Daugelio tautų sūrio pyragai yra laikomi labai naudingais ir skaniais duonos protėviais.
Nors ne netgi protėvis, o pirštininkas.
Yra daug rūšių tešlos sūrio pyragams ir daugelio virimo būdų. Į sviestą, be sviesto, keptuvėje, orkaitėje, mielėse, šviežia, sūrus, saldus ...
Pyragų skonis didžiąja dalimi priklauso nuo to, kokį sūrį naudojate.
Sūrio tortilijos ant kefyro yra labai populiarios. Tokiuose plokščiuose pyraguose taip pat galite įdėti užpildą: standartinį, pavyzdžiui, kumpį, dešrą ar neįprastą riešutų, razinų ir pan.
Be kietų sūrių naudojami perdirbti sūriai, sūris, sūris, grietinėlės sūris.
Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir fantastikos.
Bendrosios plokščių pyragų su sūriu kefyro principai
Sūrio pyragas ant kefyro nėra sudegintas, jie turi būti kepami labai greitai.
Jei naudojate sviestą, pageidautina kepti tortilijas ant alyvuogių, tada jis bus naudingas vis mažiau ir mažiau cholesterolio.
Granulių viryklė reikalinga uždarant dangtį.
Kepkite sūrio pyragus abiejose pusėse.
Patartina patrinti sūrį didžiausioje grotelės pusėje.
Naudokite tik aukščiausios rūšies miltus, tai priklauso nuo to, kaip bus minkšti sūrio pyragaičiai.
Jei sūrio pyragaičiai yra kefyro su žalumynais, naudokite tik šviežius žalumynus. Džiovintos prieskoninės žolės nesuteikia tortams reikiamo skonio ir skonio.
Būtina griežtai išlaikyti būtinas proporcijas. Jei jį perpildysite miltais, tuomet tortilijos skonis bus guma.
Baigę skrudinimą, ne ilgai, apie penkias– septynias minutes, turi būti užleistos baigtos plokščiosios pyragai.
Jei norite gauti maksimalią naudą, rekomenduojame kepinti sūrių pyragus kefyre.
Sūrio tortilijos ant kefyro: skonis nuo tolimos vaikystės
Šiame recepte „Flapjacks“ labai panašūs į tuos, kuriuos mūsų močiutės kadaise gydė savo kaimo virtuvėse. Recepte vienas iš ingredientų nurodo kumpį, bet su aiškia sąžine galite jį pakeisti dešrelėmis, arba visiškai išimti iš kompozicijos. Jis pasirodys ne mažiau skanus.
Sudėtis:
• pora stiklinių miltų
• stiklinė kefyro
• šaukštas cukraus
• pusė margarino
• vienas kiaušinis
• šaukštas soda
• žiupsnelis druskos
• vidutinio sūrio gabalo
• krapai
• Trečioji kumpio lazdelių dalis
• alyvuogių aliejus
• pipirai ir prieskoniai
Maisto gaminimas:
Norint paruošti tešlą sūrio pyragams, mums nereikia tiek daug laiko.
Visų pirma, sumaišykite sodą su cukrumi ir kiaušiniu, įdėkite ten kefyrą ir atsargiai sumaišykite viską.
Margarinas turi būti ištirpintas ir supilamas į kefyrą.
Sumaišykite miltus su druska ir pridėkite prie kefyro ir margarino. Visi labai gerai sumaišyti ir virti tešlą.
Paruošta tešla paliekama 10 minučių, tuo metu galite užpildyti.
Kietasis sūris turi būti ištrintas.
Kumpis supjaustytas labai mažais kubeliais.
Krapai turi būti smulkiai pjaustyti. Visi sumaišyti.
Pradedame gaminti sūrio pyragus. Padalinkite tešlą į tris dalis. Kiekvienas ritinys. Tortelio viduryje padėkite užpildą ir švelniai sujunkite torto kraštus. Po to pasukite sūrio nugarėlę į siūlę ir pasukite į tinklelio dydį.
Mes pašildome keptuvę, pašildome nedidelį kiekį sviesto ir kepame pyragą. Penkios minutės kiekvienoje pusėje.
Mes paruošiame paruoštas pyragas šiek tiek pailsėti ir tarnauti ne stalo su grietine ar grietine.
Greitas ir nesudėtingas receptas sūrio pyragams kefyre
Šis daugelio namų šeimininkių receptas tampa vienu iš pirmųjų kulinarijos mokslo plėtros. Sūrio pyragai yra paruošti labai paprastai, produktai taip pat nėra naudojami labai daug. Biudžeto parinktis gydo netikėtus svečius.
Sudėtis:
• stiklinė kefyro
• trečioji šaukšto šaukšto dalis
• druska
• šaukštas cukraus
• pora stiklinių miltų
• vidutinis sūrio gabalas
Maisto gaminimas:
Miltai prieš kepant granules su sūriu ant jogurto, pirmiausia turite persijoti per sietą.
Kefyras sumaišomas su cukrumi, soda, pridėkite druską.
Sūris geriausia paimti kietas veisles, nuvalykite jį per didelį tarą.
Sumaišykite miltus su sūriu, įpilkite į kefyrą. Padarykite tešlą, bet ne labai vėsioje.
Baigta tešla turi būti padalyta į tris gabalus.
Apveskite kiekvieną į tinklelio dydį.
Šviesinkite keptuvę ir padėkite ant pyragų dugno. Sūrio pyragus būtina kepti kiekvienoje pusėje 10 minučių, kai dangtis uždarytas.
Patiekite su grietine, pienu, grietine.
Meksikos kefyro sūrio pyragas
Meksikiečiai, ruošdami sūrio pyragus, naudoja pieno miltelius ir vandenį, tačiau kefyro sūrio pyragai yra storesni ir pilnesni. Kad pyragaičiai būtų erdvūs, galite padidinti sodos ar kepimo miltelių kiekį.
Sudėtis:
• pora stiklinių miltų
• druska
• nedidelis sviesto gabalas
• stiklinė kefyro
• vidutinis kietojo sūrio gabalas
• pusę šaukšto cukraus
• mažas žiupsnelis soda
Maisto gaminimas:
Sumaišykite sodą su druska ir cukrumi, pridėkite kefyrą.
Sumaišykite visus iš anksto ištirpintus miltus.
Išpjaukite sviesto masę ir sumalkite tešlą, kad gautumėte trupinius.
Sūrio trys tarkuoti ir sumaišyti su bandomuoju trupiniu. Minkštinkite tešlą švelniai, kad liktų jokių gabalėlių. Tepkite keptuvėje šiek tiek aliejaus, švytėkite.
Padalinkite tešlą į 6 dalis, kiekvienas ištraukia keletą cm storio.
Įdėkite pyragaičius ant keptuvės ir uždenkite folija, kepkite 10 minučių.
Pasukite į kitą pusę ir kepkite 10 minučių.
Tokie sūriai turi būti valgyti, kol jie yra karšti.
Sūrio pyragai kefyre: naudą patvirtina senovės žmonės
Manoma, kad senovės graikai paminėjo sūrio ir kefyro naudą. Jie įrodė, kad sūris yra maistingas ir turi daug vitaminų, o kefyras yra daug mineralų. Daugelis žmonių pakeičia jogurtą jogurtu, jų sudėtis yra panaši, tačiau, ruošiant sūrio pyragus, geriausia naudoti kefyrą.
Sudėtis:
• sūdyto sūrio vidutinis gabalas
• prieskoniai
• mėtų
• stiklinė kefyro
• žalieji svogūnai
• nedidelis sviesto gabalas
• pora stiklinių miltų
• druska
• šaukštas cukraus
• pusė šaukšto soda
Maisto gaminimas:
Švelniai sumaišykite kefyrą su cukrumi ir druska, įdėkite iš anksto sodas ir miltus.
Minkyti tešlą, turite padaryti ją labai elastingą.
Palikite tešlą pusvalandį švariu rankšluosčiu.
Mėtų ir svogūnų plovimas ir trupinimas, tarkuotas sūris, gerai sumaišomas, pridėti prieskonių.
Padalinkite tešlą į 6 dalis, ištraukite kiekvieną.
Tortelio centre išdėstykite sūrio įdaru, prijunkite kraštus. Šie „pyragai“ švelniai sukasi į grotelių dydį.
Mes šildome keptuvę, nesiperkite jokiu būdu, ant jo kepkite pyragus. Kiekviena pusė yra penkios minutės.
Kai pyragai yra paruošti, tepkite juos sviestu.
Sūrio pyragai su kefyru: Čečėnijos pastaba
Šie pyragaičiai virti moliūgų įdaru. Pasirodo, patiekalas yra labai sultingas ir skanus, tokie plokšti pyragai taps vertingais konkurentais tikriems Čečėnijos plokščių pyragams Hingalsh. Sudėtis:
• pusė litro kefyro
• vienas svogūnas
• kg miltų
• šaukštas soda
• cukrus
• vienas vidutinis moliūgas
• kiaušinių pora
• nedidelis sviesto gabalas
• druska
• sūrio gabalas
Maisto gaminimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, sodu ir cukrumi, į puodelį įpilkite kefyro ir švelniai sumaišykite. Palaipsniui pridėkite išplautus miltus, suminkite minkštą tešlą.
Baigtą tešlą palikite 15 minučių.
Nuplaukite moliūgą, nulupkite sėklas ir nulupkite mažais kubeliais.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus žiedus.
Lėkštėje troškinkite moliūgų sviestą su svogūnais. Kai užpildymas yra paruoštas, turite jį atvėsti.
Padalinkite tešlą į 20 dalių. Kiekvienas plonas ritinys. Įdėkite moliūgų įdaru į centrą, padalinkite jį per visą pyragą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite kitą tortą, prijunkite kraštus.
Į keptuvę, ne tepamas ir šildomas, kepkite plokščią duoną. Kiekvienas iš abiejų pusių yra 5-7 minutes. Tortilijas sutepkite sviestu ir patiekite karštu.
Sūrio pyragai kefyre: yra kažkas, kas gali nustebinti savo giminaičius
Šis receptas yra panašus į chapati. Tik ruošiant tešlą nėra vandens, bet naudojamas kefyras. Flapjacks yra skanūs ir puikiai tinka sriubai ar borschtui.
Sudėtis:
• stiklinė kefyro
• pusę kg miltų
• šaukštas augalinio aliejaus
• druska
• sviesto gabalas
• krapai
• česnakai
• bazilikas ir petražolės
• vidutinis kietojo sūrio gabalas
Maisto gaminimas:
Sumaišykite miltus su kefyru ir augaliniu aliejumi, įpilkite druskos. Minkyti minkštą tešlą. Palikite jį švariu rankšluosčiu pusvalandį.
Po to galite užpildyti masę užpildymui. Trupinkite žalumynus, patrinkite sūriu, sutepkite česnakus česnakų spaudoje. Gerai pasisotinkite ir gerai sumaišykite. Padalinkite tešlą į 10 gabalėlių, kiekvieną ritinį.
Tortelio centre išdėstykite užpildą, prijunkite kraštus. Vėl pasukite ir kepkite į groteles. Netepkite keptuvės. Pyragai ant abiejų pusių kepkite penkias minutes.
Patiekite karštą ant stalo, galite jį papuošti smulkiai nupjautais žalumynais.
Patarimai ir gudrybės, kaip sūrio pyragaičiai gaminami kefyre
- Kad tešla būtų minkšta ir elastinga, palaipsniui įpilkite miltų. Puiki tešla sūrio pyragams nėra prilipusi prie jūsų rankų.
- Kefyro sūrių veislėms galite naudoti įvairias žoleles: nuo krapų ir rozmarinų.
- Tortilius geriau pakepti ne ilgiau kaip 10 minučių, jei jūs sutepate keptuvę su sviestu, tada tortilijas reikia skrudinti dar mažiau.
- Kad sūrių sultys būtų sultingos, po kepimo jas sutepkite sviestu ir po kelių minučių palikite po dangčiu.
- Nepamirškite, kad tešla būtų elastinga, neperpildykite miltų. Geriau ne miegoti, nei užpilti.
- Jei vietoj soda naudojate kepimo miltelius, du kartus padidinkite kepimo miltelių kiekį, palyginti su soda.
