Skanus mityba nėra svajonė, o tikra. Mažo kaloringumo desertai padės įvairinti mitybą, nugalėti potraukį už kenksmingus saldumynus, padaryti svorio netekimą daug smagiau.
Čia yra įdomiausi šokolado, vaisių skonio ir net pyragaičių receptai, kurie nekenkia juosmens.
Dietiniai desertai. Bendrieji virimo principai
Norint sumažinti kalorijų kiekį, jie paprastai veikia trimis kryptimis: sumažina riebalus, pašalina baltus miltus ir pakeičia cukrų. Riebalai yra reikalingi organizmui, tačiau jie turi būti su tinkamais maisto produktais, desertuose jie yra riešutai, sėklos, karštas šokoladas, kakavos milteliai. Baltąjį cukrų rekomenduojama pakeisti rudos spalvos analogu, specialiais pakaitalais arba medumi. Taip pat nepamirškite apie džiovintus vaisius, kurie turi labai malonų skonį.
Kokie yra maisto produktai, pagaminti iš:
• visų rūšių pieno produktai;
• uogos ir vaisiai yra švieži, džiovinti, užšaldyti;
• Kai kurios daržovės ir melionai.
Jei naudojate receptą su kepimu, kviečių grūdai dažnai pakeičiami avižiniais, manų kruopomis, pridėti skirtingų sėlenų arba naudoti ryžių kukurūzų miltus, grikius. Be to, kaip ir bet kurios kitos tešlos, įpilkite kiaušinių, pieno produktų, ripperių.
Mažo kaloringumo šokolado desertas, pagamintas iš kefyro
Kefyras yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus. Šis receptas tai įrodo. Panašiu būdu, galite paruošti ryazhenka, natūralių jogurtų, skanėstus.
Sudėtis
• 2 šaukštai. l kakava;
• 500 ml kefyro;
• 10 gramų želatinos; • 1 žiupsnelis vanilės;
• cukraus, medaus ar saldiklių skonį.
Paruošimo metodas
1. Sumaišykite želatiną ir 50 ml vandens, išmaišykite, palikite išplauti nurodytu laiku. Paprastai ne daugiau kaip pusvalandį. Jei želatina yra akimirksniu, tada dar mažiau.
2. Saldainiams gaminti galite naudoti pakaitalus arba pridėti medaus, šiek tiek baltos arba rudos spalvos cukraus. Apskritai, į norimą skonį kefyras, bet kokiu priimtinu būdu.
3. Įdėkite kakavos ir visada mažą žiupsnį vanilino. Jame nėra kalorijų, tačiau skonis labai pasikeis, fermentuoto pieno produkto aromatas bus užmaskuotas. Visus suplakite šluotelėmis tolygiai.
4. Želatina ištirpsta vandens vonioje, tačiau nereikia daug pašildyti, geriau maišyti dažniau. Sumaišykite su kefyru, maišykite.
5. Supilkite šokolado masę į formą ar vazą, galite naudoti akinius. Pasirinktinai įdėkite vaisių ar uogų. Dešimt valandų įdėkite desertą į šaldytuvą.
Jų obuolių dietinis desertas su varške
Receptas yra ne tik skanus, bet ir labai pripildantis mažo kaloringumo desertas. Šie produktai sudaro 2 porcijas. Obuoliai turi paimti didelę, stiprią, o ne kepant.
Sudėtis
• 2 obuoliai;
• 150 g varškės;
• 1-2 šaukšteliai. medus;
• 0,5 tl. cinamono
Paruošimo metodas
1. Nuplaukite obuolius, atsargiai nuimkite kamieną kartu su visomis sėklomis ir venomis aštriu peiliu. Labai svarbu nepradėti priešingos pusės. Tai turėtų padaryti obuolį su skylute.
2. Malti varškės su cinamonu, pridėti šiek tiek medaus pagal skonį. Apskritai, čia galite mesti razinas, riešutus, kapotus džiovintus abrikosus. Maišykite užpildą.
3. Užpildykite obuolių varškės masę, išlyginkite viršų, paspauskite užpildą. 4. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių kampu. Dideliems obuoliams užtruks 18-20 minučių.
keksas - mažai kalorijų sėlenų desertas
Šiam mažo kaloringumo desertui ruošti reikės cukraus pakaitalo, kviečių ar avižų sėlenų. Kepimas atliekamas mikrobangų krosnelėje.
Sudėtis
• 3 šaukštai. l sėlenos;
• 1 šaukštelis. kakava;
• 1 valgomasis šaukštas. l sausas pienas;
• 0,4 tl. Ripperis;
• 1 valgomasis šaukštas. l aliejus;
• 4 šaukštai. l nenugriebtas pienas;
• 2 tabletės su cukraus pakaitalu.
Paruošimo metodas
1. Norint, kad bandelės skonis būtų švelnesnis, reikia sumalti sėleną ant kavos malimo, supilkite jį į dubenį.
2. Įpilkite kakavos, pieno miltelių, uždėkite cukraus pakaitalą, supilkite ir maišykite.
3. Pridėkite visą karvės pieną, sviestą, dar kartą išmaišykite ir tešla yra paruošta!
4. Sulenkite masę į silikonines formas, užpildykite jį per pusę. Ji turėtų padaryti 2 cupcakes.
5. Įdėkite mikrobangų krosnelę. Su 700 muffinų talpa bus kepama tiksliai dvi minutes.
Maisto desertas ateičiai ar saldainiai
.
Kitas gerai žinomas maistinis desertas, pagamintas iš obuolių. Sumuštinio marigoldas yra geras, nes jis gali būti paruoštas naudoti ateityje, o tada pasimėgauti puodeliu arbatos. Taip pat galite pagaminti saldus ritinius su varške ir kitais vaisiais.
Sudėtis
• obuoliai;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• šiek tiek vandens.
Paruošimo metodas
1. Iškirpkite obuolius į didelius gabalus, įdėkite į keptuvę. Vaisių oda pagal taisykles nepašalina, nes jame yra pektino. Sėklų lazdelės turi būti pašalintos.
2. Pridėti į obuolius šiek tiek cukraus ir 2-3 šaukštus vandens. Uždenkite keptuvę, troškinkite vaisių gabalus iki minkšto. Jei bus naudojamas daugiakaneris, cukraus negalima pridėti prie vandens. 3. Atvėsinkite obuolius, supjaustykite maišytuvu arba pasukite per mėsmalę. Sultys, kurios išsiskyrė, nereikia naudoti, gali būti pilamos į kitus patiekalus ir desertus.
4. Išpjaustykite bulves su plonu sluoksniu ant pergamento arba ant silikono kilimėlių. Storis turėtų būti atliekamas ne daugiau kaip pusę centimetro, jis gali būti net plonesnis.
5. Įdėkite pastilę į krosnį, išdžiovinkite mažiausia temperatūra ne aukštesne kaip 80 laipsnių. Patartina palikti duris.
6. Pašalinkite pasteles iš lapių, sukdami jas šiaudais, galite jas nedelsiant panaudoti arba laikyti.
Mažo kaloringumo moliūgų desertas su cinamonu ir obuoliu
Pasirinkimas neįtikėtinai aromatingas ir skanus desertas, kurį galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Ypač jis patiks tai žiemą, kai vaisių ir uogų pasirinkimas yra ribotas.
Sudėtis
• 400 gramų moliūgų;
• 300 gramų obuolių;
• 1 valgomasis šaukštas. l cinamonas;
• 2 šaukštai. l razinos.
Paruošimo metodas
1. Ištraukite iš moliūgų plutą, supjaustytą griežinėliais, įdėkite į puodą. Įpilkite porą šaukštų vandens, įdėkite ant viryklės ir garo per mažą ugnį, kol minkštas.
2. Nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais, supilkite į moliūgą. Jei juos įdėsite nedelsiant, dėl vaisių rūgšties virimas bus atidėtas. Garo kartu dar 5-8 minutes.
3. Nuplaukite razinų, supilkite į pagrindinį patiekalą. Kepkite dar 1-2 minutes, tada išjunkite, leiskite jam virti. Razinos išsipučia, suteikia saldaus saldumo.
4. Įdėkite moliūgą gydyti į dubenį, pabarstykite maltą cinamoną. Taip pat galite naudoti vanilės ar šiek tiek alkoholio.
Dietinis desertas „Šarlotas“
Gana gerai žinomas mažo kaloringumo pyragas. Tešlos reikės ištisų grūdų miltų, jis parduodamas duonos kepimo skyriuose arba maisto produktų parduotuvėse. Sudėtis
• 0,5 puodelių visaverčių grūdų miltų;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 0,5 puodelių ryžių miltų;
• 0,5 puodelio jogurto;
• 4 kiaušiniai;
• 5 tabletės su cukraus pakaitalu;
• 2 obuoliai;
• vanilė, cinamonas.
Paruošimo metodas
1. Suleiskite kiaušinius į putas, įdėkite juos į supjaustytą cukraus pakaitalą, jei jis yra tabletėse. Skonio gyliui mesti nedidelį žiupsnį druskos, vėl nuvalykite.
2. Pridėti kefyrą, išmaišykite.
3. Visus miltų mišinius išpylėme kartu su receptu ir mesti žiupsnį vanilino. Minkyti pusiau skystą tešlą.
4. Sutepkite formą, net geriau. Supilkite tešlą charlotte.
5. Supjaustykite obuolius. Jei oda nėra sunki, galite palikti.
6. Uždėkite vaisių gabalus ant torto. Galite piešti tam tikrą modelį. Pabarstykite cinamono milteliais. Jūs galite be dietos šerti.
7. Kepkite tortą, kol jis būna švelnus, 170-80 laipsnių dieta.
Mažo kaloringumo desertas, pagamintas iš varškės ir figų
Tokio deserto paruošimui geriausia naudoti mažai riebalų varškę. Tokiu atveju kalorijų kiekis bus minimalus. Čia yra pavyzdys su figomis, taip pat galite naudoti datas, džiovintus abrikosus, slyvas.
Sudėtis
• 250 g varškės;
• 100 gramų figų;
• 0,3 tl. vanilinis cukrus;
• 2 šaukštai. l natūralus jogurtas.
Paruošimo metodas
1. Įdėkite pusę figūros mišinio dubenyje, įpilkite varškės ir mušė.
2. Įpilkite natūralaus jogurto, supilkite šiek tiek vanilinio cukraus ir vėl sudaužykite masę. Jis turėtų būti vienodas, švelnus ir erdvus.
3. Likusios figos supjaustytos į mažus gabalus, sumaišomos į varškę, bet nesmulkinkite.
4. Įdėkite desertą į gražią vazą ir pabandykite!
Džiovintų vaisių desertas
Lengviausias receptas dietiniam desertui, ty saldainiams. Galite naudoti kitus džiovintus vaisius, ne tik tuos, kurie yra išvardyti.
Sudėtis
• 100 gramų slyvų;
• 150 gramų džiovintų abrikosų;
• 3-4 str. l riešutai;
• 50 gramų razinų;
• 100 gramų obuolių.
Paruošimo metodas
1. Sugerti džiovintus vaisius šiltu vandeniu, išspausti ir išdžiūti.
2. Apkarpykite viską per mėsmalę.
3. Truputį kepkite riešutais, sumalkite.
4. Roll masės vaisių iš masės, ritinio riešutai, įdėti į šaldiklį 20-30 minučių. Laikykite tokius saldainius šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.
Dietiniai desertai - patarimai ir gudrybės
.
• Džiovinti vaisiai yra sveiki ir saldus, tačiau beveik visi jie yra kalorijų. Nereikalaujama riebalų riešutų ar datos suvilioti, tai gali turėti įtakos juosmeniui.
• Jei neįmanoma pirkti avižinių, kukurūzų ar grikių miltų, jie gali būti paruošti naudojant kavos malūnėlį. Po šlifavimo produktas turi būti išplautas per smulkų sietą.
• Sėlenos - naudingas mitybos produktas žmonėms, tačiau jo negalima vartoti per daug. Suaugusiam žmogui reikia valgyti ne daugiau kaip 30 gramų per dieną ir jokiu būdu negalima derinti kartu su vaistais.
