Daugelis įsigyja skrudintuvus, tačiau vienetai yra kepami namuose.
Tikriausiai tik ne visi žino greitus receptus šiam nuostabiam delikatesui.
Jis gali būti lengvai paruoštas ir pripildytas nuostabiu aromatu.
Pasimėgaukite saldainių sausainiais?
Quickbread sausainiai. Bendrieji paruošimo principai
Trumpiems pyragams visada naudojami riebalai. Tai gali būti sviestas arba daržovė, margarinas, konditerijos riebalai, taukai. Produkto pasirinkimas priklauso ne tik nuo receptų, bet ir nuo sudedamosios dalies buvimo namuose. Daug riebalų yra keičiami, tačiau kepimo skonis gali skirtis.
Ką dar įdėti į tešlą:
• cukrus;
• kvietiniai miltai;
• kiaušiniai;
• kepimo milteliai.
Priklausomai nuo receptų, galima pridėti pieno produktų, kakavos, vanilės, riešutų, aguonų. Dažnai ruošiamas kepimas su uogiene arba uogiene, įdėkite jį į razinas, saldintus vaisius.
Dėl tam tikrų priežasčių daugelis žmonių mano, kad slapukai yra kepami tik orkaitėje. Tačiau tai nėra visiškai teisinga. Yra keletas labai paprastų receptų, kad gėrimai būtų gaminami mikrobangų krosnelėje ir netgi keptuvėje.
1 receptas: greitai cukraus sausainis „Cukrus“
Dėl šios skubios tešlos šokolado skubėti reikia kefyro. Bet jūs taip pat galite naudoti rūgštų pieną arba ryazhenka. Jie ne blogėja. Aliejus naudojamas daržovėje, pageidautina, kad nebūtų kvapo.
Sudėtis
• 2 stikliniai miltai;
• 100 ml aliejaus;
• 0,5 puodelių cukraus;
• 100 ml kefyro;
• 1 kiaušinis;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 0,5 šaukštų sodos.
Norėdami pabarstyti slapukus, reikės apie 50 gramų cukraus. Maisto gaminimas
1. Kratykite kefyrą su soda, cukrumi ir druska. Sumaišykite grūdus.
2. Įdėkite kiaušinį ir nedelsiant supilkite į augalinį aliejų. Gerai maišykite.
3. Įdėkite miltus ir hidratuotą sodą. Išmaišykite tešlą ir ištraukite bandelę. Jei nepakanka recepto miltų, tada palaukite daugiau. Kiekį veikia kefyro nuoseklumas.
4. Pabarstykite stalą miltais ir išgręžkite tortą. Storis yra apie pusę centimetro. Norėdami užkirsti kelią riedėjimo laikui, galite pabarstyti lovą miltais.
5. Paimkite peilį ir supjaustykite deimantus, trikampius ar kvadratus. Galite naudoti tešlos peilį su išlenktu kraštu.
6. Įdėkite slapukus į kepimo skardą. Lengvai sutepkite vandeniu ir pabarstykite cukrumi. Nelaikykite drėgmės, kad cukrus nesilydytų.
7. Nustatykite 200 laipsnių ir kepkite apie 12 minučių. Pažvelkite į spalvą.
2 receptas: užkepkite majonezu greito slapuko
Labai smulkių ir minkštų slapukų variantai, kurių tešla yra suminkyta paprastu majonezu. Žinoma, pageidautina naudoti aukštos kokybės padažą su normaliais riebalais. Galite paimti naminį majonezą.
Sudėtis
• 0,1 kg cukraus;
• majonezas 0,1 kg;
• 0,1 kg margarino;
• 0,5 tl. soda;
• 1 kiaušinis;
• 1 puodelis miltų.
Maisto gaminimas
1. Išsijokite miltus į didelį dubenį.
2. Įpilkite cukraus ir majonezo.
3. Toliau supilkite ištirpintą margariną. Arba naudokite sviestą.
4. Pradėkite maišyti su šaukštu ir įdėkite žaliavinį kiaušinį, tada išpjaukite sodos. Aromatui galite pridėti vanilės miltelių.
5. Minkyti tešlą rašikliais ir pereiti prie liejimo.
6. Ištraukite tešlos sluoksnį, iškirpkite arba išspauskite bet kokios formos slapukus. Be to, formavimo storis nėra ypatingai svarbus. 7. Mes plinta ant kepimo skardos, mes prikabiname produktus su šakute ir išsiunčiame kepti. Jei pageidaujama, žaliavos gali būti sutepti ir pabarstyti cukrumi ar aguonomis.
3 receptas: „Vienos“ greito atpalaidavimo tešlos sausainiai su uogiene
Receptas nuostabus kepimas, kuris gali būti patiekiamas net brangiausiems svečiams. Ir mažai tikėtina, kad jie spėliotų, jog slapukas buvo skubiai virinamas prieš atsiradus ant slenksčio.
Sudėtis
• 1 kiaušinis;
• 0,2 kg margarino;
• 0,2 kg uogienės;
• 1/2 šaukštelio. maisto soda;
• 0,2 kg cukraus;
• 0,4 kg miltų.
Maisto gaminimas
1. Suvirškite cukraus su vištienos kiaušiniu, pridėkite ištirpintą margarino sodą, kuri turi būti užgesinta acto arba citrinos rūgštimi.
2. Supilkite miltus ir sumaišykite tešlą. Mes suspausti ketvirtą tešlos dalį ir pridėti dar vieną šaukštą miltų, kad masė būtų staigesnė. Mes gaminame barą ir keletą minučių mesti jį į šaldiklį, kai mes darome slapuką.
3. Likusi tešla išgręžiama po sluoksnį arba tiesiog rankomis sudeginama ant kepimo skardos.
4. Sutepkite uogiene. Taip pat galite naudoti bet kokį uogienę, vaisių arba uogų uogienę.
5. Mes gauname kubą iš šaldiklio, patrinkite ant rupios trintuvo uogiene. Mes stengiamės tai padaryti vienodai. Nereikia visiškai užpildyti užpildymo, palikite spragas.
6. Kepame apie 15 minučių. Mes išimame ir, kol produktas yra karštas, greitai supjaustomas į kvadratus, stačiakampius ar kitą formą. Vienų sausainių atvėsti, jis taps labai traškus ir trapus.
4 receptas: greitas, greitas, trumpos tešlos pyragas be kiaušinių
Ar namuose nerado kiaušinių? Na, ne! Be jo taip pat galite virti vėsioje kepimo. Receptas paprastas tešla, paruoštas piene be kiaušinių. Sudėtis
• 0,18 kg miltų;
• 60 ml pieno;
• 0,12 kg aliejaus;
• 0,07 milteliai;
• žiupsnelis vanilės.
Skoniui galite pridėti šiek tiek aguonų arba sezamo.
Maisto gaminimas
1. Minkštas sviestas su grietinėlės cukrumi. Jei laikmatis yra trumpas, galite naudoti maišytuvą. Tai pasirodys dar greičiau.
2. Mažai porcijomis įpilkite pieno, atsargiai maišydami sviestą. Pageidautina, kad produktai turėtų tokią pačią temperatūrą.
3. Supilkite vanilę ir miltus, išmaišykite. Tešla bus ne kieta, bet minkšta.
4. Įdėkite masę į konditerijos maišelį arba tiesiog maišelį, išimkite antgalį. Sulenkite sausainius ant keptuvės pirštų, žiedų ar kitų formų pavidalu. Gofruotus purkštukus galite naudoti dantimis.
5. Jei nėra maišelio arba iš maišelio išspaudžiama tešla, galite paprasčiausiai įdėti jį ant kepimo skardos su šaukštu.
6. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Laikas priklauso nuo slapuko storio. Temperatūra 200.
5 receptas: greitas ir greitas slapukas mikrobangų krosnelėje
.
Pasirodo, kad kai kurių trumpųjų tešlos rūšių skubėjimui paruošti net nereikia krosnies. Jie gali būti greitai virti mikrobangų krosnelėje. Puiki pusryčiai.
Sudėtis
• 0,1 kg sviesto;
• 0,06 kg miltelių;
• 0,13 kg miltų;
• 0,03 kg krakmolo.
Maisto gaminimas
1. Aliejus turi būti suminkštintas. Jei jis yra kietas, galite naudoti mikrobangų krosnelę ir atitirpinimo programą. Sudėkite produktą su kviečių miltais ir krakmolu. Žiaurumas.
2. Įpilkite cukraus. Jei jums patinka daugiau poringų pyragaičių, galite pridėti ripperio žiupsnį.
3. Tešla susmulkins, tai yra normalu. 4. Mes jį platiname ant pergamento lapo, padengiame antrajame lape ir iškeliame plokščią pyragą su valcavimo galvute.
5. Iškirpkite į 8 gabalus, nereikia perkelti gabalų atskirai.
6. Mes siunčiame į mikrobangų krosnį ir paruošiame 2 minutes maksimalia galia. Taip!
6 receptas: Greitai, greiti šokolado sausainiai „Šokoladas“
Šokoladiniams sausainiams reikia įprastų kakavos miltelių, bet be cukraus. Mes naudojame sviestą, bet taip pat galite vartoti bet kokį margariną ar riebalus.
Sudėtis
• 0,22 kg aliejaus;
• 1,5 tl. kepimo milteliai;
• 1 kiaušinis;
• 60 g kakavos;
• 0,18 kg miltų;
• 0,14 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Naudodami maišytuvą, pora minučių sutrinkite minkštintą sviestą. Tada supilkite cukrų ir maišykite dar dvi minutes.
2. Pridėti tešlą kiaušinį, bet po truputį, kad jis sujungtų su aliejaus mišiniu.
3. Sumaišykite miltus su kakavos milteliais ir ripperiu. Sudedamosios dalys išsijoja.
4. Sumaišykite sausą mišinį su alyvos mase, čia sumaišykite ir tešla yra paruošta!
5. Paimkite gilų šaukštą, pavyzdžiui, ledų. O ovalas taip pat tinka. Apskritai, bet koks, bet ne mažas. Mes surenkame tešlą ir skleidžiame sausainius ant kepimo skardos su pergamentu, kad jis būtų lygus ant šaukšto ir suapvalintas.
6. Kepame ketvirtadalį valandos 180 laipsnių. Bet jei slapukas pasirodė plonas, tai gali užtrukti dar mažiau laiko.
7 receptas: greitas kokoso tešlos šokoladinis pyragas
Kepimui reikės paprastų kokoso lustų, kurie parduodami kepimo skyriuje. Galite imtis ir spalvoti, slapukai bus įdomūs.
Sudėtis
• 2 šaukštai pieno;
• 0,15 kg kokosų traškučiai;
• 0,1 kg cukraus; • 1 šaukštelis. be slankiklio;
• 0,34 kg miltų;
• 0,2 kg aliejaus;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Ištraukite alyvą iš šilumos iš anksto. Įdėkite puodelį, įpilkite cukraus ir sumuokite tris minutes.
2. Po to įveskite pieną.
3. Įdėkite drožlių, kepimo miltelių, šiek tiek vanilės ir miltų, kuriuos mes palaipsniui pridedame. Jei aliejus yra geros kokybės ir jame nėra daug vandens, miltai gali šiek tiek mažiau. Mes reguliuojame save, bet kokoso sausainių tešla turėtų būti kieta.
4. Mes gaminame bet kokius produktus. Jūs galite išspausti slapukus iš formavimo, rutulinių rutulių ar lazdelių. Įjunkite fantaziją! Ir jei nėra laiko, tada greitai supjaustykite kvadratus ar juosteles.
5. Įdėkite produktus ant kepimo skardos ir kepkite, kol bus padaryta.
8 receptas: greitai užkepkite sausainius į keptuvę
Dar viena nuostabių sausainių versija, kuri kepama be orkaitės! Jame bus tik keptuvė. Pasirinkite didžiausią skersmenį turintį puodą, kad virimas užtruks mažiau laiko.
Sudėtis
• 0,2 kg miltų;
• 1 šaukštas sviesto;
• 0,1 kg sviesto;
• 1 šaukštelis. cinamonas (neprivaloma);
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas vandens;
• 80 gramų miltelių;
• 1 šaukštelis. Ripper.
Taip pat reikės šiek tiek alyvos, kad suteptumėte keptuvę.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite visas sausas sudedamąsias dalis: cinamoną, miltus, raukšlininkus ir miltelius.
2. Kitame inde sumaišykite ištirpintą sviestą su augaliniu aliejumi, įpilkite kiaušinį ir šaukštą vandens.
3. Sujungiame abu mišinius, masę gerai sumaišome, kol sklandžiai, ir nedelsdami supjaukite jį į 4-5 milimetrų sluoksnį.
4. Įjunkite keptuvę, sutepkite alyva.
5. Iškirpkite stiklinę slapukus arba supjaustykite peiliu. Uždėkite ant keptuvės ir kepkite, kol spalva taps ruddy. Pasukite į kitą pusę. Mes nepridedame aliejaus. 6. Atvėsinkite ir pasiruošę! Jei netikėtai pasirodė slapukas, tada padėkite ant popierinių servetėlių. Jie sugeria aliejų iš paviršiaus.
„Quickbread“ slapukai - patarimai ir gudrybės
• Kaip stori yra slapukai? Kiekvienas! Bet, tuo storesnis, minkštesnis ir labiau panašus į meduolių. Ploni produktai bus traškesni.
• Smėlio tešla yra labai saugoma šaldiklyje maždaug du mėnesius. Tačiau prieš užšaldant jį reikia supakuoti į plastikinį maišelį.
• Smėlio tešla nepatinka šilumai. Todėl nerekomenduojama ilgą laiką maišyti ir šilti. Aliejus ištirps, masė taps lipni, o galutiniai produktai taps standūs.
• Smėlio tešlai reikia griežtai laikytis proporcijų. Tai ypač pasakytina apie skysčius ir riebalus. Priešingu atveju kepimas gali neveikti.
• Prieš patekdami į skystą masę, sausus komponentus reikia maišyti. Priešingu atveju kultivatorius arba prieskoniai gali būti paskirstyti netolygiai.
