Špinatų tyrės - bendrieji virimo principai
Kas yra špinatai? Šis augalas, vizualiai primenantis rūgštį, tačiau turintis neutralesnį skonį. Špinatai gausu vitaminų C, E ir A bei mineralų, pvz., Kalcio ir geležies.
Špinatai įgijo populiarumą, nes filmas apie jūrininką Papają, kuris valgė sveiką piktžolę ir padidino raumenų masę. Tokioje žaismingoje formoje tiesa apie špinatus patikimai perduodama. Špinatuose esančios medžiagos, palankios žmogaus raumenų ir kaulų audinių augimui. Špinatai yra naudingi valgyti kaip labai maži vaikai ir suaugusieji.
Špinatų tyrė - produktų ir patiekalų paruošimas
Tam, kad paruoštumėte špinatus, jums reikia tik šio augalo lapų, be kirtimų ir stiebų. Kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu.
Prieš ruošiant, špinatai turi būti troškinti. Tam geriausia naudoti stewpan. Supjaustykite špinatus į aliejų, vidutinio ugnies, nuo 10 iki 15 minučių po uždarytu dangčiu.
Špinatų tyrės receptai:
1 receptas: špinatai Puree
Tai yra labiausiai paplitęs špinatų tyrės variantas. Jums reikės paties augalo, prieskonių ir sviesto. Jei ruošiate tokias bulvių košes kūdikiams, tada nenaudokite česnakų, bet pridėti 100 g pieno troškintam špinatui.
Reikalingi ingredientai:
- 500 gramų špinatai
- Česnakai 2 dantys
- Pagardai
- Sviestas 50 gramų
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ir pjaustykite špinatų lapus.
- Įkaitinkite puodą, ištirpinkite 50 gramų sviesto ir įdėkite špinatus. Užvirinkite gamyklą maždaug penkiolika minučių. Tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
- Pašalinti iš česnako.
- Įpilkite troškintus špinatus į maišytuvo dubenėlį, spauskite ant jo ir spauskite česnaką bei paverčia jį tyre. Pridėkite mėgstamus prieskonius su špinatais.
2 receptas: špinatai ir varškės tyrės
Ši tyrė yra labai naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Patiekalo skonis primena varškės tyrę su ryškiai žalia sultinga spalva. Jei nenorite naudoti žaliavinių kiaušinių, trynius galite pakeisti grietine.
Šiam patiekalui geriausia naudoti mažai riebalų varškę. Jei norite gauti desertinį tyrę su špinatais, galite pridėti šiek tiek cukraus. Jei kepate varškę orkaitėje, gausite pudingą.
Reikalingi ingredientai:
- Špinatai 100 gramų
- 200 gramų sūrio sūris
- 2 kiaušiniai
- Druska
Paruošimo metodas:
- Atskirti trynius nuo baltymų.
- Panardinkite varškės ir kiaušinių trynius į maišytuvo dubenėlį ir gerai sumaišykite maišytuvu, kad jis būtų nuoseklus.
- Atskirti špinatų lapus nuo auginių ir nuplauti šiltu vandeniu. Į keptuvę, ištirpinkite sviestą, įdėkite špinatų ir virkite mažiausiai 10 minučių po uždaru dangčiu. Po kepimo, išspauskite skystį mentele, perkelkite jį į maišytuvo dubenį ir supilkite į tyrę.
- Įveskite tarkuotą špinatą į varškę, druską ir sumaišykite.
3 receptas: špinatų padažas su žirneliais ir kremu
Tokios bulvių košės taps gana maitinančios ir skanios. Patiekite jį mėsos produktams arba naudokite ją grynoje formoje.
Reikalingi ingredientai:
- 300 gramų špinatai
- 1 vatos konservuoti žirniai (350-400 gramų)
- Česnakai 2 dantys
- Baltas sezamas 1 šaukštas
- Sviestas, 50 gramų
- 200 g kremo (15-20% riebalų)
- Pagardai
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite špinatų lapus tekančiu vandeniu ir supjaustykite.
- Įkaitinkite puodą, ištirpinkite sviestą ir įdėkite špinatus. Švirkštykite špinatus apie 15 minučių, tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite. Išspauskite gatavą špinatų skystį.
- Pašalinti iš česnako.
- Atidarykite ir išleiskite stiklainį su konservuotais žirneliais.
- Įdėkite špinatus ir žirnius į maišytuvo dubenį, spauskite česnaką į daržoves per spaudą ir supjaustykite. Palaipsniui pridėti prie bulvių špinatų ir žirnių grietinėlės ir mėgstamų prieskonių. Pabarstykite gatavą patiekalą baltuoju sezamu.
4 receptas: špinatų tyrės su brokoliais ir sūriu
Šis patiekalas bus naudingiausias, jei naudojate brokolius, bet taip pat galite pasiimti žiedinius kopūstus. Paimkite minkštą lydytą sūrį arba pastos grietinėlę.
Reikalingi ingredientai:
- 200 gramų brokoliai
- 400 gramų špinatai
- Kremas (ne daugiau kaip 15% riebalų) 100 gramų
- 100 g grietinėlės sūris
- Pagardai
- Druska
- Sviestas, 50 gramų
Paruošimo metodas:
- Špinatų lapai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti.
- Įkaitinkite puodą, ištirpinkite sviesto gabalėlį, įdėkite špinatus. Švirkštykite špinatus maždaug 10-15 minučių po uždarytu dangčiu, tada išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Išspauskite gatavą špinatų skystį.
- Virti brokolius į puodą, pripildytą sūdytu vandeniu, apie 10 minučių. Pašalinkite virtus kopūstus ir atvėsinkite.
- Ištirpinkite lydytą sūrį.
- Sumaišyti špinatus ir virtus kopūstus į maišytuvo dubenėlį, pridėti sūrio ir grietinėlės prie daržovių ir gerai sumaišykite su maišytuvu. Druska, pridėti prieskonių.
Patiekiant špinatų tyrę su brokoliais ir sūriu geriausia patiekti šiltas.
Špinatų tyrė - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Jei laikotės vegetariško gyvenimo būdo, galite sukepinti špinatus augaliniame aliejuje, o vietoj grietinėlės pridėti šiek tiek sojos sūrio Tofu.
- Nepriklausomai nuo to, koks receptas yra jūsų virti špinatų tyrės, jis bus ryškiai žalios spalvos. Jūs galite šiek tiek pakeisti bulvių košės išvaizdą pridedant į indą virtus morkas arba moliūgą, sumalti bulvių koše.
- Jei nenorite užvirinti špinatų aliejuje, galite jį laikyti porą maždaug 10 minučių ir tada supjaustyti į tyrę naudodami maišytuvą.
- Špinatų bulvių košės bus labiau patenkinamos ir storesnės, jei prie sviesto pridedate porą šaukštų miltų, kur galite virti špinatus.
- Kokie maisto produktai gali diversifikuoti gatavo bulvių špinatų skonį? Pjaustytų raudonųjų pipirų, pomidorų arba šviežių žolelių.
- Jei pridėsite daugiau kremo (apie 400 ml už 400 gramų daržovių) arba mėsos sultinį į špinatų tyrę, galų gale bus grietinėlės sriuba.
