Spalvingi naminiai moliūgų ruošiniai - nuo paprastų iki sudėtingų. Įvairių naminių moliūgų ruošinių receptų ir subtilybių

Spalvingi naminiai moliūgų ruošiniai - nuo paprastų iki sudėtingų. Įvairių naminių moliūgų ruošinių receptų ir subtilybių

Kaip augti moliūgą? O, jūs jau jį užaugote? Tai puiku!

Iš daržovių, kilusių iš Pietų Amerikos, galite gaminti daug įvairių gėrybių.

Ar jums patinka natūralūs gėrimai? Moliūgas gamina nuostabias sultis ir kompotus. Ar jums patinka saldumynai? Spalvinga daržovė idealiai tinka uogienei, medui, marmeladui, saldintiems vaisiams gaminti. Ar jums patinka sūrūs užkandžiai? Apelsinų moliūgų nepriekaištingos salotos, bulvių košės ir padažai. Įdomu? Tada pereikite prie kulinarinių kūrinių kūrimo!

Naminiai moliūgų ruošiniai: virimo funkcijos

1. Norėdami gaminti naminius moliūgų ruošinius, mes imamės medaus veislių, nes jos yra saldus, sultingos, minkštos ir labai kvapios.

2. Venkite nesubrendusių, pernokusių, supuvusių moliūgų ir taip pat neleiskite naudoti daržovių su pelėsiu.

3. Nuplaukite moliūgą ir nuvalykite ją sausomis servetėlėmis.

4. Iškirpkite daržovę į pusę ir nuimkite sėklą bei stygas, naudodami įprastą šaukštą arba mentele. Sėklos nėra sunaikinamos. Jie gali kepti ir pagardinti įvairius patiekalus, užšaldyti ir paruošti terapinius mišinius, džiovinti ir naudoti sodinimui.

5. Nuimkite žievelę, nes jis yra labai sunkus ir gali lengvai sugadinti namų darbus.

6. Smulkinkite masę ir virkite gėrimus pagal receptą.

7. Mes nebijome sujungti moliūgų su įvairiais vaisiais, daržovėmis ir prieskoniais. Ji yra skanus su obuoliu, apelsinu ir citrina. Baklažanai, grybai, morkos ir pomidorai nepažeis jo pradinio skonio. Tai papildys cinamono, vanilės, kardamono, imbiero, šafrano, mėtų, ciberžolės, baziliko, koriandro ekstravagancija. 8. Laikome naminius moliūgų ruošinius vėsioje vietoje - rūsyje. Jei ne, tai nesvarbu. Naminiai moliūgų ruošiniai nelaikomi sandėliuose arba balkone.

Jam - saldus naminis moliūgas, obuolys ir citrina

Sudėtis:

• 1 kg moliūgų;

• 1 kg bet kokių obuolių;

• citrina;

• 1 kg baltojo granuliuoto cukraus.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite nedidelį moliūgą ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis. Iškirpkite daržovę pusiau ir paimkite sėklas bei pluoštą. Naudojant specialų prietaisą - šluostę, išvalome žievelę. Iškirpkite moliūgą mažais gabalais ir supilkite į nerūdijančią talpyklą.

2. Mes plauname ir išdžioviname obuolius. Nuimkite stiebą, žievelę ir dugną. Iškirpkite mažais kubeliais ir siųskite į moliūgą.

3. Citrinų plovimas ir išdžiovinimas. Supjaustykite plonais griežinėliais ir įdėkite į konteinerį su moliūgų-obuolių masės.

4. Užpildykite obuolius, moliūgus, citriną su cukrumi, padengite keptuvę 5 valandas marlu, sulankstytą 2 sluoksniais. Kai moliūgas pradeda sultis, ruoškite kvapiąją uogienę.

5. Uždėkite plytelę ant plytelės. Užvirkite masę. Ir tada išjunkite ugnį. Kai kvapnus vaisių ir daržovių mišinys atvės, vėl užvirkite masę. Mes tai darome 3-5 kartus. Kvapiojo uogienės pasirengimą patvirtina „stiklo“ išvaizda ir putų nebuvimas.

6. Pripildykite iš anksto sterilizuotus stiklainius su uogiene, uždenkite dangteliais ir sukite raktu.

7. Apverskite konteinerį aukštyn kojom, uždenkite šiltais drabužiais ir palaukite, kol delikatesas atvės. Kai kvepiantis uogienė atvėsinama, mes siunčiame jį mūsų artimiesiems saugoti.

8. Saldūs naminiai preparatai iš moliūgų, obuolių, citrinų yra paruošti skoniui bet kuriuo metu.

Kompotas - naminis naminis moliūgas, persikas ir apelsinas

Sudėtis:

• 250 g moliūgų;

• 3 persikai;

• 2 apelsinai;

• 250 g baltojo cukraus;

• str. l imbiero šaknis, sutraiškyta ant grotelių;

• 10 mėtų lapų;

• 600 ml geriamojo vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite mažą moliūgą. Iškirpkite į pusę ir nuvalykite sėklas pluoštais. Nuimkite žievelę nuo vilkiklio. Daržovę supjaustykite į grynus gabalus.

2. Persikų mano ir nuvalykite servetėles. Sunaikinkite ir pašalinkite kaulą. Supjaustykite persikų kubeliais.

3. Nuplaukite oranžinę ir sausą. Atsargiai nuimkite žievelę, bet ne išmeskite. Plaušiena supjaustoma kubeliais.

4. Nuplaukite imbiero šaknį, nuvalykite rankšluosčiu, sumalkite trintuvu. Išplaukite mėtą, išdžiovinkite, padėkite jį ant servetėlės, atskirkite lapus nuo šakelių.

5. Užpilkite įdubą, mėtą ir imbierą į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes (pakanka 350 ml vandens).

6. Į metalinį indą įpilkite vandens ir įpilkite cukraus (1: 1). Įdėkite keptuvę ant viryklės ir laukite virimo. Tada į sirupą įpilkite moliūgų masės ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Mes įvedame kvepiančią mėtų, imbiero ir uogų tinktūrą. Tada pridėti persikų ir apelsinų. Sumaišykite komponentus ir išbandykite kompotą. Jei jis per daug užsikimšęs, praskiedžiama vandeniu. „Derinkite“ gėrimo saldumą, užvirkite ir išimkite konteinerį iš viryklės.

7. Į sterilizuotus stiklainius įpilkite svaiginančio kompoto, uždenkite juos dangteliais ir juos supjaustykite.

8. Mes apverčiame konteinerį aukštyn kojom, gerai apvyniome šiltu antklodė ir palaukite, kol jis atvės.

9. Naminiai moliūgų ruošiniai - gerti kompotus bet kuriuo metu.

Cukruoti vaisiai - skanus naminis moliūgas su apelsinų skoniu

Sudėtis:

• kg moliūgų;

• oranžinė;

• 2 žvaigždučių smeigės;

• 2 cinamono lazdelės;

• kg granuliuoto cukraus;

• 700 ml geriamojo vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite moliūgą, kruopščiai nuvalykite. Iškirpkite į pusę ir ištraukite sėklas į veną. Nuimkite žievelę ir supjaustykite kūną.

2. Apelsinas nuplautas ir išdžiovintas. Nupjaukite ir išspauskite sulčių.

3. Į konteinerį supilkite cukrų ir užpilkite vandens. Įdėkite puodą ant viryklės ir supilkite sirupą. Kai jis šiek tiek sutirštėja, pridėkite moliūgų masę, palaukite virimo, užvirkite 6-8 minutes ant mažos ugnies. Tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

4. Į moliūgų masę pristatome apelsinų sulčių, cinamono, gvazdikėlių.

5. Uždėkite indą ant ugnies, užvirinkite ir atvėsinkite. Ši procedūra atliekama 4-6 kartus.

6. Kai ryškių daržovių gabaliukai tampa permatomi, išimkite keptuvę nuo viryklės. Apverskite moliūgų masę žarnoje, kad suteiktumėte galimybę nusausinti sirupą.

7. Uždenkite kepimo skardą su kepimo popieriumi ir uždėkite ateityje sukeptus vaisius. Mes siunčiame formą į orkaitę 120 minučių (temperatūra 70 ° C).

8. Išimkite kepimo skardą ir labai greitai prilipkite prie saldžių vaisių peiliu ir padėkite jį ant patiekalo. Jei nedvejodami, tidbits tvirtai laikosi popieriaus.

9. Naminiai moliūgų ruošiniai - saldinti vaisiai, dedami į talpyklą laikymui.

Caviar - aštrūs naminiai moliūgų ruošiniai

Sudėtis:

• kg moliūgų masės;

• 2 morkos;

• 4 pomidorai;

• svogūnų galvutė;

• 3 česnako skiltelės;

• krūva krapų, majorano, bazilikų šakelių;

• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;

• str. šaukštas obuolių sidro acto;

• druska.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite moliūgą ir išdžiovinkite rankšluosčiais. Pašalinkite sėklas, pluoštą ir uodegą. Nulupkite daržoves ir sumalkite trintus. 2. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus - iš gumbų. Nuplaukite daržoves ir išdžiovinkite. Supjaustykite morkas ant trintuvo, smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

3. Nuplaukite pomidorus ir nuvalykite juos servetėlėmis. Nuimkite uodegą ir odą. Praleiskite daržovę per mėsmalę.

4. Nuplaukite žaliąsias ir pakratykite. Tada susmulkinkite.

5. Įpilkite alyvą į pašildytą keptuvę. 20 minučių palikite svogūnus, moliūgus ir morkas po uždaru dangčiu, kol daržovės yra minkštos.

6. Daržovėms pridėti pomidorų, česnako, žolelių, druskos. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Troškinkite daržovių masę 25 minutes.

7. Prieš ruošiant maistą 5 minutes, į daržovių mišinį įpilkite obuolių sidro actą ir sumaišykite aštrią masę.

8. Paruoškite indą: nuplaukite, išdžiovinkite ir sterilizuokite.

9. Užpildykite bankus ikrais, kamščiu su dangteliu, pasukite jį aukštyn kojomis ir uždenkite antklodėmis arba senomis striukėmis.

10. Kai atvėsta naminių moliūgų ruošinių forma kvepiančių, skanių ir sveikų ikrų pavidalu, mes juos pristatome į saugojimo vietą.

Salotos - aštrūs naminiai moliūgų ruošiniai

Sudėtis:

• 2 kg moliūgų masė;

• 3 kilogramai storų baklažanų;

• paprikos kilogramas;

• 2,5 svarų pomidorų;

• 350 g česnako;

•? raudonųjų pipirų ankštys;

• 350 g petražolių;

• 400 ml aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų);

• 200 g baltojo cukraus;

• 90 g druskos;

• 110 ml stalo acto (6%).

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite moliūgą ir nuvalykite servetėlėmis. Iškirpkite į pusę ir ištraukite sėklas pluoštais. Nuimkite žievelę ir supjaustykite mėsą į vidutinio dydžio gabaliukus.

2. Baklažanų plovimas ir išdžiovinimas. Iškirpkite juos į žiedus, įdėkite į konteinerį, pabarstykite druska, kad pašalintumėte kartumą. Po 20 minučių nuplaukite baklažanų žiedus ir išdžiovinkite juos ant popieriaus rankšluosčio. 3. Saldūs ir karšti pipirai plaunami ir nuvalomi. Nuimkite grūdus ir uodegą. Kartūs pipirai smulkiai supjaustyti, o bulgarų - supjaustyti žiedais.

4. Nulupkite ir išdžiovinkite česnaką. Ir tada eikite per spaudą.

5. Nuplaukite mano pomidorus, nuvalykite rankšluosčiu ir smulkinkite su maišytuvu arba mėsmaliu.

6. Nuplaukite petražolę, pakratykite ir susmulkinkite.

7. Ant viryklės įdėkite puodą su storu dugnu arba katilas. Supilkite pomidorų kepalą į dubenį, uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirinkite pomidorų tyrę. Tada įpilkite petražolių, česnako, cukraus, druskos, aliejaus, kartaus pipirų, acto. Sudedamosios dalys gerai sumaišomos.

8. Kai padažas verda, įpilkite moliūgų, pipirų žiedų ir baklažanų.

9. Užvirkite daržovių masę, uždenkite katilą dangčiu, sumažinkite šilumą ir palikite kvepalų mišinį 60 minučių.

10. Kol salotos išnyksta, konteinerį sterilizuokite bet kuriuo patogiu būdu.

11. Užpildykite stiklainius daržovių atsargomis, uždenkite dangteliais ir sukite.

12. Apverskite konteinerį aukštyn kojom, uždenkite senais šiltais drabužiais ir palaukite, kol atvės. Tada mes paimame naminius moliūgų ruošinius salotų pavidalu, subtiliu skoniu ir maloniu kvapu rūsyje, sandėliuose arba balkone.

Marinuotos daržovės - naminiai naminiai moliūgai ir kopūstai

Sudėtis:

• 3 kilogramai kopūstų;

• 3 kilogramai moliūgų;

• pusę puodelio kalnų pelenų;

• 200 g druskos;

• str. šaukštas baltojo cukraus;

• 3 šaukšteliai kmino;

• h) šaukštas džiovintas mėtų;

• maltus raudonuosius pipirus (pagal skonį);

• str. verdančio vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite moliūgą. Ištraukite sėklas ir pluoštas šaukštu. Nuimkite žievelę ir sumalkite masę.

2. Nuplaukite kopūstus, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite. 3. Nuplaukite gervuoges, įdėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių.

4. Į dubenį sumaišykite druską, cukrų, kmyną, pipirmėčių ir pipirus.

5. Užpilkite moliūgų ir kopūstų į emaliuoto gilaus indo sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis prieskoniais ir prieskoniais. Padėkite priespaudą ant viršaus ir palikite daržovių masę savaitę.

6. Kai fermentacijos procesas pradeda mažėti, kopūstus ir moliūgus perkeliame į stiklainius ir įdedame į šaldytuvą arba pernešame į vėsią vietą.

7. Per tris dienas skonio marinuotus naminių moliūgų ruošinius.

Naminiai moliūgų ruošiniai: kai kurie gudrybės

  • Blankams naudojamas vidutinio dydžio moliūgas.
  • Žaliavos pasirinkimas su tankia, sveika ir lygia oda.
  • Atkreipiame dėmesį į uodegą, jei jis yra sausas, moliūgas yra subrendęs.
  • Jei daržovė yra prastai išvalyta, įdėkite keletą minučių į mikrobangų krosnelę arba orkaitę.
  • Siekiant, kad kepimo metu nenaudotų moliūgų masės, mes paimame puodą su storu dugnu ir geriau katilą.

Jei vis dar turite moliūgų - gaminkite moliūgų sultis, nesigailėsite!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška