Mūsų šalyje nėra jokių obuolių trūkumo! Kiekviename sode ir kiekviename ūkyje daug skirtingų veislių obuolių medžių yra tiesiog privalomi sodinti, nes visada malonu valgyti savo naminius obuolius be cheminių medžiagų ir nitratų.
Vienintelė problema yra ta, kad ne visada įmanoma priversti vaikus išbandyti šį vietinį vaisių pietums ar desertui. Tačiau nesijaudinkite, tik 20 minučių virimo ir obuolių grietinėlės desertas bus paruoštas, ir tokia forma, kad nė vienas nedidelis saldus dantis negalės jo atsisakyti!
Be to, patys produktai jums kainuos vien tik centus - minimalios išlaidos, o daugeliui jie tikrai bus ant stalų, ypač tiems, kurie gyvena privačiuose namuose. Taigi pradėkime!
Dėl dviejų skanių putų porcijų reikės:
- 2-3 dideli bet kokios rūšies obuoliai;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 1 vištienos kiaušinis (tik baltymai);
- 100 ml vandens;
- vanilės žiupsnelis;
- druskos žiupsnelis.
Jei virimo metu naudojate didelius obuolius, apytiksliai skaičiuokite porcijų skaičių, priklausomai nuo obuolių skaičiaus, pavyzdžiui: 1 obuolys per 1 porciją. Jei obuoliai nėra per dideli, tada, be dviejų porcijų, pridėkite kitą mažą obuolį. Obuolių įvairovė nėra tokia svarbi, vienintelis dalykas - perkant rūgščias veisles, padidinkite cukraus svorį ir atvirkščiai. Nulupkite obuolius nuo žievelės arba nulupkite peiliu - mes to nereikia, ypač jei obuoliai buvo įsigyti parduotuvėje. Ten jų paviršius yra vaškuotas, kad vaisius trunka ilgiau.
Tada supjaustykite obuolius į ketvirčius ir iškirpkite visus sėklų dėžes. Nuplaukite ketvirčius vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.
Įdėkite obuolių kubelius į puodą arba troškintą keptuvę, įpilkite 50 g granuliuoto cukraus, žievelės vanilės ir supilkite į vandenį. Virkite ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių, kol vaisius yra minkštas.
Termiškai apdorojant obuolius, naudokite baltymų kremą - atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio į konteinerį su dideliais kraštais.
Įpilkite druskos ir sumaišykite su didžiausiu greičiu maišytuvu iki trigubo padidinimo.
Tada įpilkite likusius 50 g granuliuoto cukraus ir kratykite kremą į tankią, erdvią būseną.
Per šį laiką obuoliai yra visiškai užgesinti ir suminkštinti - supilkite juos su skysčiu į gilų indą ir sumaišykite juos maišytuvu, kol jie bus vienalytė.
Šią procedūrą galima atlikti maisto perdirbimo įmonėje. Idealiu atveju turėtumėte gauti saldus obuolių.
Būtinai atvėsinkite bulvių koše šaldytuve arba šaltame vandenyje, įdėkite į jį bulvių bulvių, tada įpilkite plakta baltymų kremą ir vėl sumaišykite maišytuvą, kol homogeniškas. Jūsų desertinis kremas yra paruoštas!
Įdėkite jį į akinius, puodelius ar grietinėlę ir papuoškite savo skoniu. Bon apetitą!
Įsitikinęs paruošimo ir produktų paprastumu, apsvarstykime receptų kainos dalį, ypač todėl, kad ten nėra nieko ypatingo.
Produktai:
- 2-3 obuoliai - 20 rublių;
- 100 g granuliuoto cukraus - 3 rublių;
- 1 vištienos kiaušinis (tik baltymai) - 3 rubliai.
Iš viso: 2 porcijos konkurso ir oro putų desertui kainuos 26 rublių, o porcija - 13 rublių. Tai nepaisant to, kad obuoliai yra beveik visuose namuose ir retai turi juos pirkti parduotuvėje, taip pat granuliuotą cukrų ir kiaušinius. Ir subrendusių obuolių sezono metu kaina už 1 kg sumažėja kelis kartus, todėl šis desertas beveik nieko nedaro, palyginti su restoranų kainomis!
Beje, jei po valgymo obuolių putos užšaldyti šaldiklyje, truputį maišydami kas 15-20 minučių, galų gale pasieksite skanius obuolių sorbetus. Bet jei atvėsite šaldytuve, tai šis obuolių kremas gali būti naudojamas kaip pyragų, pyragų ir įvairių desertų užpildas!
Pažiūrėkite, kas yra pelningas receptas, kurį išmokote mūsų svetainės dėka! Jis yra itin ekonomiškas ir universalus, todėl palaikykite tolesnius mūsų biudžeto stulpelio leidimus!