Vištienos ryžių sriuba yra sveikas ir skanus patiekalas, kurį lengva paruošti.
Saldus ir lengvas sriuba turi labai subtilų skonį.
Vištienos ryžių sriuba - bendrieji principai
Kaip virti ryžių sriuba su vištiena? Pagrindiniai patiekalai yra: vištiena, ryžiai, morkos ir svogūnai. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad kuo daugiau ryžių naudojamas patiekalas, tuo daugiau vandens ar sultinio reikia. Tada sriuba bus skysta.
Patiekalams, turintiems didesnio konsistencijos patiekalus, rekomenduojama sumažinti sultyse esančio skysčio kiekį, nuvažiavus paruoštą masę per sietą. Tokiu atveju prieš patiekiant ant stalo patiekiami mėsos gabalai.
Pirmiausia reikia virti sultinį su vištiena ir prieskoniais. Po to supilkite ryžius ir daržoves į keptuvę. Kepkite patiekalą, kol grūdai bus visiškai virti. Atskirai galite supjaustyti svogūnus, morkas, paprikas. Maisto ruošimo pabaigoje reikia sujungti ingredientus, išjungti šilumą ir leisti sriubai stovėti.
Yra keletas šio nuostabaus patiekalo variantų. Sriuba su ryžiais ir vištiena yra gera, nes ji gali būti virti tiek maistiniu, tiek storu, pridedant keptų daržovių.
Ryžių sriuba su vištienos gabaliukais turėjo unikalų skonį ir aromatą, galite pridėti papildomų ingredientų: grybų, daržovių, prieskonių, žalumynų.
Patiekite maistą pietums su duona, duonos trupiniais ar krutonais.
Ispanijos vištienos ir ryžių sriuba
Sudėtis
ryžių grūdai - 220 g
svogūnai - 90 g
geltoni pomidorai - 240 g
grietinėlė - 140 g
sviestas - 105 g
vištienos sultinys - 900 ml
vištienos filė - 150 g
paprikos - 95 g Virimo būdas
1. Nuplaukite ryžius kelis kartus.
2. Pusę kruopų supilkite su anksčiau virtu vištienos filė sultiniu.
3. Supilkite ryžių likučius vandeniu ir druska.
4. Sudėkite ingredientą skirtingose talpyklose.
5. Svogūnai be žievės supjaustyti žiedais.
6. Įdėkite atskirą keptuvę.
7. Užpildykite šaltu vandeniu.
8. Užvirkite.
9. Nedelsiant išleiskite žarną.
10. Siųskite tinklelį prie viryklės.
11. Pridėkite pusę alyvos.
12. Šildykite.
13. Kepkite svogūnus.
14. Pomidorai supjaustyti dideliais griežinėliais.
15. Pridėti prie keptų svogūnų.
16. Kepkite daržovių mišinį keletą minučių.
17. Paprikos saldieji pjaustyti šiaudai.
18. Į bulvių virti ryžių įdėkite garų daržoves.
19. Masę perneškite per ploną sietą.
20. Įdėkite daug pipirų.
21. Pabarstykite druska.
22. Pipirai.
23. Šaldykite pipirus 8 minutes be pakuotės.
24. Lėkštelėje su ryžiais virti ryžiais įdėkite grietinėlę.
25. Pridėti sviesto gabalėlį.
26. Virkite. Maišykite.
27. Paruošta sriuba.
28. Ištraukite mėsos gabalus iš sultinio.
29. Supilkite ryžių masę į sriubą su garintomis daržovėmis.
30. Patiekalas yra paruoštas vartoti.
Ryžių sriuba su vištienos gabaliukais
Sudėtis
bulvių kubeliai - 3 vnt.
vištienos filė - 220 g
vanduo - 1,45 l
morkos - 160 g
salierų stiebai - 140 g
svogūnai - 45 g
ryžių grūdai - 75 g
susmulkinti juodieji pipirai - 5 g
Virimo būdas
1. Šildykite vandenį puode.
2. Ištirpinkite bulvių kubelius.
3. Pjaustykite mėsą į vidutines dalis. Siųskite į keptuvę.
4. Nuplaukite morkas, nuplaukite. Supjaustykite į mažas juosteles.
5. Nulupkite svogūną. Smulkiai supjaustykite.
6. Nuplaukite salierus po vandeniu. Skaldyti į gabalus.
7. Supilkite daržoves į sultinį.
8. Sumažinkite šilumą.
9. Uždenkite dangčiu. 10. Paruoškite aromatinį indą ant mažos ugnies 20 minučių.
11. Prireikus įpilkite vandens.
12. Supilkite ryžius. Kepkite ryžių sriuba su vištiena 15 minučių, kol grūdai bus virti.
13. Druska.
14. Pabarstykite pipirais.
15. Patiekite patiekalą su krutonais.
Ryžių sriuba su vištiena ir kokosais
Sudėtis
jaunoji vištienos mėsa - 950 g
česnakai - 18 g
svogūnų svogūnai - 115 g
24 g aguonų sėklos
alyvuogių aliejus - 70 g
muskato riešutas - 3 g
kmynai - 2 g
sausas koriancas - 6 g
Kaen pipirai - 1 g
ilgi ryžiai - 75 g
vištienos sultinys - 1400 ml
kokosų traškučiai - 25 g
koriancinė žalia - 20 g
citrinos sultys - 40 g
Virimo būdas
1. Vištiena supjaustoma plonomis juostelėmis.
2. Nuimkite viršutinį sluoksnį nuo lanko. Šiurkščiai supjaustyta.
3. Česnakų dantys atsiskleidžia nuo svarstyklių.
4. Apkarpykite šiurkštų koriandą.
5. Užpilkite svogūnų gabaliukus ir varškes į maišytuvo dubenį.
6. Supilkite 22 g alyvuogių aliejaus.
7. Išpilkite aguonų sėklas.
8. Pridėti muskato riešutą.
9. Įpilkite reikiamo kiekio sauso korianro, kaeno pipirų, kmynų ir susmulkintų juodųjų pipirų.
10. Traukite indo turinį tolygiai.
11. Įšilkite keptuvę su alyvuogių aliejumi.
12. Įdėkite mėsą į apačią. Kepkite iki aukso.
13. Įpilkite maišytuvo turinį.
14. 4 minutes kaitinkite mišinį per mažą ugnį.
15. Supilkite sultinį. Supilkite ant mažos ugnies 35 minutes.
16. Išpilkite ryžius. Užvirkite masę.
17. Išjunkite šilumą.
18. Įpilkite kokoso pieno ir šviežių citrinų sulčių.
19. Druska.
20. Išjunkite ugnį.
21. Įdėkite ryžių sriubą su vištienos cilantru. Maišykite.
22. Leiskite stovėti 10 minučių.
23. Patiekite karštą ir kvapiąją sriubą ant stalo giliomis porcijomis, viršutinėje dalyje pritvirtinkite kokoso dribsnius.
Ryžių sriuba su žirneliais ir vištiena
Sudėtis naminis vištiena - 800 g
ilgi ryžiai - 110 g
druska - 18 g
petražolės - 55 g
svogūnai - 35 g
žalieji žirniai - 210 g
svogūnai - 65 g
sausieji salierai - 14 g
morkų - 65 g
Virimo būdas
1. Įdėkite vištų į gilų indą su vandeniu.
2. Pridėti svogūną.
3. Įdėkite salierų žiupsnelis.
4. Užvirinkite sultinį 1,4 valandos ant mažos ugnies.
5. Nalushit žirniai.
6. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Iškirpti į stačiakampius gabalus.
7. Supilkite ryžius į atskirą indą. Supilkite vandenį.
8. Nuimkite paruoštą vištieną ir atvėsinkite.
9. Supilkite ryžius ir morkų gabalus į sultinį.
10. Išardykite mėsą į griežinėliais, atskirdami jį nuo kaulų ir odos. Įdėkite sriuba.
11. Po 8 minučių įpilkite žirnių ir smulkiai pjaustytų svogūnų ir petražolių.
12. Užvirinkite mišinį.
13. Druska.
14. Pabarstykite maltus pipirais.
15. Ryžių sriuba su vištiena ir žirneliais, po 6 minučių pašalinti iš ugnies.
16. Uždenkite dangčiu. Leiskite stovėti 7 minutes.
17. Patiekite aromatizuotą sriubą su kepalais, keptais orkaitėje.
Pomidorų sriuba su ryžiais ir vištienos mėsa
Sudėtis
pomidorai - 80 g
Bulgarijos pipirai - 130 g
saulėgrąžų aliejus - 36 ml
vištienos mėsa - 200 g
svogūnai - 55 g
ryžiai - 70 g
česnakai - 3 gvazdikėliai
žaliųjų svogūnų plunksnos - 30 g
pomidorų pasta - 10 g
kiaušinis - 1 vnt.
cukrus - 4 g
druska - 6 g
lauro lapai - 2 vnt.
maltos juodieji pipirai - 2 g
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus ir pipirus vandenyje. Išdžius
2. Į indą įpilkite vandens. Šildykite.
3. Nuimkite lukštus nuo lanko.
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų į sriubos puodą. Sušilkite
5. Smulkinkite svogūnus. Įdėkite pan. Maišykite.
6. Pabarstykite druska. Kepkite uždarytu dangčiu.
7. Paprikos išsiskiria nuo membranų ir sėklų.
8. Supjaustykite į mažus gabalus.
9. Kai svogūnai yra minkšti ir turi auksinį atspalvį, įpilkite pipirų gabaliukus. 10. Įdėkite cukrų, kad padarytumėte karamelizuotas daržoves.
11. Pomidorai įpjauna kryžių.
12. Kelias sekundes padėkite į dubenį verdančio vandens.
13. Nuimkite odą. Iškirpkite mažais griežinėliais.
14. Išgarinus skystį, į ingredientus įpilkite pomidorų ir pomidorų pasta.
15. Išpjaukite mėsą į juosteles.
16. Įdėkite į puodą.
17. Supilkite ryžius.
18. Gerai maišykite mišinį.
19. Kai ryžiai tampa pieniški, įpilkite česnako, supjaustyto į plokšteles.
20. Įpilkite druskos ir pipirų.
21. Įdėkite lauro lapą.
22. Įpilkite 1,45 litrų vandens. Kepkite ryžių sriuba su vištiena ir pomidorais, kol ryžiai bus virti.
23. Atskirai virkite kiaušinį.
24. Pjaustykite žaliuosius svogūnus.
25. Patiekite patiekalą gilioje plokštelėje su ketvirčiu kiaušiniu. Pabarstykite žalumynais.
Marinuota sriuba su ryžiais, marinuotais agurkais ir vištiena
Sudėtis
Sviestas - 60 gr.
Prieskoniai - 4 gr.
Tarhun - 2 gr.
Krapai - 90 gr.
Petražolės šaknis - 20 gr.
Apvalūs ryžiai - 80 gr.
Porai - 95 gr.
Vištiena - 550 gr.
Morkų - 85 gr.
Svogūnai - 40 gr.
Sūdyti agurkai - 220 gr.
Petražolės - 15 gr.
Čiobreliai - 8 gr.
Įlankos lapai - 2 gr.
Česnakai - 6 gr.
Virimo būdas
1. kruopščiai nuplaukite vištieną po vandeniu.
2. Smulkiai pjaustykite.
3. Įdėkite į puodą su 1,8 litrų verdančio vandens.
4. Kepkite, kol mėsa bus visiškai virti.
5. Iškirpkite šaknis ir morkas.
6. Įdėkite keptuvę.
7. Nuplaukite ryžius keliose vandenyse.
8. Įpilkite į mišinį.
9. Lemputės svogūnai ir supjaustyti kubeliais.
10. Siųsti į verdančią masę.
11. Druska.
12. Įdėkite lauro lapus.
13. Kepkite sriubą iki virtų ryžių.
14. Agurkai atsikratyti žievelės. Iškirpkite mažais griežinėliais.
15. Tepkite aliejumi apie 8 minutes.
16. Išpilkite marinatas.
17. Malti česnaką su druska ir kapotų žalumynų. 18. Paruošta ryžių sriuba su vištiena ir marinuotais agurkais, patiekiama karšta. Užpildykite grietinę.
Moliūgų sriuba su vištienos ir ryžių kruopomis
Sudėtis
basmatti ryžiai - 135 g
sviestas - 26 g
pjaustytas porai - 60 g
apelsinų žievelės
moliūgų - 440 g
augalinis aliejus - 22 g
kardamonas - 2 g
pienas - 360 g
juodas susmulkintas pipiras - 5 g
vištienos filė - 320 g
kapotų morkų - 135 g
salierai - 80 g
juodieji pipirai - 4 vnt.
vanduo - 1100 l
Virimo būdas
1. Į dubenį įdėkite kapotų mėsos gabalų.
2. Įpilkite salierų, morkų ir svogūnų.
3. Išpilkite žirnius.
4. Užpildykite ingredientus vandeniu. Užvirkite.
5. Nuimkite gautas putas.
6. Sumažinkite ugnies srautą.
7. Kepkite sultinį maždaug 55 minutes.
8. Nuvalykite sultinį giliame dubenyje.
9. Išimkite daržoves.
10. Padėkite mėsą į kitą indą.
11. Išvalykite moliūgą. Atsikratykite sėklos. Plaušiena supjaustoma kubeliais.
12. Šiltuokite alyvuogių ir augalinį aliejų keptuvėje.
13. Įdėkite kvepiančių kardamonų dėžutes.
14. Kepkite 3 minutes.
15. Skleiskite porą ir moliūgų gabalus.
16. Kepkite per mažą ugnį, kartais maišydami.
17. Uždenkite stewpan dangteliu.
18. Maisto gaminimas iki minkšto.
19. Moliūgų užpilkite sultiniu.
20. Virkite mišinį. Virinama maždaug 12 minučių.
21. Likusį sultinį supilkite į matavimo indą.
22. Įpilkite vandens į skysčio tūrį - 310 g.
23. Ištuštinkite ryžius. Supilkite į švarų puodą.
24. Supilkite sultinį.
25. Kepkite, kol ryžiai yra minkštesni.
26. Druska.
27. Įpilkite pipirų.
28. Iš sriuba išimkite kardamono dėžutes.
29. Pureen mišinys tolygiai.
30. Įpilkite masę į švarų indą.
31. Pridėti pieną.
32. Įdėkite mėsą.
33. Išpilkite ryžius su sultiniu. 34. Užvirkite ryžių sriubą su vištiena ir moliūgu.
35. Nuimkite puodą iš viryklės.
36. Patiekite patiekalą su subtiliausiu skoniu porcijomis.
37. Papuoškite citrinų žievelėmis.
38. Pabarstykite kapotų juodųjų pipirų.
Vištienos ryžių sriuba - Patarimai ir patarimai
• Ryžių sriuba su vištiena yra geriau ne virškinti, kad skysta masė nekristų į sūrį.
• Geriausiai ruoškite indą, kol valgysite.
• Pjaustant svogūnus, peilį ir daržovę geriau nuplauti po šaltu vandeniu, kad nesupurtumėte akių.
• Kuo daugiau morkų yra sriuboje, tuo ryškesnis jo atspalvis.
• Ryžiai turi būti nuplauti keliose vandenyse. Tai turi įtakos patiekalo skaidrumui.
• Prieš naudodami sriubą, reikia pašalinti laurą.
• Sriuboje geriau įdėti vidutinio grūdumo ryžius.
• Vasarą į patiekalą galite pridėti šviežių daržovių, o žiemą naudoti šaldiklyje esančius ingredientus.
• Pirmąjį riebalus rekomenduojama išpilti iš vištienos, nes jame yra kenksmingų medžiagų. Toks sultinys pasirodys nuobodus.
• Paprikos gabaliukai suteikia ryžių sriubai su vištienos saldžiais užrašais.
