Tai laikoma privalomu veiksmu, tai reiškia, rūgštus kopūstus. Kiekvieną rudenį šeimininkai tai pasiruošia iš anksto, ieško įdomių ir naujų receptų. Kažkas mėgsta savo mėgstamus ir įrodytus per daugelį metų.
Jis padeda mums visuomet rauginti kopūstais. Ir jūs galite kepti pyragus ir virti sriubą, bet tiesiog troškinti su mėsa. Ir visada skanus ir visada naudingas. Šiandien aš pasidalinsiu kai kuriais receptais, kurie myli mano šeimoje.
Raugintų kopūstų receptai - receptai.
Antis įdaryti su kopūstais.
Tai ne tik receptas, bet ir mūsų šeimos receptas, perduodamas iš močiutės. Mes turime savo ančių, todėl nėra jokios problemos. Kai kurie iš jų turės pirmuosius šio paukščio rinkoje ir pasirinkti. Atidžiai pažvelgti į skerdeną, ji turėtų būti maloniai šviesiai rausvos spalvos. Jei skerdenos spalva yra labiau oranžinė, tai paukštis specialiai peninamas ir jame yra daugiau riebalų nei mėsa.
Pasirinkote, nugabeno namus ir kruopščiai nuplauti. Dabar patrinkite druska išorėje ir viduje ir užpilkite citrinos sultimis. Leiskite stovėti.
Tuo tarpu užpildykite įdaru. Aš jau sakiau, kad naudoju savo namines antis. Mano įdaroje eikite skrandyje, širdyje ir ančių kepenyse. Visa tai supjaustysiu į gabalus ir virti su ryžiais iki pusė virimo. Sumaišykite su kopūstais ir įdaru antis. Aš siuvu kraštus. Dabar jūs turite pabarstyti skerdeną su prieskoniais, už kiekvieną skonį. Aš naudoju rozmariną, čiobrelį, papriką. Apvyniokite antį į foliją taip, kad viskas išsiteptų ir išsiųstų orkaitėje 2 valandas.
Sudėtis:
Antis - 1 vnt.
Kopūstai - 300 gr .;
Ryžiai - 0, 5 puodeliai;
Subproduktai - iš vienos anties;
Sultys 1 citrina;
Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Kiaulienos šonkauliai, troškinti su kopūstais.
Ribos išardomos, plaunamos ir išdžiovinamos. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Kepkite skorodoras į rudą plutą. Dabar įdėjome jį į puodą, ten dedame raugintus kopūstus ir troškinkite 40 minučių.
Pridėti 2 šaukštus ketchupo, lauro lapų ir smulkiai pjaustytų česnakų. Uždenkite ir troškinkite dar 5-10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žalumynais.
Sudėtis:
Kiaulienos šonkauliai - 500 g;
Marinuoti kopūstai - 500 gr;
Svogūnai - 1 vnt .;
Pomidorų kečupas - 2 šaukštai. l.;
Česnakai - 1 gvazdikėlis;
Bay lapai - 1 vnt .;
Druska pagal skonį;
Augalinis aliejus kepimui.
Ir jei dar neradote savo „parašo“ recepto raugintiems kopūstams, tada galbūt pasiimkite kažką.
