, niekada saldus, su daržovėmis, žuvimi, mėsa. Mažiausias iš jų yra garinamas, nes jo nuoseklumas yra švelnesnis ir švelnesnis. Paprastai vaikai jį valgo su malonumu, nes tai labai skanūs. Dėl daugiau sultingumo, keptuvė yra girdoma grietine arba želė. Saldūs puodeliai gali būti pagaminti iš avižinių, manų kruopų, ryžių, varškės, duonos. Beje, jei grikiai, manų kruopos arba avižiniai dribsniai liko iš pusryčių, tai visiškai įmanoma pagaminti naują patiekalą - keptuvę.
Kūdikių patiekalai - maisto paruošimas
Paprastai keptuvė susideda iš kiaušinių masės, sumaišytos su maišytuvu, ir kitų ingredientų - varškės, grūdų, daržovių. Nuo patiekalas yra paruoštas vaikams, gaminant produktus reikia elgtis ypatingai atsargiai. Visi produktai turi būti švieži, vaisiai, uogos, daržovės kruopščiai nuplaunamos. Kiaušiniai, prieš sulaužant, taip pat turi būti plaunami vandeniu. Kruopos turi būti rūšiuojamos ir virinamos. Tada jūs tiesiog turite sumaišyti ingredientus ir kepti.
Kūdikių puodeliai - geriausi receptai
1 receptas: vyšnių sūris
Vyšnių patiekiama į kūdikių mitybą nuo 11 mėnesių. Jis gausu pektinų, vitaminų ir mineralų, reikalingų augimui. Nuo ji turi ryškų saldžiųjų rūgščių skonį, šviežių uogų, ne visi vaikai. Todėl jie ruošia vyšnių kompotus, želė, puodus. Vyresni vaikai ir kūdikiai valgys šį troškinimą su malonumu. Jei vaikas yra alergiškas, vištienos kiaušiniai pakeičiami putpeliais, padvigubinant. Beje, šis troškinys gali būti pagamintas su kitomis uogomis ir vaisiais. Sudedamosios dalys: 300 g varškės, 1/2 puodelio cukraus ir vyšnių, 3 kiaušiniai, sviestas (tepinėlio forma), 2 šaukštai. manų kruopos
Virimo būdas
Paruoškite vyšną. Nuplaukite šviežią ir pašalinkite kaulus. Jei vyšnios yra užšaldytos, atšildykite jį, 10 minučių laužą verdančiu vandeniu.
Kiaušiniai ir cukrus sumaišomi ir maišomi maišytuvu arba šluoteliu. Į masę įpilkite varškės ir manų kruopos ir vėl muškite. Tešla yra paruošta.
Į formų apačią (nepamirškite tepti) įdėkite vyšnios, tada supilkite tešlą ir kepkite. Jei vaikas, vyresnis nei dveji metai, gali būti kepamas orkaitėje (180 ° C - 25 min.). Kūdikiams geriau gaminti garų puodą, pavyzdžiui, dvigubame katile (25 min.).
2 receptas: vaikų cukinijos užkepėlė
Jei jūsų vaikas turi metus, jis jau susitiko su šia daržovėmis bulvių koše. Kodėl gi ne diversifikuoti savo meniu ir padaryti puodą. Be to, cukinijos yra labai lengvai virškinamos daržovės ir labai naudingos. Skvošas galima laikyti šviežia arba užšaldyta.
Sudėtis: 1 mažas cukinijos, 100 g varškės, 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos ir sviestas, kai kurie žalumynai (neprivaloma).
Virimo būdas
Iš pradžių cukinijos turi būti šiek tiek virinamos maždaug dvi minutes. Jei naudojamas užšaldytas darželis, nuo to laiko jis yra išmestas į verdantį vandenį Jis jau supjaustytas į gabalus. Ir su šviežia žievelėmis ir supjaustyti išilginiais griežinėliais, žiedai. Įdėkite virtus cukinijų griežinėliais į žarną ir lengvai spauskite šakute, truputį išspauskite. Tai daroma siekiant atsikratyti perteklinio skysčio. Tada jie sumalami maišytuvu.
Skvošo tyrėje įpilkite kiaušinių, minkštinto sviesto ir varškės. Maišykite. Galite šaukštą ar maišytuvą. Druska ir pridėti kapotų žalumynų. Sutepkite tepalą ir užpilkite tešlą. Jei silikonas liejasi, jie neturi tepti. Puodai neliks. Kepkite orkaitėje (180C) arba garinkite apie 40 minučių. Orkaitėje jis skonis geresnis, tačiau jaunesni nei 2 metų vaikai turi ruošti porą.
Nuo Puodai yra paruošti vaikams, gali būti dekoruoti, ištiesti akis, snapelį, ūsus. Arba padaryti saulę. Norėdami tai padaryti, naudokite žaliųjų svogūnų, ridikų, pomidorų, drugelių arba tamsių uogų pusių.
3 receptas: vaikų makaronai su obuoliu
Nuo metų jau yra įmanoma pristatyti pieno sriubas su makaronais į vaiko mitybą. Pusantrų metų - virti troškintus arba naudoti kaip garnyrą. Puodai užkepkite ilgus makaronus, tokius kaip spageti arba trumpas. Sūris tinka visiems, kol jis bus šviežias. Vietoj reguliaraus granuliuoto cukraus vaikams geriau naudoti fruktozę arba rudąjį cukrų (parduodamas parduotuvėje).
Sudėtis: 100 g varškės, 1 kiaušinis, 50 g makaronų, 2 šaukštai. grietinė, sviestas - 20 g, 1 šaukštas cukraus, 1 obuolys.
Virimo būdas
Makaronai virinami įprastu būdu, supilkite į pažeistą ir atvėsinkite. Jei makaronai yra per ilgai, geriau prieš juos išmesti į vandenį juos sudaužyti.
Sumaišykite varškę su kiaušiniu, cukrumi ir grietine. Sumaišykite su makaronais ir maišykite.
„Apple“ grotelės. Dabar galite surinkti puodą. Sutepkite pelėsią, padėkite pusę tešlos ant jos, ant jos prieskite obuolį ir uždenkite antroji varškės tešlos pusė. Kiekvienoje formoje įpilkite sviesto gabalėlį. Kepkite produktą 30 minučių porai arba orkaitėje (180C). Supilkite keptuvę su grietine arba papuoškite.
4 receptas: vaikų žuvies puodelis
Šis troškinys rekomenduojamas vaikams, vyresniems nei dvejų metų. Šis patiekalas su subtilia tekstūra yra bulvių košė su žuvimis ir kiaušiniais. Kavinėje nėra manų arba varškės. Receptas apima pieną, kuris, kaip ir žuvys, yra labai naudingas vaikams. Puodai yra dideli, todėl sudedamųjų dalių skaičius gali būti sumažintas per pusę arba patiekiamas visai šeimai vakarienei ar pusryčiams. Suaugusiems tai bus labai malonu.
Sudedamosios dalys: 500 g bulvių, 800 g žuvies, 2 kiaušiniai, 150 ml pieno, 50 g sviesto, duonos trupinių miltelių pavidalo, grietinė (neprivaloma) užpilkite puodą.
Virimo būdas
Žuvis virinama. Jei tai ne filė, nuimkite odą ir nulupkite kaulus.
Skaldyti kiaušiniai - atskirti trynius nuo baltymų. Virti bulvės bulvių koše. Įpilkite druskos, pieno, pusės sviesto. Sumaišykite su žuvimi ir vėl sutriuškinkite pipirų. Įveskite trynius, sumaišykite. Įpilkite putų baltymų.
Sutepkite likusios alyvos formą, pabarstykite duonos riešutais ir padėkite bulvių žuvies masę. Jei pageidaujama, paviršius gali būti padengtas pomidorų griežinėliais ir kepamas (180-200) 30 minučių. Iškirpti į gabalus ir patiekti su pomidorų griežinėliais arba grietine.
5 receptas: mėsos keptuvė su kopūstais
Vaikai valgo ne tik daržovių ar varškės puodus. Jie gana gerai susidoroja su mėsa. Mėsa tarnauja ant žemės. Konkurso ir sultingas patiekalas, miglotai primena įdaryti kopūstų ritinius. Grietinėlės skonis ir patraukli išvaizda suteiks grietinės, kurią reikia supilti į keptuvę ir pabarstyti smulkintomis krapais. Sudedamosios dalys skirtos 4-5 porcijoms. Jei pageidaujate, sumažinkite produktų kiekį. Sudėtis: smulkinta mėsa - 0,5 kg (jautiena), 50 g sviesto, balto kopūsto gabalas (0,5 kg), pienas - 1/2 kamino, grietinė, duonos trupiniai, druska, 1 svogūnas, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai ir krapų žalumynai.
Virimo būdas
Smulkiai pjaustykite svogūnus. Švelniai kepkite keptuvėje, tada sumaišykite mėsą ir kepkite maždaug septynias minutes.
Kopūstų smulkintos paprastos vidutinio dydžio šiaudai. Supilkite stiklinę vandens, padėkite ant viryklės. Virkite 15 minučių nuo virimo momento. Galų gale įpilkite sviesto ir smulkintos mėsos su svogūnais. Gerai maišykite.
Užpilkite 1 kiaušinį į putas, įpilkite į maltą mėsą ir kopūstus, supilkite į tuos pačius krekerius. Masės druska ir įdėkite į pelėsią. Aukščiausias lyginimas.
Buvo galutinis prisilietimas: likusį kiaušinį sumaišykite su pienu ir supilkite keptuvę. Įdėkite formą į orkaitę, kepkite pusvalandį (180 ° C).
6 receptas: vaikų vištienos troškinys su grikiais.
Šis puodelis vaikams nuo trejų metų. Išskyrus tuos atvejus, kai specialiai virti maistą, kepkite labai greitai. Geriau tai padaryti, kai namuose yra paruoštas grikių košė ir virti arba kepti vištiena, vištiena ar vištienos filė. Tada išlieka šiek tiek spasserovat morkų su svogūnais, sumaišykite ingredientus ir kepkite. Beje, jūs galite tiesiog virti morkų ir grotelių.
Sudėtis: virti arba kepti vištienos mėsos - 100g, grikių košė - 200g, pusė morkų ir svogūnų, poros šaukštų grietinės, druska, kiaušinis.
Virimo būdas
Smulkiai išpjaukite morkas, supjaustykite svogūnus mažais kubeliais ir susmulkinkite. Vištieną supjaustykite į ploną šiaudą, sumaišykite su grikių košė ir daržovių zazharka, druska. Kepkite kiaušinius su grietine ir pridėkite prie grikių. Įdėkite masę į formą ir kepkite 15 minučių (180 ° C). Galutinio produkto viršų galima papuošti konservuotų kukurūzų grūdais. Sudedamosios dalys pateikiamos dviem porcijomis.
Kūdikių puodeliai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Jei norite gaminti garus, nebūtina naudoti garlaivio. Jis gali būti pakeistas vandens vonia. Dėl to puodą su troškintuvu įpilkite į puodą, užpildytą iki ketvirtadalio vandens. Vanduo virs, o masė formoje bus kepama. Būtina tik užtikrinti, kad vanduo per šonus nebūtų pilamas į formą, t.y. virimas neturėtų būti per stiprus.
